1樓：
1.炒麵線
2.清蒸龍蝦
3.清蒸角蟹
4.豬肚燉豬肚菇
5.清蒸中鮑魚
6.四色拼盆（豆腐，土筍凍，魷魚片，牛舌）7.肉未冬瓜小海蔘煲
8.魚鏢蟹肉湯
9.清蒸石斑魚
10.水果拼盆（蓮霧，櫻桃）
11.花生湯（湯圓湯）
12.小蛋糕點
壽宴：先招待雞蛋、茶點、 長壽麵。有不少地方，請全村、全族吃壽麵，未到的還送上門。吃 壽酒，壽星本人一般不在正堂入座，而是找幾個年齡相仿的老者作陪，在裡屋另開一席。
菜餚多多益善，取多福多壽之兆。壽宴過後，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門致謝，俗稱「回拜」。富有人家還於晚上請戲班坐棚清唱（不化妝、不表演、不登臺）。
但有鼓樂伴奏。大多唱喜慶戲文，如《 打金枝》、《 九錫宮》等。
老人做壽有什麼講究
2樓：老耆
跟老人做壽，各地有些不同風俗，但也不是十分嚴格。
一，做壽的年紀
1，有男做九，女做十足的說法。男性59歲做60歲的壽；女性60整做60歲的壽。
2，也有男做單，女做雙的說法，男性做70、90歲的壽，女性做60、80歲的壽。
3，有的做壽在農曆生日，有的在公曆生日。
二，祭祖。有的做壽要祭祖，農村有祖宗牌位的可能較講究，城市不太講。
三，吃長壽麵、壽桃（麵粉製成）。這容易辦到，最好有。
四，祝壽。宴席上，致祝壽辭。如福如東海，壽比南山等。對高齡壽星不要用長命百歲。
其實，最主要的是尊重壽星的意見，壽星講究什麼，就按壽星的意思來，讓老人高興，是最根本的原則。有的老人不願做壽，也不要勉強。
3樓：q魚娘
你真是一個孝順的孩子，這樣考慮老人的事情，其實依照漢族的傳統老人只要過了六十，就可以找一個適當的年齡過壽了，有60、66、70、75、80、88、90、100等.一般壽誕的活動都由子孫發起，除了要佈置壽堂外，還要淮備供品祭神拜祖，並淮備壽宴招待親友。在壽宴的菜餚中，豬腳麵線是不可或缺的，豬腳像徵強健，面線像徵長壽，祝福壽星身體健康、長命百歲。
吃壽麵時，要將壽麵拉高抽長，表示壽星將會福壽綿長，忌諱從中間咬斷。前往祝壽的親友以禮盒、酒或紅包等賀禮來祝壽，主人則回以壽桃、紅蛋、豬腳麵線、紅龜粿來回禮。出嫁的女兒則要加送雞、蛋、桃龜、衣服、金飾、紅包賀母壽；加送鞋、帽、衣服、紅包賀父壽，俗稱「拜壽」或「敬壽」。
4樓：爽朗的朱飛飛
老人做壽有什麼講究？沒有什麼講究。
急求實用的壽宴菜譜
我想給老人過壽想在三百元左右一桌的菜都有啥菜譜
5樓：匿名使用者
檔次太低了，老人就是自己的親人吧，怎麼著我想也要1000元，才能像樣點，畢竟是過壽，還有客人也樣有點場面。
6樓：月光一族於
300元一桌的宴席太低檔了，很普通的。如果是在小縣城倒是可以算作高檔品味了。還得看參加宴席的人數，如果超過10人，可能太寒酸了。
7樓：娃娃的娃錯
茶樹菇雞湯20元，一桶大家旺(毛血旺)25元，梅菜扣肉20元，鐵板肥腸20元，焗鵝一隻50元，熊掌豆腐20元，艾葉煎蛋20元，年年富貴魚35元，肉糕團圓煲50元，外加冷盤和時令蔬菜，及智者長壽麵！
8樓：
這種東西要看當地物價的吧，看一看美團 大眾點評之類的軟體比較方便
9樓：星爺七仔
找個飯店，廬州太太，300塊滿滿的一桌，
10樓：
做紫菜湯 紫菜湯營養最大
壽宴的宴席選單。
11樓：胖點共舞
我這裡可以提供一套壽宴的宴席選單給你：
1、鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇
2、煎焗大連鮮鮑
3、蜜瓜海鮮船。
4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。
5、瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。
6、碎蒸大東星。
7、蔥油白切雞。
8、美極焗大桂蝦。
9、玉環瑤柱普。
10、家鄉彭公排骨。
11、鹽水菜心。
12、壽宴當然少不了長壽麵了。
13、美點雙輝。
這是我們廣東這邊的茶，不清楚你那裡是需要那種特色菜來的。
12樓：cj鯉魚
看個人口味還有年齡來製作選單
鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇 煎焗大連鮮鮑 西芹蘭豆百合炒鮮帶子 美極焗大桂蝦 玉環瑤柱普
長壽麵 廣東酒店的例牌，飯後送生果一盤
13樓：青春丶有你目送
鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇。這是一個拼盤冷盤。燒豬肉其實就是烤大豬，皮很酥脆，肉很香。雙鴿是兩隻吊燒乳鴿，鴿肉很香嫩。
煎焗大連鮮鮑。第一次吃鮮鮑魚，由於是煎焗，味道真的不一般，就是小了點。
蜜瓜海鮮船。用哈密瓜、蝦仁和一些新鮮瓜果蔬菜做成的沙拉，味道甜酸可口，是一道不錯的開胃菜。
西芹蘭豆百合炒鮮帶子。蘭豆就是荷蘭豆，帶子是海里一種蚌殼動物。平時時常吃到，味道一般。
瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。這是一道廣東老湯，因為有瑤柱海螺頭等海味，以及鷓鴣茶樹菇等山珍，湯的味道真的非常鮮甜，可惜一人只有一小碗。
碎蒸大東星。大東星，海里珊瑚魚的一種，呵呵，魚皮都是紅色的。由於採用碎蒸的方法來蒸魚，魚肉鮮嫩爽滑，加上特製的醬油，感覺非常鮮甜。
蔥油白切雞。白切雞是廣東的名菜之一，以往只是蘸點醬油即可，但現在已經有多種吃法，如沙姜白切雞、蔥油白切雞等等。吃了一個雞翼尖，味道可以。
美極焗大桂蝦。廣東人怕熱氣，以前吃蝦幾乎都是白淖，吃的時候蘸點用花生油鹽拌好的蒜蓉就可以了，這種吃法可以吃到很鮮甜的蝦肉。現在炸蝦串、椒鹽蝦也都吃了。
這道菜是用芝士焗大桂蝦，還放了些伊麵。由於伊麵是和蝦、芝士焗出來的，所以上桌的時候，都搶著吃伊麵，蝦反倒沒有人動。
玉環瑤柱普。就是將黃瓜的心去掉，切成20毫米厚一段，再將發制好的瑤柱放到黃瓜心裡碼盤在鍋上蒸，蒸好後澆上鮑魚汁即可上桌。味道可以。
家鄉彭公排骨。順德本地一道家鄉菜，不知道如何炮製出來的，感覺酸甜可口、肉爛香酥，碗底還有嫩的酸姜，吃一塊很開胃。
鹽水菜心。看菜名很一般，但卻是用高湯泡製出來的，滿盤青翠碧綠，很爽口。
壽宴當然少不了長壽麵了。上的是菜遠上湯伊麵，菜遠其實就是菜心。
美點雙輝。一個是紅棗糕，另一個是炸瓜子仁團。各嚐了一個。
壽宴，指宴席。無論古今中外，皆有為老人祝壽的傳統，風俗因地而異，但都會大宴賓客，成為壽宴
壽宴：先招待雞蛋、茶點、長壽麵。有不少地方，請全村、全族吃壽麵，未到的還送上門。
吃壽酒，壽星本人一般不在正堂入座，而是找幾個年齡相仿的老者作陪，在裡屋另開一席。菜餚多多益善，取多福多壽之兆。壽宴過後，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門致謝，俗稱「回拜」。
富有人家還於晚上請戲班坐棚清唱（不化妝、不表演、不登臺）。但有鼓樂伴奏。大多唱喜慶戲文，如《打金枝》、《九錫宮》等。
壽宴會場佈置：金碧輝煌，餐桌上鋪著紅色的檯布，中間擺放蔥綠鮮豔的美麗植物，大廳周圍張燈結綵，紅紅的燈籠點綴在其間。顯示壽堂的喜慶熱烈氣氛。
牆壁上貼著由兒女、子孫親自寫在紅紙上的壽字圖案，或者大型松柏、仙鶴祝壽圖，突出了環境的主題，熱烈且美觀。寫一副「天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門」內容的壽聯，壽聯簇擁著一個大大的紅色「壽」字。「壽」字下有2張壽星椅，它的左右兩端各擺放有一大一小兩張禮案（即方桌），禮案上擺放有福、壽、祿三星、鮮壽桃等祝壽物品。
壽堂下面列有四個裝有無數小氣球的大氣球和扎有紅色彩帶的大禮包，用來放置兒女、兒孫給老壽星賀壽的禮物。背景**：步步高、祝壽歌。
尋求壽宴菜譜
14樓：匿名使用者
1、清蒸鱸魚(或剁椒魚頭)
2、風味醬骨架(8大塊)
3、大棒骨燉酸菜
4、幹鍋魚肚(醬油水海雜魚)
5、京醬肉絲
6、肉絲野蕨菜
7、黑木耳炒西芹
8、東北亂燉(特色鍋包肉)
9、肉絲大拉皮
10、清炒時蔬
11、土豬肉丸菌菇湯
12、韭菜肉水餃
13、特色油餅(或玉米麵鍋出溜)
14、肉絲手工長壽湯麵一大湯碗
家庭生日宴選單/菜譜
1、冷盤：
水果沙拉(這個就不用說了，很簡單)
彩絲卷：
用料：胡蘿蔔1根、黃瓜1根、綠豆芽2兩、蘑菇2兩、香菜若干、幹豆腐皮3張、甜麵醬1袋。
製作：a、胡蘿蔔切細絲、黃瓜切細絲、綠豆芽用開水汆燙、蘑菇用開水汆燙後切成細絲待用。
b、豆腐皮，把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、綠豆芽、香菜放在豆腐皮內，然後用豆腐皮將菜包裹在內做成卷。卷的時候一定要卷緊。
c、每個卷切成長約2——3釐米的小段後襬盤。
d、用一小碟乘甜麵醬後和卷一起上桌。
芥蘭刺身：
用料：芥蘭400克(儘量選用粗一些的芥蘭)、生抽、綠芥末膏若干。
製作：a、芥蘭摘去葉子、將皮刮掉。
b、芥蘭放在開水中焯一下斷生。
c、芥蘭切成斜長薄片。
d、圓盤底部放冰塊，用保鮮膜將盤面矇住，上面放芥蘭片。
e、芥蘭片放冰箱中放置片刻，在一小碗中放入醬油、芥末膏後一起上桌。
萵筍肝片：
用料：豬肝250克、萵筍100克，醋、醬油、鹽、味精、蒜泥、香菜各適量。
製作：a、豬肝放在開水內煮熟悉，煮的時候加少量鹽。
b、萵筍切成片，用開水焯透。
c、豬肝切成薄片，將萵筍片撈出瀝乾水份，放在碗裡。
d、加各種調料拌勻後裝盤。
15樓：
1.炒麵線
2.清蒸龍蝦
3.清蒸角蟹
4.豬肚燉豬肚菇
5.清蒸中鮑魚
6.四色拼盆（豆腐，土筍凍，魷魚片，牛舌）7.肉未冬瓜小海蔘煲
8.魚鏢蟹肉湯
9.清蒸石斑魚
10.水果拼盆（蓮霧，櫻桃）
11.花生湯（湯圓湯）
12.小蛋糕點
壽宴：先招待雞蛋、茶點、 長壽麵。有不少地方，請全村、全族吃壽麵，未到的還送上門。吃 壽酒，壽星本人一般不在正堂入座，而是找幾個年齡相仿的老者作陪，在裡屋另開一席。
菜餚多多益善，取多福多壽之兆。壽宴過後，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門致謝，俗稱「回拜」。富有人家還於晚上請戲班坐棚清唱（不化妝、不表演、不登臺）。
但有鼓樂伴奏。大多唱喜慶戲文，如《 打金枝》、《 九錫宮》等。
80大壽有什麼講究，過80大壽有什麼講究麼
長輩慶祝生日叫過壽，七十九歲過八十大壽，俗稱整壽。祝壽的人主要是子女 女婿和晚輩至親，近鄰厚友也多臨識賀。一般民間做壽七十歲為大壽，八十為上壽九十歲為老壽 百歲為期頤，都盛大祝賀。親朋好友送來賀禮，並演戲一面喝酒一面看戲，戲的內容以富貴長壽為主。壽宴中，一定要有豬腳麵線這一道菜。壽星還要盛裝，坐在正...
福祿壽玉手鍊戴在左手還是右手呢？有什麼講究嗎？謝謝各位了
戴在左手 從玉石的保養角度來說，應該避免相互碰撞，摩擦，特別是避免與金屬的摩擦如果你是學生，右手要寫字，如果你是上班族，右手要用滑鼠因此右手腕始終都會與桌面摩擦，玉手鍊也會因此而受到損壞。所以你看，一般人戴手錶，戴手鐲，戴珠鏈，都會戴在左手腕上。左手.水晶講究的是左進右出。女孩子戴手鍊應該戴在右腕上...
福祿壽喜有什麼各自對應方位上的講究嗎
門口啦 水是財 魚通餘 魚缸高 屋裡底 放門口 寓意財往裡留 一年四季春常在 萬紫千紅永開花 喜迎新春 中國古代神話福祿壽喜分別代表什麼 1 福星，民間傳說之神。傳說他能夠給大家帶來福氣，帶來吉祥，如意。福星起源甚早，據說唐代道州出侏儒，歷年選送朝廷為玩物。又稱 福神 在道教中稱 紫微大帝 在民間相...