1樓：雨在四月
國家質檢總局專家近日向廣大消費者支招，怎樣正確選購茶葉： 一、正確選購春茶，辨認夏秋茶。 春茶芽中肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟，白毫顯露，比夏秋茶滋味更鮮爽，香氣更強烈，是一年中綠茶品質最好的茶。
夏茶滋味苦澀，秋茶香氣欠高，葉色較黃。 二、正確鑑別名茶與普通茶： 1.
西湖龍井茶產於杭州西湖區。茶葉為扁形，葉細嫩，色形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假龍井則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。
2.黃山毛峰產於安徽黃山。外形細嫩稍捲曲，芽肥壯，勻齊，有鋒毫，形狀有點像「雀舌」，葉呈金黃色，色澤嫩綠油潤，香氣清鮮。
假茶呈土黃色，味苦。 3.碧螺春產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。
銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5釐米，芽為白毫捲曲形，葉為捲曲清綠色。假茶一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
4.君山銀針產於湖南嶽陽君山。由未的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡後芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀針直立。
假銀針為青草味，泡後銀針不能豎立。 5.鐵觀音產於福建安溪縣。
葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，沖泡後葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。 三、包裝標籤標識應齊全。
名茶有的有地域保護標識，無公害茶和有機茶在包裝上都有國家認可的標識。
2樓：匿名使用者
哥哥， 不是我打擊你，你就是把前面兩位說的全記住，你也分辨不出真的假的龍井。道理很簡單，要真正能識別，需要多年的喝茶經驗，而且要一隻喝龍井。
3樓：禾脈清清
先說說龍井：
首先看是否是今年的新茶。
然後聞味道香不香，觀其外形是否扁平挺秀，色澤能否達到綠翠。
接下來看那些茶葉的葉型是否完整，大小是否差不多。
可以的話，嚼一點嚐嚐，看是否足夠清香味醇。
如果可以，在泡一點看看是否芽葉色綠，可稱得上俏嫩可人。好的龍井茶茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇。
其他的綠茶觀察步奏類似：聞其香，觀其形，品其味。
如何選購茶葉
茶葉怎樣選購？
4樓：北京創典文化
選購茶葉可以從茶葉的條索、色澤、淨度等方面鑑別。
1.條索：凡是條索粗大的輕飄的，質量都不好。
不同型別的茶葉對條索的要求還不完全一樣。一般紅茶、眉茶、烘青、烏龍以條索緊細、重實的為佳，粗鬆開口的為差；珠茶以緊細、細圓、重實的為佳，鬆散、長扁、輕飄的為差；扁形茶(如龍井、大方)以扁平、挺直的為佳，短碎、彎曲、輕飄的為差。
2.色澤：凡色澤調和一致，明亮光澤，油潤鮮活的茶葉，品質一般都優良；凡色澤光雜、枯暗無光的茶葉，品質較次。
一般綠茶要求油潤碧綠光滑，枯黃或暗黃的質量差。烏龍茶要求烏潤，黃綠無光的質量差。功夫紅茶要求烏黑油潤，芽尖呈金黃色，暗黑、青灰、枯紅的質量差。
3.淨度：淨度是指茶葉中雜質含量的多少。成品茶中不允許有非茶類雜質。除此，茶葉中茶梗、茶片、茶籽、茶末的多少，是判斷茶葉品質優劣的一個重要標誌。
怎麼選茶葉
5樓：語數教育鄭老師
選擇茶葉的方法：
1、首先從外形上看，不管是毛料散茶還是緊壓型的茶，都可以看到茶葉的條索，好的茶葉條形一定是完整的且肥厚，餅形形狀正圓、茶葉內部結構緊緻，茶餅表面沒有其他雜質，茶葉油亮有光澤，普洱生茶呈青綠、墨綠色，熟茶為褐紅色!
2、原料：有著古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶、還有各個山頭產出來的茶葉。優質的普洱茶一般為古樹茶和頭春茶、和一些知名山頭產出來的茶葉。
現在常見的名山頭有「冰島、昔歸、麻黑、班盆、班章、那卡、颳風寨、彎弓、老曼峨、景邁、倚邦、易武、勐海、布朗、勐庫、南糯」等。中吉號專注名山普洱茶，現在的普洱茶流行以山頭、村寨命名，這些名山出來的原料製作好的茶不會太差。
3、香氣：普洱生茶新茶香氣強烈有一股強烈的山野味，老茶有著一股強烈的陳茶香味。優質普洱茶常見的香氣有「草香、樟香、蘭香、蜜香、果香、棗香」等好的香氣能在杯底留香持久。
茶葉一定不可以有刺鼻的黴味，有黴味的普洱茶再好的原料也不是好茶。
4、湯色：茶葉好不好，還得衝一泡才能見真相，沖泡出來的茶湯生茶通常為金黃、明黃、橙黃、透亮、油潤有光澤，熟茶沖泡出來的茶湯為褐紅色、酒紅色，透亮有光澤。茶湯不可以沖泡出醬油色，好的普洱茶是不可能沖泡出烏黑的醬油茶湯的。
5、滋味：好的普洱茶茶氣濃韻，生茶入口以苦澀為主，苦過之後短時間可內化苦為甘可稱之為好茶，如果苦澀之味入口許久都化不開，茶葉品質較次之。熟茶入口順滑、柔和醇厚，無苦澀口感。
6、葉底：茶喝完之後，我們可以再看看茶的葉底，好的原料製作的好茶，久泡之後茶葉完全會了，可以看到葉底鮮嫩、肥厚有彈性，葉片完整不碎，色澤鮮亮滑潤。
6樓：30歲愛上喝茶
茶葉的種類很多，不同的茶有著不同的挑選標準，但這些標準中也有共通的地方。小陳茶事說，六大茶類選擇上有四個技巧。
買茶時候，茶葉的外形也是一重要的判斷指標。比如忒觀音的條索就是圓形的、綠茶的條索是扁長形的、白茶有純芽頭的，還有帶葉子的。
在觀察茶葉外形時候，也不要忽略茶葉的色澤。茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。
比如白毫銀針的整體顏色多為銀灰、草綠等顏色，而壽眉多為古銅色、草綠色、黃褐色相間的顏色。但不管茶葉的嫩度如何，成品茶的顏色一定要光澤明亮、鮮活。
買茶時，也不要忽略茶葉的香氣。一款茶葉，不論是幹茶還是沖泡，都要求茶葉的香氣純淨、無異味、無雜味。沖泡之後問茶香，要求茶葉香氣鮮活、靈動、有層次變化，不宜出現煙味、焦味等其他氣味。
茶湯一般以濃醇鮮爽、回味帶甜為上品，而茶湯淡薄粗澀為下品。巖茶的茶湯，茶水順滑，喝下去回起來的香要舒服，回甘也要好。紅茶的茶湯，香氣濃，水甜柔滑，入喉無雜味；綠茶的茶湯，聞著喝著有一點點炒青豆子的味道，又略帶清爽的青草的味道，鮮爽感強；
黃茶的茶湯，比綠茶醇和，個性沒有綠茶那麼鮮銳，聞著香起很乾淨，清新。白茶的茶湯，新茶時是清新靈動，老茶時是醇厚、潤滑；
黑茶的茶湯，喝著茶水爽滑順口，十分醇和。總之，茶湯的滋味可以薄可以厚，但一定不能有雜質感、異味。
如何選購茶葉？
7樓：易書科技
1.條索：條索粗大，輕飄的質量不好。因幼芽，嫩葉加工的，條索緊密。老葉加工的，條索粗大。
2.色澤：色澤調和一致，明亮光澤，油潤鮮活的茶葉，品質優良；反之，色澤雜亂，枯暗無光的茶葉，品質較次。
通常，（1）綠茶要求油潤，碧綠，光滑。（2）烏龍茶要求烏潤。而黃綠，無光的質量差。（3）功夫茶要求烏黑油潤。而芽尖呈金黃色，暗黑，青灰，枯紅的質差。
3.淨度：指雜質含量的多少。非茶類雜質和嚴重影響品質的雜質，成品茶中不允許有。茶中的茶梗，茶片，茶末，茶籽等的多少，是判斷茶葉品質優劣的一個重要標誌。
茶葉如何選購？
8樓：易書科技
1．條索：條索粗大，輕飄的質量不好。因幼芽，嫩葉加工的，條索緊密。老葉加工的，條索粗大。
2．色澤：色澤調和一致，明亮光澤，油潤鮮活的茶葉，品質優良；反之，色澤雜亂，枯暗無光的茶葉，品質較次。
通常，(1)綠茶要求油潤，碧綠，光滑。(2)烏龍茶要求烏潤。而黃綠，無光的質量差。(3)功夫茶要求烏黑油潤。而芽尖呈金黃色，暗黑，青灰，枯紅的質差。
3．淨度：指雜質含量的多少。非茶類雜質和嚴重影響品質的雜質，成品茶中不允許有。茶中的茶梗，茶片，茶末，茶籽等的多少，是判斷茶葉品質優劣的一個重要標誌。
怎麼挑選茶葉
9樓：匿名使用者
學會挑選茶葉也是喝茶必不可少的一個步驟，主要通過嫩度、條索、色澤、整碎和淨度這五個方面來辨別。
1、嫩度
一般嫩度好的茶葉，符合外形要求「光、扁、平、直」。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。
需要注意的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心製茶。
2、條索
條索是各類茶具有的一定外形規格，一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形鬆、扁、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。
3、色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係，購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。
4、整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。
各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。
5、淨度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的幹香來鑑別。
無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，幹香和溼香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質量的，是沖泡之後的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。
所以如果允許，購茶時儘量沖泡後嘗試一下。若是特別偏好某種茶，最好查詢一些該茶的資料，準確瞭解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數多了，就容易很快掌握關鍵之所在了。
個人如何選購合適的茶葉？
中華民族自古以來，都是以茶待客，我們的茶文化歷史悠久，茶葉代表了我們民族深厚的文化底蘊，和中華兒女的熱情好客，茶葉在我們的生活中非常的常見，也是不可或缺的一部分。眾所周知，不同種類的茶葉有不同的味道和不同的功效，從顏色上分有綠茶，紅茶，黑茶，白茶，青茶，黃茶。中國有十大名茶 碧螺春 西湖龍井 信陽毛...
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一 說話要真誠。只有真誠的人才能贏得信任。在營銷活動中，不要一味的推銷產品，而不考慮客戶的實際能力。更不要為眼前的利益放棄了長遠的收穫，能夠為你的道德良心作證的，是你的行為，而非你所說的話。二 給客戶一個購買的理由。客戶購買茶葉的出發點是他正好需要這款茶葉，同時也適合他，所以在購買之前，他們總是希望...
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