1樓：
我來解釋給你聽吧。
首先你的問題就不太準確，水稻不是完全不含賴氨酸，在食用精米中,蛋白質平均含量僅為6. 3 %～7. 1 % ,是穀類作物中最低的,其賴氨酸含量僅為0.
22 %～0. 28 % ,為第一位限制性氨基酸。記住，是第一位限制性氨基酸，只是含量少，不是不含有，所以你的第一個問題就不成立了。
再來談談為什麼含量少，野生型的水稻生存條件惡劣，一般株高矮，抗倒伏。你可以想象，要具有這樣的性狀蛋白質含量一定要求很低。而植物體中各種蛋白質的合成和分解是協調進行的，賴氨酸的缺乏將影響著植物體對其他氨基酸的
吸收，最終導致蛋白合成減少，使水稻具有株高矮，抗倒伏的特性，此性狀有利於植物的生存，因此被保留下來。置於為什麼賴氨酸的作用最重要，估計要從賴氨酸的生化作用談起，具體是什麼就不知道了。但是肯定是植物內生命活動相關反應的瓶頸!
2樓：匿名使用者
明確點說，
應該是缺乏含有賴氨酸合成的蛋白質。
其基因片段當中，
肯定有aaa或aag的片段，
只不過在翻譯的時候被切掉了；
賴氨酸也可能在水稻的別的部分中含有，
不過貌似也不是很高，
反正穀類食品賴氨酸含量好像都不高，
玉米里也缺乏，
最近中科院才研製成功轉基因玉米，
富含賴氨酸的那種，
不知樓主聽說沒；
反正人類要想補充氨基酸，
動物性食物是首選。。。
只要不挑食不偏食，
肯定什麼營養都不缺。。。
3樓：浙大阿米巴
任何一種生物都包括了所有天然21種氨基酸.只是含量有多又少。就像水一樣，水母含水量可以達到95%以上，人就沒那麼高。水稻也只是賴氨酸相對比人體所需的少而已。
4樓：
1.大米中是缺乏，不一定沒有
2.第一，有可能缺乏也可以完成水稻植物功能，第二，你的理解有誤區，「大米」中沒有並不意味著「水稻」植物中沒有，就好比你剪掉的指甲裡不含賴氨酸不能看做你生活不需要賴氨酸
5樓：匿名使用者
你不瞭解的是 植物缺乏人的氨基酸對吧？
氨基酸的總類就21種 所謂必需氨基酸是指人體不能合成 要依靠外界攝入才能獲取的氨基酸 7還是8種我忘了 就這1/3的概率會出現在植物身上啊 所以缺乏也是不奇怪的 植物會靠吸收的養分來合成這些氨基酸
6樓：黎魁
因為它的基因沒有指導某些必須氨基酸的合成的密碼子
7樓：匿名使用者
這也不一定,非編碼區就不翻譯,就算有密碼子,也就和沒有差不多了
賴氨酸對於植物而言不一定是必須氨基酸,所以含不含並不直接影響
什麼是氨基酸？缺少氨基酸會得什麼病？怎麼才能補充？
8樓：健十**官方客服
氨基酸是蛋白質的基本單位。蛋白質在酸、鹼或酶的作用下水解，最終就會產生氨基酸。
存在於種體內需要又不能自己合成，必須由食物中提供的氨基酸，叫做「必需氨基酸」;能夠自己合成，不需要從食中獲得的氨基酸稱為「非必需氨基酸」。
兩者主要生理功能有：維持組織形態結構及功能，必要時可以供給能量。
缺少氨基酸會有以下症狀：缺乏氨基酸的表現如下：虛弱，無力、面色蒼白、容易疲乏、注意力精神不集中，記憶力減退等
可吃以下食物來補充氨基酸：
1、優質高蛋白食物2、雞蛋3、肉類、魚類和奶類4、豆製品5、可以吃氨基酸膠丸來補充氨基酸，每日一次補充每日所需。
氨基酸在植物體內的作用
9樓：匿名使用者
1、甘氨酸（gly）：增加農作物對磷鉀元素的吸收；提高植物抗逆性；對植物的生長特別是光合作用具有獨特的促進作用，它可以增加植物葉綠素含量，提高酶的活性，促進二氧化碳的滲透，使光合作用更加旺盛，對提高作物品質，增加vc和糖的含量都有著重要作用。
2、亮氨酸（leu）：植物生長促進劑；對農作物有著奇特的光合作用和調節作用。
3、蛋氨酸（met）：防止根菌的侵害，殺死許多寄生病菌。
4、酪氨酸（tyr）：在植物中調控根尖、根細胞的維持。
5、組氨酸（his）：（暫無報告）
6、蘇氨酸（thr）：有效抵抗很斑病。
7、丙氨酸（ala）：抵抗和消滅農作物病菌的作用。
8、異亮氨酸（ile）：（暫無）
9、色氨酸（try）：抵抗和消滅農作物病菌的作用；色氨酸經脫羧、脫氨、氧化，生成吲哚乙酸，一種植物體內普遍存在的內源生長素。
10、胱氨酸（cys）：抵抗和消滅農作物病菌的作用。
11、賴氨酸（lyb）：對農作物有著奇特的光合作用和調節作用。
12、天冬氨酸（asp）：降低植物體內硝酸鹽的含量。
13、纈氨酸（val）：（暫無）
14、苯丙氨酸（phe）：參與植物抗病反應。
15、脯氨酸（pro）：在植物乾旱脅迫下，能引起滲透壓下降；在植物發育起重要作用，與植物的發育階段、器官型別有關。
16、絲氨酸（ser）：參與植物衰老；木質化的合成；發芽；細胞組織分化；程式化細胞死亡；訊號傳導；蛋白質降解與加工；抑制植物生長。
17、穀氨酸（glu）：穀氨酸在光呼吸氮代謝中的作用；降低植物體內硝酸鹽的含量；對農作物有著奇特的光合作用和調節作用。
18、精氨酸（arg）具有貯藏氮元素營養的功能；生成pa和no等前體物質，參與植物生長髮育、抗逆性等生理化過程。
10樓：愛妹小灰狼
氨基酸是構建生物機體的眾多生物活性大分子之一，是構建細胞、修復組織的基礎材料。
脯氨酸分子中吡咯環在結構上與血紅蛋白密切相關。羥脯氨酸是膠原的組成成分之一。
氨基酸對植物的營養貢獻不只是提供氮源，還對植物的生理代謝有不可低估的影響，如氨基酸，具有減輕植物重金屬離子的毒害作用。
11樓：口碑農產品
氨基酸作用如下：
1、氨基酸是構建生物機體的眾多生物活性大分子之一，是構建細胞、修復組織的基礎材料。
2、脯氨酸分子中吡咯環在結構上與血紅蛋白密切相關。羥脯氨酸是膠原的組成成分之一。
3、氨基酸對植物的營養貢獻不只是提供氮源，還對植物的生理代謝有不可低估的影響，如氨基酸，具有減輕植物重金屬離子的毒害作用。
人體必須八種氨基酸
含有人體必需的氨基酸成分植物有那些
12樓：卿聽點水
賴氨復酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋制氨酸、蘇氨bai酸、異亮氨du酸、亮氨酸、纈氨zhi酸8種為人體必須
dao氨基酸。
1，黑豆。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；
2，大豆。大豆蛋白質，即大豆類產品所含的蛋白質，含量約為38%，是穀類食物的4～5倍，大豆蛋白質的氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其餘必需7種氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質，在營養價值上，可與動物蛋白等同。
3，紅棗。棗含有18種氨基酸，其中有8種是人體不能合成的重要種類。
4，枸杞子。含有18種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。
還有其他黑芝麻、花生、黑木耳、紫菜、核桃等等等。
5，五穀雜糧組合。醫學表明，大米和玉米的組合，可以湊齊八種必需氨基酸；小米宜與大豆混合食用，因為小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足……
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