1樓：頭大不傻
可以不要香菜，換成香菇比較好。
大頭菜餡餃子怎麼調餡好吃
2樓：阿肆聊生活
大頭菜餡餃子調餡的方法如下：主料：芹菜適量、大頭菜適量。
輔料：蝦皮25克、小蔥適量、生抽1勺、精鹽少許、味精少許、玉公尺油適量。
步驟：1、芹菜和大頭菜焯水剁碎，和蝦皮蔥花混合。
2、放入生抽和味精。
3、放入玉公尺油和精鹽。
4、拌均勻即可。
豬肉胡蘿蔔包菜香蔥一起做餃子餡可以嗎？
3樓：李和霖
豬肉、胡蘿蔔、包菜、香蔥、肯定可以一起做餃子餡，這些食材沒有衝突，一起吃有益於身體。
包瞎汪菜和胡蘿蔔一起磨耐仔吃有一定預防癌症畝模的功效；
包菜和豬肉一起吃能增強腸道活動，促進消化吸收。
豬肉包菜餃子餡的做法
4樓：伯憶彤
輔料。香菇6個 姜一小塊 生抽2～3勺 老抽1勺 耗油1勺把肉洗乾淨，切碎，切碎的圖我就不放了，越碎越好包菜切大塊煮一下，然後瀝乾水分，切成小塊，用力擠出水分，水分越少越好香菇提前泡發好的，切碎，生薑也一樣，剁碎，放著把擠完水份的包菜和肉和在一起，攪拌，然後加入生薑碎和香菇碎充分和勻，加入耗油，生抽2勺，老抽一勺，適量鹽，攪拌均勻。
5樓：奔跑的巴茵
1.白菜洗淨，用料理機打碎，加些鹽醃製一會。
2.胡蘿蔔也用料理機打碎。
3.買的現成豬肉末，加入蔥薑蒜，用料理機打到餡料粘稠。
4.在肉餡裡加入鹽、蠔油、生抽、料酒、雞精，順著乙個方向攪打一會，給肉餡上勁。
5.白菜用紗布將醃出的水擠掉，和胡蘿蔔碎一起放入肉餡中，攪拌均勻，餡就做好了。
6.取餃子皮，放上餡。
7.將餡包住，邊緣捏合緊。
8.兩隻手掌的大拇指和食指用點勁，將餃子包好。
9.煮熟之後就可以開始食用了。
大頭菜餡餃子怎麼調餡好吃
6樓：小謝生活問答
好吃的大頭御局菜餡做法如下：材料準備：大頭菜、芹菜伍拆虧、鹽、蔥、五香粉、醬油、鹽、味精、蝦皮、香油、玉公尺油等。
1、準備大頭菜一小個，芹菜一小把，分別切好放入絞餡機裡，放一點鹽，攪碎備腔神用。
2、攪好的菜放入盆中。
3、擠出水分。
4、然後放入蔥、五香粉、醬油、鹽、味精、蝦皮、香油、玉公尺油。
5、順時針攪勻即可。
大頭菜肉餡餃子怎麼做
7樓：匿名使用者
主料豬肉。
1000克。
大頭菜1棵。
麵粉1000克。
輔料食用油。
適量精鹽。適量味精。
適量蔥末。適量薑末。
適量步驟。1.將肉餡加入適量蔥末、薑末、食用鹽、味精、食用油，充分攪拌均勻備用。
2.將麵粉和成面團後醒20分鐘備用。
3.將大頭菜洗淨並切碎。
4.將切好的大頭菜攥淨水分放入肉餡中攪拌均勻5.取面團揉幾下再揉成條下劑，在擀成中間厚外邊薄的小麵片，6.取出餡料包在皮裡捏緊合實。
7.將水燒開後放入包好的餃子煮熟。
8.將煮熟的餃子出鍋裝盤。
小貼士餃子的邊要捏緊，煮餃子時注意敞鍋煮餡，蓋鍋煮面，不要煮澇鍋了。
8樓：匿名使用者
1.豬絞肉加蔥薑末、胡椒粉、花生油、雞精、生抽、鹽、適量水向乙個方向攪上勁。
2.大頭菜洗淨切碎撒少許鹽醃一會，攥出水分。
3.將肉餡和大頭菜放乙個盆中拌勻。
4.麵粉加水和成軟硬適中的麵糰。
5.揪成餃子劑，擀成餃子皮。
6.加餡逐一包成餃子。
7.鍋燒開水，下餃子煮熟即可。
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