1樓：灰色灰色
材料精豬肉500克，鮮木耳300克，青椒或者紅椒10克，姜一塊、香油、鹽、料酒、生抽、雞精等材料少許
做法1、把木耳洗淨，放入水中浸泡半小時，等完全泡透取出，撕成碎片，然後在開水在煮下，撈出備用
2、把豬肉切成薄片，加入定粉、生油、少許鹽、料酒、雞精、醬油攪拌均勻，醃製半小時至一個小時備用；
3、把生薑切成絲，青椒或者紅椒切成塊；
4、清火把豬肉片過一下，變色即可；
4、鍋中加入少許的油，燒熱以後加入薑絲和紅椒等爆炒，然後放入木耳翻炒；
5、然後把豬肉倒入鍋中翻炒均勻，加入鹽、油、料酒翻炒，鍋蓋上燜上十分鐘
6、最後加入雞精，即可出鍋。
2樓：墨乂西門無雪
用料木耳 不限朵
肉絲 不限克
鹽 2克
姜 5片
醬油 2勺
醋 2勺
花椒油 1勺
香油 1勺
木耳肉絲的做法
肉切絲備用
蔥，姜切絲備用
姜切小，現在想起來應該用薑末，放入肉裡
放醬油，醋，香油，花椒油醃製半小時
木耳剁碎
1，在鍋內倒入適量的油，油溫不熱的時候放鹽，鹽要少放，因為肉裡有醬油了。
2，倒入醃製好的肉，我個人習慣用筷子攪拌，比較均勻，每個肉絲都可以熟透，如果覺得肉的顏色不好看，可以適量放醬油調色。
3，倒入木耳，翻炒。
4，將菜往鍋一邊挪一下，空出一點位置，重新炒一點薑絲和蔥花5，出鍋
木耳肉絲哨子做法湖南
3樓：匿名使用者
菜譜做法：
1.幹木耳用涼水泡開
2.蔥薑蒜切小粒，青椒切絲
3.肉絲洗淨之後加入十三香，老抽，料酒，澱粉攪拌均勻，醃製15分鐘4.鍋中加水，水開後放入木耳煮三分鐘，撈出放涼切小塊5.
炒鍋放油，油溫熱時，用鍋鏟盛些油倒在肉絲上，攪拌之後倒入炒鍋快速翻炒
6.全部肉絲炒至變色時，推到一邊，放入蔥薑蒜炒香7.放入木耳，加入生抽，翻炒一分鐘
8.放入青椒，翻炒一分鐘即可
9.出鍋前放入味精調味
木耳胡蘿蔔炒肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：檸萌
做法1.所需原料:豬肉、黑木耳、胡蘿蔔
2.豬肉切絲，加入料酒、胡椒粉、澱粉抓勻，稍稍醃漬備用。
3.黑木耳和胡蘿蔔分別切絲，蔥姜切絲。
4.鍋裡放底油，下入醃漬好的豬肉絲滑八分熟。
5.滑八分熟的肉絲出鍋備用。
6.鍋內留底油，放入蔥薑絲編出香味。
7.下入胡蘿蔔絲煸炒
8.依次下入黑木耳、肉絲快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少許、鹽少許，烹入料酒，翻炒均勻，用水澱粉勾欠。
9.關火，加入雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤。
木耳肉絲麵的做法步驟圖，木耳肉絲麵怎麼做
5樓：如期而遇
木耳肉絲麵的做法
做碼子——就是碼在麵條上的菜。木耳泡發切碎，五花肉切細條，蒜拍碎，熱鍋涼油超（油一點就可以，也可以不加，因為五花肉煸炒會出油），先下肉絲，再下蒜末，煸炒出香味，再一勺生抽，一點老抽，倒入木耳，炒好後，盛到碗中待用。
準備一個碗，加入鹽1.5勺，生抽2勺，雞精1勺，香菜切碎一樣放入碗中，燒開水，開水倒入碗中，大概佔三分之二。麵湯就做好了。
壓面機壓好麵條（也可以直接買現成的手擀麵或者掛麵），水燒開煮好麵條，撈出麵條放入麵湯中。
把第一部做好的碼子放在麵條上，加一個煎蛋，加幾勺花生米。我的花生米是自己先炸的，比較香，外面賣的花生米總覺得不熟。
胡蘿蔔木耳炒肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
主料幹木耳
10g胡蘿蔔
2根肉絲
50g輔料油適量
鹽適量南德調味料適量蔥
適量雞粉
適量辣椒油
適量雞蛋
1個生抽
適量花椒
適量步驟
1.胡蘿蔔去皮洗淨擦成絲，肉絲調入料酒、生抽、蛋清和澱粉醃製一會2.木耳泡發洗淨切成絲
3.蔥切斜片
4.鍋放油，油熱後倒入醃好的肉絲，炒至變色後盛出5.鍋熱油。油熱後下入花椒爆香後撈出
6.倒入蔥爆香
7.倒入胡蘿蔔和木耳翻炒均勻
8.倒入肉絲翻炒均勻，調入辣椒油翻炒
9.調入生抽翻炒均勻，在調入鹽、南德調味料和雞粉翻炒均勻即可
百合木耳炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料主料豬裡脊肉200克百合20克黑木耳40克輔料芹菜100克雞蛋清1個
調料食鹽2克姜5克料酒15克生抽10克澱粉3克植物油50毫升百合木耳小炒肉的做法
1.芹菜洗淨切段，百合洗淨、掰成瓣
百合木耳小炒肉
2.豬裡脊肉切成薄片，放入3克澱粉
百合木耳小炒肉
3.再加生抽、料酒和蛋白抓均勻，最後加半勺植物油抓勺，醃製15分鐘百合木耳小炒肉
4.鍋中加清水，下木耳焯水撈出
5.鍋內放植物油，燒至8、9成熱，放入醃製好的肉片百合木耳小炒肉
6.快速翻炒至肉片變色，肉片舒展，盛出備用7.另起鍋，倒入少許植物油，燒至6成熱，倒入薑絲爆香，再放木耳、芹菜，翻炒
百合木耳小炒肉
8.再放入肉片、百合，炒至熟，加入鹽，翻炒均勻即可
8樓：踏雪醉尋梅
1.芹菜洗淨切段，百合洗淨、掰成瓣
2.豬裡脊肉切成薄片，放入3克澱粉
3.再加生抽、料酒和蛋白抓均勻，最後加半勺植物油抓勺，醃製15分鐘4.鍋中加清水，下木耳焯水撈出
5.鍋內放植物油，燒至8、9成熱，放入醃製好的肉片6.快速翻炒至肉片變色，肉片舒展，盛出備用7.另起鍋，倒入少許植物油，燒至6成熱，倒入薑絲爆香，再放木耳、芹菜，翻炒
8.再放入肉片、百合，炒至熟，加入鹽，翻炒均勻即可
9樓：幸運的楓陽
主料豬裡脊肉200克
百合20克
黑木耳40克
輔料芹菜
100克
雞蛋清1個
調料食鹽2克姜
5克料酒
15克生抽
10克澱粉
3克植物油
50毫升
百合木耳炒肉片的做法步驟
1.芹菜洗淨切段，百合洗淨、掰成瓣
2.豬裡脊肉切成薄片，放入3克澱粉
3.再加生抽、料酒和蛋白抓均勻，最後加半勺植物油抓勺，醃製15分鐘4.鍋中加清水，下木耳焯水撈出
5.鍋內放植物油，燒至8、9成熱，放入醃製好的肉片6.快速翻炒至肉片變色，肉片舒展，盛出備用7.另起鍋，倒入少許植物油，燒至6成熱，倒入薑絲爆香，再放木耳、芹菜，翻炒
8.再放入肉片、百合，炒至熟，加入鹽，翻炒均勻即可
西葫蘆木耳炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：a**費
食材主料：西葫蘆200g、黑木耳10g、五花肉100g輔料：油適量、鹽適量、生抽適量
步驟1.準備食材。
2.五花肉切片後用料酒、生抽醃15分鐘。
3.西葫蘆洗淨切片。
4.起油鍋把五花肉小火煎到兩面金黃。
5.放入黑木耳煸炒。
6.放入西葫蘆煸炒，稍放點開水。
7.放鹽、
8.放點生抽翻炒1分鐘，撒上蔥花即可。
小貼士西葫蘆不要炒得時間太長，發軟就不好吃了。
木耳炒肉絲的家常做法
11樓：仉玉軒
材料：豬肉、木耳、蒜苗、生抽、老抽、澱粉、耗油、食鹽、食油。
做法：1、豬肉洗淨均勻切絲入碗，木耳提前泡發洗淨切絲，蒜苗摘洗乾淨均勻切段。
2、起碗，加入生抽2勺、老抽半勺、澱粉1勺、蠔油1勺、適量食鹽、清水攪拌均勻製成料汁。
3、豬肉中加入2勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉拌勻醃製15分鐘。
4、起鍋燒油，油溫六成熱放入醃好的肉絲快速翻炒打散至變色，放入木耳翻炒均勻。
5、倒入調味汁翻炒均勻，放入蒜苗翻炒均勻斷生即可出鍋。
12樓：新方法蒲貝
木耳清水浸泡15分鐘，發開後反覆清洗兩側，去除木耳根，切絲留用。生薑處理後切絲，蒜瓣切片，生粉調水備用。
瘦肉洗淨切絲，加入食鹽、生抽、生粉、料酒、雞精醃製10-15分鐘備用。
炒鍋燒乾水分，加入食用油大火燒至滾燙濺出，放入瘦肉翻炒至三成熟時下薑絲蒜瓣翻炒至七成熟後盛出。
再次將炒鍋燒乾水分，加入食用油猛火燒至滾燙，下姜蒜爆香後倒入木耳絲，猛火翻炒至七成熟即以食鹽醬油調味。
已炒好的瘦肉倒入鍋中與木耳混合翻炒，加入調好的生粉水，待生粉水成熟後大火收汁即可出盤。
13樓：匿名使用者
木耳浸泡水發後小火煮熟，撕小塊備用，肉切薄片上漿，倒適量澱粉，蛋清，攪拌後油鍋爆炒，再倒入木耳，蔥蒜適量，加鹽，雞精，蠔油等調味品，稍作翻炒即可出鍋。簡單美味，葷素搭配。
豇豆肉絲的做法步驟圖，豇豆肉絲怎麼做好吃
用料豇豆角 300克 瘦肉 100克 幹辣椒 3 4個 花椒 10克 蔥 20克 油 少許 薑末 少許 也可以用姜粉 鹽 適量 蒜末 10克 生抽 1匙 料酒 適量 水澱粉 少許 肉絲豇豆角的做法 豆角切成兩釐米長的段 鍋中放清水燒開，倒入幾滴植物油和少許鹽,放入豇豆角段焯一下，斷生後撈出 瘦肉切絲...
蒿瓜炒木耳，蒿瓜肉絲怎麼炒好吃
木耳 英文 agaric 主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀 葉狀或杯狀 薄 邊緣波浪狀，寬3 10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質...
茭白毛豆炒肉絲的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材明細bai 主料茭白300克 du毛豆200克 豬肉zhi100克 輔料油適量 dao鹽適量 蛋清適量 料酒版適量 味精適量 辣椒2只 姜3片蒜1瓣權 茭白毛豆炒肉絲的做法步驟 1原料圖 2茭白去殼,切1寸長細絲,洗淨備用。3毛豆去殼待用。4豬肉切細絲,放料灑 鹽 蛋清醃製15分鐘5姜 蒜去皮切...