1樓：飛晚風
鹽在烹調中的作用是十分重要的，人們常將食鹽的鹹味稱為「百味之王」，「一鹽調(diao4)百味」。鹽在烹調中的主要作用是調味和增強風味。烹調加鹽時，既要考慮到菜餚的口味是否適度，同時也要講究用鹽的時機是否正確。
不僅一般菜品離不開鹹味，就是糖醋 味、酸辣味等也要加入適量的鹹味，才能使其滋味濃郁、適口。人類認 識並利用鹹味的歷史以相分泌當悠久，文獻記載中國最早利用食鹽約在 5千年前的黃帝時期鹹味調料包括：醬油、食鹽、醬甜味調料。
2樓：泡芙情感說
意思是說沒有鹽什麼菜都沒有味道。說明了鹽的重要性。就好比做菜的必需品。沒有鹽的菜，怎麼做都不好吃。也說明這個人是重口味。
3樓：上海小妖
說明做菜一定要放鹽，因為鹹味是百味之祖。沒有了鹹味，可能任何味道都沒有了，包括鮮味。只是鹽不宜過多吃，以免造成高血壓等疾病。
4樓：筱離索索
這個意思是鹽可以用來調味去做的菜，而取豆的菜，如果沒有鹽，就變沒有味道，應該是這個意思
5樓：查碧白
鹽能畫龍點睛 讓所有菜變得有滋味 沒有鹽的菜都會淡而無味
6樓：飛珍
說明了鹽的重要性。同樣，人生活在社會上，就如同鹽和菜一樣。社會可以容納百人，而一個人卻離不開社會。
7樓：聖誕禮帽發給你
是鹽是菜類的，必須的調味品呀，無論什麼菜，沒有鹽變不好吃呀
8樓：呂珠雪明遠
「格」的意思是「法式，標準」的意思，例如格律
這句話的意思是做一道菜有一道菜的方法標準，後一句是每道菜都有不同的味道
這句話形容的是我國飲食文化的博大精深。
菜無鹽無味，話什麼？
9樓：我的話就是我
你是不是要找，菜無鹽無味，話不說不透
10樓：滾犢的去
不懂，求問...(*￣0￣)ノ[等等我…我……我…………]
愚人食鹽的寓意是什麼？？
11樓：鬼翌
譯文：簡易版：
從前有個愚蠢的人到了別人家裡，主人便請他吃飯。這人覺得主人的菜淡而無味，主人聽說後，便加了些鹽。加鹽之後菜的味道鮮美，這人便想：
「菜的味道鮮美，是由於加了鹽，加少許一點便這樣好吃，多放些豈不更好吃嗎？」這人真是愚蠢到了極點，便不要菜，只吃鹽。空口吃鹽吃得口味敗壞，結果反為鹽所害。
具體版：
從前，有一個愚不可及的人，到朋友家去做客。主人熱情地款待他，請他吃飯。可是他嚐了幾樣菜餚以後，都覺得味道太淡，不好吃，難以下嚥。
主人聞過即改，立刻在菜里加上一些鹽，請他再嘗。果然，這些菜加了鹽之後，味道十分鮮美，頓使他的食慾大增。為此，愚人在私下裡暗自琢磨：
「這些菜在沒放鹽時，淡而無味；後來只是因為加了一點點鹽，就變得這麼可口耐嚼。如果我能多吃些鹽，那味道不就會更好了嗎？」
於是，這個愚蠢的人在回到家裡以後，就什麼東西也不吃，一天到晚總是空著肚子拼命地吃鹽。這樣一來，他不僅沒能吃出鮮美的味道，反而把正常的味口也吃敗壞了。美味的鹽最終竟成了他的禍害。
寓意：這個故事告訴人們：幹任何事情都要有一個限度，恰到好處時美妙無比，一旦過頭就會走向反面，哪怕是好事也會給弄得很糟。真理再向前跨越一步，就變成了謬誤。
12樓：徐怡婷
節儉版的
幹什麼事都要有限度。
「無鹽在世」是什麼意思 200
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