1樓：菠蘿聊生活
隨著經濟的壞處發展，我們的生活水平發生了很大的改變，大家都知道，在幾十年前吃飯都是一個問題，現在不僅要吃飽，而且還要吃好，可以根據自己的身體情況，來制定自己的飲食計劃。那麼現在我們來看這樣一個問題，紅肉營養價值高，建議大家多吃，到底什麼是紅肉？紅肉其實就是在烹飪過程中會變紅的肉類，裡面含有很豐富的蛋白質和鐵元素，對我們的身體來說，有很大的好處，能夠滿足我們對於蛋白質的需求。
一。紅肉營養價值高。
在我們的日常生活中，我們對於營養物質的需求是很高的，特別是一些處於生長發育中的孩子，需要補充足夠的蛋白質和鐵元素，這時候就可以選擇一些紅肉再吃肉的過程中，我們可以選擇一些紅肉裡面的膽固醇含量比較低，不會增加動脈粥樣硬化的進展。紅肉就是在烹飪過程中會變紅的肉類，在我們生活中最常見的就是豬肉，牛肉，羊肉等，裡面都含有很豐富的蛋白質，能夠補充我們身體所需要的營養，但是儘量少吃一些肥肉，因為肥肉裡面脂肪含量比較高。<>
二。蛋白質在我們的生活中佔著一個很重要的位置。
補充我們身體的蛋白質是很有必要的，在現在這個年代，其實並不餐到什麼素食主義，如果每天總是吃素，那麼我們的身體抵抗力也會降低，因為補充不了身體的一些營養物質，有的營養物質，我們需要從肉類中吸取。所以我們在生活中可以吃一些肉類來補充蛋白質，還有一些豆製品，裡面含有很豐富的蛋白質，而且肉類的口感也比較好。<>
以上只是個人的看法，那麼你覺得紅肉還有哪些營養價值呢？
2樓：慧慧答題
紅肉營養價值高，建議大家多吃，紅肉是指在烹飪時候呈現紅色的肉，例如豬肉，牛肉，羊肉等。
3樓：嗨我叫小天天
紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉，鹹肉、香腸、火腿、臘腸和午餐肉等都屬於紅肉。
4樓：z果果
紅肉是營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。
5樓：灰色的菓實
紅肉一般指的就是畜肉，如豬、牛、羊等畜類的肉，紅肉特指的是那些在烹飪前呈現岀紅顏色的肉類，幾乎所有哺乳動物的肉都可以稱為是紅肉。
6樓：最靚糖小豆
紅肉的話，是隻豬，羊，牛，他們的肉是紅肉，這樣多吃的話，可以補充蛋白質。
7樓：梅嵐談金融
紅肉是指烹飪前呈現岀紅色的肉，如豬、牛、羊等哺乳動物的肉。
8樓：hu就是我
這裡說的紅肉一般就是瘦肉，不含脂肪的肉。
什麼是紅肉?
9樓：兩奔字
紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。
紅肉中含有很高的飽和脂肪。有一些研究表明紅肉在直腸癌的形成中起了很大作用。然而紅肉中有豐富的鐵，素食主義者和不進食紅肉的人應該多吃含鐵豐富的食物。
紅肉中也含有豐富的蛋白質、鋅、煙酸、維生素b12、硫胺、核黃素和磷等。
在2023年，哈佛大學最新的統計資料顯示，為了減少癌症及心血管疾病的風險，每人每天的紅肉攝取量應該低於42g，其原因是高量的飽和脂肪與膽固醇，而加工肉品（包含由白肉為原料的加工肉品）的攝取量則要更低，因為加工肉品高鹽高脂肪又有硝等致癌物質。
10樓：城文德少苗
你好！紅肉有兩個解釋：
第一個解釋是：紅肉泛指瘦肉，因為大部分為紅色。
第二個解釋是：紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。
紅肉的顏色來自於哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。
烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否紅肉的標準。不管牛肉做成什麼顏色都是紅肉；同樣，豬肉雖在烹飪時變為白色，也是紅肉。
相反的，鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊等）等非哺乳動物的肉都不是紅肉（可以算作白肉）。儘管如三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。謝謝！
專家稱多吃紅肉好，哪些肉是紅肉？
11樓：何飛飛聊娛樂
西方國家熱愛紅肉，尤其是牛羊，所以腸胃疾病在西方很普遍；在我國，大腸癌是「癌老三」，我國比西方國家更愛紅肉，你們知道嗎？如果一週吃六次紅肉，特別容易患心臟和腸道疾病。30歲前，身體年輕，紅肉能夠為身體提供能量，強壯身體，（ 青少年和瘦弱的人不能故意不吃紅肉只吃白肉，因為這個時間段，更需要補充身體營養）；30歲後，人體由壯年向中年過渡，工作時間長，很少有機會鍛鍊，紅肉的飽和脂肪含量高，吃太多紅肉膽固醇會升高，造成肥胖。
白肉也就是指在烹飪之前呈現白色的肉，比如魚肉、禽肉以及部分海產品。白肉和紅肉一樣有優質蛋白質供給，但是白肉的飽和脂肪比例相對較低，對心血管健康更加友好。所以白肉和紅肉是各有所長的。
紅肉就是指在烹飪之前呈現紅色的肉，比如羊肉、牛肉、豬肉等。紅肉中含有白肉不能替代的礦物質，比如鐵元素，因此處於生長發育的青少年以及貧血患者應多吃紅肉。
雖說紅肉存在種種風險，但這並不意味著要拒絕紅肉，只吃白肉。其實，少吃點也是無妨的。把握住量，一次別吃太多，可與蔬菜搭配食用，如牛肉+番茄、豬肉+白菜等。
一般情況下，可以通過觀察生肉的顏色來辨別。紅肉之所以發紅，是因為「肌紅蛋白」。
肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去，所以運動量越大，肉的含氧量越多，肉也就越紅。需要注意一些特殊的情況，比如三文魚，雖然看著是橙紅色，但它不是紅肉，而是白肉。
這是因為蝦青素在搗鬼。三文魚以藻類、魚蝦為食，體內的蝦青素使得三文魚肉呈現橙紅色。大家要注意區分，別弄混了。
白肉中以魚營養最為全面，肉質細膩鮮嫩，無論哪個年齡段都適合食用，兒童、青少年食用生長發育很快，老年人食用可以補養身體，經常食用魚類，人的身體比較健壯、壽命也比較長，因為魚肉含有葉酸和豐富的微量元素。
12樓：啥地方
紅肉一般是指肉類中包括豬，牛，羊的肌肉，內臟等；紅肉的顏色通常為暗紅色；紋理較深；紅肉中有很豐富的蛋白質，能夠補充身體的營養。
13樓：停停停我去額
紅肉就是含蛋白質非常豐富的肉，比如豬肉，牛肉，羊肉，這些肉都是紅肉，而且脂肪非常的少，營養價值非常高。
14樓：阿斯達歲的說
絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉 ，比如說豬肉，牛肉，羊肉，鹿肉，兔肉等。
15樓：羅文
有羊肉，牛肉，兔肉，豬肉，鹿肉等，這些都是紅肉。
紅肉營養價值高，建議大家多吃，有什麼科學依據？
16樓：王志剛剛剛
紅肉的營養價值確實是非常高的，依據就是紅肉中有含有很多的營養元素，也有很多的膳食纖維，能夠讓我們更加強壯，也能夠增加身體的免疫力，還可以加強我們骨骼的發育。所以確實是有科學依據的。
17樓：巨集盛巨集盛
科學依據就是，因為科學家對紅豆進行了研究，發現紅肉中含有的營養是非常豐富的，膳食纖維含量也非常高，蛋白質含量也比較高，維生素含量也非常高，所以多吃紅肉對身體是非常有好處的。
紅肉有哪些？
18樓：暢聊生活
1、牛肉。牛肉是常見紅肉的一種，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，**可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
2、豬肉。豬肉是生活中必不可少的一種紅肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
3、羊肉。羊肉是一種常見的紅肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
4、鹿肉。鹿肉屬於紅肉的一種，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。
5、兔肉。兔肉，包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。
以幹物質計算，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有「葷中之素」的說法。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。
有人講：吃多了紅肉對身體不好，到底紅肉是指什麼肉呢？
19樓：匿名使用者
紅肉大多是四條腿的動物，比如豬、牛、羊等。比如白肉一般就是魚類。
20樓：匿名使用者
解釋一：《方言》泛指瘦肉，因為大部分為紅色。
解釋二：紅肉是一個營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。
21樓：匿名使用者
豬肉，牛肉，羊肉之類的，魚蝦雞肉是白肉。
健康：吃多少紅肉才是健康的
22樓：匿名使用者
按照wcrf的資料，每週吃500克以上的紅肉才增加腸癌的風險，那麼每天攝入少於70克的紅肉尚處於「安全線」內。而這一推薦量，恰與「中國居民膳食寶塔」中肉類日均攝入的推薦量（40~75克）相符。
同時，紅肉還是巨大的「寶庫」，是很多人體必須營養素如優質蛋白、b族維生素、鋅、血紅素鐵的極佳**。
那麼，健康吃紅肉，要注意些什麼呢？
1、適當限制攝入，分散食用。
建議一週食用不超過500克紅肉，也無需每天都吃。
如果食用，儘量分散在每天的三餐中，避免集中食用。
畜肉可以用禽肉和魚類可以替代，但不可用畜肉代替其他肉類。
2、瞭解食材重量，便於烹飪時掌握。
一方面，對食材的重量有一個基本認識，如三指寬的一塊精瘦肉（厚薄適中）是1兩（50克）左右。
另一方面，使食用者能夠主動控制攝入量，將大塊肉切成小塊後再烹飪，或切成片或絲烹製，少做大排、紅燒肉等；烹製的大塊肉吃之前最好分成小塊再食用，小分量是保證食物多樣和控制攝入總量的好方法。
3、吃新鮮肉、少吃加工肉，多蒸煮、少烤炸。
購買新鮮衛生的肉類，少吃加工的肉製品。
要儘量避免高溫燒烤、明火炭烤等肉製品；肉類在烤或油炸時，由於溫度較高，營養素被破壞，甚至可能產生致癌物，汙染食物，影響人體健康。
4、在外就餐時減少肉類攝入。
在外就餐時，許多人會不自覺地增加動物性食物的攝入量。對此：
應該認識在外就餐的弊端，儘量減少在外就餐次數；
如果在外就餐，點餐時做到葷素搭配，以清淡為主，儘量用魚和豆製品代替畜禽類。
5、既要喝湯、更要吃肉。
我國南方地區居民燉肉有喝湯棄肉的習慣。這種吃法非但不能使食物中的營養素得到充分利用，還會造成食物資源的極大浪費。實際上，肉的營養價值比湯高得多。
如果是尿酸偏高的人群，更可選擇吃肉棄湯，減少嘌呤的攝入。
紅肉營養價值高，建議大家多吃，有什麼科學依據？
紅肉的營養價值確實是非常高的，依據就是紅肉中有含有很多的營養元素，也有很多的膳食纖維，能夠讓我們更加強壯，也能夠增加身體的免疫力，還可以加強我們骨骼的發育。所以確實是有科學依據的。科學依據就是，因為科學家對紅豆進行了研究，發現紅肉中含有的營養是非常豐富的，膳食纖維含量也非常高，蛋白質含量也比較高，維...
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