1樓：匿名使用者
燉排骨材料主料：牛排600g，水4杯，蘿蔔300g，胡蘿蔔200g，香菇8個，雞蛋1個，栗子10個，銀杏10個佐料醬，醬油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒麵少量
做法(1)把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水裡放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉，並以2cm間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油。
(2)把梨去皮，磨成碎沫後做佐料醬。
(3)把熟排骨放在平鍋裡，放2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用弱火中煮至排骨爛糊。
(4)蘿蔔和胡蘿蔔切成四方形3cm大小，切除稜角放在開水裡煮出，香菇泡後切成銀杏葉模樣。
(5)排骨煮爛糊，湯剩一點時放煮的蘿蔔，胡蘿蔔，香菇，加剩餘的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來。
(6)有潤澤併入味後放上栗子和銀杏。盛在碗裡把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。
2樓：海之舟
看下排骨的肉跟骨頭分離的沒，一般熬一個小時就可以。
3樓：san靈魂
但是要多燉一會兒才會更好吃。
4樓：僅剩孤傲的心
熟是熟了,但是要多燉一會兒才會更好吃。
燉排骨需要多長時間最好 小火慢燉兩小時最合適
5樓：duang秒過
燉排骨時間根據個人喜好及使用工具不同而決定，普通鍋燉排骨在2個小時以內時間最合適，高壓鍋在30分鐘最適合。
【排骨玉米湯】
材料：主料：豬肋排500克、玉米1個、胡蘿蔔段100克輔料：料酒10克、蒜瓣適量、鹽3克
步驟：1、涼水入鍋，焯水去血沫。
2、清水煮沸，倒入豬肋排，加料酒和蒜瓣。
3、大火煮沸。
4、轉小火煮30分鐘。
5、倒入玉米和胡蘿蔔，小火煮20分鐘。
6、加鹽，小火煮20分鐘。
6樓：職場小白南瓜
如果排骨燉的時間過短，發散不了肉香，湯汁有可能還會存有原來的腥味兒，如果時間過長有可能都是肉爛的味道，沒有太多肉迸發出的香味。
7樓：天天做美味
夏天這樣做排骨湯，湯濃肉香，大人小孩都愛吃，出鍋湯汁都不剩
8樓：不會跳舞的泰迪
排骨如果燉的時間比較短，那麼有可能肉沒有燉好，沒有那種糯糯的感覺，湯也沒有入味。如果燉的時間長，那麼湯會散發出排骨裡面的味道十分的誘人，並且湯汁比較濃，味道鮮美，吃起來口感更佳。
9樓：匿名使用者
燉排骨做法：
1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
10樓：天才人物我無敵
當然會有一定的影響，我個人覺得燉的時間越長，排骨的味道就越濃郁，吃起來更加入味，口感也會更香，絕對會讓你回味無窮。
排骨要燉多久才合適呢？
11樓：歌月徘徊月
高壓鍋燉排骨需要多長時間，進來看看吧
12樓：生活達人妙招小妹
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。
13樓：茶飲妹妹
1、乳白色的濃湯需要大火約一個小時。
2、清湯約1.5-2小時。
希望可以幫到你，望採納
14樓：匿名使用者
用高壓鍋10分鐘一般鍋30--40分鐘多久要看你的排骨量的多少，我個人經驗來看，開始用大一點的火燉10-20分鐘，然後就改小火慢慢燉，用鐵鍋比較健康，千萬不要用鋁鍋，鋁對人的大腦沒有什麼好作用，花生什麼的只要不會竄味，你可以都加進去，呵呵，少加些冰糖，可以提升肉的口感，吃起來不會那麼硬，別忘了放點醋，排骨中的鈣磷鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。還有，醋還可以防止食物中的維生素被破壞哦~
15樓：匿名使用者
15minuters
燉排骨怎麼做多長時間為好
16樓：歌月徘徊月
高壓鍋燉排骨需要多長時間，進來看看吧
17樓：懿灬芫
步驟：洗乾淨：
在市場上買回來的排骨或者在超市中買的排骨，不管看著多幹淨，都一定要清洗，畢竟有的髒東西是肉眼無法識別的，所以第一步驟一定要清洗乾淨才行，不然不夠美味。
用沸水焯一下：
把排骨洗乾淨之後，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然後就燒點開水，將排骨用燒開的水焯一下，以便去掉排骨沒有洗乾淨的血水。
放入大料入味：
首先要燒好開水，然後將焯好的排骨倒入鍋中，接著就可以放入切好的蔥段，薑絲，椒等，還可以加入些許大料。用小火慢燉。在此期間，還可以加入少量食鹽。
加入蔬菜：
如果用筷子能夠扎動排骨，那麼就開始放入蔬菜等輔料了。然後和排骨一起用小火燉。待到蔬菜熟透之後就可以開大火收汁。再加入適量的味精，食鹽等調料就可以出鍋啦
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。
燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。
排骨滋陰潤燥；益精補血；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
18樓：匿名使用者
燉排骨分兩種湯:
一是乳白色的濃湯。加水必須一次性加夠,不得中途加水,不能加醬油,燒開後需要大火約一個小時。特點:肉爛湯濃味醇厚。
二是清湯,也不能加醬油,大火燒開後轉成小火,約1、5-2小時。特點:湯清味鮮。它們的區別關鍵點就在於火的大小!
燉排骨怎麼燉好吃
主料：排骨(適量)香菇(適量)
輔料：蔥段(適量)薑片(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)燉排骨的做法：
1排骨剁成小塊，放入熱水中焯一下，撈出控除水分。
2準備蔥段薑片蒜，幹辣椒，花椒大料。
3香菇提前泡發，剪成小朵備用。
4熱鍋中放油，放入花椒大料幹辣椒。
5放入排骨，大火翻炒。
6放入醬油，糖，繼續翻炒2分鐘。
7加水沒過排骨，放入蔥薑蒜，香菇，淋少許醋並放入適量鹽。
8大火燒開後，轉中小火燉一個小時左右。
9大火收汁後盛出裝盤即可。
19樓：斌少美滋滋
排骨清洗乾淨，浸泡出血水，國內加入植物油，下入排骨，薑片炒出香味，加入清水料酒，生抽老抽，陳皮，冰糖，大火煮開後轉小火燉一個小時左右，排骨軟爛後加入食鹽並收汁就可以了。
20樓：檸檬心
燉的時間依你而定，說細了估計你也沒功夫掐表。大體上，燉的時間越久越好。如果你既想吃排骨還要喝排骨湯的話，只能就是排骨燉的時候就少下料，是很少，就是排骨做出來了，你一看覺得它顏色太白太清了，吃起來太淡了，這種程度的才最適合做湯。
（不是通常那樣的，吃了排骨再喝湯，鹹鹹的沒別的味，光顧往嘴裡塞饅頭了），那排骨了，就再加工一下了，當然願意吃淡的更好，那就直接做湯好了
排骨燉了一個小時40分鐘了 還需要燉多久
21樓：旋轉小陀
【材料】
主料：排骨500g
配料：玉米1根、胡蘿蔔1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒
調料：黃豆醬3大勺（45ml）、白糖15g、鹽少許
【做法】
玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，薑切片，各種香料放入燉煮包中；
2.鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；
3.加入三大勺黃豆醬；
4.再加入白糖；放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
5.湯汁沸騰後，轉小火，煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可。
如何燉排骨能爛我買了些排骨，燉了一個小時，但是吃起
22樓：匿名使用者
下次放點醋就會快點把肉煮軟。不過肉類都是要點時間煮的，尤其是帶骨頭的排骨肉。
為什麼燉幾個小時的排骨湯都不白，煮骨頭湯為什麼煮不成白色的？
排骨本身是燉不出白色效果的，想讓湯變白色，可以加點土豆一起燉，方法如下 準備材料 排骨500克 土豆100克 胡蘿蔔50克 木耳20克 薑片 鹽3克 蔥花適量。一 倒入排骨，加薑片適量。二 大火煮沸，去腥去血沫。三 換水，中小火煮1小時。四 倒入土豆塊 胡蘿蔔塊 木耳。五 小火煮至食材熟爛。六 加蔥...
24度和26度空調一個小時耗電一樣嗎？
不一樣，24度指24千瓦時，26度指26千瓦時，一個晚上大概9個小時，24度一晚要消耗24kw hx，每晚消耗234kw，大概多消耗18kw，以一元來算，一晚多浪費9塊錢。選購的空調輸出製冷量 熱量 要與使用面積相對應，由於使用空調的房間狀況和地域氣候的差異，以及對極端天氣的預案，買空調應當買大不買...
偶爾一晚就睡4小時會怎麼樣，一天只睡4小時，人身體能行嗎
偶爾一晚睡4小時 應該沒什麼問題的 只要之後繼續之前的習慣就ok 因為，偶爾一次不會打亂生物鐘的 而且，第二天最好再補補覺 這樣，基本就沒什麼問題的 不過，最好要保證睡眠的時間和質量 每晚要注意休息七至八小時。偶爾一次對身體影響可能不大，但時間長了身體肯定吃不消。如果是四個小時，第二天肯定會困啊。那...