1樓：隴東槍
小時候我上學常從釀酒廠門前過，聞到酒香漂逸，由於好奇，去酒廠看制酒，那個酒廠只是一個作坊，將稻穀發酵後用大木桶蒸，然後酒從竹管中流出，我也喝過頭曲，辛辣，香醇。
酒廠外面晒了很多酒糟賣給養豬作飼料，後來糧食緊張，酒作坊也關張了。
現在大的酒廠可能做基酒會用糧食釀造，現在市場上賣的幾塊，幾十塊的酒估計都是自己勾兌的。**高一點用點基酒，**低的應該是酒精對水，一瓶酒幾塊錢除去利潤，包裝，運費，分銷成本也就是一兩塊錢。
我不喝酒，兄弟四個只有老三愛酒如命，去年至今三次手術，小腸間質瘤和腦垂體瘤，腦垂體瘤今年又**，手術不太理想。估計老三是喝劣質酒留下的後遺症。
門口小賣部老劉五十剛過去世了，一個十斤桶裝酒三天就完了，用杯子加吸管不吃菜，劣質白酒當水喝，肝硬化不死才怪。
勾兌的劣質酒勸大家還是少喝一點，我家老三今年冬天又要做第四次手術，這酒確實害人
我們在很遠的地方聞到酒味其實是酒糟散發出來的味道，酒糟在蒸餾過程中是將蒸氣冷卻後轉換成酒的，要是蒸氣都跑了那酒廠不是虧死啦？所以我說酒糟蒸餾時是外界很少聞到味，能聞到撲鼻的香味那就是酒渣中散發出來的。
2樓：紫色的薰衣草
現在市場上賣的幾塊，幾十塊的酒估計都是自己勾兌的。**高一點用點基酒，**低的應該是酒精對水，一瓶酒幾塊錢除去利潤，包裝，運費，分銷成本也就是一兩塊錢。
3樓：一起來捉妖
那只有一種可能，就是這個酒廠生產的全是三精（酒精、香精、糖精）一水勾兌酒，液態法生產的酒。當然這用的是食用酒精，國家允許的。如果用工業酒精勾兌，這個違法存本是很大的，前幾年國家曾打擊過。
4樓：穎寶的貓
如果是純糧食酒，那麼就應該有糧食發酵、燒烤蒸餾、酒質勾兌調味三大環節，這樣酒廠外面就不可能沒有酒槽味的，而且天氣越熱，酒槽味也越大。
5樓：風蜂蜜柚子茶
我們在很遠的地方聞到酒味其實是酒糟散發出來的味道，
6樓：匿名使用者
因為釀酒需要封閉環境
7樓：油潑面不要蔥
因為酒香味是從酒渣裡傳出來的
8樓：逛逛街輔導費
因為他是在一個密閉的空間裡去儲存
9樓：永恆
他們是要經過水處理 不能有水汙染
10樓：靜靜小杰子
因為這是為了安全，防止發生意外
11樓：更優惠均均獲
因為酒槽在一個密封的空間
牛欄山酒廠附近這幾天酒糟味太重，薰的上不來氣咋辦？就沒有人管嗎？
12樓：
打**給環保局，讓來人實地看看，感受一下，真沒人管再打市長**，總會有人管。
13樓：合朗
牛欄山酒廠附近這幾天，酒糟味太重，薰得上不來氣。可以找廠領導協商解決。讓他把酒糟處理掉就不會再燻人了。
領導並不一定知道這酒糟味這麼濃，這樣燻人。只要你找到他，說明情況，他肯定會妥善處理此事的。好人一生平安。
14樓：
天氣熱氣味就很濃，讓人受不了：這味道難聞，讓有關部調查一下看看處理一下，把事情解決掉。
牛欄山酒廠每天都散發酒糟味太重，薰的人上不來氣，就內人管嗎？不是說不讓酒糟釀造的嗎？
15樓：life肝帝
誰告訴你禁止酒糟釀酒的
16樓：乘思
這個問題你還是去環保部門反應一下那裡的領導會幫你解決的.
生產純糧酒都會產生酒糟，為什麼現在酒廠都看不到酒糟了？
17樓：未風來雪
釀造白酒的糧食，要緊有大米、玉米、高粱等，有單一糧食釀造的，如茅臺酒用高粱，五糧液則是用小麥、大米、玉米、高粱、糯米五種糧食釀造。古代白酒的釀造，無論何種香型，都有糧食拌曲，發酵，蒸酒的歷程。
釀酒糧食在發酵歷程當中產生酒精，通過蒸酒環節，流出來即是酒液原漿，而剩下的蒸酒原料，即是酒糟。以是，酒糟是釀酒以後的殘渣。茅臺酒的酒糟即是高粱酒糟，五糧液的酒糟即是五糧酒糟，它們無一例外，都能發出濃郁特殊的酒酸味道，即是酒糟味。
於是，有酒友就疑惑了：為什麼現在酒廠都聞不到酒糟味了？沒有酒糟的酒廠還在生產糧食酒嗎？
酒糟都去何處了？酒糟雖然再也蒸不出酒了，但它並不是廢料哦！酒糟是糧食經過發酵後高溫蒸煮形成的東西，富含營養和能量，另有增進食慾的成果，豬啊、牛啊都是相當喜歡。
酒廠的技術人員稱，烘乾後的酒糟味道要小些，拿去做雞魚牛豬的飼料很不錯。酒廠都籌辦自己開酒糟深加廠家了，即可以處分酒廠的大批酒糟，又可以創造更多工作崗亭，賺更多錢。過去茅臺鎮開酒廠的人環保認識不強，其時用酒糟做飼料的也未幾，於是酒糟就成了沒用的廢品，各個廠家都堆成一堆一堆的，遠遠都就能聞到。
現在，一方面酒糟成為可以賣錢的飼料了；另一方面，環保部分執法力度增強，誰家亂堆酒糟就會被罰款，以是你就看不到酒糟了。並且茅臺鎮又成為了遊覽景點，拉酒糟的車也不會走骨幹道，無數遊客都看不到。
當然，如果一個酒廠生產酒卻沒有酒糟，必然是有問題滴！
18樓：轉身回眸之間
因為現在酒廠是有其他的加工方法的，所以會有這樣的現象。
19樓：匿名使用者
因為他們會提前把東西給處理好，所以我們基本上就看不想這些東西。
20樓：四十隻獅
因為可能他們的技術比較先進，所以不存在這個了。
21樓：浪子一個寶寶
養殖場的減少對於生產酒類會有酒糟產生的酒廠來說,是一個極大的損失
22樓：他咯兔卡
這是因為現在生產酒的技術進一步更新了，所以就看不到了。
23樓：不羨仙
因為很多酒廠的酒都是勾兌的，所以沒有的。
24樓：
可能因為這些酒糟都拿來做好處理了，所以我們是看不到的。
25樓：戰戰戰戰的家
因為現在只做酒很多的都是機器製作，所以看不見了。
26樓：
現在人們都吃的精細了，只放屁不拉屎了。
27樓：這很撩妹
因為現在科技水平比較發達，所以看不到酒糟了。
28樓：
因為他們可能已經有了更好的方法，或者是把酒槽都放好了。
酒廠的酒糟都去**了，沒有酒糟的酒廠還在生產糧食酒嗎？
29樓：
酒廠的酒窖都是有按照他們的協議安排酒糟的去處。肯定是有生產糧食酒的。
30樓：他咯兔卡
他們沒有酒槽的酒廠，一般生產的時候酒精酒不是糧食酒。
31樓：淘淘淘奇
是的，現在很多酒廠生產的都是糧食酒，因為這樣的酒口感好。
32樓：
這種酒槽他們會用在其他地方，現在的糧食酒做的也是比較先進的。
33樓：浪子一個寶寶
根據我國現在的釀酒工藝,很多造酒廠已經沒有酒糟這種東西了。
34樓：白改雨
雖然不違反國家規定，但是卻按糧食酒在賣，並不在原料表中表明，以酒精酒的**賣
35樓：鹹魚的夢想
現在還是有一些酒廠在堅持用酒糟的，如果用過的話，有的就廢棄了。
36樓：c2百賬號
每個酒廠都有自己生產酒的方法，不一定單一的糧食酒。
37樓：不羨仙
都是酒精勾兌的一些酒不能喝質量很差的。
38樓：匿名使用者
釀造白酒的糧食，主要有大米、玉米、高粱等，有單一糧食釀造的，如茅臺酒用高粱，五糧液則是用小麥、大米、玉米、高粱、糯米五種糧食釀造。傳統白酒的釀造，無論何種香型，都會有糧食拌曲，發酵，蒸酒的過程。釀酒糧食在發酵過程中產生酒精，通過蒸酒環節，流出來就是酒液原漿，而剩下的蒸酒原料，就是酒糟。
所以，酒糟是釀酒之後的殘渣。茅臺酒的酒糟就是高粱酒糟，五糧液的酒糟就是五糧酒糟，它們無一例外，都會發出濃郁特殊的酒酸味道，就是酒糟味。酒糟味成為一些酒友心中，酒廠有沒有在生產糧食酒的一種「衡量標準」。
於是，有酒友就疑惑了：為什麼現在酒廠都聞不到酒糟味了？沒有酒糟的酒廠還在生產糧食酒嗎？
還有在茅臺鎮一家酒廠工作的朋友也說，以前茅臺鎮開酒廠的人環保意識不強，當時用酒糟做飼料的也不多，於是酒糟就成了沒用的垃圾，各個廠家都堆成一堆一堆的，遠遠都就能聞到。現在，一方面酒糟成為可以賣錢的飼料了；另一方面，環保部門執法力度加強，誰家亂堆酒糟就會被罰款，所以你就看不到酒糟了。而且茅臺鎮又成為了旅遊景點，拉酒糟的車也不會走主幹道，多數遊客都看不到。
當然，如果一個酒廠生產酒卻沒有酒糟，一定是有問題滴！
39樓：四十隻獅
這個我們也不清楚，可能是有一些內部人員知道吧。
在酒廠附近為什麼很少看到酒糟的「廢棄物」？
40樓：拱靜曼
我認為這個是因為廢棄物都被錄取到一個固定的地方處理了。
41樓：精神伴侶海鷗
之所以會出現這種情況，是**於具體的一些實際方面的因素所造成的。
42樓：萌萌不知道
我覺得應該是用特殊的技術進行了處理吧，所以就看不到了。
43樓：夔恰子
因為這些東西也可以通過其他的渠道，然後賺錢。
44樓：初秋和香水女人
在酒廠附近很少看到酒糟的「廢棄物」是因為酒糟可以賣給周邊的養殖場。酒槽是用來在壓榨葡萄酒時呈現葡萄酒的容器。根據《新華字典》的解釋，槽是一個大的矩形或正方形器具，用於容納東西，例如槽、水槽、葡萄酒槽。
所以酒糟是指釀造大米、小麥、高粱等後留下的殘渣。然而，根據調查《新華字典》，槽只有三個含義：一個是器皿，另一個是槽形，另一個是兩側凸起中間凹陷的凹陷部分，所以酒槽主要是指酒容器。
目前，仍有許多大、中、大型酒廠將採用傳統的釀造方法。
這些釀酒廠嚴格使用穀物釀造後的蒸餾和提取方法來生產葡萄酒。他們生產的葡萄酒味道和質量都很好，而且會產生大量的酒糟。總的來說，在這些啤酒廠旁邊有一些大型動物養殖場。
酒糟可以**給附近的農場，並混入動物飼料中提供營養。
農場的減少是生產酒糟的釀酒廠的一個客觀問題。不可能像以前一樣把生產出來的酒糟賣給農場賺錢，卻把它們扔掉。然而，這也迫使一些釀酒廠開始擁有自己的農場。
這種連鎖產業鏈不僅節約了資源，也節約了生產成本。
由於目前技術水平的提高，許多酒廠為了方便直接使用混合食用酒精的方法生產白酒。該工藝的生產過程不僅節約成本和工藝，而且生產效率高，用這種現代方法生產的葡萄酒不產生大量酒糟。然而，當人們喝這樣混合的酒時，味道總是比用傳統穀物釀造的酒差。
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