1樓：**魔羯
我媽教我煮餃子的時候要點三遍水，開蓋煮皮蓋蓋煮餡。中間你用勺子攪一攪，翻個面就好了。
點完水的時候可以蓋上蓋子，等水沸騰了再開蓋煮皮，皮不能煮太長時間，容易破，尤其是速凍的。還有速凍餃子不要在冰箱裡凍太久，風乾了以後很容易裂開。
2樓：情感諮詢
可能就是這個速凍水餃就是凍的時間久才會這樣，這個建議你就是冷水下鍋比較好一些。
3樓：堂智
嗯 因為他用的面不同 還是凍的 所以一半白色一半透明。
速凍餃子煮完皮一半透明一半白
4樓：乾萊資訊諮詢
餃子可以吃一半白一半半透明的嗎？看情況。如果是最新的餃子，要煮到一半白一半半透明才可以吃，所以一定要再煮一次，直到完全透明才可以吃。
如果是冷凍的餃子，那麼如果餃子在冷藏的過程中由於存放時間過長或者存放不好而失水，那麼在烹飪的過程中就會出現半白半半透明的情況，但其實這個時候餃子已經熟了，服用也不會有壞處。
如果不在乎，可以直接拿出來晾涼再吃。如果是新鮮的餃子，一般只需要把鍋裡的水燒開，然後用中火把餃子煮開，就不會乳白色了。如果是冷凍的餃子，因為冷凍的時間比較長，而且和開水的溫差比較大，所以一定要放入餃子，直到水沸騰。
在燒開的情況下，也建議用中火將鍋蓋上，這樣可以讓餃子具有對稱加熱的作用，也可以有效避免導熱不均勻導致的泛白。一般來說，浮在水面上就熟了。煮餃子的過程中，鍋裡一定要放開水，由於溫度的降低，水從一開始就會被加熱。
鍋裡的水再次燒開後，加入適量的涼開水。一般重複三次後，餃子就可以抬起來浮在水面上了。直到所有的餃子都浮在水面上，才確認餃子已經熟了。
這個過程一般需要5-8個小時左右，具體時間也跟餃子的大小和遮蔽物的大小有關。煮好的餃子結冰怎麼處理：如果剩下煮好的餃子，建議可以把餃子乙個乙個分開，然後放在密封罐裡冷藏，直到下次吃的時候再加熱。
煎餃：餃子在儲存過程中會失去一些水分，所以煮好的餃子在餃子裡再次加熱後口感會更硬。建議也可以做成煎餃，吃起來會更脆。
冷凍餃子雖然保質期長，一般3到6個月，但在保質期內不會發生質變。但是，餃子越新鮮，就會越好吃。時間長了，餃子皮會失水，餃子皮會變白。
有的人把餃子凍在冰箱裡，以為萬無一失，想什麼時候拿出來就拿出來，根本不考慮凍了多久。有時候他們甚至忘了冰箱裡還有冷凍的餃子。他們想起來就煮著吃，餃子皮的顏色已經白了，所有的餃子好像都變淡了。
速凍水餃為什麼煮出來一半是白色？能吃嗎？
5樓：鄉楚波鍋
速凍水餃為什麼煮出來一半是白色？能吃嗎？水餃有許多人會喜歡吃，煮出去之後便會發覺他們的色調有一些異常，有一些是乳白色的，有一些是透明的，就表明煮的時長還不夠長，換句話說，並沒有徹底煮開，一定要等它徹底煮開之後，這一餃皮便會越來越全是透明的色調，也不要常常買速凍水餃吃。
針對速凍餃子煮出去一半白一透明色，也許有一些並不是常規的，有一些是很正常的，這個就是由於餃皮的緣故，能夠多煮一會兒，時長一班，最終煮開之後它的顏色便會越來越全透明一些，便會美味一點，或是有許多人會喜歡吃這一水餃的，軟軟糯糯的味兒。
多煮一會，是可以吃的。這個是乙個很正常的狀況，水餃在冰櫃中儲放時長太長，餃皮中水份基本上外流，在煮的情況下會有部分泛白的狀況，提議蓋上鍋蓋用文火慢煮。
碰到速凍餃子煮完皮一半透一半白這個情況，不要緊張，滾動一下，再煮一下就可吃完。水餃自身帶有一定的淨重，若並沒有翻過來，長期煮一面，會有遇熱不均勻的狀況，造成另一面白，提議在煮餃子時要炒勺輕輕地滾動。
如果是最新的水餃，煮至一半白一透明色的過程中是都還沒熟的，這時必須再次煮至徹底全透明以後再吃。假如是冷凍的水餃，那樣假如在冷藏的情況下由於儲存時間太長或是儲存不善而造成水餃遺失水份得話，也會到煮的情況下發生一半白一透明色的狀況，但其實這時餃子是早已熟了的，並不會危害到服用，不在意得話能直接盛出來晾涼後服用。
如果是新鮮餃子的話，那麼一般只需要沸水下鍋，然後用中小火將餃子煮熟，就不會出現白色的情況。如果是速凍餃子的話，因為冷凍的時間較長，與熱水的溫差較大，所以需要等到水沸騰了之後再下入餃子，而且在煮的時候也建議用中小火來蓋上鍋蓋煮，這樣能夠使餃子起到均勻加熱的效果，也能夠有效防止傳熱不均而出現發白的情況。
6樓：西瓜柚子紅彤彤
如果速凍餃子煮出來的顏色是一半是白色，而另一半是透明的，那麼這種情況下的速凍餃子是不能直接食用的。 因為如果餃子沒有完全呈現出透明狀，而是還有一部分是白色的話，說明這個速凍餃子沒有完全煮透，如果吃下去的話，是很容易導致肚子痛和腹瀉的。
7樓：焦點先伸
速凍水餃煮出來一半是白色，因為其冷凍時間所產生的白霜可以吃的，沒有任何傷害。
8樓：匿名使用者
可能是煮的時候受熱不均勻，如果速凍餃子在保質期內，儲存上也沒有出問題的話，是可以吃的。
9樓：零生聲
速凍水餃一半是白色，可能是因為還沒有煮熟，過一會兒再進行嘗試，速凍水餃再進行烹煮之前要檢視水餃是否過期。
速凍餃子煮完皮一半透明一半白是什麼情況，能吃嗎？
10樓：努力奮鬥小豬豬
餃子是一種十分普遍的正餐，有時沒時間做飯的情況下吃幾個餃子就能解決掉一餐了，那有時餃子煮到一半白一半透明的情況下可以吃嗎？餃子一半白一半透明可以吃嗎視狀況來定。如果是最新的餃子，煮至一半白一半透明的過程中是都還沒熟的，這時必須再次煮至徹底全透明以後再吃。
如果是冷凍的餃子，那樣假如在冷藏的過程中由於儲存時間太長或是儲存不善而造成餃子遺失水份得話，也會在煮的過程中發生一半白一半透明的狀況，但其實這時餃子是早已熟了的，並不會危害到服用，<>
不在意得話可以直接盛出來晾涼後吃。如果是新鮮的餃子得話，那樣一般只必須開水入鍋，然後用中文火將餃子煮開，就不可能發生乳白色的狀況。如果是冷凍餃子得話，由於冰凍的時間較長的，與開水的溫度差比較大，因此必須直到水沸騰了以後再放入餃子，並且在煮的情況下也提議用中文火來蓋上鍋蓋煮，那樣可以使餃子具有勻稱加溫的功能，也可以有效的避免熱傳導不均勻而發生泛白的狀況。
一般來說漂浮在水面上便是熟透。煮餃子的過程中必須開水入鍋，這時的水會由於溫度的降低而從頭開始加溫，<>
等鍋裡面的水再度燒開以後就再加入適量的涼開水，一般那樣反覆三次以後餃子就類似可以凸起來漂浮在水面上了。直到所有的餃子都漂浮在水面上的過程中就證實餃子早已煮好了，一般這個過程為5-8小時前後，具體時間與餃子尺寸、火力點尺寸也是有一定的關聯。煮開的餃子沒吃完怎麼處理冷凍：
假如煮開的餃子吃剩得話，那樣提議可以將餃子乙個個地分離好，然後用密封罐裝上放置冰箱的冷藏室中儲存，直到下一次要吃的時候再次加溫就可以。煎餃：由於餃子在儲存的過程中會遺失一定的水份，<>
因此煮開的餃子再次通過加溫以後的餃子吃起來口味也會較為硬，提議還可以將其製成煎餃的方式，那樣吃起來口味會較為鬆脆一些。儘管冷凍餃子的儲存期較長，有3到6個月時間，儲存期內也不會質變，但餃子或是越新穎越美味，時間久了餃子皮水分流失，便會發生餃子皮泛白的狀況。有些人把餃子凍在冰箱裡，認為萬無一失，何時愛吃就拿出去，完全不考慮到凍了究竟多久，有時候乃至忘記了冰箱裡凍的也有餃子，想起來煮著吃，餃子皮色調早已泛白了，全部餃子彷彿也變輕了。
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