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反芻(chú)是指進食經過一段時間以後將半消化的食物返回嘴裡再次咀嚼。反芻動物就是有反芻現象的動物,通常是一些草食動物,因為植物的纖維是比較難消化的。
反芻動物屬哺乳綱,偶蹄目,反芻亞目,如駱駝、鹿、長頸鹿、羊駝、羚羊、牛、羊等。由於這類動物都具有複雜的反芻胃,能反芻食物,故稱反芻動物。
反芻動物的消化分兩個階段:首先咀嚼原料吞入胃中,經過一段時間以後將半消化的食物反芻再次咀嚼。反芻動物在解剖學的共同特徵是均為偶蹄類。
反芻動物的胃分為四個胃室,分別為瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃。前兩個胃室(瘤胃和網胃)將食物和膽汁混合,特別是使用共生細菌將纖維素分解為葡萄糖。然後食物反芻,經緩慢咀嚼以充分混合,進一步分解纖維。
然後重新吞嚥,經過瘤胃到重瓣胃,進行脫水。然後送到皺胃。最後送入小腸進行吸收。
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