1樓：網友
<>不吃早餐或早餐質量不高會影響孩子們的認知能力和學習成績。研究表明，吃早餐的兒童短記憶能力、數學測試成績好於沒有吃早餐的學生；早餐攝入能量充足的學生的身體耐力、造力、加法運算和數字核對的邏輯判斷能力均於能量攝入不足的小學生，早餐吃得好(高蛋白早餐)，的學生明顯比不吃早餐或早餐質量不好的學生精力充沛、思考問題積極。
科學證明，早餐對於中小學生所需營養和健康是非常重要的。我國有關營養專家調查表明，學齡前兒童、小學、中學生每天吃早餐的比例分別為.4%和，偶爾不吃早餐的比例分別為.
5%和。按照早餐中應包括穀類、肉、奶製品和蔬菜水果四類食物方為營養均衡標準，我國少年兒童中早餐質量達到優良標的不足10%。“一日之際在於晨”，來自早餐的能量和營養在全天能量和營養素的攝入中佔有重要地位，晚餐和午餐無法替代的，我國的膳食指南建議餐的能量應占全日能量的30%。
但在日常生活，早餐最容易被人們忽視。少年兒童營養素攝不足的主要原因往往是因為不吃早餐或早餐量不好。
現在有學生學習任務重，忽視早餐，既能影響孩子正常學習，又可引起多種疾病。如不吃早餐容易患消化道疾病。會降低大腦功能，影響大腦發育。
不吃早餐體內膽固醇高。長期不吃早餐還容易患膽結石，並影響兒童發育。
在我國的少年兒童中，不吃早餐的仍佔有定比例。其中原因比較複雜：有因為父母工作忙，讓孩子自己去攤點購買早點，但孩子將錢做他用；有因為單親家庭無法為孩子提供早的；有農村孩子因為家庭經濟能力有限而節早餐的；甚至還有女孩子為了**而刻意不早餐的……即使在每天食用早餐的少年兒童，營養素攝入充分、均衡的也只是一小部分。
營養專家介紹，早餐中谷物、肉類、奶製品和蔬菜水果四類以上的不足10%，早餐營養狀況並不樂觀。
很多人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋品、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為含硫磷元素多的食物，屬於酸性，而蔬菜不僅富含胡蘿蔔素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，因此屬於鹼性食品。
如果飲食搭配不當，便會引起體內生理上酸鹼平衡的失調。酸性食品在飲食中超量，容易導致血液偏酸性，使血液色澤加深、粘度增大，還會出現缺鈣症。若是兒童則容易患**病、疲勞倦怠、胃酸過多、便秘。
想要早餐吃的健康，到底要如何搭配比較好？
2樓：鄉頭陳二妹
很多人都沒有好好吃早餐的習慣，還有很多人連早餐都不吃。早餐不僅要吃還要吃好，早餐要補充多種營養，而且多類食物搭配，只要保證食物多樣性營養多元化對健康才有利，早餐吃得才最健康。下面就一起來看看早餐適合吃哪些食物吧！
1、雞蛋。<>
雞蛋中含有豐富的蛋白質，主要存在於蛋白中，而蛋黃中含有豐富的卵磷脂，膽固醇和卵黃素。很多人都會擔心蛋黃中的膽固醇含量比較高，吃多了導致患上高膽固醇疾病，對於年輕人而言保持每天吃一個雞蛋是完全沒有問題的。平時吃煮雞蛋是最健康的，茶葉蛋要盡量少吃，因為其中含有的茶鹼不利營養吸收。
2、牛奶。<>
牛奶中含有豐富的改元素和蛋白質，老年人長喝還可以有效避免動脈硬化的發生，對高血壓和骨質疏鬆也有不錯的預防作用。喝牛奶和鮮奶營養最高，市面上有很多乳製品新增了很多的糖，新增劑，其蛋白質的含量沒有鮮奶高，所以多喝鮮奶最健康。
3、燕麥。<>
燕麥被稱為“營養之王”之稱，含有豐富的蛋白質，脂肪，礦物質，不僅可以提供能量而且還能幫助人體控糖控脂，燕麥中含有很高的β-葡聚糖，它能夠調節腸胃，屬於一種可溶性膳食纖維，原生的燕麥營養保留最好，並且煮著吃的最健康。
4、麵包。<>
麵包中提供大量的碳水化合物，進入人體後悔轉化成糖，是人體最主要的能量物質，也是人體大腦重要的能量**。全麥麵包中含大量的膳食纖維，b族維生素等，對於想要**，或者含有糖尿病，動脈硬化的人而言，吃它是非常不錯的選擇，而白吐司熱量就比全麥吐司高，還有的麵包新增奶油、牛油熱量過高，容易肥胖，所以吃麵包選擇全麥麵包最健康。
5、水果或者果汁。
水果或者果汁也是非常有必要的，因為它們可以提供大量的維生素和纖維素，水果在搗碎或者壓榨的過程中，其中很多容易氧化的維生素會被破壞，所以變成果汁之後會損失更多的纖維素，直接吃新鮮的水果比榨汁喝營養更高，如果實在想喝果汁榨汁喝也無妨。
3樓：雲航航
搭配方式有很多種，奶+包子+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。
如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果。
4樓：小會
吃一頓早餐的話最好包含三類以上的食物，比如豆類、穀類、蔬菜水果類，種類越豐富營養價值越高，比如穀類和肉類，然後再選擇一些牛奶或豆漿，然後加上一些水果蔬菜。
5樓：晨曦
要注意自己的葷素搭配，並且也要新增一些水果蔬菜。
6樓：雙魚斑駁的倒影
早餐一定要葷素搭配，又要有蛋白質，又要有健康的纖維素，要多吃一些蔬菜水果，少吃一些油膩的東西，早餐不宜吃得過於油膩，還是要以清淡為主。
早餐如何搭配才能營養健康呢？
7樓：我的創意家居
牛奶，麵包。
豆漿，油條。
8樓：匿名使用者
主食按平時的就好（饅頭，麵包，米飯）
喝小米粥，養胃。
吃個雞蛋。搭配點小菜。
早餐怎麼搭配吃比較有營養和健康
9樓：匿名使用者
1全部1、營養早餐的四大要素：穀類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華！
2、營養早餐·最佳內容。
多吃：全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、水果蔬菜；
少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅乾、薯條、火腿、方便麵、碳酸飲料、汽水等健康選擇：選擇富含優質蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質、纖維素高的穀類食物；選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品；遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高新增劑食物。
3、 合理搭配方案：
多種少量，主食不可少，要有奶製品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。
一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。
優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量，但應該品種豐富。
10樓：匿名使用者
牛奶或豆漿（自已在家打的）配包子，再吃個蘋果，或其他水果，簡單又營養。
11樓：新秤如意
一：牛奶或豆漿250ml;
二：蛋白質粉1-2勺；
三：蘋果或香蕉，胡蘿蔔；
四：加個水煮蛋；
五：粗糧麵包。
12樓：奧特曼
1、先喝一杯溫鹽水，可以起到沖洗腸道的作用。
2、選擇一些清爽又帶有熱量的流食和含蛋白質脂肪的乾性事物。
3、最後在搭配一些自己喜歡的水果（早晨能吃上自己喜歡的水果一天的心情都會很不錯的）。
13樓：繁華h落盡
燒餅夾雞蛋再來杯牛奶齊活。
14樓：花蕾知夢
一杯牛奶 一個雞蛋 一片麵包或者一碗八寶粥。
15樓：匿名使用者
早餐是一日三餐中最重要的，不吃早餐的人容易得膽道疾病。早餐的搭配最好是一定量糖分加蛋白質，碳水化合物可以提供能量，蛋白提供機體的結構成分。如果條件允許，最好再配點維生素。
從飲食角度說，可以吃點麵包或饅頭再加雞蛋、牛奶、豆漿和水果。
16樓：匿名使用者
別太油膩，清粥、饅頭、小菜最好。
17樓：小燦燦
麥片，牛奶或者豆漿，加上水果，建議蘋果，可以先喝點粥來養胃和補水。
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