1樓：匿名使用者
蔬菜採收後，呼吸作用強烈，而光合作用減弱，加上溫度較高、水分損失較快。
預冷是能迅速消除果蔬採摘後自身帶有的田間熱(又稱生長熱),抑制果蔬採後旺盛的呼吸,從而達到減緩新陳代謝活動,最大限度地延長果蔬生理週期,降低採後出現的失重、萎蔫、黃化等現象。
2樓：匿名使用者
skype伺服器可能太慢,有延時，資訊不能及時接受.
再檢查一下你的網線接觸有什麼問題,網路不穩定,也會有這種情況.
請問一下 什麼叫做蔬菜預冷啊 有專業人員 可否告訴一下 謝謝
3樓：匿名使用者
入庫，冷庫！恆溫，製冷！
4樓：八神無敵啊
預冷是果蔬採後商品化處理中的關鍵環節,能迅速消除果蔬採摘後自身帶有的田間熱(又稱生長熱),抑制果蔬採後旺盛的呼吸,從而達到減緩新陳代謝活動,最大限度地延長果蔬生理週期,降低採後出現的失重、萎蔫、黃化等現象。在發達國家果蔬採後預冷已成為果蔬採後流通、貯藏前必不可少。
以甘藍、花椰菜、大白菜為試材,在冷庫中採用地垛式、貨架式、差壓式3種方法進行預冷,比較了不同預冷方式的預冷速度對蔬菜口感、顏色、新鮮度、腐爛率的影響。結果表明,採用差壓預冷方式的預冷時間為7h左右,比地垛式預冷縮短7～10h,比貨架式預冷縮短3～5h;經差壓式預冷模擬貯藏運輸的蔬菜鮮嫩爽口,腐爛率低。差壓預冷方式在果蔬保鮮領域中具有潛在的優勢。
什麼是蔬菜打冷？
5樓：匿名使用者
白菜打冷，就是把白菜放置到冷庫或者恆溫庫裡製冷，起到存放和保鮮，防止腐爛的作用。
白菜打冷後就可以延緩白菜的腐爛，這樣運輸到遠的地方就有了可能，我們這裡種的白菜可以走到廣州，上海，臺灣等地，一般就是先打冷，後用冷藏車運輸。
實現打冷很簡單，只要租用冷庫或者恆溫庫就可以，不過很貴的，但這也是最常用的打冷辦法！一般恆溫庫是按平方米/每天算，一個平方米6塊錢/每天！
呵呵，我家河北，一般7-10月有差季菜，我們幫貨主搞冷藏，對這個還懂點！我qq843101045，有什麼需要找我，呵呵！
6樓：三文於
果蔬採後商品化處理中的關鍵環節,能迅速消除果蔬採摘後自身帶有的田間熱(又稱生長熱),抑制果蔬採後旺盛的呼吸,從而達到減緩新陳代謝活動,最大限度地延長果蔬生理週期,降低採後出現的失重、萎蔫、黃化等現象。在發達國家果蔬採後預冷已成為果蔬採後流通、貯藏前必不可少。
以甘藍、花椰菜、大白菜為試材,在冷庫中採用地垛式、貨架式、差壓式3種方法進行預冷,比較了不同預冷方式的預冷速度對蔬菜口感、顏色、新鮮度、腐爛率的影響。結果表明,採用差壓預冷方式的預冷時間為7h左右,比地垛式預冷縮短7～10h,比貨架式預冷縮短3～5h;經差壓式預冷模擬貯藏運輸的蔬菜鮮嫩爽口,腐爛率低。差壓預冷方式在果蔬保鮮領域中具有潛在的優勢。
果蔬冷庫工程 果蔬入庫前為什麼要預冷
7樓：
因為突然變冷會凍壞果蔬，預冷可以避免
採納哦謝謝
8樓：麻利麻利哄
設計、建造冷庫，可以問問
冷庫的釋冷區和預冷區各指什麼意思
9樓：
冷庫預冷優點： ①蔬菜品種適應性廣； ②蔬菜堆 積式限制較少操作較容易； ③預冷庫兼做c藏庫蔬菜量 用再建貯藏庫； ④設施建造本較低 冷庫預冷缺點： ①預冷間般需一二〜二0 甚至更收穫能售； ②預冷均
炒羊肉與什麼蔬菜搭配好，羊肉和什麼蔬菜搭配吃？
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。你好吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼 解毒 去火的作用。比如菠菜。羊肉和什麼蔬菜搭配吃？可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜 絲瓜 油菜 菠菜 白菜 金針菇 蓮藕 茭白 筍 菜心等，能起到清涼 解毒...
蔬菜嫁接有哪些好處，什麼是蔬菜斷根嫁接法與蔬菜不斷根嫁接法？各有哪些優點？
蔬菜嫁接技術是把要栽培蔬菜的幼苗 苗穗 也即去掉根部的蔬菜苗 或從成株上切取的帶芽枝段，嫁接到砧木的根莖上，由栽培蔬菜與砧木共同組成一株生產用苗的技術。由該技術組合成的生產用苗叫嫁接苗。蔬菜嫁接育苗所用的砧木是具有某些特殊效能的野生或栽培植物，能夠對所栽培的蔬菜起保護和促進生長等作用，從而改變原蔬菜...
什麼是蔬菜氮素營養管理與診斷調控技術
答 蔬菜作物對氮素的需求決定了菜田氮肥施用量和施用時間，通過快速簡便測定蔬菜葉片中的葉綠素含量，一方面可實時監測蔬菜吸氮動態，另一方面可進行蔬菜的氮素追肥調控。葉綠素儀 spadmeter 或葉色比色卡 lcc 是一種簡便 快速和非破壞性地測定葉片中葉綠素含量的方法，它可指示蔬菜植株的氮素營養狀況。...