1樓：匿名使用者
r drive from shangha
木耳黃花炒肉絲的做法，木耳黃花炒肉絲怎麼做
2樓：匿名使用者
主料肉100克
幹黃花50克
木耳50克
金針菇100克輔料蔥
適量鹽適量油
適量味極鮮適量醋
適量蒜適量步驟
1.木耳黃花泡發切絲，金針菇去根洗淨撕開。
2.肉切絲加生抽料酒醃製20分鐘。
3.熱鍋做油，放入蔥蒜炒出香味，放入醃製好的肉絲煸炒。
4.待肉絲全部變色加入金針菇黃花菜木耳翻炒。
5.加入切好的蔥綠絲，加鹽味極鮮調味。
6.大火收汁，出鍋前加幾滴香醋。
7.成品色香味俱全，開動。
肉絲的做法，黑木耳辣椒炒肉絲怎麼做好吃
3樓：再涼過人心
主料豬瘦肉80克黑木耳200克青辣椒100克 輔料油適量鹽適量步驟黑木耳辣椒炒肉絲的做法步驟11.起油鍋炒肉。
黑木耳辣椒炒肉絲的做法步驟22.炒熟。
黑木耳辣椒炒肉絲的做法步驟33.下泡發的黑木耳。
黑木耳辣椒炒肉絲的做法步驟44.炒熟。
黑木耳辣椒炒肉絲的做法步驟55.下辣椒絲，炒熟入味後加鹽調味即可。
黑木耳有哪些吃法？
4樓：雨後檸檬天
黑木耳的食用方法：
黑木耳用溫水或冷水泡發2—3小時即可食用，半斤黑木耳泡發有7.5斤左右的鮮木耳至少能炒10盆菜，每盆菜3元左右，比青菜還便宜，但營養卻大大高出普通青菜噢！黑木耳食用方法很多，可炒.
涼拌.做湯都可以。可以介紹一些簡單的食用方法跟大家一起分享：
a.黑木耳.紅棗**法，吃掉難看小肚腩：
黑木耳泡發後切碎或用機器打碎同紅棗一起煮熟後食用。功效：黑木耳中的膠質將殘留在消化道中的雜質和廢物吸附排出體外，另外黑木耳中含有類核酸類物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，經常食用可以起到意想不到的效果噢！
b.黑木耳豆腐湯：
黑木耳泡發洗淨切一下，豆腐切小塊，胡蘿蔔切丁，先把水燒開，倒入黑木耳.胡蘿蔔.豆腐，加佐料，燒熟後淋上一些麻油即可。
功效：健脾除溼，通便降脂。適用於各種高脂血症，能除溼濁，通大便，降血脂，軟化血管，降血壓，對預防心腦血管疾病有一定作用。
c.黑木耳炒菜，涼拌的方法很多，比如木耳炒肉等等。大家有什麼好的吃法也可以一起**。
5樓：匿名使用者
炒的。蒸的。涼拌的。啥都行
6樓：生活百事通小雨老師
回答您好親，請稍等五分鐘，馬上為您編輯一下答案，感謝親的耐心等待請不要著急，謝謝你的理解
具體做法如下：黑木耳冷水泡發，漂洗乾淨，摘去根部，西芹洗淨掰開，取一根，颳去表面一層老莖，切小塊，鍋中水燒開水，放入西芹和木耳焯水，大約一兩分鐘即可，撈出立即浸入冰水，再起鍋加油燒熱，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均勻即可出鍋！
您好親，這幾種黑木耳的做法很好吃
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7樓：蘇娃妮娜
你好，木耳的幾種做法如下：
涼拌黑木耳做法一
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔；調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋
1、先把黑木耳放溫水裡泡發開，然後用流水一片片地清洗乾淨，也可以用鹽或麵粉來清洗
2、把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲，把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲，記得焯好後迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了
涼拌黑木耳做法二
1、新鮮的黑木耳洗淨切好，在燒開的水中焯一下（保險些），晾涼；
2、剝些大蒜子，切碎；
3、洗些新鮮紅辣椒，切碎
4、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中，加入味精、雞精、麻油、醋（三勺）和涼開水；
5、醃製
七、八個小時就好了！
涼拌黑木耳做法三
原料：黑木耳150g、核桃碎50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；調味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；
做法：1、黑木耳洗淨撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末
2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水
3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調味料拌勻
黑木耳炒肉做法一
原料：木耳500g洗淨，豬肉150g洗淨切絲，青、紅辣椒各半個切絲，姜、蔥各少許切絲、碎
做法：1、鍋內放油燒到8成熱，下薑絲爆出香
2、下豬肉爆炒變色
3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟
4、起鍋前加蔥即可
注意：1、木耳不容易洗淨，一定要一片片仔細擦乾淨2、所有的材料一樣不能少，每種都有它特有的味3、這個菜主要是要大火快炒，炒出來菜才嫩
黑木耳炒肉做法二
原料：黑木耳（已經泡好的）、銀耳（也是泡好的）、西紅柿、蒜苗、肉絲
做法：1、肉絲用鹽、十三香、醬油、料酒醃製
2、把泡好的黑木耳和銀耳洗淨，切好備用
3、蒜苗剝好，洗淨，切成小丁
4、西紅柿切成小塊 5、鍋內放油，油熱後，放一些蒜苗、隨即放醃製好的肉絲，爆炒道肉絲顏色變後，放西紅柿、在炒一會後放黑木耳和銀耳，不斷炒，直至熟
以下就是一些家常木耳的做法
木耳涼拌三絲
木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥，姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量
木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下，瀝乾水分，加入黃瓜絲、麻油、黃河、鹽等調料，拌勻即成
糖醋木耳
水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，溼澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克
木耳用冷水浸發洗淨，瀝於水分用刀切片；荸薺洗淨去皮，用刀拍碎炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煽炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸後用溼澱粉勾熒，再加入米醋，淋上熟油10克，起鍋裝盤即成
炒木須肉
水發木耳30克，雞蛋4只，瘦肉50克，熟筍50克，蔥30克，料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量
將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用將雞蛋打入碗內攪勻，待炒鍋放油燒熱後，倒人蛋液翻炒出鍋原鍋上火放油燒熱後，投入蔥絲、肉絲，煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數次後，再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成
木耳炒腐竹
水發腐竹150克，水發木耳100克、花生油50克，鮮湯150克，醬油、鹽、味精、蔥花、薑絲、蒜片、水澱粉各少許
將腐竹切成片；木耳洗淨，切成小片，炒鍋置旺火上，放入油，待油熱後，用蔥花、薑絲、蒜片煽炒，然後加入腐竹、木耳、湯、醬油、鹽、味精，燒開後，用水澱粉勾芡，點明油，出鍋即成
木耳炒肉片
水發木耳25克，瘦肉id0克，油菜薹100克，醬油15克，茶油40克，蔥、姜、黃酒、鹽各少許
將肉切成薄片，油菜薹切成同樣大小薄片，蔥、姜切成絲炒鍋內放人茶油，燒熱後放入肉片和蔥、姜，快速拌炒至肉片變白時，放人黃酒，再放入油菜、木耳、醬油、食鹽，待油菜蔓、木耳炒透即成
木耳炒肚片
豬肚500克，水發木耳150克，蒜50克，食油50克，鹽、黃酒、白糖，醬油、姜、醋、味精、水澱粉各少許
豬肚用醋和鹽反覆擦洗，再用清水洗淨，放人沸水內煮至八成熟撈出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切未炒鍋置旺火上，加油燒熱，用姜未炸鍋，加入蒜、木耳、肚片炒幾下，隨後加黃酒鹽白糖、醬油加適量水燒開，用水澱粉勾芡，加入味精拌一拌即可
木耳炒蝦仁
木耳50克，雞蛋2個，蝦仁150克，黃酒、胡椒粉、味精、青豆、紅椒、蔥、姜、麻油、鹽適量
先將蝦仁用蛋清、豆粉及味精等調勻，倒入燒熱的麻油鍋內炸熟；濾去餘油，加入木耳、紅辣椒、青豆等，翻炒幾下即成
木耳炒魚片
木耳25克，鮮魚肉250克，蔥50克；生薑5克，黃酒50克，鹽、胡椒粉、水豆粉適量，湯150克，熟豬油500克
木耳用水發透洗淨，切成小塊；魚切成薄片，裝入盤內；薑切片，蔥切碎用黃酒、鹽將魚片腋漬片刻取出，用水粉調勻待用油鍋燒至六成熟時，將魚片放下稍炸片刻，撈起，瀝去餘油，鍋內留油少許，將木耳、黃酒、味精、湯倒入燒沸，用水豆粉勾稀芡，再將魚片倒入鍋內，翻炒幾下，很快起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成
清飩木耳
香菇水發木耳300克，香菇8個，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量
將香菇用冷水泡發，洗淨，用調料拌勻，倒入煮沸的骨湯內，文火燉15～30分鐘，起鍋後加入味精和胡椒粉即成收起
黑木耳吃法
8樓：感冒了阿嚏阿嚏
涼拌木耳
將香菜洗淨切寸斷；紅辣椒切絲，將幹木耳用水泡發後摘洗乾淨。鍋中加入水燒開綽燙一下，過一下涼開水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用。將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調味汁倒入拌勻均勻即可。
魚香肉絲
將瘦肉洗淨切成絲，放入鹽、料酒，澱粉攪拌均勻，醃製片刻。 把胡蘿蔔、黑木耳、青椒、分別切成絲，鍋中加入適量水燒開，放入胡蘿蔔和黑木耳綽水至斷生，撈出稍瀝水分。鍋中燒熱適量油，放入肉絲炒散至變色，下入切好的薑末、蒜末、蔥白末煸出香味。
下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。接著下入斷生的胡蘿蔔和黑木耳絲，並調入剛才混合好的料汁，翻拌均勻。再下入青辣椒絲翻炒均勻。
最後用適量水澱粉勾薄芡，關火放入少許雞精調味即可。
木耳炒雞蛋
將幹木耳用水泡發後摘洗乾淨。將蔥、青紅辣椒洗淨切段。 將雞蛋打散，鍋內放入適量油燒熱，倒入雞蛋炒熟後盛出備用。
鍋裡再放少量的油，放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒， 放入雞蛋青紅椒煸炒片刻，加入鹽，雞精調味即可。
木耳雞蛋湯
將西紅柿洗淨切成丁，蝦仁洗淨，蔥、姜、洗淨切末，將雞蛋磕到碗裡。鍋裡放適量清水，放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進鍋中大火燒開。放進蝦仁、料酒少煮片刻，倒進打好的雞蛋液，放進鹽、香菜、香油、雞精調味即可出鍋。
黑木耳排骨湯
幹黑木耳用水洗淨，溫水泡發，土豆洗淨後，泡在清水裡備用。排骨斬塊洗淨後，燙去血水備用。所有材料入鍋中大火燒開後轉小火，慢燉至肉質熟嫩，湯味香濃即可。起鍋前加適量鹽調味。
9樓：無雅詩
黑木耳炒芹菜葉做法
食材準備：芹菜葉 1把,杏鮑菇絲 1支,紅蘿蔔絲 1小段,黑木耳絲 1朵,鹽巴 少許,白胡椒粉 少許,泰山橄欖油 1大匙
做法步驟：
1: 備料:橄欖油備用，將芹菜葉、杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳切細絲
2: 因為泰山橄欖油適合生飲、涼半、中溫烹調，不適合高溫快炒，所以先將芹菜葉、木耳、杏鮑菇川燙撈起。
3: 再取適量橄欖油中低溫加熱後，將紅蘿蔔絲下鍋拌炒後，接著將川燙過的食材下鍋略拌數下調味即可。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
杏鮑菇營養價值：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效與作用：
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化。
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