1樓：小王聊聊科技
巴沙魚，滋味鮮美，魚肉嫩嫩的。如果家裡有小朋友和老人，巴沙魚是最適合不過的，因為這種魚沒有刺沒有骨頭，不用擔心魚刺卡喉嚨，老人和小孩可以大快朵頤的吃。巴沙魚做法很多。
巴沙魚，是很多家庭喜歡的一種食材。油質含量高，肉質肥厚、鮮嫩無刺，小朋友最喜歡。大人吃，也是低脂**的好選擇。
超市6元一斤，便宜、實惠又美味。
鍋裡放少量的油，油熱以後放入切好的蒜片、花椒，（因為我家姑娘不喜歡吃花椒，所以放了很少的一點點）爆香後放入西紅柿，炒到粘稠狀態，放入番茄醬，倒入兩碗水（根據魚的多少來決定。選擇巴沙魚350g，斜刀切厚片，放入盆中，加入胡椒粉1g，蛋清1個，鹽1.5g，味精1g，糖1g，料酒5g，以上料攪拌均勻醃製五分鐘。
放入生粉15克，繼續攪拌均勻醃製10分鐘。
煎。這是我平時做的比較多的一種方式，就是把巴沙魚切片了，放油，在鍋裡煎，煎好後，放各種調料，其中一個比較重要的調料是青剁椒，然後放丟丟水，青剁椒可以讓魚特別鮮，味道也很棒。魚片化凍後清洗乾淨，魚片的厚度和醃製的方法注意一下，西紅柿醬汁最好自己炒制，不建議外加購買的番茄醬，那些是含防腐劑的。
個人覺得可以做個鮮椒味的，首先選一片巴沙魚，切片用料酒，胡椒粉，鹽少許，加點加蛋清醃製五分鐘，再加少許生粉。即可，下一步準備調料，小米辣，青花椒，二荊條辣椒切成小節子，巴沙魚適應性很強、病害很少，相比於飽受魚病困擾的一些常見淡水魚種，藥物殘留或許更低。或者說，總體而言巴沙魚至少不比我們常吃的淡水食用魚風險更大。
2樓：匿名使用者
巴沙魚肉嫩又沒有魚刺，最適合給小朋友和老人食用。
煎巴沙魚。把巴沙魚解凍後，抹乾水分用少許鹽醃製，醃好的魚下油鍋煎，煎到一面金黃色可以翻另一面煎。之後可以盛出來享用。鮮香可口。
3樓：夏言楓先生
因為巴沙魚的刺比較少，所以可以直接下火鍋或者油炸。而且它的肉質也非常鮮美，還適合做酸菜魚，炒魚柳等。
4樓：李佳楠那男
西紅柿燒巴沙魚，照燒巴沙魚，幹煎巴沙魚，水煮巴沙魚， 剁椒蒸巴沙魚。都很不錯。
巴浪魚和秋刀魚是同一種魚嗎請問鮁魚和巴浪魚是同一種魚
不是同一種魚。區別 一 魚科目不同 1 巴浪魚 巴浪魚，學名藍圓鰺。別名 刺巴魚 棍子魚 池魚 黃佔 池仔 熟魚。鱸形目鰺科圓鰺屬的一種。2 秋刀魚 秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。二 體型特徵不同 1 巴浪魚 巴浪魚體紡錘形，稍側扁。脂眼瞼發達，前後均達眼中...
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