1樓：匿名使用者
呵呵，這個簡單啊
擺放水果不一定要水果架子來的了
比如水果盤也是可以的嘛
水果架擺放技巧？
2樓：雙兒
隨著人們生活水平的進步，大家更注重生活品質的晉升，不再知足於單一物品的消費，嚮往著能在一個地方知足更多的消費需求，於是生鮮超市便這樣盛行了起來。現在，跟著生鮮超市行業的火爆，越來越多的生鮮超市坐落在街道上，基本每隔幾條街就有一到兩家生鮮超市，那麼要怎麼讓你的生鮮超市從中脫穎而出呢?實在從生鮮超市店面的裝修和生鮮超市貨架的擺放佈局入手是一個不錯的選擇。
首先生鮮超市貨架在擺放前要做好整體規劃。生鮮超市在擺放生鮮超市貨架前要根據空間的大小、佈局、以及貨物的種類、數目對貨架的擺放進行整體佈局。例如要根據貨物種類進行分割槽，食物類、熟食類、生果類、飲料類等等。
分類明確的話，客戶能夠很輕鬆的找到自己需要的商品，給客戶一個良好的購物體驗。
其次，生鮮超市商品的擺放和陳列也有很大的講究。生鮮超市貨架商品的擺放要符合「上小下大,上輕下重「的規則。在生鮮貨架上擺放商品時，生鮮貨架上面宜擺放重量輕、體積小的商品，貨架下面宜擺放重量重、體積大的商品，這一方面是為了維持生鮮貨架的平衡，使生鮮貨架不輕易傾斜、歪倒，同時這種佈局也符合人們視覺習慣與審美尺度。
生鮮超市商品種類繁多，那麼在商品的擺放上也要遵循一定的規則，相同的產品堆放在一起，區分品牌，可以讓客戶很好的選擇自己心儀的產品。統一系列的產品，像牙膏之類的餬口用品要擺放在一起，客戶選擇起來也比較利便。生鮮超市貨架的擺放要分清貨物的主次。
生鮮超市貨架一般有5層，從頂上數第1、2、3層是消費者在購物時最輕易留意到的生鮮貨架層上，分清主次。
水果貨架上的水果擺放有哪些技巧
3樓：你我不是對的人
芒果：按照其生長方向陳列；蘋果：整齊陳列，營造量多豐滿的感覺；獼猴桃：
奇異果損耗較大，中空陳列，顯出量感；葡萄：比較容易造成損耗，建議進行包裝上架；草莓：耗損極大，不要大量陳列，可帶包裝陳列；西瓜：
陳列講究平穩安全，避免滾落摔傷；柑桔橙類：陳列整齊，顯出量感；火龍果：按照其生長方向陳列，損耗控制得當；榴蓮：
豐滿有量感，陳列講究平穩安全；香蕉：按照其生長方向陳列，輕拿輕放。
看了以上這些水果的擺放，是不是覺得水果擺放真的需要技巧呢，合理擺放水果不但可以增大擺放區域，還可以幫助提升銷量，除上述以外，水果貨架陳設水果時還要遵循新鮮原則、豐滿原則、色彩搭配原則、防損耗原則等等。
水果架子怎麼設計才可以放更多的水果！店面只有10個平方！
4樓：匿名使用者
日 看什麼架子，有的架子叫人打的
5樓：匿名使用者
水果店、水果攤兒如今遍佈於各生活小區和各大超市。可是水果店到底有多大的利潤?如何經營一個水果店?
在開店之前，要根據自己的考慮到下面的幾個問題:
一、規模:
經營水果，門檻似乎不高，但經營規模卻相差甚遠。
經營水果具有各種規模:有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯合經營，也有水果專賣店。每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當於一個流動水果攤。
規模不同，經營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果;水果專賣店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。
據一名水果店老闆介紹，經營水果，規模越大成本越高---一般擺個地攤兒只需要一百多元錢，而在副食店經營水果的成本不到2000元，如果開一家水果專賣店，根據進貨品種，投入在4000元到10萬元之間。
二、利潤:
如果經驗不足，進的水果損耗較大，很可能一分錢都賺不到。
據稱，進貨時特別考驗進貨者的眼光。在進蘆柑時，只靠品嚐是沒什麼用的，識貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，裡面的核多不多;而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒有壓傷。據介紹，進貨的時候，掌握這些竅門就是賺錢的關鍵。
一名店主告訴記者，各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70%，時令水果進30%。
據他估計，一般副食店經營的水果攤兒，每月約能賺800元，經營得好的，也許能賺到1000多元。水果專賣店則根據規模的大小不等，賺頭也不等。
三|如何開店?
選擇開店的位置，對於一個水果店而言，至關重要。據記者觀察，在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果;而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。
有的水果專賣店特別注意「形象」，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的牆上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳琅滿目，非常搶眼。
首期進的水果，主要講求低風險，用蘋果、橙子、蘆柑鋪滿店面，然後用香蕉、芒果、西瓜等水果來點綴，總共算下來，大約投入4000元便可以了。此後每次進1000多元的水果，便可以維持經營。
很多人小本起家，會選擇賣水果。有幾百塊錢，可以挑著竹筐走街串巷;有幾千塊錢，可以支起一個小攤子;有幾萬塊錢，可以開一家水果店;等積累到十幾萬元，可以開一家水果超市;要是有更多的錢，就可以開水果連鎖超市了。在城市或者鄉鎮的街道上、居民區，無論是挑著筐的，還是開著店的，生意看上去都還不錯。
不過，水果生意也不好做。做小了，賺不多;做大了，不好管。水果暴利時代已經過去，普通水果的平均利潤不高，只在20%左右，高階水果的利潤也只在70%左右。
還有如何保鮮這個大問題，時時困擾著經營水果生意的老闆們。到底如何才能把水果的進貨成本、保鮮成本降到最低，又能夠提升銷售量?
多方調查瞭解，分步驟教你如何開一家生意興隆的水果店。
【選址】
一般來說，菜場旁邊、公交車站、中高檔居民區、成熟居民區、醫院旁邊，這五個地點是最好的水果店址。
1.菜場聚集了周圍小區的**，人們買菜時總要順便挑些水果。
2.公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數。
3.在中高檔居民區銷售高檔水果比較容易，有這個暴利點，賺錢也比較容易。
4.比較特殊的是醫院附近的水果店，除了**附近小區居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。
5.成熟居民區也就是一般說的老居民區，居民沒有供房負擔，工作比較穩定，消費水平也比較穩定，只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。
總之，開水果店之前，調查清楚周圍人群的消費力和消費習慣，以及水果店在此地的輻射範圍，是非常必要的。
【裝飾佈局】
關於裝飾佈局，水果攤可說的不多，乾淨清爽、整齊有序八個字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾佈局要點。
1.店面招牌廣告規劃:
店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。
設計內容包括:(1)燈箱(2)門面海報
2.關於天花板的規劃
(1)在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。
(2)燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現色澤偏差問題。
(3)用「多吃水果有益健康」、「綠色健康每一天」等標語弔旗，增加氣氛。
3.規劃佈局
簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便於引導顧客採購路線。付款和過秤處也分開，節約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。
在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳琅滿目，非常搶眼。
4.水果架及水果櫃設計要點
(1)防水效能好。水果保鮮，需要經常灑水，如果是木架子就會腐爛。
(2)水果容易碰傷，裝水果的架子不能有稜角。
(3)盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。
5.設計製作
水果名稱標誌牌、**牌、各個區域標誌牌、燈箱、牆面色彩、天花(弔旗及綠色自然裝飾)等等都需要開店之前系統設計，以免之後手忙腳亂。
【批發技巧】
1.確定經營種類
一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果;水果店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.時間和批發地點選擇
水果批發市場的工作時間從早晨4點鐘開始，10點之前最活躍。
從大型批發市場進貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發市場，那裡的批發商部分貨品也來自大批發市場，多一層轉手，**可能貴一些。不過進貨還有個就近原則，大批發市場的貨便宜些，加上路費，也不一定划得來。
3.認清批發商:
批發商大概有兩大類四小種:
(1)本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種:一批人到外地收貨，自己再批發;另一批人從外地中間商處接貨。
(2)外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種:一種批發商在本地收大量的果子，運到批發市場直接批發給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。
這四種批發商，給出的**和銷售的品種都不一樣，需要多觀察瞭解才能區分，確定長期合作的批發商。
4.弄清楚批發的真實**:
各種批發商口頭上的**都差不多，但不同類別的批發商**讓步範圍不同，要搞清楚真實的批發**。
批發商一般是在貨過稱後，把數量用筆記本記下來，這時候你要悄悄觀察總共有多少斤。一般批發商會用計算器計算費用，如果可能就靠過去看他們計算的過程，這樣一般都能得到真實的批發**。這時候要注意進貨的多少和**的多少，進的貨數量不一樣**也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。
5.其他小技巧
(1)想拿便宜貨，可以稍微等一等
以櫻桃為例，這種果子大概4點開始賣，一過9點批發商便隨時準備低價拋售，因為櫻桃太容易壞掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
(2)核對批發**
批發商用計算器算**，在原來的**上加上0.05元，你用腦袋不一定能算過來。所以，要麼拿著計算器核對一遍，要麼親自看著他按數目。
(3)檢查水果品質
水果一定要逐一過目、過手，尤其是整箱批發的時候。在一箱水果中藏有一兩個壞果很容易。開箱檢查是很麻煩，卻讓你避免損失。
(4)核對整箱重量
不要批發商說一箱多重，就直接搬貨了。一箱一箱過稱，少一斤都不行。做生意不是比豪氣，一顆果子也是錢，小錢不賺大錢難賺。
(5)學會有人情味的技巧
如果想要驗一下批發商的秤，大沒有必要自己也帶一臺。出發去批貨的時候精確稱出自己的體重，然後在市場借「稱體重」驗秤就可以了。有時候挑水果試吃試多了，批發商會不耐煩，這時候掏出一兩元錢，說是買下自己嘗的，批發商一般就不會再為難你，由你繼續慢慢挑下去了。
好了，水果店開張了，下一步，就是如何經營，當好老闆了~!
祝生意興隆~!
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