吃蔬菜瓜果前要先浸泡能減少農業汙染對嗎

2024-12-23 15:10:06 字數 3475 閱讀 4087

1樓:小悅兮

能,用水泡一會能有效減少農藥。

絕招1、去皮。

蔬菜表面有蠟質,很容易吸附農藥。因此,對能去皮的蔬菜,應先去皮後再食用。

絕招2、水洗。

一般蔬菜先用清水至少衝洗3-6遍,然後泡入淡鹽水中再衝洗一遍。對包心類蔬菜,可先切開,放在清水中浸泡1-2小時,再用清水沖洗,以清除殘附的農藥。

絕招3、鹼洗。

先在水中放上一小勺鹼粉(無水碳酸納)或冰鹼(結晶碳酸鈉)攪勻後再放入蔬菜。浸泡5-6分鐘,把鹼水倒出去,接著用清水漂洗乾淨。如沒有鹼粉或冰鹼,可用小蘇打代替,但適當延長浸泡時間,一般需15分鐘左右。

絕招4、用洗潔精洗滌。

用洗潔精稀釋300倍先清洗一次,再用清水沖洗1-2遍,這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥。

絕招5、用開水燙。

對有些殘留農藥的最好清除方法是燙,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下,據試驗,可清除90%以上的殘留農藥。

絕招6、陽光曬。

利用陽光中多光譜效應,會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。這樣經日光照射曬乾後的蔬菜,農藥殘留較少。據測定,鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘,有機氯、有機汞農藥的殘留量損失達60%。

對於方便貯藏的蔬菜,最好先放置一段時間,空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用。購買蔬菜後,在室溫下放24個小時左右,殘留化學農藥平均消失率為5%。

2樓:網友

吃蔬菜瓜果前先浸泡是可以一定程度上減少農業汙染的。

為了有效去除蔬菜上殘留的農藥蔬菜應在清水中浸泡多久

3樓:芯賜閒職貌

為了有效去除蔬菜上殘留的農藥蔬菜應在清水中浸泡30分鐘。

用清水浸泡和搓洗,可以使農藥殘留量下降,而且泡的時間越長,農藥殘留就越少。用自來水將蔬菜浸泡10—60分鐘後再稍加搓洗,就可以除去15%—60%的農藥殘留;用專用的蔬果洗滌劑浸泡,對於減少農藥的附著更為有效。將洗滌劑按1∶200的比例用水稀釋後浸泡果蔬,10—60分鐘內,農藥殘留量可以減少50%—80%;特別是在浸泡的前10分鐘內,農藥殘留下降非常明顯,可以達到50%左右。

然後,稍加搓洗,用清水沖洗乾淨就可以基本上清除農藥殘留。

由於農藥在噴施過程中,主要是附著在果蔬的表面上,所以,只要採用行之有效的洗滌和加工方法,就可以降低農藥的殘留量,保證蔬菜的食用安全。

為了有效去除蔬菜上殘留的農藥,蔬菜洗淨後還需要用清水浸泡多長時間?()

4樓:

為了有效去除蔬菜上殘留的農藥,蔬菜洗淨後還需要用清水浸泡多長時間?()

多數農藥可慶旅答溶於水,在清洗蔬菜時浸泡一段時間,再多次反覆沖洗,即可將農藥殘留清洗乾淨。一般的有十分鐘左鎮逗右就可以完全清除。蔬菜上的譽慧農藥殘留。

以水洗浸泡方式去除蔬菜的殘留農藥時浸泡應不少於幾分鐘?

5樓:河農大公升河工大學姐愛聊教育

普通先用水沖洗掉外表汙物,然後用清水浸泡,浸泡不少於10分鐘。果蔬清洗劑可促進農藥的溶出,所以浸泡時可參加少量果蔬清洗劑。

浸泡之後,再用清水清洗23次即可。另外,如果家中有鹼面,可以在沖洗過水果後,將水果浸泡到鹼水中(一般500毫公升水中加入鹼面5~10克)5~15分鐘,然後用清水沖洗3~5遍。如果覺得以上兩種方法太費時,直接削皮也是去除農藥殘留的方法之一。

鹼水、淘公尺水和開水清除農藥殘留有奇效:

蔬果農藥通常易溶於水、不耐高溫,只要方法得當,是可以巧妙去除殘留的。大廣告多數蔬果長時間浸泡會導致水溶性維生素流失,因此可藉助水的衝力,在水龍頭下用力刷洗,破壞農藥的膠結力,達到清除的效果。蔬菜的尾部和青椒頭部等不易清洗的部分可以切除以保健康。

實驗表明,用鹼性溶液浸泡新鮮的蔬菜,能有效除去蔬菜上的殘留農藥,從而降低對人體的

6樓:

答案d考點:碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣;常見鹼的特性和用途.專題:結合課本知識的資訊.

分析:由題意可知「用鹼性溶液浸泡新鮮的蔬菜,能有效除去蔬菜上的殘留農藥,從而降低對人體的損害」,而此鹼性物質的鹼性不能太強.

解答:解:a、白酒為醇,不是鹼,不顯鹼性,故a不符合題意;

b、食醋,為酸,非鹼性物質,故b不符合題意;

c、燒鹼,為強鹼,其鹼性太強,會損害蔬菜的營養,故c不符合題意;

d、碳酸鈉溶液,為鹽溶液,但顯鹼性,故d符合題意.故選d.點評:瞭解常用物質碳酸鈉、碳酸鈣、碳酸氫鈉的性質及其用途;瞭解常見鹼的特性和用途.

新鮮葉類蔬菜常殘留有水溶性有機農藥。人們一般認為:把蔬菜浸入清水中一段時間,即可大大減少

7樓:網友

一般農藥都是乳油或是微乳,新增急性溶劑,非常親水,當青菜進入到水中時,上面的農藥迅速融入水中,表現為青菜上的殘留農藥減少;

大量的農藥融入水中,農藥在水中時對細胞膜的通透性非常好,當植物外界的濃度小於細胞液的濃度時細胞吸水,導致大量農藥進入到細胞中,表現為農藥量增加。

8樓:細菌i愛惜君

1:農藥主要殘留在蔬菜葉片表面,大部分可被純水沖掉。

2:農藥分子溶於水中才能被植物細胞吸收,導致植物細胞內農藥含量增高。

9樓:嗯曉平

現在是蔬菜上使用頻率最高的是殺菌劑,以粉劑為主。沒有吸收的農藥在沖刷過程中,隨著流水被帶走了,而在浸泡時,農藥進行了二次水溶解並有部分吸收或滲透到蔬菜的體內。

用清水浸泡蔬菜水果是為了

10樓:翦澤少芷荷

考點: 關注食品安全 專題: 分析:

為了防止病蟲害,農民常會對生長過程中的蔬菜噴灑農藥.據有關專家介紹,用清水,特別是鹼性溶液浸泡沖洗蔬菜,可使殘留在蔬菜上的農藥毒性降低. 用鹼性溶液或清水浸泡沖洗蔬菜,可以降低蔬菜上的農藥毒性.因此,買來的蔬菜在使用前可用稀鹼水或清水浸泡一段時間.故選:a 點評: 知道用清水浸泡沖洗蔬菜瓜果的目的,注意食品安全.

實驗表明,用鹼性溶液浸泡新鮮的蔬菜,能有效除去蔬菜上的殘留農藥,從而降低對人體的損害,據上述原理,

11樓:網友

解:a、白酒為醇,不是滲盯鹼,不顯鹼性,故a不符合題意;

b、食叢卜和醋,為酸,非鹼性物質,故b不符合題意;

c、燒鹼,為強鹼,其鹼性太強,會損害蔬菜的營養,故c不符合題意;

d、碳酸鈉溶液,為鹽溶液,但顯鹼弊孫性,故d符合題意.故選d.

實驗表明,用鹼性溶液浸泡新鮮的蔬菜,能有效除去蔬菜上的殘留農藥,從而降低對人體的損害.根據上述原理

12樓:你大爺

a、白酒為醇,不是鹼,不顯鹼性,故a不符合題意;

b、食醋,為酸,非鹼性物質,故b不符合題意;

c、燒鹼,為強鹼,其鹼性太強,會損害蔬菜的營養,故c不符合題意;

d、碳酸鈉溶液,為鹽溶液,但顯鹼性,故d符合題意.故選d.

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