1樓：網友
判斷蜂蜜的真假有很多種辦法。可以，首先看一下蜂蜜的質地。如果蜂蜜的質地比較粘稠，那麼多半是真的。還可以嘗一下蜂蜜的味道。有的蜂蜜可以嚐出一種糖的味道。那多半是假的。
經常聽說假蜂蜜，請問假蜂蜜一般是用真蜂蜜摻假什麼啊？
2樓：匿名使用者
——★1、假蜂蜜一般是：①、在蜂蜜中新增糖稀（一種生產食品的原料，業內也稱作「糊精」，由澱粉「糖化」製成，**便宜）；②蜂蜜的種類不同，經濟價值相差很大，由雜蜜冒充單一花蜜，賺取超額利潤。
★2、在蜂蜜中新增白糖的做法，是比較少見的，這是因為：蜂蜜中新增白糖後，很容易酸敗的（白糖加水溶化後遇到雜質容易酸敗，純蜂蜜是極不容易變質的），兩者在表面有著很大的物理區別。
★3、商品蜂蜜有乙個特別的特性，就是容易產生結晶體的（業內稱為「反沙」），在瓶內出現大片白色結晶的蜂蜜，一定是真蜂蜜了，選購時可以作為參考。
買到假蜂蜜了？
3樓：家長青忻環
真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。看形狀：真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不斷流。
假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。看標籤：凡配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分，應為假蜂蜜。
二是聞，真蜂蜜有淡淡植答御纖物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三是嘗，真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四是「熱水溶」，將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍清仿熱水使之溶化，靜置三至四小時後拆備如無沉澱發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。
4樓：束秀愛敏寅
蜂蜜不會假的，只是你買的蜂蜜，不是蜜蜂採花粉釀造的，而是人工餵養糖，產的蜂蜜，
如何辨別摻假蜂蜜？
5樓：生活妙招
蜂蜜有真有假，我們應該怎樣分辨，看完就知道。
6樓：易書科技
1．將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
2．攙有面粉、澱粉或玉公尺粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
3．用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
4．取乙份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精溶液，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
5．用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。
節約指數調查：★★
7樓：網友
現在的蜂蜜市場魚龍混雜，造假手段層出不窮，各種「科技蜜」在市場上橫行，想要簡單的辨別蜂蜜真假基本是不可能了，鑑別蜂蜜還是要依靠第三方檢驗檢測機構。
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