1樓：匿名使用者
小飯店太普通，而且誰沒吃過飯呢，主要是沒怎麼吃過火鍋，**鍋店吧，火鍋店四季皆宜，因為有些人是很想在夏天吃火鍋的，這樣就有了一定的市場，火鍋店也可以搭配賣一些小吃，如果在一些季節比較少人吃火鍋的話可以減少火鍋數量並且相應增加小吃的數量，像提到的啤酒鴨也可以和火鍋一起賣的，主要是看火鍋和小吃之間的比例，所以，火鍋店會比較好。
2樓：網友
飯店和火鍋店哪個好。
要是加盟的話，個人覺得火鍋店比飯店好，因為火鍋店的模式容易複製，而且不需要大廚，而飯店就需要大廚，而且大廚不同，口味一般也會不一樣。
**鍋店加盟的話，您可以考慮下我和你歡樂火鍋，十分不錯的。
3樓：職聊問答
我認為火鍋店比較好乾。
飯店的廚師水平很大程度決定了飯店的客人感受。
如果飯店的廚師水平不佳，菜的味道不能使顧客滿意，那麼顧客的二次消費可能性就比較小。
而火鍋關鍵主要是在火鍋底料的好壞，火鍋底料可批量購買，也可批量自制。
其他菜品僅僅是收拾乾淨擺盤了。如果是自助火鍋，菜品都是客人自取，給服務員減少了很多服務量。
4樓：酷在酷
我覺得飯店比較好 火鍋店比較上火，所以我建議是飯店。我都不去吃火鍋的。
**鍋店一般選在什麼地方好？
5樓：聆聽生活
好的地理位置，可以為店鋪吸引大量的顧客，從而帶來收益。反之，如若地理位置不好，例如交通不便，消費水平低，都可能對店鋪造成致命打擊。
1、交通便利是基礎
挑選鋪面很好選在交通便利的區域。理想狀態下的商鋪或商業街市應具備接納各種來客的交通設施，即商鋪周邊擁有軌道交通、公交車站點，還具有停車場。在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過15分鐘的路程內的街道設店。
2、關鍵位置勿忽視
挑選鋪面要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候，當行人注意到你的店鋪時，但由於需要穿越馬路而放棄光顧，要麼行人為了過馬路，而集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的店鋪。
3、無需全部看主道
挑選鋪面要根據經營內容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在**量大的地方，比如服裝店、小超市。
但並不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服務中心，就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。
4、朝向有時也重要
開店選址有很多的方法的，當然如果創業加盟，這些的事項都是不用你來操心的，挑選鋪面要學會「傍大款」。挑選鋪面要選取自發形成某類市場的地段。如果店鋪處於商業中心街道。
在東西走向街道的很好坐北朝南；南北走向街道的很好坐西朝東，儘可能使店鋪處於十字路口的西北拐角。
好的選址。好的選址，可以火鍋店帶來大量的收益，是火鍋店成功的一半。鞋合適了才好走路，合適自己的才是最重要的，所以我們在選擇的時候，不能盲目的追求一些，所謂的理論，我們要根據自己的實際情況，結合當地的一些商業圈的發展，以及居民區的發展區。
注意**的政策規劃，這些都是在選址過程中不可避免的。只有面面俱到，把每一方面都考慮進去，才能成功。
6樓：di公主漫生活
火鍋店適合開在什麼地方，應該看客流量是什麼身份。
1、如果火鍋店的規模比較小，可以自由選擇學校或者是小區周邊開店，雖然說店面小，但是這些地區的人口比較密集，店面租金相對較低廉，需要長期經營，享有平穩的客源。人群比較集中地地方。
2、如果想要開大一點的火鍋店，可以選擇城市的商業中心，人口密集量比較大，在人口密集的地方，商業活動比較頻密，餐飲行業的發展潛力較小，自由選擇這樣的興旺地區，需要為自己帶給平穩的客源。
火鍋店選址注意事項
火鍋店適合開在什麼地方，不能抱著盲目跟風的心態，應該按照本身的專案和經濟來確定最佳**鍋店所在。在商業密集、**熙攘的熱鬧地段**鍋店，成功的幾率往往比普通地段成功的很多。
一般的話，附近有很多小區，遊樂場所，辦公樓等地方比較適合。還要想到當地人的口味否適合。前期一定要詳盡的做市場調查，不要盲目，否則開業後會很困惑的餐飲的水很深，先掂量下自己的能力，無論是味道，環境，管理，營銷 都要詳盡考慮。
不僅要根據消費者群體和環境的考慮，而且在各個方面做一些排程，從實際出發。最重要的是，個人要不斷的提高和完善經營方法，接收先進的技能和新鮮食物，給火鍋店注入新的機會，這樣才是持久經營的方法。
7樓：朝天門火鍋加盟
開一家火鍋店，選址確實非常關鍵，但可能很多人不知道怎麼選址，而選址好可以說是成功的第一步，火鍋店選址需要仔細調研，可以參考以下幾個要點。
一、周邊火鍋店數量與座標調研：
舉個很簡單的例子，如果你的店開在一個已經有了多家火鍋店的街道上面，這顯然是不明智的，所以需要對意向門店店址周邊的火鍋店數量，以及位置座標進行調研，方法並不複雜，以店址為圓心，以方圓五公里為半徑，沿著街道地圖掃街，記錄下他們的位置座標，統計下來數量即可，這個方法簡單且可靠，而且工作量也不大，但對於開店卻有很大的指導意義。
二、周邊火鍋店經營與路線調研：
除開第一點的數量與座標位置調研之外，還需要對他們的經營路線方向進行記錄，要知道火鍋的種類是很多的，比如以菜品為特色的魚火鍋，毛肚火鍋，牛肉等，或者以經營路線為特色的串串火鍋，小火鍋，市井火鍋等，綜合分析他們的火鍋發展路線方向，讓自己的店面做到差異化的經營，這一點對於開店也有非常重要的指導意義。
三、周邊火鍋店品牌模式的調研：
外地的火鍋市場雖然並不比重慶這麼廣，但依然需要對當地火鍋店的品牌模式有一定的瞭解，比如哪些店是以品牌連鎖的形式開店，哪些又是自創的火鍋品牌，他們的經營狀況大致是什麼情況等等，要知道**鍋店的市場前景雖然不錯，但有市場就有競爭，自己開店就需要做到對當地市場的大致情況有較為深入的瞭解，這樣才能把自己的店打造出有差異化的競爭力。
8樓：網友
**鍋店地理位置很重要，別說什麼酒香不怕巷子深這類話，那是說古代。現在人工作壓力太大，哪還有心思跑到偏僻小道去找一家火鍋店力氣。臨街底店最吃香，當然房租也很吃香，要看個人經濟實力。
據我瞭解在蘭州**地段100平起底店鋪年租百萬起步，店鋪越大房租越貴，其他城市不祥。
9樓：賀氏餐飲集團
一般加盟火鍋店都會有專業的人指導你選址，個人選址的話建議可以開在**量相對較大的地方，還有就是競爭對手少，自己有獨特優勢的地方。
10樓：網友
簡單的說，基本的條件是：1.消防合格；2.
有排煙排汙的條件；3.視覺條件較好；4.面積和客間符合要求；5.
有停車位；6.周圍有能滿足火鍋店經營的消費群體。
還有很多的店面細節，要根據當地實際情況來說。
11樓：重慶渝味楠老火鍋
一、向繁華地段聚攏原則。
二、交通，停車便利原則。
三、保障客流量原則。
四、火鍋店的選址與定位原則。
12樓：千盛餐飲裝置
火鍋店選址技巧：
我們都知道做任何生意店面的位置是很重要的，火鍋店位置選擇需要必然的能力，不行盲目。
假如經營者選擇在車站四周經營，其主要顧主群，即是來交往往的搭客，包羅上班職工、學生等。在此地段最適合開設快餐店，應慎重處理懲罰的是訂價問題，要分差異工具而有所差異，可以選擇千盛火鍋、營養快餐等。
假如商鋪開在公司會合區，最主要的顧主就是上班職工，其降臨的目標不過乎洽談生意或談天。因此，開在此處的餐飲商鋪，如何應付午餐岑嶺時期的顧主，以及如那裡理懲罰沐日及週末生意清淡的排場，成為選擇該地段要思量的重點。
當然創業者在選擇開業店肆上，不能抱著急於求成或盲目跟風的心態，而應按照本身的創業專案和經濟實力來確定最佳**鍋連鎖店所在。
在華蓋雲集、**熙攘的熱鬧地段**鍋連鎖店，成功的幾率往往比普通地段跨越很多。
你不但要根據消費群體和環境的考慮，在各個方面稍微做一些排程，從實際環境出發。
更重要的是，各人必然要不斷的提高和完善經營方法，接收先進的技能和新鮮事物，給火鍋店注入新的生命，這樣才是您持久經營的王道。
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**鍋店好還是小飯店好？
13樓：重慶渝味楠老火鍋
我覺得火鍋店比較好，市場前景更廣一點吧。
近年來隨著中國巨集觀經濟迅速發展，居民收入水平提高，城鎮化程序加快以及人們消費觀念和生活方式的改變，簡單、快捷、經濟、營養的火鍋消費模式越來越受到消費者青睞，從而推動行業快速發展。2023年全國火鍋業市場收入8757億元，較2023年增長52%，預計2023年將超過萬億元。2023年全國火鍋店數量近40萬家，其中「麻辣」為主的川渝火鍋數量佔比達64.
2%，而隨著健康養生意識的提高，以海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、粥底火鍋等為代表的粵系火鍋也正在不斷崛起。
中國火鍋業發展迅速 2023年行業規模將突破萬億元近年來隨著中國巨集觀經濟迅速發展，居民收入水平提高，城鎮化程序加快，人們消費觀念和生活方式也發生了極大的改變，在外就餐的人員和就餐頻率也越來越多。作為特色餐飲行業之一的火鍋，以其簡單、快捷、經濟、營養的消費模式成為了大眾化餐飲中的重要組成部分，受到了數以萬計年輕人的青睞。
一句話總結就是火鍋行業前景非常好。
14樓：一把大火
個人開店還是火鍋比較簡單些，管理起來也容易。關鍵是要做出特色，不怕沒人吃。另外還有就是要看當地的風土人情，你比如說在我們四川，人們大夏天的就喜歡吃火鍋，尤其是晚上，吃個滿頭大汗，喝著夜啤酒，好不痛快！
15樓：你曾放開我的手
這要結合一下當地或者那一片的具體情況來看，現在**鍋店也還好，但要口味好有特色。
16樓：餐飲諮詢家
**鍋店可以啊，其實夏天的話你可以退出其他的主打菜嘛，不一定一定要火鍋啊。
17樓：粵總廚
你**鍋就不用請廚師嗎？如果到了夏天可以換下其它菜式還是一樣做生意的。
火鍋店好開嗎？
18樓：朝天門火鍋加盟
火鍋作為餐飲頭部的品類，做火鍋店還是不錯的選擇，疫情影響雖說是必然的，但疫情遲早會過去，當你意識到開店前景不錯的時候，可能你已經錯過了時機，因為其他人可能比你更先一步行動了。
那麼火鍋店好開嗎？新手肯定是不推薦自己獨立**鍋店，老手可以嘗試，因為**鍋店本身投資是不小的，盲目做大概率就是倒閉，因為你對火鍋產業的選址，**鏈，營運，標準化等都不清楚，新手的話， 還是建議找個靠譜的品牌進行連鎖合作。
事實上作為老闆 ，你至始至終需要思考的，都是自己的火鍋店如何可持續的盈利，而要做到這一點，除開自己本身需要不斷深入學習瞭解之外，自身的營運能力同樣至關重要。
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