1樓：匿名使用者
花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵；入開水鍋中焯水一分鐘擺佈，撈出立即用冷水衝淋至完全涼透，瀝水備用；五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段；鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香；下五花肉片入鍋，用中火煸炒至概況全數變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉區域性的油份逼出一區域性；參加一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香；倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下；參加一湯匙生抽；再參加一些白糖，轉大火不竭翻炒一分鐘擺佈；把大蒜葉區域性切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子燜一分鐘擺佈即可。
2樓：沉夜孤星
最簡單的做法就是跟西紅柿炒在一起，味道棒棒的。首先先把菜花掰成一半一半的，小一些到時候熟的快也吃著方便。在把西紅柿洗乾淨切丁。
煮一鍋水，等水開後把菜花倒入進去，把菜花焯一下，撈出瀝水。切一些大蒜和姜等小料。把鍋中倒入食用油後，放入番茄翻炒，炒得越軟爛越好，直至炒出番茄汁。
如果愛吃番茄味兒重一點的話，可以加入一些番茄醬。這樣出來的味道會好一些，也是看個人口感因素。然後在把焯好的花菜倒進去，放入鹽作料等。
均勻攪拌即可。稍微煸炒10分鐘左右，關火盛出來即可。配上剛煮熟的大米飯，簡直好吃的不要不要的。
3樓：名
花菜要撕小一些（而且生的不好撕），然後旺火，炒香辣椒段，再撒兩顆花椒，再來幾段青蒜苗，在正嗆鼻的時候把花菜倒進去，快速翻炒，撒鹽，兜抄幾下，斷生既起鍋。
4樓：絆你一生
花菜先從根部切成四大瓣，放到開水裡焯兩分鐘，撈起以後放涼瀝水，上手撕成小朵。熱鍋冷油，用幹辣椒熗鍋，爆香蔥薑蒜，放肥肉多過瘦肉的五花肉三四片，炒到出油卷邊，然後將花菜倒進去翻炒，旺火快炒，撒鹽、淋醬油調味調色，起鍋，開吃，蘸著碗底的醬油吃，特下飯。這就是我最常吃的花菜做法。
5樓：布魯斯路憶思
幹鍋有機花菜是一道家常菜很下飯。花菜可以預防感冒，還有蒸花菜和涼拌花菜。
6樓：猴29922炎壤
材料：花菜1斤，肉末1兩，胡蘿蔔半根，蔥，孜然粉，鹽。做法：
花菜切小塊，放沸水裡煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切成丁。在鍋中放入油等油熱了之後放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。
7樓：影子
番茄洗淨去皮，切成小丁。花菜掰成小塊兒，淘洗乾淨，控幹水分。蒜切丁、蔥切段。
鍋內加適量植物油，燒八成熱後放入番茄丁，反覆炒出汁。放入蒜丁和蔥段，炒出香味，再加入花菜塊兒。翻炒一會兒，加入花椒粉、姜粉。
臨出鍋前加入雞精和鹽，翻炒均勻後盛盤。
8樓：炒蛋哥
花菜洗淨，撕成小朵，香腸切片備用。鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。花菜先用熱水煮一下，然後放入油鍋中煸炒，淋入一些水，蓋上鍋蓋，加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。
9樓：銘刻
將肥肉和豬板油熬煉出豬板油以後，剩下的豬油渣可是好東西，收整合一小罐冷藏，炒素菜炒飯的時候撈出來一點攙著炒，特香。用它來炒菜花，我也得擱醬油，醬油似乎有解膩的左右，而且鹹味裡帶著鮮，很適合搭配像菜花這樣本身沒有多少味道的素菜。如果有臘肉，那更攢勁，切幾片炒炒，再放菜花，鹹香撲鼻，簡直了！
怎麼做菜花最好吃
10樓：惲海冬
主料：菜花300克、番茄1個、蒜3瓣、青椒1個。
輔料：醬油1茶匙、鹽2克。
1、菜花用淡鹽水浸泡一會。
2、洗淨後切成小塊。
3、番茄去皮，切成小塊。
4、青椒切成絲。
5、將菜花放入滾水中，焯燙1分鐘後撈出待用。
6、蒜切成碎末。
7、鍋裡燒熱油，爆香蒜蓉。
8、放入番茄丁煸炒。
9、一直炒到番茄融爛出汁。
10、倒入一勺醬油，翻炒均勻。
11、再放入菜花，繼續翻炒一陣。
12、調入少許鹽，翻炒均勻即可。
13、成品圖如下。
11樓：推書人湘雪
麻辣香鍋菜花做法：
食材：菜花500克，五花肉200克，幹辣椒一把，麻辣香鍋料一勺，老抽少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把菜花切成小塊，再放入清水中清洗乾淨，撈起來控幹水分。
步驟二：把五花肉洗淨切成薄片，越薄越好吃。
步驟三：幹辣椒洗淨放入開水中浸泡10分鐘，這樣炒不容易焦，顏色會更漂亮，香鍋料也準備好。
步驟四：炒鍋中倒入少許食用油燒熱，倒入五花肉乾煸，乾煸至金黃色焦脆。
步驟五：倒入菜花翻炒，一直翻炒至熟透，記住，這個過程中不要放水哦！一直乾煸到熟透即可，好不好吃這個步驟也是關鍵。
步驟六：放入浸泡好的幹辣椒點綴，放入一勺麻辣香鍋料翻炒均勻。
步驟七：想顏色更好看，再倒入少許老抽上色，翻炒均勻即可關火出鍋。
步驟八：一道超級好吃的麻辣香鍋菜花就做好啦！
12樓：你好鄭光輝
茄汁燴菜花
材料：菜花半個、番茄醬（可以用新鮮番茄代替）、白糖、鹽、雞精、白胡椒。
做法：1、菜花洗淨後，用鹽水浸泡幾分鐘，這樣有利於去除菜花上附著的農藥殘留物
儘量把菜花掰的大小均勻，油鍋中加入底油，燒熱後倒入菜花翻炒幾分鐘，加入適量的鹽調味；
2、菜花微微出香味後，加入半小碗水，沒過二分之一即可，加蓋用中火 燜到水分收幹 菜花開始變軟；
3、加入兩大勺番茄醬，1勺白糖、1勺雞精 翻炒均勻，待菜花完全包裹上番茄汁後 撒上少許白胡椒即可出鍋
這個菜顏色和口感都有開胃、下飯的作用，要注意的是：
1、菜花上常有殘留的農藥，容易生蟲。在食用前，菜花應放在鹽水裡浸泡幾分鐘，不僅能驅走菜蟲，還可去除殘留農藥；
2、菜花在沒有熟透時 有一股生澀的味道，所以建議新增少許水 燜制一下，但是水分不易太多 這樣會造成菜花過渡軟爛 從而影響口感，另外 食用菜花時應多嚼，這樣有利於營養的吸收；
3、如果用新鮮番茄來做的話 前兩個步驟是一樣的 在步驟三中 放入番茄塊 調味 帶番茄出汁時 即可盛出
13樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
14樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
15樓：oo0芯兒
我覺得涼拌的好吃：就是用熱水焯一下，然後放醋、辣椒油、香油、糖等調料
16樓：我愛酸酸葡萄
我做花菜一般多數是炒肉,不過焯水後涼拌也挺好吃
17樓：過的就這樣
今年，大家都喜歡家燒的作法，在家裡，不用加什麼特別的什麼，燒菜的原味就會比較好吃的，調料只是起到普住做用的，有的菜帶一點辣味，會更鮮美，
18樓：
做熟了吃，比生吃好吃
花菜怎麼做好吃家常菜
19樓：我愛
有人會選擇將菜花事先焯水，有人會選擇過油，其實正確的做法應該是焯水，過油的菜花太油膩，不健康，而焯過水的菜花，下鍋炒的時候用鍋鏟按壓，同樣可以吃出焦脆感。
菜花，又名花菜。把菜花叫做「花菜」應該是南方的叫法。其實它的學名叫「花椰菜」，小名叫「菜花」。
菜花本身的味道寡淡，很難做出豐富的口感，但每每在餐廳時卻很喜歡點這道乾煸菜花，因為辣椒的香味以及乾煸的火候將菜花本身的爽脆恰到好處地呈現了出來
面我便將乾煸菜花的做法詳細分享給大家。
乾煸菜花的做法：
備用食材：菜花400克，五花肉100克，醬油2茶匙，幹辣椒5個，料酒1茶匙，蔥薑末適量，大蒜4瓣，豆豉1茶匙；
製作過程：第一步，首先將菜花放在淡鹽水中浸泡一會，撈出來後，用手掰成小朵，瀝乾水分；
第二步，鍋中添上水，加上些許的植物油，待水煮開後，放入菜花，焯燙一下，即可撈出，瀝乾水分；
第三步，五花肉放在冰箱冷藏一會，取出來後，切成比較大點的薄片，同時姜蒜等準備出來；
第四步，鍋中添上油，放入五花肉，開始煸炒，待五花肉翻炒至變色並且出油的時候，放入蔥薑蒜、幹辣椒和豆豉；
第五步，炒出香味，烹入料酒和老抽調色，待五花肉上色後，放入焯過水的菜花，炒至菜花微微焦黃的狀態；
第六步，按照個人口味加鹽，翻炒均勻，即可關火盛出，開始享用。
烹飪小技巧：1、很多人不知道，乾煸菜花到底需要焯水嗎？教你正確做法，其實多數人不注意，以為可以直接炒，才導致做的乾煸菜花不好吃，其實菜花應該提前進行焯水，在焯水的時候，還需要加上點植物油，這樣可以很好保證菜花保持脆嫩的口感以及色澤，所以這點大家需要注意下。
2、根據食譜認真去做，乾煸菜花必然會是非常脆嫩爽口好吃，相信你會發現，乾煸菜花的做法原來這麼簡單，以後再也不用去飯店了，這樣做的乾煸菜花，保證一上桌就會被搶著吃，還擔心你燜的大米飯不夠吃呢，所以非常建議大家學著做，讓家人足不出戶就能享受美味。
20樓：愛看劇的小鴿子
主料：花菜1顆、瘦肉100克。
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、豆瓣醬適量、蒜適量。
1、花菜掰開洗淨，然後濾水備用。
2、瘦肉切成小細條備用。
3、鍋中加水，水開後放入花菜焯水。
4、加少量的油，讓花菜在開水中翻滾約2分鐘即可撈出控水。
5、鍋燒熱，加入適量的油，爆香蒜。
6、中小火下入瘦肉，加適量的鹽和豆瓣醬，翻炒均勻。
7、放入花菜，加入適量的鹽和雞粉，翻炒均勻。
8、出鍋裝盤，家常花菜炒肉即可製作完成。
21樓：鄭州打老虎
和飯店一個味道的幹鍋花菜的做法
準備材料，洗淨待用
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花菜先分成大朵，花朝下用鹽水浸泡10分鐘。分成小朵怕泡出來的農藥通過切口進去了～
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趁浸泡的功夫把輔料切好備好。
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我用的是鑄鐵鍋，使用還是需要一些技巧的，要先把鍋燒到冒煙才不會粘鍋請點選輸入**描述
然後再倒油，不需要太多，因為肥五花肉也會熬出油來。
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將五花肉下鍋。
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煸炒半分鐘後鋪開熬油
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趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。
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分完油也差不多熬好了
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花菜下鍋
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除芹菜外所有輔料一起下鍋。
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炒3分鐘（不是鑄鐵鍋或者不粘鍋可能會焦，可以邊炒邊灑料酒），畫圈圈撒入料酒，這樣在鍋邊蒸發會讓菜很香。我買的是袋裝的，如果是瓶裝的，就不要強求畫圈圈啦
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均勻撒入鹽然後炒開。花菜味道不太好炒勻，所以放調料的時候一定要注意，以免一塊兒全是鹽另外一邊沒有味道。
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再加入耗油
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加入生抽
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加入芹菜
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炒半分鐘
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即可出鍋。加了芹菜超級好次的！
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小貼士不要焯水不要焯水不要焯水！重要的事情說三遍炒的過程如果覺得幹，灑料酒，不要加水哦
芹菜一定要放，和花菜配一臉！不要忘記交作業哦
英語專八，麻煩高手們都來一下好的複習，謝謝了咯
單詞的話我覺得應該用 劉毅10000 在買一些的歷年真題卷，要有詳細答案解釋的那種會更好一些，人文部分不必太買資料，多整理文學書上的作者和作品就可以了，最好是自己整理一下，弄個筆記什麼的 就一套歷年真題，反覆做就ok了，我就是這麼過的。我當時也是看的星火那一套，不過不是買的全套，我記得是改錯，閱讀買...
黃花菜的哪種做法最好吃，黃花菜怎麼做最好 黃花菜最好吃的做法
看個人愛好,我喜歡拌著吃 哪種做法我都愛吃，哈哈 新鮮黃花菜還是這種做法好吃，口感鮮嫩，好吃又下飯，做法很簡單 黃花菜怎麼做最好 黃花菜最好吃的做法 黃花菜雞蛋湯 備好上好的倆土雞蛋 蒜頭切好 香蔥切好 1，燒鍋熱水放入幹黃花菜 一人一次小於30根的量算 泡發後 不要開花了 三分鐘的樣子撈出黃花菜，...
男生 女生都來看一下怎麼去應付呢
太丟我們男人的臉了，你不覺得讓他一直纏著很丟人嗎，給他算了，以後就把他當成一個陌生人 那就給 撒 給了,這件事就總算是告已段落 不給,他 還會來糾纏 其實,他並不想要的,是你逼他的 既然 事情發展成這樣 就給他吧 有個好方法。你直接往他帳號打上錢，或給他個卡或存摺，就不要拿錢了。不過，朋友和男朋友是...