1樓：匿名使用者
可以買點海鮮啊。。。
老年人一天吃幾個雞蛋才合適啊
2樓：禰的生活小幫手
老年人一天吃1～2個雞蛋適合。
從營養學的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。對於身體健康的青年，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃1～2個雞蛋也比較合適。
從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋；少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也身體健可吃2～3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
3樓：喜氣洋洋的粉紅豹
要注意老年人不要晚上吃雞蛋，最好是在早晨。對於老年人來說自身的消化能力已經大不如前了，所以不能吃太多雞蛋。但是抵抗力比較差又需要一些營養來補充體質，雞蛋算是老年人補充營養比較理想的選擇了。
4樓：田格格吉祥
一個吧 缺營養的兩個 蛋黃膽固醇高 一個足矣 消化不好的 更要少吃
5樓：低調奢華
雞蛋營養很豐富，在老一輩人中很多人都認為吃越多雞蛋，可以補充營養。但是不知道這是不好的。大家都知道雞蛋裡含有很多膽固醇，如果老人心腦血管有問題的，就不要吃雞蛋了，膽固醇會加重心腦血管的負擔；對身體不好。
還有老人不要吃煎蛋，吃煎蛋容易上火；所以最好是水煮蛋。老人補充營養的方法有很多的，不只是雞蛋。可以根據老人身體情況，買一些營養品，如果身體狀況還行的老人，一天可以吃一個雞蛋合適！
6樓：
都是一天一個， 吃多了沒用，而且老人的消化能力有限，雞蛋吃多了，消化不了，會引起反胃，噁心，頭暈等症狀
7樓：
最好吃2個雞蛋的蛋白
8樓：匿名使用者
你說的一個禮拜最多吃三個雞蛋 為什麼不能吃
9樓：匿名使用者
若是沒有膽固醇的問題 一天一顆沒有問題 若是有膽固醇的問題 就一個禮拜最多3顆 !因為 雞蛋雖然營養成分很好 但是蛋黃會造成膽固醇的問題! 祝健康
家裡只有肉和雞蛋我該怎麼做晚飯
10樓：獨手f天下
別小看蛋炒飯，它取材簡單，製作快捷，營養均衡。
當年侯門考廚子一般就試兩樣：青椒肉絲和蛋炒飯。
想想也有道理，有時簡單的東西最深奧。
不管你用以下哪種做法，有幾條是共同的。
1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋裡討點。
2. 不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。
3. 攪拌雞蛋後要加很少一點點水，這樣炒出蛋後容易弄碎。
4. 別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的。
一 基本法：香蔥蛋炒飯
1. 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點點水。
2. 取小蔥幾根，只要蔥白，切成末。
3. 大火，雞蛋煎成金黃色，用鍋鏟弄成小塊，越小越好。
4. 小火，倒入飯一起炒，加鹽少許，飯要炒成晶瑩狀。
5. 起鍋前加蔥白翻炒幾下。
二 左右逢源：鹹菜蛋炒飯（可佐啤酒，飽肚）
1. 同上
2. 同上
3. 宜賓芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末
4. 同一.3
5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。
6. 同一.4,5
三 三位一體：菜脯蛋炒飯(高蛋白，葉綠素，澱粉兼得)
1. 同一.1,2
2. 取尖椒一個去籽（青菜都行，我傾向於青椒，有時甚至用指天椒），切末拌入雞蛋中，注意這次雞蛋不用加水了。
3. 同一.3,4,5
四 胡適家的蛋炒飯
據說胡適不休他小腳太太皆因她會烹製該飯。
1. 雞蛋打碎，多加點鹽，植物油少許，攪拌均勻。
2. 雞蛋汁倒入飯中攪拌均勻。
3. 放置一會，讓蛋汁浸泡飯入味。
4. 倒油，大火翻炒至金黃色。加入蔥白。
不過我吃完這種飯後倒是覺得胡適可以將他老婆踹了，不如前三種好吃。
蛋炒飯的宗旨一定是簡單。
嚴格說來它的調料就一種-----調味之王，鹽。講究的是舌尖對鹹淡的感覺。
至於什麼肉絲炒飯，什錦炒飯，乃至恨不得鮑魚片炒飯就另當別論了
1.香腸蛋炒飯
??材料：
??香腸兩條，包心菜6葉，雞蛋2個，沙拉油3大匙，蔥1根，白飯3碗，調味料和香菜少許，鹽和胡椒及味精少許。
?? ??作法：
??1.香腸切成小塊，包心菜也切成小塊。
??2.燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉，約7分熟左右即可。
??3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯糰一邊翻炒，再入調味料。
??4.最後把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟即可。
?? 2.火腿蛋炒飯
?? ??材料：
??白飯2小碗，洋火腿少許，豌豆仁和胡蘿蔔及玉米少許，雞蛋1個，蔥末1大匙，鹽1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
?? ??作法：
??1.羊火腿切丁，胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
??2.加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻後加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。
?? ??
3.揚州炒飯
??材料：
??白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。
?? ??作法：
??1.雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟後，放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤。
??2.起油鍋，放1小匙油，先將蝦仁、肉絲炒熟後，再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒，炒勻後起鍋，倒在飯面上即可。!!
另外哦:
大家可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋裡放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。**燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。
直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓
蛋結塊，在鍋裡快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以少許加點鹽不要太多哦否則鹹死你我不負責的。等完全凝固了加白飯。
這時候的白飯因為是冷飯是結成塊，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。
飯雖然結塊炒了之後會鬆成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。
一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手，豐衣足食一下。
要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散
冷飯下鍋慢慢鏟鬆不加水
蛋抄飯切記不要放味精，放了味精就沒有雞蛋的鮮味了
發願不吃雞蛋,可是家裡做菜放雞精（有雞肉和雞蛋）怎麼辦？肉我都不想吃了，可是調味料裡有比如（蠔油）
11樓：匿名使用者
你可以這樣想，那些雞精、耗油……其實是化學合成的，並不算殺生了。
12樓：可愛鬼悚
雞精換成味精，蠔油換成醬油，實在不放心了，自己做飯，怎麼都好把握。
既然發了願，那就得犧牲口味了，有些居士做菜只放鹽。
13樓：匿名使用者
這個隨緣，因為生活中這樣的話難以避免，這要有這個心就行，凡所有相皆是虛妄，若見諸相非相則見如來，不住心就行。
14樓：醉徽下
適合個人的口味，順口就行
15樓：查碧白
酒肉穿腸過佛祖心中留
從不吃雞蛋的人會怎樣
16樓：匿名使用者
雞蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為「人類理想的營養庫」。營養學家則稱它為「完全蛋白質模式」。
雞蛋 據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素ａ、維生素ｄ及ｂ族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。 雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。
卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。
每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。 吃雞蛋注意就是為了攝取雞蛋裡面對人體有利的元素，吃不吃都沒關係的，還是有別東西可以代替雞蛋的，不然那麼多沒吃過雞蛋的，不個個都出事。
17樓：匿名使用者
無所謂的 雞蛋的營養其他的菜 肉之類的都有包含 因為我知道有對雞蛋過敏的人 不吃也沒有影響
適合老年人吃的肉菜
18樓：匿名使用者
什麼肉都可以的,只要將肉打成肉沫,可以做湯羹,燒菜,肉沫豆腐,西湖牛肉羹就不錯,羊肉可以做蘿蔔羊肉丸子.冬瓜丸子也行,葷素搭配.營養價值豐富.祝祝你爺爺健康長壽
19樓：3k4y木木
做些肉丸子（豬肉、羊肉、牛肉都可以），把魚蒸制，
20樓：黑色眼鏡
多吃點清淡的蔬菜，要是想吃肉菜，就吃些海鮮，不要吃肉湯和澱粉多的東西，還有吃雞鴨時候不要吃皮，因為皮含脂肪最多啦，
21樓：123貓帥
……………………………………………… 你家老人連排骨也能吃……他牙齒真好……………………我吃排骨有時候都要塞牙塞半天…… 樓主，你問的問題應該不是你家爺爺牙齒不好吧……是不是吃什麼清淡的？ 蕃茄炒蛋！
22樓：一身煙香
圓子（膽固醇較高）豬肝湯-注意筋要挑乾淨
牛肉湯 小火久燉
23樓：壽寧竹
你可真是好孩子，其時老人飲食本來就要以清淡為主，你可以煲些湯給他們喝，藥膳豬心湯，豬肚蓮子湯，蟶乾目魚燉排骨加些黃花菜香菇類，紅菇豆腐燉龍骨也不錯，清蒸魚，肉末燉蛋，混沌這些老人都是挺喜歡吃。我爺爺奶奶也那麼老了，我媽就給他們做這些好吃的，我也會幫忙一起煮。其時老人想要的更多的是我們的那個心意，你親手煮給你們吃，那怕很難吃，他們也說特好吃特開心。
老人像小孩，你要是給他買了點好久沒吃的食物，他們會跟小孩一樣開心直接寫在臉上。你是不是很愛你家人，經常給他們煮飯？我可是煲湯高手，你要是買了好料煲不了好湯，我很樂意幫忙。
24樓：
我覺得老年人吃牛羊肉容易上火而且不太好咬吧。
魚的刺多，容易出危險。
夏天可以多吃鴨肉，因為它性涼，好消化，不會給腸胃造成負擔。
鴨子可以燜，可以煮湯，當然也可以醬爆嘍。
祝你爺爺身體健康~：）
25樓：嗚噥
魚不錯啦
有刺 但是你蒸一下 然後把刺全部調出來 很健康 還有 臘腸 把雞蛋打在碗裡 不要打碎 然後臘腸切一條 看能吃多少 雞蛋3到5個
然後把臘腸和雞蛋伴一下 然後上鍋蒸 放點蔥絲 薑絲 點一點鹽 雞蛋不要打碎 記得 健康 少油 蒸出來最健康了
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