1樓：匿名使用者
菠菜被譽為豬肝的完美搭檔，將菠菜與豬肝一起煮湯，補血效果瞬間就上公升了n個等級。那麼除了菠菜之外，豬肝湯還可以放什麼菜呢？
其實除了菠菜，在煮豬肝湯的時候，還可以加入其他的綠葉蔬菜，如生菜、小白菜、韭菜、芥菜、空心菜、豌豆苗等。
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
因此，我們可以發現，綠葉蔬菜基本上都是豬肝的好搭檔了，尤其是菠菜，所以朋友們在以後烹飪豬肝湯的時候就可以把這些蔬菜加入進去了哦，不僅可以讓湯看起來更好看，而且營養價值也會更高哦。
豬肝湯中的豬肝含有豐富的鐵，而眾所周知，鐵是補血用的，因此豬肝便成為了人們補血食品中最常用的食物，另外食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
豬肝湯中的豬肝含有維生素b2，因此經常食用動物肝還能補充維生素b2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
2樓：蘇州南紅網
主料：菠菜125克豬肝125克。
調料：豬油（煉製）10克姜5克大蔥5克鹽3克澱粉zhi(豌豆)3克味精1克各適量dao
製作方法。1.將菠菜擇洗乾淨；
2.洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段；
3.將鮮豬肝洗淨，切成薄片；
4.豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻；
5.蔥薑洗淨，蔥切段，薑拍破；
6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；
7.沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等，同煮；
8.煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
豬幹什麼做湯才好吃
3樓：帳號已登出
枸杞葉豬肝瘦肉湯。
食材明細。主料。
枸杞葉適量。
豬肝適量。豬瘦肉適量。
輔料。生粉適量。
鹽適量。料酒適量。
生抽適量。鹹鮮口味。
煮工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。枸杞葉豬肝瘦肉和睜湯的做法步驟。
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枸杞葉摘好和枸杞根分別洗淨；（枸杞根上有刺，摘的時候要小心）<>
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豬肝舉迅用清水沖洗後浸泡在水裡15分鐘左右；
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和瘦肉分別洗淨切薄片，用生粉、鹽、料酒、生抽醃入味；
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鍋中倒入適量清水，先放入枸杞根大火燒開。
然後取出枸杞根丟掉；
放入醃喚答歲好的瘦肉和豬肝大火煮開；
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最後放入枸杞葉。
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調入鹽，煮開後攪拌勻即可。
小竅門。 肉片跟豬肝都是快熟的，所以大火煮開一會就好，煮太久的話，影響口感；
枸杞葉最後滾一下就熟了；
也可以將枸杞葉換成菠菜，營養方面也非常搭哦。
豬幹什麼做湯最好吃
4樓：公子思無邪
食材：豬肝、姜、醬油、紫蘇葉、白芝麻、麵粉。
步驟：<>
1、豬肝400克，切成菱形塊，淨水沖洗後淋幹，塗上薑汁與醬油混合佐料；
2、另取生薑1個去皮，新鮮紫蘇葉4片一起切碎，打入雞蛋1個，再加入白芝麻50克，麵粉適量，調成糊狀；
3、然後把用醬油和薑汁醃過的豬肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可。
食材：鮮豬肝500克、蔥白段50克、熟茭白片100克、醬油2湯匙、白糖1湯匙、醋2茶匙、紹酒、精鹽、味精、香油、水澱粉各適量。
1、在豬肝上撒些乾麵粉，揉搓後洗淨，剃去白筋，再用溫水洗淨，切成片，用水澱粉、精鹽漿起待用，蔥切成斜片待用；
2、炒鍋上火，放約50克油燒至六成熱時，放入豬肝隱輪，用勺撥散，待變色時倒進漏勺瀝油；
3、原鍋內留少許油覆上火，放入蔥片、茭白片煸炒，加紹酒、醬油、味精、白糖，水澱粉勾芡，放入豬肝，淋上香油、醋，炒勻裝盤即可。
注意事項：豬肝切時要求清爽利落，厚薄一襲攜手致；豬肝劃油断紅斷生即可，過度則質地發拍嫌老，不足則內部不熟，血水容易外溢。
食材：豬肝、姜、醬油、紫蘇葉、木耳、料酒。
步驟：1、將木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗乾淨；
2、豬肝洗淨後切成薄片；
3、蔥切末薑切絲，澱粉加水調成水澱粉；
4、把豬肝片用溼澱粉抓芡均勻；
5、豬肝在熱水中焯一下，控淨水分；
6、鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下；
7、加料酒、蔥末、薑絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺裡；
8、鍋留底油，用旺火翻炒木耳；
9、炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋；
10、隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。
新鮮豬肝，胡蘿蔔，姜，大蒜，新鮮紅椒，青椒，食用油，胡椒粉，水澱粉，白糖，料酒，醬油。
1.薑切片，蔥切段，大蒜切末，胡蘿蔔切片。
2.豬肝切片，浸去血水，放入姜，料酒的開水過氽熟，撈出放置冷水裡待用。
3.起油鍋，下蒜末，薑片爆出香味，加入紅青椒，胡蘿蔔煸炒，最後倒入瀝乾水的豬肝，同時加料酒，鹽，醬油，白糖，胡椒粉調味。
4.水澱粉勾芡，撒上蔥段即可。
菜幹豬肉湯有什麼功效
5樓：丹的葵奎
因為菜幹豬骨頭湯裡面有蔬菜和蔬菜，而豬骨裡面含有大量的膠原蛋白和鈣，而選單裡總有大量的粗纖維和維生素，所以經常使用菜幹豬骨湯，可以充分補充你體內各種元素的含量，使你的身體更加健康，提高你的免疫力和抵抗力。所以如果家裡有條件的話，可以經常用菜幹豬骨湯。不過，除了吃東西來增強體質之外，還要適當地增加運動。
豬腳燉什麼湯最有營養
6樓：乾萊資訊諮詢
豬腳和玉公尺、胡蘿蔔一起燉湯有營養，做法如下：
準備材料：豬腳乙隻、玉公尺一根、胡蘿蔔半根、清水適量、薑片3片、料酒20克、鹽一勺半、蔥花適量。
1、豬腳初步清洗乾淨，放入鍋裡，放入涼水沒過豬腳，倒入一半料酒。蓋上鍋蓋，煮開，進行焯水。
2、焯好的豬腳，撈出冷水沖洗降溫。然後用鑷子或者用燒燙的方法，去除豬腳上殘留的豬毛。一定要盡量清理乾淨，這樣吃的比較放心。全部清理好，沖洗乾淨。
3、砂鍋清洗乾淨，外邊底部要擦乾。然後倒入大半鍋清水，一次加足，盡量不要第二次加水。放入薑片。
4、放入處理好的豬腳。
5、倒入另一半料酒，去腥。然後攪拌一下，蓋上鍋蓋，開大火開始燉。
6、大火燒開後，轉小火慢慢燉個小時。期間可以攪拌2-3次，防止粘底。
7、期間可以處理下玉公尺和胡蘿蔔。玉公尺洗淨切段。胡蘿蔔去皮洗淨切成不規則小塊。
8、燉到豬腳軟爛，可以用筷子輕鬆戳動。就可以放入玉公尺和胡蘿蔔塊。繼續燉10-15分鐘即可。
9、等到玉公尺香味出來，然後加鹽調味。攪勻後再燉5-10分鐘即可關火。關火後可以燜一會再出鍋。
10、裝入碗裡，撒入蔥花即可！
豬乾湯怎麼做
7樓：冼梓韓餘
豬乾湯做法：1.取新鮮豬幹二兩，最好是沙幹（豬幹分沙幹和血乾，沙乾血少，血乾充血），切成薄片。
2.將薑切成細小的丁。
3.將切成薄片的豬幹放入碗中，加入適量鹽、味精、胡椒、姜丁，澱粉，最重要的是要多加一些香油，拌勻，放置15分鐘，這樣有助於作料入味。
4.將色拉油入鍋，大火2分鐘，然後關火，待溫度將低後，放入姜丁和開水。
5.放入鹽，少量醬油（起變色的作用），待湯水燒開後，豬乾入鍋，立即關火，用湯的餘熱將豬乾燙熟。
6.起鍋，最好在湯中放一些蒜苗，味道更鮮美！嘿嘿！
做這個湯的關鍵在於一定要放香油，這樣可以去處豬幹的腥味，另外，豬乾入鍋時，一定要關火，用餘熱燙熟的豬乾比較鮮美。
8樓：孫一葦
豬肝切片，用生薑蔥末料酒醬油醃漬，一定要放生粉和少量糖，豬肝會很嫰。水燒開，一片一片的夾起豬肝片往沸水裡氽。
豬肝湯裡可以放西紅柿一起。
9樓：網友
1)絲瓜蝦皮豬肝湯。
原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、薑絲各適量，食油少許。
製作：1、將絲瓜去外稜，洗淨，剝兩半，切成段；豬肝洗淨切片；蝦皮用水浸泡。
2、起油鍋，入薑絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮燉3~5分鐘即成。
10樓：網友
水沸了在放豬肝，建議加點菠菜。
菜幹豬骨湯的做法
11樓：童無忌
菜幹豬骨湯食材明細：
豬骨 500克 菜幹 50克紅蘿蔔 1根玉公尺 2根馬蹄 100克蜜棗 2顆鹽 1/2小匙。
菜幹豬骨湯做法：
1、把所有材料準備好。
2、菜乾切成段。
3、用溫開水把切段後的菜幹泡開。
4、馬蹄去皮。
5、玉公尺洗乾淨，切成段。
6、紅蘿蔔去皮，切成塊。
7、豬骨洗乾淨後，焯一下，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水份備用。
8、鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開後轉小火轉15分鐘。
9、消氣後，按個人口味加入小許鹽即可開吃。
12樓：之火星星
材料：白菜幹，白菜，豬骨，南北杏，花生，黃豆，蜜棗，薑片，鹽。
本段做法：1.白菜幹泡軟洗淨切成小段。 2.白菜洗淨。 3.豬骨洗淨飛水。 4.將所有材料放煲裡大火煲開後轉慢火煲兩個小時放鹽調味便可。
什麼豬骨煲湯好喝些，煲湯煲什麼豬骨好和什麼煲湯好
排骨煲湯好喝，有健脾 補肺 固腎 益精等功效。做法主料 排骨 山藥 香菇 枸杞 輔料 胡椒粉 鹽 步驟 1 把山藥削皮切斷，放入沙鍋 2 排骨焯水 3 把焯好水的排骨放入沙鍋 4 放入泡好的香菇 5 放入洗好枸杞 6 倒入沸水 7 兩個小時後加入適量的鹽和少許的胡椒粉 8 可以出鍋啦 下面介紹下豬骨...
胡辣湯是用什麼做的，胡辣湯需要哪些材料和配料？
胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料 胡椒 豆腐 辣椒 牛羊肉 高湯 版面筋 麵粉 粉條 權黃花菜 花生 木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃，根據地方的不同，所放的主食材也會有所不同。胡辣湯做法 食材準備 內酯豆腐50克 雞蛋1個 火腿片3片 木耳 水發 1塊 金針菇50克 胡蘿蔔10克 輔料準備...
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主要有以下作用 1,補充營養白蘿蔔和玉米屬於不同型別的食物，這兩種食物一起食用具有一定的互補作用，可以為人體提供豐富的營養。2,促進消化白蘿蔔和玉米中含有豐富的纖維素，這種物質可以促進腸道的蠕動，具有加快食物消化吸收的作用。3,降低膽固醇玉米中含有天然的維生素e，這種物質可以促進血液迴圈，降低體內血...