1樓：女幹厷人主
不能吧，武大郎我吃貨考怕是考不出來的
2樓：匿名使用者
你好，是的，武大郎燒餅就是用電烤箱烤的。武大郎燒餅配方：麵粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、麥芽酚1克、溫水5.
5斤。工藝：將以上原料依次加入水中，和成麵糰，放入35-45度醒箱發酵30-50分鐘（常溫發酵1-2小時），然後，成型、放入烤盤、刷塗肉醬，中間打一個鵪鶉蛋，送入烤箱烘烤。
肉醬配方：切碎熟豬肉（或牛肉）、筍丁或水蘿蔔丁、花生油、咖哩粉、五香粉、辣椒粉、食用鹽、芝麻仁等。
3樓：匿名使用者
用料：麵粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量
製法：1.將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和麵盆中和成麵糰。取出，放案板上揉勻，蓋上溼布醒發10分鐘。
2.將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反覆揉搓成麵糰。
3.將1包上2，擀疊3次，然後捲成長條，下劑（分成小份）。
4.用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。
5.將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙籤紮上小孔，刷上雞蛋液。
6.將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
武大郎燒餅怎麼做用烤箱？
4樓：勞以寒
燒餅的烤箱做法：
一、材料
麵粉300g，乾酵母10g，芝麻醬30g，白芝麻20g，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只
二、做法
1、發麵。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。
2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麵糰發酵好後（麵糰有蜂窩狀），在案板上撒下薄面，然後反覆揉按面至光滑。
3、在案板上把麵糰按扁，然後用擀麵杖把麵糰擀成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在麵皮上，再把面片從一端捲起來，捲成一個面筒。
4、把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒，取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉，在底部包住。
5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤裡，刷上蛋液，灑上芝麻。
6、烤箱預熱10分鐘，170°上下火烤20分鐘。
武大郎燒餅用烤箱怎麼做？
5樓：匿名使用者
你好，就是控溫電烤箱，做武大郎燒餅關鍵在和麵，必須加點酵母和泡多源a型，燒餅才能蓬鬆個大飽滿，外酥裡軟，涼了不發硬。
武大郎燒餅配方 20
6樓：匿名使用者
武大郎燒餅祕方
原料配料：15種，鹽、糖、榨菜、生薑、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等十幾種調料。
製作工藝：要用老面，在一般天氣下，水∶老面∶新麵粉的配比為5∶1∶8；天氣熱的時候比例則調整為5∶1∶9；天氣冷時，比例則為5∶1∶7.5。
烘烤時，溫度也是祕方中詳細強調的重點，做好的餅首先放入不鏽鋼托盤，托盤上先塗一下油，烤箱溫度設定300度左右，烘烤大約4分鐘，到表面有點發黃即可。但祕方中所提到的在製作中使用的調料只有香甜打泡粉、紅油、豆瓣醬以及蔥花和芝麻。在肉餡的製作上，肥肉和瘦肉的比例應該是5∶2，製作燒餅的麵糰重量為175克，內餡10-15克，外餡15-20克。
希望能幫到你！
7樓：尖兵美食
你好，真正武大郎燒餅配方：中筋麵粉10斤、酵母50克、泡多源100克、乙基麥芽酚1克、溫水5.5斤。
工藝：將以上原料依次加入水中，和成麵糰，放入35-45度醒箱發酵30-50分鐘（常溫發酵1-2小時），然後，成型、放入烤盤、刷塗肉醬，中間打一個鵪鶉蛋，送入烤箱烘烤。肉醬配方：
切碎熟豬肉（或牛肉）、筍丁或水蘿蔔丁、花生油、咖哩粉、五香粉、辣椒粉、食用鹽、芝麻仁等。
8樓：大腕修
這個配方你要找武二郎去要。。。
9樓：匿名使用者
再別燒餅了同學 這是西門慶搞潘金蓮的原因，你懂得！
10樓：快樂天少
這是西門慶搞潘金蓮的原因，你懂得！
武大郎燒餅的做法和配方，誰有呢？ 20
11樓：裘仕延英朗
煌//旗武大郎燒餅
肉餡400克
麵粉500克
粉條一把
蔥一棵姜5片
鹽一小勺
辣椒醬一勺
雞精一小勺
糖一勺料酒一勺
生抽一勺
麻油一小。
12樓：後爽
你好，武大郎燒餅正宗實用配方：麵粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麥芽酚1克、溫水5.5斤。
工藝：將以上原料依次加入水中，和成麵糰，放入35-45度醒箱發酵30-50分鐘（常溫發酵1-2小時），然後，成型、放入烤盤、刷塗肉醬，中間打一個鵪鶉蛋，送入烤箱烘烤。肉醬配方：
切碎熟豬肉（或牛肉）、筍丁或水蘿蔔丁、花生油、咖哩粉、五香粉、辣椒粉、食用鹽、芝麻仁等。
武大郎餅怎麼做，武大郎燒餅怎麼做
1。麵粉 酵母 一點鹽 一小勺baking powder 適量水，和成麵糰 2。醒1小時左右，不用等到全開 3。準備油酥，就是把油和麵粉混合，我還加了一點鹽，不要太稀，用筷子挑一下，留下的油酥能在表面停留5秒鐘就可以了 4。分成大小相等的小記子，都擀成牛舌狀 5。用刮刀將油酥抹在麵皮上，抹多一點好吃...
小燒餅怎麼做的，燒餅怎麼做？
1麵粉 糖 鹽 植物油混合，酵母溶於水加入其中，揉成較軟光滑的麵糰，放置於溫暖處發酵至原來的兩倍大 2麵糰發酵的同時準備芝麻醬 將芝麻醬 椒鹽混合均勻，然後慢慢加入溫水攪拌，直到芝麻醬稀釋沒有結塊現象，挑起來能緩慢的留下即可 3發酵好的麵糰擀成1張厚約3mm的長方形大面片 4把調好的芝麻醬汁均勻的塗...
怎麼做烤麵筋，烤麵筋怎麼做？
教你烤麵筋放心美味的做法 烤麵筋的做法 高筋high grade 麵粉 250克，水150克左右，合成麵糰，揉一會 揉好的麵糰用保鮮膜包好，放在一邊30分鐘 醒好的面拿出來 這個時候是很光滑的 再揉一揉，找個盆子接一些水，把麵糰放進去揉。水慢慢變白了，中間那塊剩下的就是麵筋 洗的差不多了，換一盆水，...