鋁對人體有何利害?鋁對人體的好處與壞處是什麼?

2023-04-25 23:15:21 字數 5289 閱讀 5179

1樓:八中

鋁對人體健康有害嗎? 世界上有數百萬計的老人患老年性痴呆症。許多科學家經過研究發現,老年性痴呆症與鋁有密切關係。

同時還發現,鋁對人體的腦、心、肝、腎的功能和免疫功能都有損害。因此,世界衛生組織於2023年正式將鋁確定為食品汙染物而加以控制。提出成年人每天允許鋁攝入量為60 mg。

從我國的目前情況來看,如果不加以注意,鋁的攝入量會超過這個指標。除了從氫氧化鋁、胃舒平、安妥明鋁鹽、煙酸鋁鹽、阿斯匹林等藥物中攝人鋁以外,每人每天要從食物中攝人8 mg~12 mg的鋁。由於使用鋁製的炊具、餐具,使鋁溶在食物中而被攝入約4 mg。

大量的鋁還來自含鋁的食品新增劑。含鋁的食品新增劑經常用於炸油條、油餅等油炸食品。含鋁的食品新增劑的發酵粉還常用於蒸饅頭、花捲、糕點等。

據有關部門抽查的結果看,每千克油餅中含鉛量超過1000 mg。如果吃50 g這樣的油餅,就超過了每人每天允許的鋁攝入量。因此,要儘量少吃油炸食品,儘量少用含鋁的膨鬆劑,儘量避免使用鋁製的炊具及餐具。

2樓:回憶

鋁的不當使用也會產生一些***。:鋁鹽可能導致人的記憶力喪失。廣泛使用鋁鹽淨化水可能導致腦損傷,造成嚴重的記憶力喪失,這是早老性痴呆症特有的症狀。

研究人員對老鼠的實驗表明,混在飲水中的微量鋁進入老鼠的腦中並在那裡逐漸積累,給它們喝一杯經鋁鹽處理過的水後,它們腦中的含鋁量就達到可測量的水平。! 鋁元素能損害人的腦細胞,因此世界衛生組織規定人體每天的攝鋁量應控制在克以下,一般情況下,一個人每天攝取的鋁量絕不會超過這個量,但是,經常喝鋁鹽淨化過的水,吃含鋁鹽的食物,如油條(100克油條中約含有0.

33克明礬)、粉絲、涼粉、油餅、易位罐裝的軟飲料等,或是經常食用鋁製炊具炒出的飯菜,都會使人的攝鋁量增加,從而影響腦細胞功能,導致記憶力下降,思維能力遲鈍。 鋁及其化合物對人類的危害與其貢獻相比是無法相提並論的,只要人們切實注意,揚長避短,它對人類社會將發揮出更為重要的作用。

3樓:倴譾夢

長期接觸鋁製品會得老年痴呆症。

鋁對人體的好處與壞處是什麼?

鋁製品真的對人身體有害嗎?

4樓:那麼反

鋁製品對人身體是有害的,鋁元素能損害人的腦細胞。鋁在人體內是慢慢蓄積起來的,其引起的毒性緩慢、且不易察覺,然而,一旦發生代謝紊亂的毒性反應,則後果非常嚴重。

避免方法:1、避免使用鋁製成的炊具。

2、少吃炸油條、由鋁包裝的糖果等食品,少喝易拉罐裝的軟飲料。

3、部分藥品由含鋁物質製成,應減少服用含鋁元素的藥品,如:可以中和胃酸的al(oh)3。

5樓:清溪看世界

1、鋁對生物有毒害作用,尤其對人體的毒害更加嚴重,可溶性鋁化合物對大多數植物都是有毒的,酸性土壤的水分裡溶解的鋁化合物,使常規作物難以正常生長。

2、通常當溶解的鋁達到10-20ppm以上時,生物就會出現鋁毒症兆,土壤中的鋁能與可溶性磷酸鹽結合生成不溶性磷酸鋁,致植物缺磷而柘死,鋁還能使植物細胞原生質脫水,然後破壞而死亡。

3、鋁與細胞壁內的果膠結合,強化果膠的交聯結構,有礙植物吸收水分和營養,鋁與植物中的鈣磷等礦物質營養成分亦有密切關聯。它能抑制一般植物對鈣磷的吸收與累積,也影響它們對鉀鎂鐵錳銅鋅等元素元素的吸收和累積。

6樓:弘醫堂癲癇主任

人體攝入鋁過量的時候,確實會鋁中毒,輕則噁心重則痴呆。

鋁製器皿是可以使用的,但是要注意方法。一般鋁鍋看起了灰濛濛的,一點都不像其他金屬那麼亮,這是因為鋁氧化了。這層氧化膜非常的堅固緻密,抗腐蝕,足夠隔絕鋁跟食物的接觸。

而且廠家通常會人為加厚這層氧化膜,使產品更安全。所以正規廠家出品的鋁製容器是可以放心使用的。

不過使用過程中,要避免鍋具接觸酸鹼鹽,還要避免鋼絲刷之類的刷洗。前者有可能會溶解氧化膜,後者直接暴力破壞氧化膜。那樣的話,容器跟食物接觸之後,就有害人體了。

鋁鍋就是灰濛濛霧煞煞的最安全,閃著燦爛金屬光澤的有害健康。所以你那個鍋,拿來燒水煮飯不錯,但是拿來做菜就得考慮考慮了。

7樓:化堯軍訪曼

1.鋁是一種活性很強的金屬,所以我們所用的鋁製品的最表面一層不是鋁,而是一層厚厚的鋁的氧化物,而鋁的氧化物在中性、弱酸性(弱鹼性)條件下非常穩定,例如紅寶石、藍寶石的主要成分就是氧化鋁,土壤的成分中氧化鋁也佔大部分,我們平常喝的自來水都呈中性偏酸,不會使氧化鋁中的鋁離子釋放出來的。

2.鋁離子是一種極易水解的金屬離子。加熱、水中溶解的二氧化碳都能讓鋁離子產生氫氧化鋁沉澱,所以即使有鋁離子存在,也難以在水中大量存在。

3.鋁是地殼中含量最高的元素之一,自然界中大量存在鋁,所以不必談鋁色變,只要正常使用鋁製品,不用它長時間盛放酸性或強鹼性液體,這些鋁製品是很安全的,它們滲出的極少量的鋁離子不會對人體造成危害。

鋁對人體有害嗎?

8樓:夫忠候珍

無害。鋁製品是很廣泛的食物容器,雖然攝入鋁會對人體造成傷害,但是由於不穩定性,鋁製品表面有一層氧化膜,所以很安全,水是無法破壞氧化膜的,所以燒水對人體無害。

但是鋁鍋不建議用,因為炒菜鏟會破壞氧化膜,讓鋁露出,就對人體有害了。

9樓:覃

鋁是一種低毒金屬元素。

它並非人體需要的微量元素,不會導致急性中毒,但食品中含有的鋁超過國家標準就會對人體造成危害。人體攝入鋁後僅有10%-15%能排洩到體外,大部分會在體內蓄積,與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合,影響體內多種生化反應,長期攝入會損傷大腦,導致痴呆,還可能出現貧血、骨質疏鬆等疾病,尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生危害,可導致兒童發育遲緩、老年人出現痴呆,孕婦攝入則會影響胎兒發育。

鋁鍋、鋁壺、鋁盆等鋁或鋁合金製品,也都是鋁元素進入人體的**。尤其是在炒菜時加上點醋來調味,就更加速了鋁的溶解。

建議多吃些可排除鋁的食1大蒜:大蒜中的特殊成分可以幫助降低體內鋁的濃度。

2綠豆:綠豆味甘性涼,是極有效的解毒劑,對重金屬,農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它能加速有毒物質在體內的代謝,促使其向體外排洩。

3葡萄:肝臟是重要的解毒器官,各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後,變成無毒或低毒物質。葡萄可以幫助肝臟去除體內垃圾,還能增強造血機能。

4黑木耳:從事棉、麻、毛紡織業的人可以多食黑木耳。它可以排出體內纖維素物質,使這些有害纖維在體內難以存留。

黑木耳中含有的植物膠質有較強的吸附力,可以吸附殘留在人體消化系統內的雜質,清潔血液,並且可以降低膽固醇,防止血管硬化。

5豆腐:豆製品中含有豐富物質,是有用的「毒素搬移工」。

6苦瓜:一般來說,苦味食品都具有解毒功能。苦瓜具有消內熱、明目解毒之功效。

科學家對苦瓜所含成分進行分析發現,苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質,這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能,增加免疫細胞的活性,清除體內的有害物質,女性多吃苦瓜還有利經的作用。

7胡蘿蔔:胡蘿蔔是有效的排汞食物,其中所含的大量果膠可以和汞結合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速其排出。

9蜂蜜:自古就是排毒養顏的佳品,含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜不僅能排出毒素,對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。

10茶葉:茶葉中的茶多酚、多糖和維生素c都具有加快體內有毒物質排洩的作用。

10樓:貢金蘭祭雪

鋁是比較活性的金屬,所以很容易與空氣中的氧氣反應在表面形成一層氧化層,氧化鋁使得金屬鋁在空氣中不易被腐蝕,氧化鋁不溶於水並且基本對人體影響不大,所以問題不大,但是建議不要用鋁鍋煲酸湯,酸和氧化鋁會發生反應的。

11樓:匿名使用者

你好,如果進入腦組織,從而干擾了神經的傳導功能和正常代謝,並可在骨組織中積累,使骨質脫鈣;也有可能是降低記憶。

12樓:匿名使用者

只要你不食用的話,就是不用擔心的啊。

13樓:淡淡的痕跡

雖然許多人都知道鋁對人體有害,但對人的機體損害的道理卻不十分清楚,因而至今鋁製品仍在家庭生活中佔重要地位。 鋁,在人類生存環境中,特別是在酸性土壤生長的植物中,含量很高,加之其廣泛的工業和生活用途,與人們生活非常密切。 近年來,研究人員經研究發現:

鋁可使腦內去甲腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低,並使神經遞質傳導阻滯,因而引起學習記憶能力的減退。這一結論,為鋁造成的老年痴呆症、智力發育障礙做出了科學解釋。同時,他們發現,鋁與檸檬酸結合,能促進胃腸道對鋁的吸收作用,並易於通過血腦屏障進入腦組織,從而干擾了神經的傳導功能和正常代謝,並可在骨組織中積累,使骨質脫鈣。

研究還揭示,無論劑量大小,鋁會使肝細胞、腎近曲小管的酶活性發生變性,導致與新陳代謝有重要作用的琥珀酸脫氫酶、三磷酸腺苷酶的活性降低,從而嚴重干擾三羧酸迴圈的進行。超微結構觀察也證實,肝、腎細胞內線粒體出現嵴斷裂、溶解、崩潰現象。這說明,鋁對肝、腎的影響和損害最明顯。

此外,鋁還能影響心肌新陳代謝的正常進行,並造成結構的損害。 研究人員的另一重要發現是鋁對免疫功能的不良影響。實驗證明,鋁會明顯降低機體t淋巴細胞的轉化能力,並對抗體形成細胞以及巨噬細胞的功能產生明顯抑制作用,從而導致機體免疫能力下降,對疾病的易感性增加。

由於機體攝人的鋁在體內的積蓄具有長期性,雖然在短期內很少出現明顯的中毒症狀,但隨著體內鋁蓄積量的增加,最終將導致與腦、心、肝、腎功能受損有關的症狀出現。 所以研究人員建議:儘量少用鋁製炊具和餐具,尤其不能用鋁製容器長期存放食物,因為食品中的酸性物質會使鋁大量溶出,進而使人體過多地食入;禁止用鋁鍋煮奶,以免兒童在幼小時就受害;製作麵食時,應該用活性乾酵母粉作發酵劑,避免使用含有硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀的化學發酵粉;多使用鐵製或搪瓷炊具和餐具。

燒菜時宜用鐵或不鏽鋼鍋,如果鍋鏟是鋁的,較軟的鋁鏟就會被不鏽鋼鍋或鐵鍋磨損成粉狀微粒,從而隨飯菜進入人體。相反,如果用鋁鍋而用鐵鏟或不鏽鋼鏟,鋁鍋中的鋁也會很容易被鐵鏟或不鏽鋼鏟的鏟尖磨掉進入人體。這樣只需兩三年,鋁鏟或鋁鍋就會磨掉許多,使人體內的鋁量猛增許多倍。

使用鋁鍋做飯,最好用塑料或木質飯勺為宜。

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鋁對人體的危害是什麼?

14樓:北域名醫

鋁是一種金屬元素,具有低毒性,雖不會導致人體急性中毒,但如果鋁攝入量超標,對人體還是會造成一定傷害的。

人體攝入鋁後僅有10%-15%能排洩到體外,大部分會在體內蓄積,與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合,影響體內多種生化反應。美國食品及藥物管理局確定攝入鋁5μg/(kg·d)是安全的,長期攝入會對鈣離子穩態、其他活性元素具有一定影響,並對肝腎、骨、神經有一定毒性。

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