1樓：可樂糖紙
一般情況下，炒玉米粒是可以直接炒的，不用煮熟。煮熟之後的玉米會變軟，口感不是特別好，沒有什麼嚼勁。下面讓我們具體來看看原因吧！
炒玉米粒不用先煮，直接炒。若先煮了再炒，炒出來的玉米不夠香甜，也不夠爽口。
新鮮玉米粒口感紮實，像葡萄乾，口感香甜。
而用水煮過之後玉米粒將不再香甜可口，玉米的口感將沒原來那麼好。
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素e協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和**作用。
2樓：平安山雀
玉米是生炒的，煮熟的玉米就不用炒了。
3樓：在紫蓬山張望的新月
玉米那其實還是比較難熟的，所以一定要先將玉米煮熟之後將它剝開，然後再可以跟那些。怎麼不了蝦仁之類進行煸炒？
4樓：北九
要想做出好吃的玉米，最關鍵的在於兩點，一個是玉米的選擇，還有就是玉米需不需要提前煮熟。選玉米的時候最好選擇甜玉米，也就是常說的水果玉米，這種玉米南方比較多，以前在東北的時候吃的基本上都是黏玉米。甜玉米和黏玉米的區別主要是甜玉米水分大，澱粉含量少，吃起來口感是脆甜的。
而黏玉米澱粉含量高，口感是比較軟糯的，飯店裡的炒玉米一般都是用甜玉米來做。如果買不到甜玉米，也可以用黏玉米，但是一定要選擇偏嫩的黏玉米，否則吃起來口感很硬。
5樓：匿名使用者
生炒很難炒熟，還是煮熟了再炒比較好些！
炒玉米粒要先煮嗎還是直接炒
6樓：聆月
不用先煮，直接炒。若先煮了再炒，炒出來的玉米不夠香甜，也不夠爽口。
新鮮玉米粒口感紮實，像葡萄乾，口感香甜。
而用水煮過之後玉米粒將不再香甜可口，玉米的口感將沒原來那麼好。
玉米粒，別稱粟米粒。新鮮玉米粒口感紮實，像葡萄乾，口感香甜。玉米粒是老少皆宜的穀物，主要食用功效是延緩衰老。
7樓：風不停息
不用煮直接炒就可以。
配方：300克玉米粒、一根胡蘿蔔、兩條火腿、少許油、少許鹽。
玉米粒炒胡蘿蔔的做法
1、胡蘿蔔削皮切塊，火腿切塊，玉米粒可直接在菜市場購買，小心道具刮手。
2、把切好的胡蘿蔔 玉米粒 火腿倒入開水的鍋內，中火蒸5分鐘，這樣吵起來就不會費力……
3、把蒸好的玉米粒等放入盤子中，並把水倒幹。接下來把鍋燒熱，下少許油，並把玉米粒放入炒，加入鹽等佐料，用中火，5分鐘就可以盛盤了！
4、大工告成
8樓：拾萬里之外
炒玉米粒直接炒即可，做法如下：
一、材料
玉米150克、胡蘿蔔100克、朝天椒20克、冰糖10克、蔥1段、調和油5克
二、做法
1.把玉米粒剝下來。
2.切少許胡蘿蔔粒，尖椒粒，蔥末。
3.鍋中熱油，放兩三顆冰糖化開。
4.放入蔥花及尖椒爆香。
5.倒入胡蘿蔔與玉米粒翻炒。
6.炒兩分鐘就可以出鍋了。
9樓：琅琊梅長蘇
當然先煮熟
和炒米飯一樣
10樓：
先煮了味道和口感更好
炒玉米粒是用煮熟的玉米煮還是生玉米煮，如果要熟的可以先將生玉米剝粒在去煮嗎，要煮多長時間熟?
11樓：強仔家常菜
2塊錢買了一根玉米、炒個香甜玉米粒、大人小孩都愛吃、先收藏咯
12樓：植物網
用剝好的生玉米粒。1.從菜市場買玉米和青椒!玉米兩個或者三個最佳，青椒只有3~6個就可以了
2.將生玉米粒取下，放入盤子中，洗淨。
3.將青椒洗淨，切碎。
4.**，將鍋燒辣，最好開始冒煙放入適量的植物油或者豬油都行。放入油過後切記火要大，等鍋開始冒煙時，將玉米和青椒倒入。
5.炒個一分鐘左右就可以了，記得一直翻動玉米。加入適量的鹽和雞精就可以了，非常美味，快去試試吧。
注意事項火一定要大哦
13樓：匿名使用者
用生玉米，剝粒之後再炒。
玉米粒怎樣炒熟
14樓：志志稀罕鈴鐺
主料：玉米粒
配料：冬筍粒、冬菇粒、黃瓜粒、高湯等
調料：蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、雞精等
具體的製作步驟：
1、炒鍋上火，放少許底油，用蔥花熗鍋，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬筍粒和冬菇粒，翻炒均勻後打少高湯，放鹽、胡椒粉、雞精。
2、出鍋前撒黃瓜粒，翻炒均勻後點少許明油出鍋即可。
另外還有很多好吃玉米粒的做法：
一、松仁玉米
材料：玉米2個、松仁小半碗、胡蘿蔔小半根。
調料：鹽、味精、澱粉一小勺。
做法：1、將玉米洗淨後順著列掰下玉米粒，澱粉加一點水兌成水澱粉，胡蘿蔔切成碎丁；
2、鍋內倒入適量油，燒至七成熱後倒入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘；
3、隨後倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃；
4、隨即倒入玉米粒，大火翻炒兩分鐘，調入鹽、味精和水芡粉，待澱粉稍凝固即可。
二、鹹蛋黃玉米的做法
材料：新鮮的玉米粒、鹹蛋黃、生粉
做法：1、玉米粒用紙巾吸乾水分；
2、將生粉放入保鮮袋，放入玉米粒，搖晃，玉米粒沾上生粉 ；
3、取鹹鴨蛋的蛋黃，用勺子碾碎 ；
4、沾上生粉的玉米粒過篩；
5、鍋中放油，加熱後，玉米粒下鍋炸，表面生粉金黃，撈出瀝油 ；
6、原鍋放入碎蛋黃小火炒香，炒散；
7、將炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可 。
15樓：蝴蝶過期不用
兩種方法都可以的啊。但是單獨煮的話再炒就沒玉米味了。
16樓：
直接下鍋炒比較好，既營養又好吃！
17樓：n牛人
當然是先煮熟了，然後再炒，最好能晾乾再炒
18樓：荷葉
直接炒會比較爽口，好吃一點
19樓：菁
先蒸熟後再去炒，味道會更好哦
蛋炒飯裡的玉米是生的還是熟的啊
20樓：禾木籽
熟的。
配料：米飯、玉米、豬肉、雞蛋汁做主要食材，配上蒜蓉、鹽等調料。
玉米食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是**的代用品之一。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的***。
炒飯技巧：剩飯放進冷藏室。炒飯要粒粒分開才好吃，剩米飯可以裝進保鮮袋，放入冰箱冷藏室。
炒前隔著袋子輕輕捏散，便可以直接倒在鍋裡炒。如果預計用來炒飯，蒸米飯時加水量應比平時減少10%~20%。
雞蛋拌進米飯裡。雞蛋液提前淋在米飯上，拌勻，炒飯時能減少一半的用油量，口感也更好。玉米粒、香菇等炒至半熟，再放入拌好的米飯。
以上內容參考：
人民網-營養專家教你做一鍋營養又美味的炒飯
21樓：柯嵐傑
蛋炒飯裡的玉米粒可以是熟的也可以是鮮生玉米，胡蘿蔔玉米蛋炒飯的做法：
材料：玉米250g，胡蘿蔔150g，香腸2跟，雞蛋2個，蒜適量，瘦肉適量，油適量。
1、首先，各種材料分別切粒或切小條狀。
2、雞蛋兩個打入乾淨的小盆中打散。
3、鍋中放油，倒入打散的雞蛋，煎至兩面金黃，將雞蛋劃散，裝盤備用。
4、鍋中放油，倒入條狀的瘦肉，炒散至變色。
5、瘦肉放鍋旁，倒入蒜翻炒。
6、倒入炒好的雞蛋，下適量鹽，翻炒均勻，裝盤備用。
7、鍋中熱油，倒入玉米跟胡蘿蔔翻炒。
8、倒入香腸，加適量鹽翻炒。
9、將其它炒熟的材料一起倒入鍋中，放適量豬油，醬油。
10、倒入悶了一個小時的新鮮米飯，攪拌均勻，出鍋即可食用。
22樓：匿名使用者
當然是熟的了，很奇怪你怎麼會這麼問
炒玉米之前需要把它先煮一下嗎
23樓：那個閃電
不需要，以下是清炒玉米的做法。
主料：玉米300g 輔料：油適量、醬油適量、蔥適量步驟：1、準備好水果玉米，蔥花
2、玉米洗淨，剝好備用
3、起鍋放油，油溫2成熱放入玉米粒
4、小火翻炒均勻
5、直到表皮看上去有點糊了，在加入少量的水6、放入蔥花炒勻
7、關火放上一點醬油炒勻出鍋即可
8、盛出就可以享用啦
24樓：默默的珂
先煮一下再炒比較好。
絲瓜炒玉米
主料：絲瓜200g，玉米130g
輔料：油適量，鹽適量，乾紅辣椒適量
步驟：1.鍋放少許油燒熱，入去皮切滾刀塊的絲瓜。
2.當絲瓜略軟時，放入熟玉米粒。
3.加入乾紅椒。
4.加少許水、鹽，收汁出鍋。
25樓：匿名使用者
煮過久不爽口了！！生炒的！！
炒玉米是用熟玉米還是生玉米
26樓：
一般做菜用的大多是超市買的速凍玉米，要用鮮玉米，根據個人口感，熟的生的都可以，火候和時間長短的事
27樓：匿名使用者
是用生玉米粒晒乾後才能炒，
清炒玉米粒怎麼做好吃
清炒玉米粒的做法詳細介紹菜系及功效 川菜家常菜譜私家菜工藝 清炒清炒玉米粒的製作材料 主料 玉米粒調料 蔥花,料酒,冬筍粒,冬菇粒,高湯,鹽,胡椒粉,雞精,黃瓜粒教您清炒玉米粒怎麼做，如何做清炒玉米粒才好吃 製作過程 1 炒鍋上火，放少許底油，用蔥花熗鍋，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬筍粒和冬菇粒，...
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