1樓：匿名使用者
怎麼會是球狀呢。泡開之後應該都是芽，或是一芽一葉，芽和葉子都很小大概有一釐米，或是不到一釐米。你可以搜一下碧螺春的**看看啊。
2樓：匿名使用者
你喝過的應該不是正宗洞庭產的碧螺春，一般球狀的多產於雲南，福建等地，香氣濃郁是因為加了添香劑的緣故！
正宗的洞庭碧螺春是條索狀的，自然捲曲，芽葉比較細嫩，等級越高，白毫越多，但是口感會越淡，回甘跟鮮爽度會越出色，相比較而言，低等級的茶葉，香倒是會高一點，主要是日照的緣故。但是洞庭產碧螺春整體是屬於淡香類的，是因為其特有的地理環境跟特有的果茶間種，吸收了果樹香氣而成的自然香。
正宗的洞庭碧螺春的產地應該是蘇州吳中區洞庭山的東山或者西山，你可以瞭解一下。
3樓：陳佳
碧螺春分7級，芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。也許您最近買的和你上次喝的不是一個等級的呢
第二，碧螺春是每年春分前後開採,所以通常都是一芽一葉初展,一般500克高階碧螺春大約需採6.8-7.4萬顆芽頭,可見茶葉之幼嫩,所以沖泡的時候不能用太燙的水,用70-80度的開水即可，太燙的水容易把茶葉燙熟了就沒有清香味了。
它的質地很輕,適合用上投的方法.以玻璃杯為例:先溫杯潔具.
注入80度左右的水,把適量的茶投入杯中.茶葉慢慢落入杯底.三分鐘後就可以飲用.
品飲時，宜小口慢酌。茶水不宜一飲到底，續水不宜倒滿，在品飲時續入適量水，如此，則杯中水長綠、味長濃。
4樓：洞庭東山小沈
在網上搜尋了關於碧落春茶的小故事，只發現一個就想把知道的另一個講給大家聽。這是我小時候聽長輩講的故事也是我幼時美好的回憶，現在希望把這份溫暖傳遞下去，應該也算是另一種追憶。
關於碧螺春的問題
5樓：匿名使用者
你沖泡的茶具不合適。
保溫瓶、杯泡茶，由於溫度一直保持較高，使芳香物質很快揮發掉，減少了喝茶應有的芳香；同時高溫還能使茶多酚等浸出過多，使茶湯色濃，味苦澀，並有悶熟感。特別是保溫杯泡綠茶，會使茶湯帶悶熟味，使色澤變黃，失去茶香味。
茶葉用量為泡茶三要素（用量、水溫、沖泡時間和次數）之首。茶葉種類繁多，泡茶時茶葉用量各異，還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習慣。沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例大致掌握在1：
50或1：60，即每杯放3克左右茶葉。
特別是碧螺春沖泡的水溫不能太高~~~~~~~~~~~~
6樓：匿名使用者
特級的碧螺春，條形是彎彎的，有點毛茸茸的，正宗的洞庭碧螺春顏色不太綠，顏色非常綠的很好看的（有可能是福建茶），現在市場好多都是不正宗的，除非去產地買，真的茶**也高.
碧螺春泡開後，好茶的葉子也非常小（你所說的很大，那肯定不是很好的茶），芽很短，帶彎曲，泡出的湯亮很淡，（湯色很濃的，是季節晚的，碧螺春口感比龍井還要淡）
買茶時，請記住：別買包裝好的茶葉（90%的包裝茶都是低檔的，上面寫著特級也沒用），我自己做茶這點還是非常清楚的
7樓：信霖予
如果是好的碧螺春。。最好用白瓷杯或者是玻璃杯沖泡，無需加蓋。茶葉三克。先用熱水浸潤，代芽初綻，便用80攝氏度熱水沖泡。很漂亮的。
8樓：匿名使用者
如果你之前很少喝綠茶，那麼你第一次喝就少放一些。待自己能夠喝的習慣了，在適當的調整一下投葉量！
你想要衝泡起來好看一些的話，可以先倒些水將茶業潤溼，然後再加滿水！試試！
9樓：
首先碧螺春茶葉的形狀細絨狀,非常的細嫩.
茶湯顏色趨於透明,略微有些綠色
級別麼,也沒什麼可以分的,這個一般是看那年的天氣,茶樹情況,不是很固定,可能今年的特級不如去年的一級.
碧螺春也是屬於綠茶,但是它比其他的綠茶更加鮮嫩.
綠茶的水,要求不能滾開.
它的茶水要珍珠滾,然後放上3分鐘,然後衝製茶葉,洗茶要迅速.
杯子要求,就是淨杯,別帶其他的異味就好了.
昨天忘了說一個，就是好的碧螺春是一牙一葉，這個很關鍵
關於碧螺春的問題！
10樓：
碧螺春分7級，芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。
碧螺春的品質優異，據清末震鈞（1857～2023年）所著《茶說》中道：「茶以碧蘿（螺）春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）」。
可見，碧螺春在歷史上就榮以為冠。其品質特點是：條索纖細、捲曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。
有「一嫩（芽葉）三鮮」（色、香、味）之稱。當地茶農對碧螺春描述為：「銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。
」碧螺春茶茶藝(上投法)
一、器皿選擇
玻璃杯四隻，電隨手泡一套，木茶盤一個，茶荷一個，茶道具—套，茶池一個，茶巾—條，香爐一個，香一支。
二、基本程式
1.點香——焚香通靈
2.滌器——仙子沐浴
3.涼水——玉壺含煙
4.賞茶——碧螺亮相
5.注水——雨漲秋池
6.投茶——飛雪沉江
7.觀色——春染碧水
8.聞香——綠雲飄香
9.品茶——初嘗玉液
10.再品——再啜瓊漿
11.三品——三品醒醐
12.回味——神遊三山
11樓：哆哆哆拉發
怎麼鑑別碧螺春的好壞？
先看外形，條索纖細如蜂腿，捲曲成螺，茸毫滿披但不很濃，銀綠相間（或銀白隱翠）；再看沖泡，茶葉沖泡有上投中投下投三種，碧螺春是典型的上投即先注水後放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，細芽慢慢，湯色微黃；最後是品味，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜，蘊含淡淡花果香的，就是真正的碧螺春。
碧螺春分為幾級？
碧螺春分7級，芽葉隨1~7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。
沖泡方法．茶湯顏色．
嘗碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍後，續加熱水沖泡2—3分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮於杯中，香氣撲鼻而來，品飲過後，鮮爽怡人。
12樓：匿名使用者
照你的描述多數是茶葉不好的問題。也可能你用的水溫太高破壞了茶葉的口感了，你試試用90度左右的水再泡泡看。
13樓：祝你健康和好運
你提出的問題，大家回答的已經很全面了。我只是根據我品飲碧螺春的感受講一些沖泡的技巧：1、水溫要低（80-85°左右）因為這種茶質地柔嫩，經受不了沸水的考驗2、要採用上投法放入茶葉（就是先放水，後放茶）3、浸泡時間要短（以免過多的茶鹼析出，影響口感）。
以上建議供你參考。
14樓：綠珠亦茗
是不是買的不是產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰，現在福建碧螺春市場上太多了。
15樓：匿名使用者
首先碧螺春茶葉的形狀細絨狀,非常的細嫩.
茶湯顏色趨於透明,略微有些綠色
級別麼,也沒什麼可以分的,這個一般是看那年的天氣,茶樹情況,不是很固定,可能今年的特級不如去年的一級.
碧螺春也是屬於綠茶,但是它比其他的綠茶更加鮮嫩.
綠茶的水,要求不能滾開.
它的茶水要珍珠滾,然後放上3分鐘,然後衝製茶葉,洗茶要迅速.
杯子要求,就是淨杯,別帶其他的異味就好了.
昨天忘了說一個，就是好的碧螺春是一牙一葉，這個很關鍵
16樓：洞庭東山小沈
在網上搜尋了關於碧落春茶的小故事，只發現一個就想把知道的另一個講給大家聽。這是我小時候聽長輩講的故事也是我幼時美好的回憶，現在希望把這份溫暖傳遞下去，應該也算是另一種追憶。
17樓：民間福娃
**很 好說，不同時間的**相差很大,最高和最低可有一半以上的距離.現在買一般就有點過時了， 不過新茶陳茶還是很好分辨的.茶色不同
18樓：非著名書法家
碧螺春的品質特點是：條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩（芽葉）三鮮"（色、香、味）之稱。
當地茶農對碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"
品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒後，再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，只見"白雲翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高階工藝品，令人愛不釋手。
現在分級和價位很不統一，主要看各公司自己的規定～一般中檔的早春的碧螺春都要在3百一斤以上～口感很澀原因有幾個，一個是陳茶，一個是泡的時間過長～如果茶香都沒有，那估計就是茶的問題了～
關於沖泡碧螺春的問題！
19樓：非著名書法家
所謂的混濁是因為碧螺春的茸毛，沒關係的～
20樓：匿名使用者
碧螺春屬於名優綠茶，本來就是細芽製成的，不耐泡，所以一般是不洗茶的。龍井也是。
21樓：匿名使用者
碧螺春、龍井、雀舌等都為上好的名貴茶葉，不同於普通的茶葉，製造工藝也不太一樣，所以像這種名貴的茶葉在喝時是不需要洗茶的，而且一般最多泡三次，如果你覺得確實很混濁的話，你可以看看是不是時間久了，儲存的方法不好落灰了，一般碧螺春泡出來還是非常清的。
22樓：匿名使用者
1、下投法
在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍後，續加熱水（80℃左右）沖泡2—3分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮於杯中，香氣撲鼻而來，品飲過後，鮮爽怡人。
2、上投法（此法最宜）
在透明的玻璃杯中倒入開水（宜礦泉水或純淨水），涼至80℃左右，投入一匙茶葉，瞬時「白雲翻滾、雪花飛舞」清香襲人，茶葉一沉到底並迅速綻放，碧綠成朵栩栩如生。品飲時，宜小口慢酌。茶水不宜一飲到底，續水不宜倒滿（七分滿），在品飲時續入適量水，如此，則杯中水長綠、味長濃。
碧螺春的一點問題
23樓：匿名使用者
應該是茶本身的問題。不應是假茶。在這裡有圖
你沖茶時將第一遍水倒掉，也就是常說的洗茶。就不會有那「噁心」的泡了。
碧螺春產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5釐米，牙為白毫捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假茶為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
在沏茶時，首先看到的是幹茶的色澤，綠茶是黃綠色的，紅茶是烏黑紅色，黑茶是紫褐色的，烏龍茶是青褐色的，黃茶是黃色的，白茶是白色的。
綠茶湯色是黃綠色的，形成湯色的主要物質仍然是茶多酚及其初級氧化產物。它由一系列由黃到綠的物質組成，特別是其中的兒茶素和黃酮類物質被水溶解後，使綠茶湯色呈綠黃色。綠茶湯色，在室溫過高、放置過久時，因茶湯中的兒茶素等多酚類物質，由於接觸空氣中的氧而發生氧化，會使茶湯色澤變深變暗。
碧螺春沖泡方式，碧螺春的沖泡方法是什麼
碧螺春的沖泡方法介紹 碧螺春茶，芽多 嫩香 湯清 味醇，是我國的十大名茶之一，同樣喝一杯好的碧螺春與碧螺春的沖泡方法十分不開的，下面詳細介紹一下碧螺春的沖泡方法。碧螺春的沖泡方法之上投法 70 80 水溫，用玻璃杯上投法沖泡 茶盤1只 無色透明玻璃杯3 5只 茶葉罐1只 賞茶碟 聞香碟 1只 茶巾1...
碧螺春口感，為什麼碧螺春與龍井的味 這麼相同？從味道上怎麼區分？
洞庭碧螺春產區是我國著名的茶 果間作區。茶樹和桃 李 杏 梅 柿 桔 白果 石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹 果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。正如明代 茶解 中所說 茶園不宜雜以惡...
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