1樓：小麥
一、晾晒法
1、把新採摘的枸杞子用使用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中（「枸杞盤」：晾晒或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90釐米、寬60釐米的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。
枸杞子就攤放在窗紗上面。注意，有使用紙板或竹蓆的，但都不如窗紗的透氣、通風效能好）。晾在背陰、通風處（以一天為宜）。
等枸杞子失去部分水分後，移至太陽下曝晒。
2、曝晒應選擇通風、平整的地方（鉅鹿縣群眾大都選擇在自家房頂上）。枸杞盤要單個擺開，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，天晴後和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子晒到七八成干時要及時扣盤。
3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬麵上（平房房頂最好）。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮一個晚上，這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來（如果不讓返潮，枸杞子會大量沾在窗紗上，不容易取下來）。
扣盤後的枸杞子要均勻的攤開。
4、枸杞子晒乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午
四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，枸杞子不易返潮。裝袋後應立即把袋子口扎死。
春夏季節，日光充足，空氣溼度小，易用此法。
二、烘烤法
1、烘烤法制幹枸杞需要蓋小烤房，小烤房的上方要留一個通風口，安裝排風扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾，門簾下方要留足一尺高的通風口。
小烤房內要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房內生煤火，始終保持60到70℃。
2、把新採摘的枸杞子用食用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，把枸杞盤放到小烤房內支架的底層，枸杞子失去部分水分後，逐漸上移。（注意，小烤房內下方溫度低，上方溫度高，直接把枸杞盤放到上方，枸杞子會「癱」在盤上。在保持小烤房內溫度的同時，又要通風、透氣，及時把潮氣排除到小烤房外）。
3、枸杞子烤乾後要及時扣盤、裝袋，否則會因小烤房內溫度過高，把枸杞子「燒焦」。
秋季雨水多，光照少，空氣溼度大，易用此法
2樓：妹妹你大膽往前走
烘烤比較快，採摘之後就怕下雨天。
鮮山楂怎樣晒成乾兒
3樓：綉乞群群
切片後，山楂與外界接觸面積增大，比較薄，水分蒸發加快，易於晒乾。反之，整體山楂與外界接觸表面積小，外面熱，裡面溫度低，比較厚，不易於空氣對流，容易腐爛掉。
希望回答能給你帶來幫助~
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4樓：上海卡哇伊實業****
山楂要清理乾淨，或清洗晾乾，或用溼毛巾擦拭。同時要把切片的工具（菜刀、菜板）、晾晒器皿等清洗乾淨，要點是別沾油膩。
山楂含籽，切片時擋刀。我的經驗是先在底部切一片，再放正，立切，這樣，順著山楂籽的方向，擋刀的機率會下降很多。切片時，要記著把壞的、被蟲咬的山楂隨手剔除，保證山楂乾的品質。
製作山楂片要選個晴朗的好天，以便於晾乾。因為第一天很重要，否則容易發黴變質。儲藏也是先用紙盒箱為好，放於通風之處，可進一步充分乾燥。
枸杞怎麼晒乾 5
5樓：匿名使用者
1、首先將摘回來的新鮮枸杞放在鍋裡蒸上五分鐘左右。
2、然後將其放在通風透氣的地方慢慢陰乾。
3、不要在太陽底下晒，等乾的差不多了，移到太陽底下暴晒2到3天就可以了。
4、晒乾後要及時封裝，不然很容易回潮，一定要密封
6樓：邗耘貴從丹
枸杞子是一種大家都不陌生的植物，因為枸杞具有明目、補虛的作用，所以很多重要藥方中都有枸杞子，另外也有不少人直接買枸杞子，用來泡水喝。而泡水用的枸杞子一般都是乾的，因為只有乾的枸杞子，其儲存時間才能更長。那麼，枸杞子晒乾的步驟有哪些呢?
下面將為大家介紹。
晾晒法 01
首先，我們把新採摘的枸杞用食用鹼水拌勻，放在鍋裡蒸上五分鐘左右。
02接著，把煮好的枸杞裝在枸杞盤裡晾在背陰、通風處(以1-2天為宜)，等枸杞失去部分水分後，再移至太陽下曝晒。(「枸杞盤」:晾晒或烘烤枸杞子的專用工具。
一般是用木條釘成長90釐米、寬60釐米的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。）
03曝晒應選擇通風、平整的地方。枸杞盤要單個擺開，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑料薄膜蓋好，防止果實返潮，天晴後和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高果實變黑。枸杞果晒到七八成干時要及時扣盤。
04扣盤就是把盤中的枸杞果扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬麵上。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞果在盤中返潮一個晚上，這樣枸杞果很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮，枸杞果會大量沾在窗紗上，不容易取下來)。
扣盤後的枸杞果要均勻的攤開。
05枸杞果晒乾後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午
四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，枸杞果不易返潮。裝袋後應立即把袋子口扎死。夏秋季節，日光充足，空氣溼度小，易用此法。
枸杞果實為漿果，採摘下後不易儲存，自然晒乾的方法往往受到天氣和周圍環境的影響，不僅乾燥時間長,乾燥程度不均勻,而且在天氣惡劣的條件下,會使部分採下的枸杞果實由於乾燥不及時而發生腐爛,影響產品的質量和產量。
烘乾法 01
烘灶乾燥也是一種傳統的烘乾方法，就是在地面砌灶，在灶底生火，將新鮮枸杞的攤在灶房內進行乾燥，這時操作就比較麻煩。那麼現代化的枸杞烘乾機就產生了，把新鮮的枸杞直接平鋪在烘乾機類，調整好溫度，簡單好用。
02先在 40℃-45℃溫度下烘乾24—36h，出現部分皺紋；再在45℃~50℃溫度下烘乾36-48h，全部呈現收縮皺紋，體積顯著縮小；最後在50℃-55℃溫度下烘乾24h左右即可乾透。此方法成本低，一次性烘乾量大，但溫度不易控制，烘乾不均勻，乾燥時間長，耗能高，產品質量差。
03當果實由青綠變成紅色或桔紅色，果蒂、果肉稍鬆軟時即可採摘。過早，果不飽滿，幹後色澤不鮮；過遲，糖份太足且易脫落，果宜在晴天早晨10時後進行，切勿採摘雨後及露水果，採摘時輕拿輕放，連同果柄一起摘下。否則，果汁流出會影響其內在質量。
如遇長期陰雨天氣，就應該採用烘乾法。
7樓：樑涵菡
減水用溫水泡枸杞還是用涼水啊
8樓：匿名使用者
您說的情況是正常的！但以後記得如果發現返潮，一定不要洗了啊！洗了就會粘在一起的並且不容易幹！
當吹北風，太陽紅紅的時候放在太陽下面晒！我們這裡空氣一般都乾燥的，在我們晒枸杞的季節，本來乾乾的枸杞，一旦吹南風，袋口沒有紮好的，就會返潮的！但潮了的枸杞，如果不多不晒也不要緊，只要您把口封好，沒事的也不容易變質剛是如果沒有新增劑的容易生蟲！
以後您買回來的枸杞有冰箱的話放在冰箱，如果沒有冰箱的，取完枸杞一定要把口封好！如果口封不好，容易返潮，也容易生蟲！保質期就短了！
9樓：匿名使用者
你晾晒的時候 放在白布上 別往水泥地面上放 放沙土地上 也可以放在窗紗上晾晒 你在晚上 或早上沒太陽的時候看 那時候是最乾的，
新鮮的枸杞子怎麼晾乾？
10樓：匿名使用者
枸杞採晒八不宜
枸杞子有滋補肝腎、益精明白的功能，主治肝腎陰虛、精血不足、腰膝痠痛、視力減退、頭暈目眩等症。枸杞子除藥用外、還可製作飲料、生食或泡酒飲服，但都宜採用無黑點、黑斑、整果鮮紅的一級品。為提高枸杞子的商品價值，在枸杞子的採摘和晾晒中，應注意以下7個方面。
一、不宜摘生。枸杞落花後，逐漸發育成綠色幼果、繼而果實個兒發育並變成橙色果，這時果肉尚硬。然後果實逐漸變成鮮紅色。
果蒂疏鬆，果肉稍軟、這時是枸杞子採摘的最佳期。如採摘過早，摘了橙色果，枸杞子晒乾後即變成黃皮果，影響枸杞子的質量和等級。
二、不宜摘溼。枸杞子不宜在早晨有露水時或雨後果面未乾時採摘。如摘了溼果，果面長期不幹，容易被細菌汙染，晒出的乾果果色黑暗。
三、不宜碰傷。採摘枸杞子，要輕摘輕放，盛裝枸杞子的器皿，要用盆、桶、籃、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等，晒乾後均會變成黑色。
四、不宜暴晒。日出後即可晾晒果實，先有弱光低溫逐漸至強光高溫，這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴晒，果色容易變黑。
五、不宜久放。採摘下的枸杞子，要及時晾晒或烘乾，不宜久放。因剛採摘下的枸杞子呼吸強烈，並容易發熱發汗，放置過久，晒乾後的果色灰暗不鮮。
六、不宜翻動。枸杞在晾晒過程中，翻動後果肉受傷，晒乾後即變黑。因此，枸杞子攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。
七、不宜燻蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸後雖然果色新鮮，但容易被汙染。
八、不宜混雜。枸杞子果實晒乾後，要趁幹揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異形果及其他雜質，然後分級包裝，放在通風乾燥處貯藏，以防蟲蛀、翻溼及黴變。（摘自農村大眾）
11樓：匿名使用者
自然晒乾的方法往往受到天氣和周圍環境的影響．不僅乾燥時間長，乾燥程度不均勻，而且在天氣惡劣的條件下，會使部分採下的枸杞子由於乾燥不及時而發生腐爛，影響產品的質量。建議微波乾燥，在乾燥過程中，微波透入物料內，與物料的極性分子互相作用而轉化為熱能，使乾燥物料內各部分在同一瞬間獲得熱量而升溫，因此，具有加熱速度快，能量利用率高，乾燥效率高,優點. 。
12樓：紅標頭檔案
朋友們不要再吃枸杞了，晒乾枸杞子，要加色素，鹼，晾乾劑。還有一種藥朋友不能說犯法的。
13樓：匿名使用者
放在報紙上或者竹編盤上，通風別日晒經常翻動
新鮮枸杞如何晒乾？
14樓：雙韻儲楠
不要晒，要晾乾、陰乾，如果是好枸杞子糖分多晒了很粘的。
如果量不是很多放冰箱冷凍把水分凍幹比較好。
15樓：匿名使用者
新鮮枸杞用亞硝酸鈉處理的目的是使得枸杞表皮內的水份更容易釋放出來,在太陽下晒乾或者烘乾設施中烘乾時大幅縮短晾晒時間,提高效率!
16樓：
一般是1勺鹼。再加一小盅清水攪拌均勻，均勻噴灑，碗為：直徑10公分。高為：8公分。
17樓：小曉加菲
不用，洗乾淨直接放在太陽下晒
枸杞子怎麼晒乾
18樓：明緣緣
把採摘回來的枸杞鮮果先除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋後，再暴晒至外皮乾硬、果肉柔軟即得。如遇陰雨可用微火烘乾。
枸杞的營養成分豐富，是當今營養全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分，有促進和調節免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用，具有不可代替的藥用價值。
枸杞子雖然營養豐富，但也是一種難儲存的產品。常由於環境條件的影響，出現生蟲、發黴、變色等現象。貯存不但應注意控制含水量、溫度、空氣中含氧量，防蟲、滅蟲等，而且要經常取出陽光下面晾晒，否則時間久了會粘黏變質。
枸杞是對人體健康有著重要的意義，可以對身體進行保健，是人們所喜愛的果實，適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。
擴充套件資料
（一）生長習性
1、枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強。當氣溫穩定通過7℃左右時，種子即可萌發，幼苗可抵抗－3℃低溫。春季氣溫在6℃以上時，春芽開始萌動。
2、枸杞根系發達，抗旱能力強，在乾旱荒漠地仍能生長。生產上為獲高產，仍需保證水分供給，特別是花果期必須有充足的水分。長期積水的低窪地對枸杞生長不利，甚至引起爛根或死亡。
3、光照充足，枸杞枝條生長健壯，花果多，果粒大，產量高，品質好。枸杞多生長在鹼性土和砂質壤土，最適合在土層深厚，肥沃的壤土上栽培。
（二）泡水喝的好處
1、隨著視屏裝置的普及，手機、電腦、電視等各類電子裝置佔據了人們的大量時間，長期用眼不但會造成眼乾、眼澀、眼睛充血等，而且會對肝臟造成損傷，多表現為焦躁、易怒等症狀，建議可以用枸杞子、桑葉、菊花等組方為菊杞茶有較好的清肝明目的效果。
2、泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收營養成分最完全的方法。將枸杞倒入杯中，用開水浸泡，待水自然放溫，且枸杞吸水恢復了原鮮果狀態，即可飲用。
枸杞怎麼弄乾，新鮮的枸杞子怎麼弄乾？
一 晾晒法 1 把新採摘的枸杞子用使用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中 枸杞盤 晾晒或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90釐米 寬60釐米的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意，有使用紙板或竹蓆的，但都不如窗紗的透氣 通風效能好 晾在背陰 通風處 以一天...
新鮮的馬蹄怎樣儲存，鮮馬蹄怎麼儲存
1 陶缸貯藏 在採收後要將荸薺放平攤在乾燥的地面上半個月左右，然後當其適當晾乾後，再將荸薺放在陶缸內。陶缸要注意放在乾燥通風的地方，每個陶缸的貯存量不宜超過90千克。貯藏後將缸口蓋住，但是在前期的時候要不宜加蓋，促進通風透氣，如果溫度較低的話，那麼要加蓋一層稻草做保溫處理。而陰雨天氣則需要揭蓋排溼，...
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