1樓：步寄雲儀闌
自來水：一般是經過人工淨化，凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都可以用來泡茶。但有時自來水用過量的氯化物消毒，氯氣味很重，用之泡茶，不僅茶香受到影響，湯色也會混。
為了消除氯氣，可將自來水貯存在潔淨的容器中，靜置一晝夜，待氯氣自然揮發，再用來煮沸泡茶，效果大不一樣。
一般都是用這個水來泡茶啦.
2樓：
純淨水現代科學的進步，採用多層過濾和超濾、反滲透技術，可以將一般的飲用水變成不含有任何雜質的純淨水，並使水的酸鹼度達到中性。用這種水泡茶，不僅因為淨度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口。市面上純淨水品牌很多，大多數都宜泡茶。
除純淨水外，還有質地優良的礦泉水也是較好的泡茶用水。
我用過景田純淨水就不錯，另外農夫山泉的口碑也不錯。
3樓：
中國人歷來好品茶，泡茶似乎人人都會，但並非個個都能泡出好茶。好茶還需好水泡
好水的標準從水質：清、活、輕，水味：甘、冽這五個方面來判斷。
現代科學分析認為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、鹼度，含鐵、鹼物質較多的水泡茶，茶湯會飄起一層「鏽油」，出現混濁並有沉澱物。
水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。所以建議選用中性水泡茶
現在一般都是用自來水經煮沸後泡茶，如果有條件可將自來水靜置20小時左右，揮發水中的消毒氣味後再用較好。水質不佳，可以多煮一會，沉澱雜質，消除異味。礦泉水、純淨水是泡茶的好水，無汙染的天然礦泉水也很不錯，遠離人口密集的江、河、湖水，也不失為沏茶的好水。
古人推崇的雪水、雨水，現在因為汙染，在多數地區已經不再是好水了
中國古代典籍中關於茶、水、器之間的關係就有很多記述，如明人許次紓在《茶疏》中說：精茗蘊香，借水而發，無水不可與論茶也。又謂：
茶性必發於水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。陸羽在《茶經》中對飲茶用水的原則是：山水上、江水中、井水下，礫乳泉、石池、漫流者上。
古人還總結出了「龍井茶，虎跑水」、「揚子江心水，蒙山頂上茶」等這類茶、水的最佳組合
4樓：墨舞淡青
一樓的說話是《茶經》裡的話，原話是泉水上，江水中，井水下。但是並不是說泉水最好，江水中等，井水最不好。這句話的本意是：
喝茶取水，如果是泉水，應該取接近源頭的，也就是靠上的水，而如果是江水，則應該取江中間的水，因為岸邊的水通常比中間渾濁，而井水最好是取下層的，而不是表面的，也是因為下層的水更純淨。
其實在城市中，自來水的潔淨度是足夠的，說他泡茶不好的原因是因為當中新增了太多的漂白粉之類的東西。增加了水的硬度。而我們平時在家裡喝茶，桶裝的礦泉水就是很好的選擇。
古人說的江水，井水已經對我們來說不是很合適了，那個時候是沒有汙染的，而現在你要再選擇江水，無論是中間的還是旁邊的，汙染都已經很嚴重了。
5樓：祝你健康和好運
茶藝中的上投、中投、 下投的三種投茶法一般是對衝泡綠茶而言的。因為綠茶沒有經過發酵，葉鮮嫩，基本屬於是原生態。更不能用滾開的水沖泡，最好使用100°的開水靜置到80-85°的時候沖泡。
如果不好區別和掌握，建議你只要是標稱或知道是屬於綠茶的，都可以採用上投茶的方式沖泡;其他類的茶都可以採用下投茶的方式沖泡就可以了。這樣簡便易記。
6樓：匿名使用者
農夫山泉啊 實在不行就用自來水，不要蓋壺蓋燒開就好多了
7樓：匿名使用者
平時喝得純淨水就可以。
福建喝茶的很多，那些身價很高的老闆也就用純淨水喝功夫茶，娃哈哈什麼的。。。
8樓：匿名使用者
上品泉水 中品江水 下品井水 廣告裡說的 呵呵
9樓：匿名使用者
每個城市的品牌都不一樣，無法推薦
如果你真的是很講究的人就去搞山泉水
推薦買茶上引茶網 有品質保證
泡茶用什麼水最好？
10樓：安瀠萱
近代，不少茶學工作者曾對宜茶水品作過分析測定和試驗比較。以浙江杭州為例，經理化檢測和開湯審評，結果表明:
以虎跑泉水和雲棲水最好，西湖水、錢塘江水次之；城市天落水和自來水再次之，城市井水最差。
⑴ 山泉水
山泉水大多出自岩石重疊的山巒。山上植被繁茂，從山岩斷層細流彙集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素；而經過砂石過濾的泉水，水質清淨晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮。
但也並非山泉水都可以用來沏茶，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。另一方面，山泉水也不是隨處可得，因此，對多數茶客而言，只能視條件和可能去選擇宜茶水品了。
⑵ 江、河、湖水
它屬地表水，含雜質較多，混濁度較高，一般說來，沏茶難以取得較好的效果，但在遠離人煙，又是植被生長繁茂之地，汙染物較少，這樣的江、河、湖水，仍不失為沏茶好水。如浙江桐廬的富春江水、淳安的千島湖水、紹興的鑑湖水就是例證。唐代陸羽在《茶經》中說:
「其江水，取去人遠者」。說的就是這個意思。唐代白居易在詩中說:
「蜀水寄到但驚新,渭水煎來始覺珍」，認為渭水煎茶很好。唐代李群玉曰:「吳甌湘水綠花」，說湘水煎茶也不差。
明代許次紓在《茶疏》中更進一步說:「黃河之水,來自天上。濁者土色，澄之即淨，香味自發」。
言即使濁混的黃河水，只要經澄清處理，同樣也能使茶湯香高味醇。這種情況，古代如此，現代也同樣如此。
⑶ 雪水和天落水
古人稱之為「天泉」，尤其是雪水，更為古人所推崇。唐代白居易的「掃雪煎香茗」，宋代辛棄疾的「細寫茶經煮茶雪」，元代謝宗可的「夜掃寒英煮綠塵」，清代曹雪芹的「掃將新雪及時烹」，都是讚美用雪水沏茶的。
至於雨水，一般說來，因時而異:秋雨,天高氣爽，空中灰塵少，水味「清冽」，是雨水中上品；梅雨，天氣沉悶，陰雨綿綿，水味「甘滑」，較為遜色；夏雨，雷雨陣陣,飛砂走石,水味「走樣」，水質不淨。但無論是雪水或雨水，只要空氣不被汙染，與江、河、湖水相比，總是相對潔淨，是沏茶的好水。
可惜，近代不少地區，特別是工業區，由於受到工業菸灰、氣味的汙染，使雪水和天落水也變了質，走了樣。
⑷ 井水
屬地下水，懸浮物含量少，透明度較高。但它又多為淺層地下水，特別是城市井水，易受周圍環境汙染，用來沏茶，有損茶味。所以，若能汲得活水井的水沏茶，同樣也能泡得一杯好茶。
唐代陸羽《茶經》中說的「井取汲多者」，明代陸樹聲《煎茶七類》中講的「井取多汲者，汲多則水活」，說的就是這個意思。明代焦竑的《玉堂叢語》，清代竇光鼐、朱筠的《日下歸聞考》中都提到的京城文華殿東大庖井，水質清明，滋味甘洌，曾是明清兩代皇宮的飲用水源。福建南安觀音井，曾是宋代的鬥茶用水，如今猶在。
⑸ 自來水
它含有用來消毒的氯氣等，在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層「鏽油」，喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶，最好用無汙染的容器，先貯存一天，待氯氣散發後再煮沸沏茶，或者採用淨水器將水淨化，這樣就可成為較好的沏茶用水。
⑹ 純淨水
現代科學的進步，採用多層過濾和超濾、反滲透技術，可以將一般的飲用水變成不含有任何雜質的純淨水，並使水的酸鹼度達到中性。用這種水泡茶，不僅因為淨度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口。市面上純淨水品牌很多，大多數都宜泡茶。
除純淨水外，還有質地優良的礦泉水也是較好的泡茶用水。
什麼水泡茶最佳？
11樓：益古齋茶與文化
用山泉水，山泉水大多都是出自岩石重疊的山巒，山上植被繁茂，從山岩斷層細流彙集而成的山泉，富含豐富的二氧化碳和各種對人體有益的微量元素。
經過砂石過濾的泉水，水質清淨晶瑩，含有極少的氯、鐵等化合物，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大限度發揮。可並非只要是山泉水都可以用來沏茶，比如說硫黃礦泉水是不能夠沏茶的。另一方面，山泉水也不是隨處都有的。
所以，對於大多數喝茶的人來說，只能根據實際條件和可能去選擇適合泡茶的水。在遠離人煙、植被生長繁茂的地方，汙染物相對較少，這樣的江、河、湖水仍然是沏茶的好水。
12樓：申屠清安黎書
先要潤茶的，然後用八十幾度的水泡，如果用滾燙的水，茶的香味會減少，而且回破壞茶葉的營養和結構
13樓：少儼充開誠
一般泡茶的話，用沸水比較好，飲水機的熱水其實健康的，最好買個水煲，喝多少，燒多少，不要重複燒。
14樓：匿名使用者
礦泉水天然水
雨水和雪水
地下水蒸餾水不能為作飲用水制癌
15樓：匿名使用者
泉水為上
湖水為中
井水為下
自來水沒味兒
泡茶用什麼水好
16樓：
泡茶用水究竟以何種為好，自古以來，就引起人們的重視和興趣。陸羽曾在《茶經》中明確指出：「其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。」
一般說來，在天然水中，泉水是比較清爽的，雜質少，透明度高，汙染少，水質最好。但是，由於水源和流經途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，因此，並不是所有泉水都是優質的。有些泉水，如硫磺礦泉水已失去飲用價值。
泡茶用水，雖以泉水為佳，但溪水、江水與河水等長年流動之水，用來沏茶也並不遜色。宋代詩人楊萬里曾寫詩描繪船家用江水泡茶的情景，詩云：「江湖便是老生涯，佳處何妨且泊家，自汲淞江橋下水，垂虹亭上試新茶。
」明代許次紓在《茶疏》中說；「黃河之水，來自天上，濁者土色也，澄之既淨，香味自發。」說明有些江河之水，儘管渾濁度高，但澄清之後，仍可飲用。通常靠近城鎮之處，江(河)水易受汙染。
唐代《茶經》中就提到：「其江水，取去人遠者。」也就是到遠離人煙的地方去取江水。
千餘年前況且如此，如今環境汙染較為普遍，以致許多江水需要經過淨化處理後才可飲用。
井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水，如北京故宮博物院文華殿東傳心殿內的「大庖井」，曾經是皇宮裡的重要飲水**。一般說，深層地下水有耐水層的保護，汙染少，水質潔淨；而淺層地下水易被地面汙染，水質較差。
所以深井比淺井好。其次，城市裡的井水，受汙染多，多鹹味，不宜泡茶，而農村井水，受汙染少，水質好，適宜飲用。當然，也有例外，如湖南長沙城內著名的「白沙井」，那是從砂岩中湧出的清泉，水質好，而且終年長流不息，取之泡茶，香味俱佳。
雨水和雪水，古人譽為「天泉」。用雪水泡茶，一向就被重視。如唐代大詩人白居易《晚起》詩中的「融雪煎香茗」，宋代著名詞人辛棄疾《六么令》詞中的「細寫茶經煮香雪」，還有元代詩人謝宗可《雪煎茶》詩中的「夜掃寒英煮綠塵」，都是描寫用雪水泡茶。
情代曹雪芹在《紅樓夢》「賈寶玉品茶棧翠庵」一回中，更描繪得有聲有色：當妙玉約寶釵、薰玉去吃「體己茶」時，黛玉問妙玉：「這也是舊年的雨水?
」妙玉回答：「這是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水，那有這樣情淳?」雨水一般比較潔淨，但因季節不同而有很大差異。
秋季，天高氣爽，塵埃較少，雨水清泅，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季節，和風細雨，有利於微生物滋長，泡茶品質較次，夏季雷陣雨，常伴飛砂走石，水質不淨，泡茶茶湯渾濁，不宜飲用。
自來水，一般都是經過人工淨化、消毒處理過的江(河)水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。
為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，再用來煮沸泡茶，效果大不一樣。所以，經過處理後的自來水也是比較理想的泡茶用水。
多少度的水泡茶最好，泡茶用多少溫度的水最適宜
泡茶的水溫，是根據飲什麼茶而定。高階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶 綠茶類名茶 不能用100 的沸水沖泡，一般以80 左右為宜。茶葉愈嫩 愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦 茶中咖啡鹼容易浸出 維生素c大量破壞。正如平...
用礦泉水泡茶，泡茶用礦泉水有什麼講究？
我每次用依雲泡出來的茶味道都怪怪的，甜甜的，搞得以為有問題呢。還是原來的水泡出來是原味。茶道中有 冷泡 一說,就是為了不破壞茶葉原有的營養而想出的辦法,就是等水涼透以後再泡差,用較長的時間來泡出茶味.一般用來泡雨前,明前茶之類比較嫩的茶葉,但不適用於烏龍茶和紅茶的沖泡.一般所說的用泉水泡茶,是指 泡...
泡茶用什麼杯子，泡茶用什麼杯子最好？
泡茶最好用紫沙杯子。天然紫砂杯是由紫砂製作而成，當然其特點與紫砂的特點相差無幾。紫砂材料透氣性優良，具有泡茶不易走味，茶葉不易變質的優點，讓茶湯更加香醇美味！特點 1 可塑性好。以紫泥為例，它的液限為33.4 塑限15.9 指數為 17.5 屬高可塑性，可任意加工成大小各異的不同造型。製作時粘合力強...