1樓：小魚教育
用烤箱烤乾一些調料，不適宜用中火或大火來烤制，適宜的火溫以不操過100度為宜。
內外品質好的電烤箱，應該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力開啟時容易燙傷人；也不能太鬆，防止使用中不小心脫落。
而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。
使用頻率：
通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫定時型和普通簡易型。
控溫定時型已經足夠，因為此型別的功能較齊全，價效比較高；三控自動型，各類烘烤功能俱全，但**較為昂貴；普通簡易型是「入門級」的產品，此型別產品**較便宜，但由於溫度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物「夾生」或者烘烤過度，影響美味。 [2]
食物分量電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。
2樓：情感專家
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回答您好，我是mia,很高興能為您解答！我正在為您打字解決問題，大約需要5分鐘左右，您別急，五分鐘內會整理出答案！
用烤箱烤乾花椒，不適宜用中火或大火來烤制，適宜的火溫以不操過100度低溫烘烤為宜。
或者您也可以先溫度調到中火140或者150度左右烘烤5分鐘，然後調到100度低溫烘烤，隨時觀察烤箱內的情況。
如果持續調中火或者大火烤的話很容易就烤糊了，很難掌控剛剛好的火候，這是我經常用烤箱的一些經驗，希望能對您有所幫助，祝您生活愉快！
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烤箱燒烤檔是多少度？
3樓：q王小年
180-220度之間，可以根據食材的材質種類和數量進行相應的調整。例如蔬菜類容易成熟的，在180度甚至150度即可；而如果是肉類或是較厚的烤魚就要在220度以上，甚至更高。
以烤五花肉為例，製作方法如下。
材料：生抽、蠔油、五香粉、蔥、蒜末適量
1、五花肉切片，儘量薄一點，肥瘦適中。
2、加入生抽、蠔油、五香粉、花椒粉、蔥蒜末，用手抓勻，醃製一小時左右。
3、醃好的肉平攤在烤盤上。
4、上下火，溫度設定為200度，烤制10分鐘，中間暫停，取出翻面再烤十分鐘即可（肉片量少且薄，可根據個人需要更改）。
5、烤好的肉片裝入盤中，直接食用即可。
4樓：榨豆漿的貓
燒烤檔常規的是300度以內的,400、500、600都有。
如果是地瓜，可以開到200度，如果烤海鮮或肉類可以先開到150度，15分鐘後把原料翻一下，在15分鐘後把烤箱開到200度！
5樓：
看你是烤什麼原料了，如果是地瓜，可以開到200度，如果烤海鮮或肉類可以先開到150度，15分鐘後把原料翻一下，在15分鐘後把烤箱開到200度！
6樓：手機使用者
用烤箱烤肥腸怎麼 嚼不爛啊
烤箱調多少度？
7樓：殺業椒及
一般家用烤箱溫度可設定在100〜250°c之間，可設定最大時 長約為60分鐘。選擇時，要儘量選擇刻度標識細緻明確的烤箱。
烤箱內部安裝有底層和頂層兩層加熱管。製作烤箱菜和點心 時，大多數情況需要上下管同時加熱，但個別時候也需要上管或 下管單獨加熱，所以最好購買可上下管單獨加熱的烤箱。
8樓：北京新東方烹飪學校
烤麵包：上火200下火170
烤蛋糕：上火180,下火160
不加蓋的吐司，上火150,下火230
加蓋的吐司上火200下火200
用烤箱烤花生米的用多少度，多少時間，
9樓：來自萬佛寺個性的布偶貓
200度烤，300g需要15分鐘。量多的話時間長，量少的話時間少。需要根據材料而選擇時間。
花生米的溼度也比較重要。
主料：花生300g，油少許。
1、花生用水沖洗乾淨，瀝乾。
2、烤箱200度，3分鐘，烤乾水分。
3、放少許的食用油，花生全部裹均勻即可。
4、烤箱200度，烤15分鐘。
5、中途取出，翻拌一遍。
6、15分鐘後取出，加鹽，拌勻，涼涼後即可食用。
注意事項
1、不同烤箱烘烤時間不同，請自己掌握。
2、使用的油只要能裹滿花生即可，過多比較浪費。
10樓：老楊高
140度應該可以，預熱好的話，烤10分鐘就行了！要是上下加熱的那種烤箱，中間不用翻騰！
11樓：不值得的煩惱
回答20分鐘分鐘
1.用烤箱烤花生大概需要20分鐘分鐘。
2.將花生洗乾淨,放入烤箱,用150度的溫度烤3分鐘,烤乾水分。
3.放入烤盤。放進預熱好的烤箱200度15-20分鐘,表面微黃即可。中間可稍翻動幾次使其烘烤均勻。晾涼後去殼食用。
4.將烤好的花生拿出來冷卻,什麼調料都不放原味也香脆好吃。不必擔心烤不熟而加長時間,會烤焦的。
可以用錫紙也可以不用
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12樓：鏟子愛上鍋
小夥用烤箱烤花生米，噴香啊！
13樓：權墨傾宬
用烤箱烤花生米的用200度，5分鐘。
14樓：敖凌桖
奶奶的騙人，花生米，考糊了
電烤箱烤肉火燒溫度要調到多少度
15樓：志存高遠
如果你的烤箱是18l的容量偏小 ，機械烤箱本來就溫度就不準，容量小了烤的更不勻。沒有版
熱風無法勻火權
。建議用6寸模，放下層底下墊個盤子。200度熱爐，進爐調170度10分鐘150度30分鐘，下火200度上色就停
用烤箱熱食品應該多少度,多長時間?
16樓：滄海笑◇煙雨遙
用烤箱熱飯菜水分會跑掉的....因為時間太長...雞鴨你可以設定了溫度後大概十分十五分再去看看....因為食物的大小也是有關係的....
17樓：阿土有有
熱制飯菜或食物用烤箱不太適合。最好是用微波爐，省時、省電也省事。
18樓：匿名使用者
1、如果熱飯菜建議設定200℉，約10-15分鐘。
2、烤雞烤鴨：設定400℉，先將焗爐內預熱15分鐘，容再放雞、鴨，約烤1小時左右（要看食物重量）3、烤蛋糕：設定350℉，先將焗爐預熱15分鐘，再放蛋糕，約烤15-20分鐘。
4、烤麵包：約4-5分鐘，金黃色等級。
19樓：匿名使用者
如果是熟了的冷飯菜，用烤箱要比較低的溫度熱10到15分鐘
20樓：匿名使用者
烤箱一般都copy會有有高、低凹槽讓大家可以自由調整網架的位置，小容量家用烤箱沒有分上下火，這時烤盤位置的「高低」便非常重要：有些食物需要上火較強時(如焗烤)，就要將網架提高;反之，若需較強的下火，將網架位置調低即可。
烤箱應如何預熱？大約調多少溫度和時間？請給個參考。
21樓：陌路情感諮詢
烤箱預熱需要看你烘烤食物的溫度，一般預熱的溫度比烘烤食物的溫度高10到30度左右。因為開啟門的時候溫度會下降一點。烤箱預熱的時間是根據烤箱的大小和溫度來決定，一般在10分鐘左右就可以，烤箱預熱時間過長耗電也會減少烤箱的使用時間。
烤箱在冷箱啟動的時候加熱管會一直工作，直到達到所需溫度，加熱管直接加熱的溫度是很高的，如果食物長時間暴露在發熱管的直接加熱當中食物很容易會焦，就會出現表面焦了，內部還不熟的情況。所以在放食物進去的時候需要先預熱烤箱，讓烤箱內部溫度接近所需的烹飪溫度，減少發熱管直接加熱食物的時間，才能減少食物表面烤焦機會。
烤箱使用注意事項
插座必須單獨使用：需要注意烤箱屬於用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發生意外。同時擺放的位置最好遠離煤氣爐等會產生高熱溫度的地方，背面也需保持與牆面的距離約5釐米。
由於烤箱內溫度較高，烘焙結束取出食物時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要烤箱手套和隔熱墊，請勿用手觸碰加熱器或內腔其他部分，以免燙傷。
時間設定的準確度：需要注意烘烤時間的設定也取決於烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內生，薄的食物則相反。
以上內容參考 人民網-如何選購第一個烤箱？記好五守則、人民網-烤箱預熱
22樓：你知道他是
預熱的話看你烤的溫度，比如我們烤蛋糕，150度的話就開160到180度之間的溫度預熱，因為開啟門溫度會下降，一般十分鐘。烤紅薯的話一定把表面的水分擦乾，溫度要看紅薯大小，200度或者220度就可以。
方法： 先插上電烤箱電源 ，開啟電烤箱開關控制器。再檢視控溫燈是否亮起，亮起表示電源已經接通並開始加熱。
然後等待十分鐘左右，最後檢視電源燈是否熄滅，熄滅表示已經達到想要控制的溫度。
烤箱預熱主要的作用：
1、使食物快速定型，例如我們烘焙蛋糕，若是讓溫度慢慢升高以至於將蛋糕烘熟，蛋糕流狀物很容在表面還未烘乾時向外流出，烘熟之後形狀也就不如我們預定的漂亮。
2、當溫度達到我們預定溫度時，烘焙出來的食物更加的酥脆，更加的爽口。
3、縮短烘焙時間，節能方便。
用烤箱烤麵包和蛋糕分別調成多少度合適？以及需要多少時間？
23樓：帥誠詩念
烤箱烤麵包的溫度為180度左右，時間是18-20分鐘。烤箱製作蛋糕的溫度為150度左右，時間是根據蛋糕的大小來定的，大的需要40幾分鐘，小的20幾分鐘就可以了。
下面向你推薦一種麵包和蛋糕的簡單製作方法吧。
一、麵包製作方法：
原料：高粉300克，雞蛋液30克，白砂糖35克，鹽3克，酵母5克，水165克，黃油30克。
準備：除了黃油外，把所有的原料放在一起，揉成麵糰。一直將麵糰揉到能拉出膜時加入黃油再繼續揉，至到出筋膜後，將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵。
做法：1、看到麵糰發酵至2.5倍大時，分成8份，揉圓後鬆馳15分鐘，這就是麵包坯了。
2、把麵包坯擺入烤盤，放烤箱裡，底部放一盤開水。等麵包坯最後發酵至2倍大時，在表面刷一層蛋液，最後在麵包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。
3、烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘即可出爐。
說明：揉麵是個體力活，但麵包口感的好壞與揉麵是否成功有一定的關係，一定要揉出筋膜才好吃。
二、蛋糕製作方法：
原料：低筋麵粉：120克
；糖：45克
；塔塔粉：2克
；泡達粉：2克；食用油：75ml；鮮奶：90ml；雞蛋四隻。
做法：1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使命攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先150度預熱烤箱喔
10．上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
烤箱烘乾用多少度，烤箱中烘烤一般是多少度？
40 烘乾30分鐘即可。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的 有瓦斯的，又叫烤爐 烘乾箱等。烤箱中烘烤一般是多少度？在家裡面有各種各樣的電器，而且有些電器可以用來製作出非常美味的食物，比如說...
烤箱烤酥餅需要多少度多長時間，烤箱烤餅溫度在多少 餅皮才能不硬，時間掌握在多久為好
200度，13分鐘左右。準備材料 麵粉兩碗，大豆色拉油適量，白糖適量，雞蛋一個，芝麻適量1 一碗麵用油和麵，用於做酥餡，一碗麵用水和麵，兩碗麵的量相同，放置10分鐘。2 白麵皮擀成片，放下面，把酥餡散放上面。3 捲起即可。4 切成小段。5 把白糖包進去，擀成小餅樣子。6 雞蛋打散，在餅的表面刷上雞蛋...
烤箱做麵包發酵時用多少度，烤出鬆軟的麵包 烤箱溫度是多少 烤多長時間
如果有最低溫度30度的話，最好選擇30度，用來發酵40分鐘即可。如果沒有30度的話，建議在版40 50度，開啟發酵大約權25分鐘即可。配料 高筋麵粉320g 淡奶油120g 雞蛋55g 乾酵母4g 食鹽3g 奶粉10g 牛奶75g 黃油30g 細砂糖42g。做法 1.除了黃油以外，將全部材料混在一起...