1樓：解憂小老師
湘菜排名前十的菜有東安子雞，臘味合蒸，豬血丸子，剁椒魚頭，枸杞煲豬手。
2樓：醫十八
香菜排名前十的菜，這個香菜排名前十的菜都有很多種，很多種，一一我也記不起來了。
3樓：迢迢間風月
你好，這個的話知乎上面肯定會有很多的一些工業。
湘菜排行榜前十名
4樓：璩修潔
1、剁椒魚頭。
剁椒魚頭這道在湘菜館中常見的漢族傳統名菜，通常是以鱅魚魚頭為主要原材料，在魚頭上輔以紅黃剁椒、蒸魚豉油、蔥薑蒜等輔料經過清蒸製成的肥而不膩、肉質鮮嫩、鮮辣味濃的湖南名菜之一。
2、麻辣子雞。
這道是以母子雞為原材料，辣椒、大蒜、黃醋為配料經過爆炒後製成的具有外焦裡嫩、色澤金黃、麻辣鮮香等口味特點的正宗湘菜名餚之一。
3、臘味合蒸。
臘味合蒸是以臘豬肉、臘雞和臘魚為原材料，經過清蒸製成的湖南地方傳統名菜，據傳最早出現在漢代時期，具有臘香濃重、柔韌不膩、鹹甜適口等口味特點的湖南特色風味菜。
4、紅燒肉。
紅燒肉相信大家並不陌生，每個地區都有著不同的做法，而這個又稱紅燒肉的傳統名餚，是色香味俱全的屬於湘菜系的菜品，據傳這道具有色澤紅亮、肉香味濃特點。
5、湘西外婆菜。
外婆菜是一道素菜，是利用茄子、刀豆、大頭菜、白蘿蔔、豇豆等為原材料製成的湘西風味菜餚，這到湘西本地家常菜品包含了鹹、鮮、酸、辣等多種口味特點。
5樓：拾遺學姐
湘菜排行榜前十名如下：
1、剁椒魚頭。
剁椒魚頭不僅是湖南的傳統名菜，在全國也非常有名，這道菜是以鱅魚魚頭和剁椒為主要原料蒸制而成的，外觀色澤紅亮，吃起來口感鮮辣，深受全國各地人們的喜愛。
2、臘味合蒸。
臘味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以臘豬肉、臘雞肉和臘魚為主要食材輔以雞湯和各種調料下鍋清蒸製成的，不僅做法簡單，而且味道鹹甜適口，臘香濃郁。
3、麻辣子雞。
麻辣子雞是湘菜中非常具有地方風味的菜餚之一，這道菜始於清朝同治年間，歷史十分悠久，是以雞肉為主料，辣椒為輔料，經過油炸、煉炒等步驟製作而成，吃起來外焦裡嫩。
4、毛氏紅燒肉。
毛氏紅燒肉也是湘菜中的一道傳統名菜，是以五花肉為主要原料，使用白糖、料酒、味精等調料燒製而成的，吃起來甜中帶鹹，肥而不膩，色香味俱全。
5、永州血鴨。
永州血鴨是源自湖南省永州市的一道傳統名菜，是以鴨肉、鴨血、毛豆和花生等主要食材製作而成的，在當地幾乎家家戶戶都會做。
6、東安子雞。
東安子雞也叫東安雞，是中國十大頂級名菜之一，因其是以東安新母雞為主要食材烹製而得名，這道菜的製作步驟比較繁瑣。
7、湘西外婆菜。
湘西外婆菜是源自湖南湘西的一道家常菜，是選用湘西地區的馬齒莧、大葉青菜等多種野菜和肉沫一起醃製而成的。
8、花菇無黃蛋。
花菇無黃蛋是以雞蛋和水發花菇為主要食材製作的一道湘菜傳統名菜，這道菜的製作工序繁瑣，主要將雞蛋中的蛋黃蛋清取出後去掉蛋黃再注入加入調料的蛋清蒸制而成，味道十分獨特。
9、髮絲牛百葉。
髮絲牛百葉也是湘菜中的一道很有名的菜，是以牛百葉為主要食材切絲後用急火爆炒而成，外觀形如髮絲，吃起來質地脆嫩，鹹鮮可口。
10、組庵魚翅。
組庵魚翅也叫紅煨魚翅，是以水發玉結魚翅為主要食材製作的一道湘菜，這道菜用料講究，製作方法獨特。
湘菜最有名的菜有哪些？
6樓：大大怪老師**
1、啤酒鴨2、木耳炒肉3、剁椒魚頭4、乾鍋鯽魚5、過橋豆腐麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、霸王別姬、金錢魚、臘味合蒸、組底魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、髮絲牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換心蛋、辣椒炒肉，剁椒魚頭。口味蛇、臘味合蒸、紅椒釀肉、罐子肚條、麻辣子雞、剁椒魚頭、東安子雞。冰糖湘蓮、 玻璃鮮墨 、翠竹粉蒸魚、 東安子雞。等。
湘菜十大名菜排名
7樓：扯淡日勺噯清
1、東安子雞。
東安子雞是湖南的傳統名菜，又叫東安雞，因用新母雞烹製而成，故名東安子雞，國宴菜譜之。
一、八大湘菜之首。
2、臘味合蒸。
臘味合蒸是湖南的一道漢族傳統名菜，屬於湘菜，是取臘肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成；將三種臘味一同蒸熟即為「臘味合蒸」，湖南流行最早的一種特色風味菜。湖南臘肉歷史悠久，在2000多年前已開始製作臘肉。
3、麻辣子雞。
麻辣子雞始創於清朝同治年間，是具有濃厚地方風味的正宗湘菜名餚之一。取出內臟，有「有吃麻辣子雞就有吃湘菜」之說，麻辣子雞以長沙百年老店玉樓東酒家最負盛名。
4、組庵魚翅。
組庵魚翅又叫紅煨魚翅，湘菜官府菜代表名菜，是湖南省漢族傳統名菜。色澤明亮，香味醇厚，營養豐富，實為菜中珍品。
5、剁椒魚頭。
剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜。以魚頭的「味鮮」和剁辣椒的「辣」為一體，風味獨具一格。剁椒魚頭也被稱作「鴻運當頭」、「開門紅」。
湘菜最有名的菜有哪些？
著名的湘菜有哪些？
8樓：御芷琪
著名的湘菜有冰糖湘蓮、砂鍋鱅魚頭、清湯滑雞球、乾菜燜肉、油辣萵筍等。
1.湘菜的個性，通常被認為是辣，湖南人嗜辣，全國知名，甚至超過同樣嗜辣的四川人，但湘菜只說辣並不全對，因為辣通行於中國西南地區。
2.他們的各自辣又不盡相同，四川是麻辣，貴州是香辣，雲南是鮮辣，陝西是鹹辣，湖南則是酸辣。這酸不同於醋，醇厚柔和，與辣組合，形成一種獨特的風味。
3.麻辣羊肚絲、清湯柴把鴨、辣燒鯰魚茄子、蘿蔔乾炒臘肉、荷葉粉蒸肉、酸辣魷魚絲、臘味合蒸、上湯魚生、燒辣椒皮蛋、荷香粉蒸排骨、豆瓣醬燒肥魚、鴨掌湯泡肚。
4.湘菜歷史悠久，在熱烹、冷制、甜調三大類烹調技法中，每類技法少則幾種，多的有幾十種，相對而言，湘菜的煨功夫更勝一籌，幾乎達到爐火純青的地步。
5.湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透，湘菜調味尤重酸辣，因地理位置的關係，湖南氣候溫和溼潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去溼。
9樓：明星撞臉連連看
口水娃，魚嘴巴，還有麻婆豆腐，都是正宗的湘菜。
湘菜最有名的30道菜是哪些？
10樓：永恆的幸福快樂
剁椒魚頭、口味蛇、臘味合蒸、紅椒釀肉、罐子肚條、麻辣子雞、剁椒魚頭、東安子雞。冰糖湘蓮、 玻璃鮮墨 、翠竹粉蒸魚、 東安子雞。麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、霸王別姬、金錢魚、臘味合蒸、組底魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、髮絲牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換心蛋、辣椒炒肉等等。
世界名校排行榜，世界大學排行榜前十是哪十個大學？
排名 學校 國家 建立時間 1 哈佛大學 美國 1636年 2 斯坦福大學 美國 1885年 3 牛津大學 英國 12世紀中期 4 劍橋大學 英國 1209年 5 耶魯大學 美國 1701年 6 東京大學 日本 1877年 7 加州大學伯克利分校 美國 1868年 8 巴黎大學 法國 中世紀 9 麻...
玄幻小說排行榜前十名，玄幻小說排行榜前10名是哪些！！！！！！！！！
所謂文無第一武無第二，好看的玄幻 非常多，每個人的排名都不一樣。我給你推薦幾本看看，神墓 遮天 完美世界 盤龍 莽荒紀 吞噬星空 雪鷹領主 擇天記 將夜 慶餘年 褻瀆 罪惡之城 永夜君王 超品相師 巫神紀 武極天下 凡人修仙傳 惡魔法則 邪氣凜然 求魔 仙逆 我欲封天 一念永恆 2018年新出的玄幻...
前五年排行榜前十的網路小說，網路小說排名前50本的小說
排行bai榜前十的網路 長 中 短du篇 是以篇zhi幅的區分的，dao但是文學理回論界卻從來沒有嚴格而答統一的標準。以字數來說，長篇 一般在幾十萬字以上，多的達幾百萬字 中篇 則幾萬字到十幾萬字不等，有的達二十幾萬字 短篇 則從幾千字到幾萬字，長的也會達到十幾萬字。所以單純從字數來說，比較長的中篇...