1樓:壽鬆蘭野未
雙縮脲是由兩分子尿素縮合而成的化合物(h2n—co—nh—co—nh2),該化合物中含有—co—nh的結構,與蛋白質或肽中的肽鍵結構相同。同時放出一分子氨。
雙縮脲在鹼性溶液中能與硫酸銅反應產生紫色絡合物,此反應稱雙縮脲反應;把一定濃度的氫氧化鈉和硫酸銅溶液稱為雙縮脲試劑。
蛋白質分子中含有許多和雙縮脲結構相似的肽鍵,因此也能起雙縮脲反應。雙縮脲反應是肽和蛋白質所特有的,而氨基酸所沒有的一個反應。
一般含有兩個或兩個以上肽鍵化合物都能與硫酸銅鹼性溶液發生雙縮脲反應,
從而用來鑑定蛋白質的存在;另外,利用這個反應藉助分光光度計可以測定蛋白質的含量。參考資料:沈同
王鏡巖《生物化學》第二版
2樓:似同書城橋
雙縮脲是由兩分子尿素縮合而成的化合物(h2n—co—nh—co—nh2),該化合物中含有—co—nh的結構,與蛋白質或肽中的肽鍵結構相同。同時放出一分子氨。
雙縮脲在鹼性溶液中能與硫酸銅反應產生紫色絡合物,此反應稱雙縮脲反應;把一定濃度的氫氧化鈉和硫酸銅溶液稱為雙縮脲試劑。
蛋白質分子中含有許多和雙縮脲結構相似的肽鍵,因此也能起雙縮脲反應。雙縮脲反應是肽和蛋白質所特有的,而氨基酸所沒有的一個反應。
一般含有兩個或兩個以上肽鍵化合物都能與硫酸銅鹼性溶液發生雙縮脲反應,
從而用來鑑定蛋白質的存在;另外,利用這個反應藉助分光光度計可以測定蛋白質的含量。
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