無碘鹽可以醃鹹蛋嗎,無碘鹽能不能醃製鹹菜

2022-12-02 00:16:12 字數 1158 閱讀 2588

1樓:殤逝水流

無碘鹽是可以醃鹹蛋的,沒有什麼大礙,一斤無碘鹽適量水煮沸晾涼備用,取小碗l個,倒幾白酒少許,讓每個鴨蛋均勻沾滿酒,放入己經晾涼的鹽水中,容器可以選擇塑料袋,但最好雙層,以免洩漏,需要保證鴨蛋全部浸泡在鹽水中,紮緊袋口,放在密閉乾燥處,時間每個季節都有不同,夏天時間10到15天,冬天大約20天以上,食用時取出上鍋蒸熟即可。

2樓:

無碘鹽可以醃鹹蛋的 醃鹹蛋 只要是鹽都可以 不分無碘鹽還是有碘鹽

3樓:

鹹鴨蛋怎麼醃製!備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥,待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出,放入食品袋或其他容器內,3周後即可取出洗去泥沙煮食。

若無黃沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。飽和食鹽水醃製法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。

醃製時先將食鹽溶於燒開的水中,達到飽和狀態(濃度約為20%)。待鹽水冷卻後倒入壇中,並將洗淨晾乾的鴨蛋,逐個放進鹽水中,密封壇口,置通風處,25天左右即可開壇取蛋煮食。此法醃製的鹹鴨蛋,蛋黃出油多,味道特別香。

無碘鹽能不能醃製鹹菜

4樓:百分百有緣無分

當然可以。 營養分析

1.粗鹽有發汗的作用,它可以排出體內的廢物和多餘的水分,促進**的新陳代謝,還可以軟化汙垢、補充鹽分和礦物質;

2.用來清洗創傷可以防止感染;

3.撒在食物上可以短期保鮮,用來醃製食物還能防變質.

醃製粗鹽是無碘鹽嗎?

5樓:綠曦綠曦

淹鹹菜的顆粒鹽是無碘鹽,可以食用。不影響口感及食用者的健康。不過鹹菜醃製食品,不宜多吃,多吃容易上火,危害身體健康。

醃製食品用加碘鹽好還是無碘鹽好?

6樓:匿名使用者

看你醃製什麼食品。如果是海鮮,就用無碘的,因為海鮮本身就含碘。如果是其他的非含碘的,就可以用碘鹽。如果本地區不缺碘,就不要用碘鹽了。

醃菜可以用碘鹽嗎

7樓:葉孤覓風

可以是可以,太浪費了

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