1樓：
我媽媽的家常紅燒豬大腸
過年的時候，我媽媽的紅燒豬大腸可是超一流的受歡迎菜品哦！！！
豬大腸的第一關：挑選關
要選厚一點的腸子，薄了再好的廚子燒出來也不夠味
第二關：清洗關（我老媽洗的大腸沒有一點異味）
先用清水將外層漂洗乾淨，然後用一根筷子戳住外層的一頭，慢慢將其翻過來，用清水洗乾淨，在盆中放入麵粉與大腸一起揉洗，之後將之沖洗乾淨。
最好的妙招是用洗潔精（據說安利是綠色環保的），用洗潔精一定要注意放水沖洗乾淨
第三步：切塊下鍋
切的時候大約1.5釐米的厚度，因為煮時容易縮水。切好後加入姜，八角加水燒開後，加入料酒和醋，一來去腥，二來去毒。
用大火煮兩開之後，加入紅糖，醬油，鹽，小火慢煮，待湯將幹之時，加入雞精調味起鍋！！！
一次可以多煮一點，第一頓吃個新鮮。以後可以放在冰箱中，想吃的時候，加點蒜苗一炒，越吃越香。
2樓：匿名使用者
港式滷煮的做法
www.tjcate.com 2005-4-18 天津美食網
主料：大腸、豬肚
輔料：炸豆腐（或豆泡）、麵餅、炸腐竹、香菜
調料：紅腐乳、韭菜花、芝麻醬、幹辣椒、八角、鹽、糖、蔥、姜、蒜、醬油、醋、雞精、胡椒粉、食用油
做法：1、 將大腸豬肚切片，麵餅切角；
2、鍋中放油倒入幹辣椒、八角，爆出香味後放蔥薑蒜，炒香後加韭菜花、芝麻醬、紅腐乳、醬油、糖、雞精，略炒後加入湯把大腸、豬肚、麵餅、炸豆腐、腐竹燒5分鐘即可，出鍋前撒上胡椒粉、蔥花、香菜。
～紅燒大腸～
材料：大腸
作法：1。大腸摘去油脂和汙物，分別用粗鹽、麵粉、醋擦幾遍，漂淨； 2。
大腸投入加了蔥姜料酒的沸水中煮五分鐘撈出瀝乾；切成小段； 3。炒鍋燒熱加多些油，倒入大腸稍炸，濾出一部分油；加蔥姜爆香， 烹料酒；調入生抽、糖，少許老抽和醋；加水淹沒大腸，燒開後 轉文火慢慢燉；大腸不容易煮爛，可以適量多放些水，燉久些； 4。燒至湯汁快乾時，改大火收汁，收緊一些，調入雞精出鍋。
3樓：匿名使用者
能吃辣就尖椒炒肥腸 放點甜麵醬裡面
要不還有更簡單的
買做好了的大腸
弄些蔥 姜 蒜 香菇 豆腐 一起放沙鍋燉
臨出鍋淋點香油 放點小蔥
喜歡吃粉絲就出鍋前也放點 太棒了- -#
4樓：
洗乾淨之後爆炒,別忘記多放紅椒,青椒,生薑以及大蒜.簡單的方法:油熱後,放入紅椒,青椒,生薑以及大蒜,並加入鹽和少許糖,待炒香後 ,到入洗淨肥腸,爆炒,並倒入料酒,然後加生抽及少許老抽,最後快熟時放少許味精即可.
5樓：
臭豆腐大腸堡，簡單又好吃啊！
我的老公特別喜歡吃些豬內臟，如豬大腸之類的是不是因為身體內缺乏什麼物質呢 5
6樓：雪蓮追風丸
每一個人對飲食都有某種偏好,這是很正常的
有多少人喜歡吃豬大腸的
7樓：匿名使用者
做好的話味道不錯但是那個少吃為好高膽固醇.高脂肪
8樓：匿名使用者
本人做大腸是半成品。
9樓：匿名使用者
自己弄的要吃的這個難得弄回吃吃 多吃了要發胖滴
10樓：匿名使用者
喜歡的，不過要弄乾淨才行，紅燒之後超好吃
11樓：匿名使用者
1.為什麼?2.哪個?我的馬甲很多的.3我們認識?
燒大腸怎麼做好吃，洋蔥燒大腸的家常做法
12樓：豬仔紅色
又買大腸了，老公說想吃，可是我真是不想做，洗大腸太費時間了，基本上洗洗然後再煮熟得花上一上午的時間，又很難洗，老公說這次吃過，隔一段時間再吃，省得我老...()
食材主料
熟大腸300克
青椒25克
洋蔥100克
紅椒25克輔料油
適量鹽適量料酒適量糖
適量老抽
適量味精
適量步驟
1.所需原料，熟大腸，青紅椒，洋蔥
2.青紅椒切片
3.大腸切段
4.洋蔥洗淨去皮切片
5.鍋中放油，放入青紅椒炒1分鐘
6.放入洋蔥煸炒
7.放入大腸翻炒
8.放入適量的料酒，鹽和糖
9.放入適量的老抽
10.炒到洋蔥成熟，放入適量的味精即可
小貼士沒有青紅椒，放點紅色的幹辣椒也可以
涼拌肥腸的做法，涼拌肥腸怎麼做好吃，涼拌肥腸
13樓：
前言冰箱剩點肥腸，晚上稀飯也沒什麼菜，正好老公愛吃，涼拌嚐嚐
女朋友居然最喜歡吃豬大腸，終於學會怎麼做，香噴噴的
14樓：桓騫
你是個好男人，為你點贊！你一定會婚姻幸福的！
15樓：白條天江湖
看著女朋友吃的滿嘴油光光的樣子，一種自豪感油然而生
豬大腸豬肚怎樣做好吃
16樓：南方菇涼小蘇
回答您好，很高興為您解答問題
清洗乾淨豬大腸和豬肚，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然後在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。
2、然後焯水，焯水是煮豬大腸、豬肚的一步重要環節，焯水到八成熟即可，焯水的時候可以加一點醋，減輕一點內臟的腥味，到時候吃起來就不會覺得味道重了。
3、然後切塊，將其放入滷腸湯鍋，用旺火燒開撇沫後，改用中小火，滷煮1.5-2個小時，滷腸火候要適當。
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17樓：今夕何夕是朝夕
豬肚燜肥肥的做法：
一、材料
豬肚1個、肥腸250克、青紅椒1個、蔥薑蒜、五香粉、鹽、味精、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油各適量。
二、做法
1、豬肚洗淨後切條、肥腸切段。
2、青紅椒切片、蔥薑蒜切片備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入蔥薑蒜炒香。
4、入豬肚、肥腸大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。
5、入五香粉、鹽、味精、糖後燜燒至石材熟爛。
6、入青紅椒大火收湯後勾芡即成。
18樓：戰希榮費賦
豬肚最厚的部分好吃，大腸頭（最粗部分）香。
相比之下，多數人喜歡豬肚，少數人（老年人）愛吃大腸。
青椒炒大腸怎麼做好吃竅門，大腸炒青椒怎樣做才好吃？
1.準備好兩個青椒備用。2.將青椒對半切開，清洗乾淨備用。3.將清洗乾淨的青椒的切成小片備用。4.準備好一斤豬大腸，用食鹽和麵粉將豬大腸進行反覆的揉搓，過兩三遍水之後，切成小段備用。5.鍋中加入兩勺花生油和少許的食鹽，將青椒倒入鍋中，快速翻炒煮至八成熟，撈起備用。再另外起鍋，將清洗乾淨的豬大腸倒入鍋...
豬大腸怎麼做才脆，豬大腸怎麼處理才會脆口而且不韌？
脆炸大腸 主料豬大腸1000克 澱粉 蠶豆 8克 輔料花生油80克 花椒3克 八角3克 麥芽糖20克 丁香5克 白醋10克 陳皮回5克 大蒜 白皮答 5克 赤砂糖15克 醋10克 料酒5克 辣椒 紅尖幹 5克 小蔥5克 鹽5克姜5克 茴香籽 小茴香籽 2克 番茄醬15克 口急 汁 粵語 15克 桂皮...
烏江烤魚怎麼做，脆炸大腸怎麼做
主料 鯽魚450克 香芹60克 幹辣椒4個 配料 花椒2克 八角2個 桂皮2片 大蒜15克 郫縣豆瓣醬1湯匙 鹽適量 胡椒粉1 4茶匙 植物油1茶匙 白糖1 2茶匙 料酒1茶匙 味精1 4茶匙 生薑8片 洋蔥30克 做法步驟1 大蒜剝成蒜瓣，幹辣椒用乾淨的溼布擦乾淨，香芹洗淨控幹水分。步驟2 把香芹...