1樓：匿名使用者
就是長得像洋蔥，又有點紫皮蒜頭樣的東西
大小像蒜頭，紫色，結構像洋蔥。
反季節幹蔥與一般大蔥相比，蔥質緊實，表面有蠟質層，冬季縮水率低，在室溫下存放2個月仍生脆如鮮，味道不變，是大蔥品種中的新秀。
2樓：匿名使用者
徐龍 中國烹飪大師的講解：
紅蔥是洋蔥的一個變種。體積比洋蔥小，外型近似大蒜，外皮有紫褐色、淡褐色、灰褐色、紅灰色幾種。剝開，裡面也如大蒜一樣分瓣。
但又不像大蒜那樣每瓣外面都有蒜皮包裹著。它與洋蔥的區別是其花莖不發育，而是靠叢生的鱗莖作無性繁殖。
紅蔥原產於古代巴勒斯坦非利士人的城鎮亞實基隆(今以色列南部)。
紅蔥溫和又精細的風味好象似洋蔥與大蒜的混合物，可能是濃縮的原因，它比洋蔥的蔥香氣更濃。 在烹飪上完全可代替洋蔥使用，而且比洋蔥更細膩、更美味也更獨特。
粵港澳地區認為紅蔥相比洋蔥水分較少就叫幹蔥，小紅洋蔥也是以其外形而得名。
粵菜廚師認為幹蔥雖辛辣濃郁卻淡於生蒜和大蔥，最重要的是它不搶味，兼具去腥、提香之幾重功效，因此是粵菜、客家菜裡肉類香口菜品裡常用的食材。
如：幹蔥豆豉爆雞球、幹蔥燉牛肉。
臺灣的紅蔥香醬,蔥香浸入油中，是家居和專業廚房的祕密**。
紅蔥收穫後，如同大蒜一樣編成辮子，掛在乾燥通風處可儲存6個月以上。
幹蔥是什麼
3樓：匿名使用者
不是。幹蔥又名胡蔥，一般株高30~35cm，鬚根莖短縮呈盤狀，葉由葉鞘和圓錐管狀葉片構成，著生於莖盤上，葉較短而柔軟、青綠色、蠟粉少。
分櫱性強，能形成鱗莖，鱗莖卵形，鱗莖外皮紫紅色、內白色，多個鱗莖密集聚生，基部相連，接合部分擠成稜角形，植株晚春抽生花莖，花莖中空，花淺白色，一般不結種子。
4樓：風劉才子愛生活
不是。幹蔥又名胡蔥，為蔥科，蔥屬，二年生草本植物，別名火蔥、蒜頭蔥、辮子蔥等，胡蔥以嫩葉做調料，鱗莖為醃漬原料。
胡蔥以引入地西域的標識「胡」，並參考其有如蔥類的蔬食功能特徵，命名為「胡蔥」。胡蔥的拉丁學名的種加詞「ascalonicum」源自巴勒斯坦西部的阿什凱隆城，該城位於地中海東岸，地處胡蔥的第二起源地近東地區。唐代作為國際間交往的禮品，胡蔥堂而皇之地來到中國。
5樓：傾蓋如故
就是幹了的蔥，只是做法不同而已。以下是幹蔥的做法。
1、把蔥洗乾淨，涼幹，然後把蔥白部份去掉。
2、把剩下青色的蔥切成細細的
3、然後把切掉的碎蔥平鋪在烤盤上
4、在烤箱內烤70分鐘，期間每隔十至十五分鐘拿出來翻動一次。烤箱的溫度要達到100°再放進去烤。
5、以下是成品，放密封罐裡面儲存就可以了。
6樓：手機使用者
就是長得像洋蔥，又有點紫皮蒜頭樣的東西
大小像蒜頭，紫色，結構像洋蔥。
反季節幹蔥與一般大蔥相比，蔥質緊實，表面有蠟質層，冬季縮水率低，在室溫下存放2個月仍生脆如鮮，味道不變，是大蔥品種中的新秀。
小兔子能不能吃幹蔥葉？
7樓：與世界合作創人類未來
他只要吃是可以的，他如果不吃，不要強餵它就行了
牛肉和什麼搭配最好吃
8樓：匿名使用者
和蘿蔔搭配最好。牛肉屬於熱量高的食物，蘿蔔則相反，二者中和，既營養又美味。
9樓：華庭地產
土豆啊！牛肉加土豆是蘇俄時代人民的追求！
牛肉搭配什麼蔬菜包餃子最好，牛肉配什麼菜做餃子餡最好吃
牛肉韭菜餃子餡的做法 主料 韭菜500g 牛肉末200g 輔料 油適量 鹽適量 蔥少量 姜少量 料酒少量 雞精少量 胡椒粉少量 醬油少量 香油少量。步驟 1.準備牛肉餡。2.韭菜擇乾淨並洗淨，蔥姜洗淨。3.蔥姜切末。4.熱油鍋，放入少許油，將肉餡放入，加入料酒 鹽 雞精 胡椒粉 醬油 香油。5.加入...
請問牛肉乾和牛肉糜幹有什麼不同
牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有 肉中驕子 的美稱。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，...
黑色與什麼顏色搭配最好，黑色和什麼顏色搭配好看？？
1 黑跟紅，永遠都能搭出高貴的感覺來。2 黑色跟卡其色，內斂低調又利索。3 黑色跟酒紅暗花一起搭，低調的奢華。4 黑色跟橘黃，想不出挑也難，低調又眼前一亮。5 黑色跟白色，永遠的經典。6 黑色跟玫紅，跟凸顯了玫紅的活潑。7 黑色跟嫩綠，掩藏不住的活力凸顯。01黑色與白色 補色相配能形成鮮明的對比，有...