1樓：原味巧克力醬
螃蟹 1000g
土豆 500g
香菜，蒜頭，老薑絲，蔥段，桂皮，八角 適量鹽，味精，白糖，料酒，水 適量
肉蟹煲的做法
第一步，把螃蟹洗乾淨放鍋裡煮一下，煮成八分熟，土豆削皮切成條，也放鍋裡煮一下，八分熟，撈出待用，
第二步，鍋熱放油，待油熱放入花椒，幹辣椒，老薑絲，八角，桂皮等佐料炒香，倒入螃蟹，繼續翻炒，然後加入土豆繼續翻炒，放入適當的鹽，適當加點兒水，料酒，白糖翻炒，蓋上鍋蓋燜五六分鐘，
等五六分鐘後收汁出鍋了撒上香菜和蔥段就可以開吃了。
2樓：匿名使用者
用料:梭子蟹1只、明蝦250g、雞爪500g、土豆1個、白菜半棵、豆腐（或豆腐乾） 一塊、豆瓣醬適量、蠔油適量、麻辣鮮適量、蔥薑蒜若干、生粉芡適量、料酒適量、年糕若干（根據個人喜好）
明蝦肉蟹煲的做法:
1.食材準備.
2.將土豆下鍋過油.炒至金黃 盛出
3.梭子蟹洗淨.冷水下鍋.（蝦肉較易煮熟，故後下鍋）
4.明蝦下鍋.過水.煮至變色
5.此步驟將蟹肉與蝦肉煮至八分熟
6.將明蝦撈出.備用
7.同上
8.熱油.蔥薑蒜.爆炒明蝦
9.加入梭子蟹.翻炒.
10.鍋加入芡水,勾芡
11.盛出備用.
12.起油鍋放入蔥姜爆香，加入雞爪，翻炒片刻.雞爪變色後，烹入料酒，加蠔油、豆瓣醬，翻炒至全部上色
13.加入清水.繼續大火煮（水沒過雞爪）
14.水開後放入土豆、豆腐、白菜（白菜最好切大塊，以免煮開後找不著
15.大火煮開.將土豆、白菜、豆腐撈出備用（雞爪留在鍋內繼續煮，至收汁）
16.雞爪燉至熟爛後，將處理好的蝦和蟹並芡汁一起倒入鍋內.待湯汁收到差不多後放入年糕，稍加翻炒，年糕軟了即可盛出.
17.出鍋.原先的土豆、白菜、豆腐盛在底部，炒好的蝦蟹雞腳和年糕也一起加入容器（由於量比較大，建議用盆
肉蟹煲怎麼做好吃
3樓：baby愛在風中
食材明細
梭子蟹兩隻
土豆1個
雞爪適量
白菜適量
姜適量麻辣鮮適量
鮮醬油適量
郫縣豆瓣醬適量
蔥適量微辣口味
煮工藝一小時耗時
普通難度
肉蟹煲的做法步驟
1蔥和姜切成段；
2將雞爪按照如圖，切成兩半，待用；
3準備好香香的蔥花；
4將梭子蟹清洗乾淨，清洗時可用刷子刷一下～
5將蟹放入蒸籠蒸熟～開啟蟹蓋，去除蟹上髒東西，用剪刀剪成四到六塊；
6土豆、素雞切成塊；
7白菜切成如同大片；
8鍋中放入適量油加熱，將蔥、薑絲放入鍋中爆香；
9加入雞爪爆炒，翻炒四五分鐘；
10加入豆瓣醬，爆炒兩分鐘；
11加入適量水，煮開；
12鍋中放入適量油，加熱放入土豆翻炒；（步驟11水煮開時間，完成該步驟）
13將土豆放入煮開水中，煮十分鐘左右！
14加入素雞、大白菜大火煮，放入適量鮮醬油！（先加入白菜梆子，後加入白菜葉，共煮五六分鐘）
15提早將白菜、素雞盛出，以免煮爛，盛出後放在湯盆底部，最後待用；
16另起一鍋，鍋中放適量油加熱，放入姜蔥翻炒後放入蟹翻炒三四分鐘；
17加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：澱粉一定要放的多一些，一次性完成，少了後面湯汁就不厚重了，再勾芡就沒用了）將翻炒後蟹加入步驟14中，煮5-6分鐘後，出鍋！
18將土豆放在待用的白菜素雞盆中，再放上雞爪，然後放上蟹，倒入湯汁，灑上蔥花和麻辣鮮！
4樓：太陽貓
螃蟹洗淨，掀殼挖出蟹黃，蟹處理後剁開。雞爪加生薑焯水。慢燉雞爪後加土豆、年糕、蝦、蟹悶煮十分鐘。
怎樣才可以做出好吃的肉蟹煲？
5樓：暮夏淺眠
蟹洗淨剪鉗，蟹身一分為四，蟹鉗和蟹身切面處都均勻裹上適量澱粉，放入裹好澱粉的青蟹，炸至金黃，然後和鳳爪、蝦放入油鍋炒，然後燜煮幾分鐘，放上自己喜歡吃的菜即可。具體做法如下：
1、2只青蟹洗淨剪鉗，用刀背敲出裂痕，剝蟹掩，開蟹蓋去蟹胃、蟹身兩側的蟹腮及當中的蟹心，處理好的蟹身一分為四。
2、蟹鉗和蟹身切面處都均勻裹上適量澱粉，備用。
3、熱鍋熱油，放入裹好澱粉的青蟹，炸至金黃，盛出備用。
4、鳳爪剪去指甲，對半剁開，入冷水鍋焯水，撈出洗淨；換一鍋清水，放入1勺料酒和適量薑片，倒入焯好水的鳳爪，煮5分鐘，撈出備用，鳳爪湯留用。
5、另取一鍋，放入去好蝦線的基圍蝦，炸至蝦變紅蜷曲，盛出備用。
6、熱鍋熱油，放入1勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，轉中火，倒入2顆八角，少許小茴香、花椒、洋蔥絲、薑片、小蔥段、幹辣椒和拍碎的蒜，煸炒出香味。
7、放入炸好的青蟹，倒入1勺料酒和1勺生抽炒勻，再依次加入基圍蝦和鳳爪，翻炒均勻。
8、倒入鳳爪湯沒過所有食材，加蓋中火煮10分鐘左右。
9、放入藕片和炸過的土豆條，燜煮5分鐘，加少許鹽和糖調味，繼續燜煮5分鐘。
注意事項：
肉蟹煲的味道非常鮮美，因為煲的時間比較長，所以肉蟹和雞爪都非常入味，咬一口下去鮮香麻辣，各種調料的味道，都混雜在了一起，裡面可以自由新增土豆、海帶等配菜，你喜歡吃什麼菜就選擇什麼菜，所以吃完之後會很有食慾。
肉蟹煲是怎樣做出來的？
肉蟹煲的做法之胖哥倆怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料梭子蟹4只 雞爪5只
土豆1個 冬瓜半圈
蔥薑蒜，料酒，鹽，白糖，蠔油，豆瓣醬，海鮮醬，澱粉，黃豆醬肉蟹煲的做法步驟
1. 準備食材和調料
3. 梭子蟹去鰓，洗淨切塊，蟹鉗用刀背拍一下，蟹塊裹一層澱粉，薄薄一層就好，不用太厚，然後起油鍋，放入蟹塊炸一下
4. 姜蒜切碎，起油鍋放入姜蒜炒出香味，加入一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬，一勺蠔油，兩勺海鮮醬，料酒，白糖，少許鹽，倒入蟹，土豆，冬瓜，雞爪，炒均後加入兩碗水，水燒開後中間試一下味道
5. 取一砂鍋，先把菜品盛入，撒上蔥花，最後澆入湯汁即可
7樓：砂粒
食材明細
肉蟹6只
雞爪500g
土豆1000g
年糕250g
蔥薑蒜適量鼎味膳肉蟹煲醬
150g
鼎味膳二號油
30g鼎味膳魚鮮粉
50g鼎味膳魚香粉
5g鼎味膳滷料粉
適量料酒
適量辣椒
適量醬香口味炒
工藝十分鐘
耗時普通
難度肉蟹煲的做法之胖哥倆的做法步驟：1
滷雞爪 選用無後腿骨的雞爪，改刀 一劈兩瓣，泡水10分鐘。鍋中加入水，漫過雞爪1.5倍。
加入蔥、姜、蒜、 辣椒、花椒、料酒、鹽、冰糖粉適量，滷料放入滷 料包內封口，雞爪、滷料和魚鮮粉的比例是500g 雞爪比15g滷料比10g魚鮮粉。大火煮開後，改用小火煮40分鐘，在滷鍋中泡10 分鐘。雞爪達到軟糯，脫骨的效果。
口味五香微甜 微辣。
肉蟹煲的做法之胖哥倆的做法步驟：2
備料螃蟹 螃蟹選用鐵蟹，撥開蟹蓋，去 除鰓、心、胃。從中間一分兩 半，刀口蘸上幹生粉，鍋中放 入油燒製七成熱放入螃蟹，炸制色澤紅潤後立即撈出。 備料土豆 土豆選用荷蘭土豆， 去皮改刀 成5cm大小的滾刀塊，在水中 煮熟，為提升速度可在水中加 入肉蟹煲醬和魚鮮粉，讓其提 前入味。
備用年糕 選用圓柱狀年糕，這樣的年糕更有嚼勁，在冷水中泡 1個小時左右。
肉蟹煲的做法之胖哥倆的做法步驟：3
製作方法 鍋加入一號油35g，燒熱加入蔥、姜、蒜煸炒出香， 加入辣椒和黃椒醬適量，加入肉蟹煲醬200g，起鍋 迅速煸炒。加入料酒、魚鮮粉40g、冰糖粉50g。 鍋中加入1l開水，煮開後放入雞爪250g、年糕100g （還可加入玉米等當地喜歡吃的配菜總量不超過250g） 和螃蟹，開始收汁。
汁收到能露出雞爪。
肉蟹煲的做法之胖哥倆的做法步驟：4
選用直徑26cm的煲盆， 500g煮熟土豆墊底，雞 爪、年糕、螃蟹和湯汁 一起倒入煲盆內，挑出 螃蟹碼放在最上面，把 螃蟹蓋（炸鍋之後不再加工）放在肉蟹上，撒上香蔥 和芝麻。一份美味的肉蟹煲就出鍋了。
肉蟹煲的做法，肉蟹煲怎麼做好吃，肉蟹煲的家常做法
8樓：匿名使用者
食材明細
鐵蟹（緬甸肉蟹）或梭子蟹500g（三隻）
滷雞爪500g
明蝦250g
圓蔥條100g
薑片5g
蒜片10g
土豆粗條150g
年糕100g
藕100g
玉米棒100g
千葉豆腐100g
西芹100g
胡蘿蔔條50g
幹辣椒段10g
芝麻3g
蔥末5g
啤酒300g
清油100g
紅油100g
澱粉50g
香油2g
醬香口味
燒工藝半小時耗時
普通難度
肉蟹煲的做法步驟
1所有原料洗淨，青菜類去皮改刀；
2土豆過油炸一下，撈出控油備用；
3蟹子，去殼、去腮，斬件，裹幹澱粉，過油炸，控油備用；明蝦，洗淨去須，過油炸，控油備用；
4姜、蒜切片備用；
5鍋裡放油、下幹辣椒5克、下圓蔥、姜、蒜片煸香，肉蟹醬煸香；
6加入啤酒；在下入配菜、下入明蝦、滷雞爪、炸好的蟹子；
7下入煮雞爪原湯，煮至7、8分鐘調口，下入西芹段、香油收稠汁出鍋；
8撒上芝麻、香蔥末、剩下的5克幹辣椒，澆上燒熱的紅油即可；
9樓：太陽貓
螃蟹洗淨，掀殼挖出蟹黃，蟹處理後剁開。雞爪加生薑焯水。慢燉雞爪後加土豆、年糕、蝦、蟹悶煮十分鐘。
小貓吃雞胸肉怎麼做，給幼貓吃的雞胸肉怎麼做
第一步，處理雞胸肉 從市場買回來的冰鮮雞胸肉為最佳。不要買冷凍的雞胸肉，貓咪鼻子很靈的，不吃。圖上的這個顏色，是新鮮的雞胸肉，肉摸起來有一點點粘膜，但不是濃稠的粘性，並且聞起來有雞肉的清香味兒沒有其它混雜的味道，肉表面輕輕捏一下水分不是很多，不滑，有彈性，就是很好的雞胸肉啦。然後就是購買雞胸肉的時候...
東坡肉怎麼做才好吃呀，東坡肉怎麼做才好吃
將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。2 取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖 醬油 紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封，用微火燜酥後，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮...
想做點什麼感動女朋友，但又不知道該怎麼做
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