1樓：黑妹飛飛
蒜泥血腸 <>
原料：血腸700g、蔥花、香菜、老湯、醬油、大蒜適量。
做法：1、蔥末、香菜末備用，血腸冷水中侵泡備用。
2、血腸切片，水開以後滑水入鍋即刻撈出。
3、將老湯燒開，將滑水過後的血腸盛入碗中。
4、撒上蔥末香菜末後澆上老湯，加入醬油後蘸血腸用。
酸菜燉白肉血腸。
原料：豬血腸、五花豬肉、酸菜、粉絲。
做法： 1、將豬腸用鹼水或鹽水洗淨，把鮮豬血攪開，去浮沫，加入蔥、姜、蒜、鹽、味精等作料後灌入豬腸，煮熟切段；
2、將五花豬肉用開水緊透，去掉浮沫和血腥味，再重新換清水煮熟，切成薄片。
3、然後將白肉、血腸，以及切好的酸菜和粉絲一道放進鍋裡用清水燉半小時即成。吃時蘸著韭菜花、豆腐乳、芝麻醬等調料。
煎血腸 <>
材料：血腸、蒜、橄欖油、青紅辣椒。
做法：1、橄欖油爆香蒜末，碼入血腸。
2、碼入血腸後，秘訣就是一勺燉好的酸菜菜湯，沒有就不放也可以雞湯代替。
3、青紅辣椒碎撒上蓋上蓋子大火收汁即可。
蒸血腸 <>
材料：豬血腸、姜、蒜末、香菜、醬油、鹽、花椒麵、雞精、料酒、胡椒粉。
做法： 1、買了的豬血腸簡單的沖洗乾淨，用快刀切厚一點的片。
2、碼在盤子裡，切姜蒜末。
3、取乙個碗，裡面放入醬油、少許鹽、花椒麵、雞精、料酒/胡椒粉調勻。
4、燒開水後把盤子放入籠屜上，把調好的汁澆在血腸上，大火蒸三分鐘。
5、取出後撒香菜末、淋上少許香油。
豬血腸炒蒜苗。
用料：豬血腸、蒜苗、大蒜、辣椒、黑胡椒。
做法： 1、坐鍋熱油，炒香蒜苗，放入蒜苗辣椒，調味。
2、放入豬血腸，放黑胡椒末提香。炒至豬血腸出油變色即可。
2樓：小溪是棒棒噠
血腸除了用來燉酸菜外，還可以做韭菜炒血腸，韭菜炒血腸的做法。
首先將韭菜切段，血腸切片，蒜切末，姜切末。
其次，鍋中倒油，油溫5成熱時，下入血腸煎至變色，然後淋入料酒、加入姜、蒜、韭菜炒勻。
最後，調入鹽、雞精、醋、再翻炒1分鐘、盛出。
3樓：紅色紙飛機
還可以用煎著吃、涼拌蒜泥混著吃。血腸切片後，鍋中放油，把腸片放入鍋中小火慢煎，直至表皮酥脆就可以了。也可以把血腸焯熟後片成一片片，拌著蒜泥一起吃。
4樓：愚喬啊
血腸除了用來燉酸菜外，還可以直接煎著吃，簡單又方便，鍋中放油，放入血腸煎熟，然後放上適當的辣椒、花椒，起鍋即可。
血腸有幾種吃法，哪種最好吃？
5樓：奇影匯
這樣做最好吃。
將豬腰肉或肉質細嫩的五花肉切成塊，放入清水鍋中，煮後加入洋蔥、姜、大料、胡椒、鹽等，切成薄片。肉是白色的，又肥又嫩，所以俗稱白肉。取適量新鮮豬血，加入調味料，與鮮湯拌勻，然後將血塊粉碎，用手倒入洗淨的豬腸中，煮至嫩老適口，即成血腸。
6樓：wedu空間
血腸可以燜、煮、燉、炒、炸、蒸等多種多樣，創意豬血糯公尺腸很好吃，孩子也喜歡。
端午臨近，各大超市、市場都在熱賣糯公尺，大家現在都忙著包粽子，可是做剩下來的糯公尺可以做什麼美食呢？我看家裡還有灌香腸剩下的豬小腸，就想做豬血糯公尺腸。除了不吃豬肉的人，只要你吃過，基本沒有不愛吃糯公尺腸的，朝鮮族的豬血糯公尺腸真是讓人欲罷不能。
我們雞西沒有賣糯公尺腸的，我就想要自己做，可是我又不知道到**能買到新鮮的豬血，倒見到不少賣血腸的，可是白白的糯公尺腸，看起來就不會特別有食慾。
創意豬血糯公尺腸的做法：
1、將糯公尺先淘淨，再泡在水中，先泡一小時。
2、將腸衣泡在水中。
3、將黑公尺泡水。
4、將顏色泡得變濃的黑公尺水倒入濾出水的糯公尺中。
5、將其浸泡2小時，讓公尺粒吸收紅色的汁水，浸泡好的公尺濾出水。
6、將鍋內留底油，放入蔥花爆香。
7、放入浸泡好的糯公尺。
8、放入鹽。
9、放入五香粉。
10、放入醬油。
11、放入味精，盛出。
12、將泡好的腸衣套在漏斗上（我的灌腸器在媽媽那裡，所以就有這個代替了），讓炒好的糯公尺放入漏斗裡，用筷子推入腸衣中，要慢慢的。
13、將灌好的腸用繩每大概一15cm左右結一段，留適量空間，否則蒸的時候會膨脹爆開。
14、用牙籤在腸體上插幾個洞，上屜大火蒸30分鐘後即可。
7樓：洞若觀火人世間
東北農村會做各種美味的殺豬菜，其中灌血腸和血豆腐最為出名，是東北逢年過節必不可少的一道菜。自己家裡做的灌血腸，既安全又衛生。
製作血腸前先準備好食材，把豬肉先剁碎。將調配好的佐料倒入豬血盆中，一邊拿乙個勺子攪拌。灌血腸時全家人一起幫忙，灌血腸前用棉線把腸衣繫好，端頭用線繩或麻繩紮緊。
灌血腸的面和好後，先舀出來一些，到剛烤油的油鍋裡煎一下，然後品嚐滋味。開蓋煮腸，顏色改變後，差不多就熟了。也可以用牙籤或針扎一下，不出血就熟了。
煮血腸的水溫度也有很高的要求，不能超過90度，但也不能低於70度，這樣才能保證血腸的口感。東北有名的下酒菜-酸菜燉血腸，一家人圍在一起一邊吃著燉血腸，一邊聊天，簡直不要太愜意啦。
8樓：咯跑咋
血腸有多種吃法，酸菜白肉血腸最好吃。
原料：酸菜、豬血、五花肉、精鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、粉條各適量。
製作方法：①將皮薄肉嫩的肥豬腰盤肉或五花肉切成塊狀，放入清水鍋中，佐以蔥、姜、大料、花椒、鹽等，煮熟後，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗稱白肉。②取適量的新鮮豬血，佐以調料，用鮮湯拌勻後，用手將血餅攥碎灌於洗淨的豬腸內，煮至嫩老適度，即成血腸。
出鍋後，解除兩端束繩，切成厚約6至9公釐的金錢片即可食用。冷食時，將白肉、血腸片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。熱食時，將酸菜放入勺中煸炒，放入老湯、五花肉、血腸、粉條及調料，燉15分鐘即成。
1、將鮮豬血放的盆內，加入澱粉、精鹽、醬油、五香面、胡椒麵、蔥末、薑末、味精、香油攪勻 。2、將豬腸加少許鹽、醋搓洗乾淨，確認無漏氣的地方後，扎住一端，用漏斗將調好的豬血灌入腸內，不要灌得太滿，扎住口。逐條灌滿待用。
3、湯鍋燒至八成開時將血腸放入鍋仙，燒開後微火煮至熟。見腸浮起時用竹籤扎眼放氣，約煮20分鐘左右，腸已熟透，撈出晾涼，切成釐公尺厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒沒調味即可。
9樓：壹加壹是不等於二
最好吃的有：酸菜白肉血腸、蒸血腸、韭菜炒豬血。
1、蒸血腸。
加熱豬血的時候要不停的攪拌，再加上少許的鹽，讓它不凝固。把肉煮熟了以後，把煮豬肉的老湯，兌進血裡，再加上點蔥花薑末，花椒麵等調味。放上點兒香油，可以提高香氣，放上點鹽，就更有滋味兒。
把這些和血一起，灌入洗淨的豬腸裡紮緊，再放入肉鍋裡煮熟了。
2、韭菜炒豬血。
先把豬血切塊放開水中氽一下3分鐘後撈出，鍋內放入油油熱後放入蔥薑蒜炒香放入豬血翻炒，加入料酒鹽韭菜，關火放入香菜雞精蓋上鍋蓋悶幾分鐘出鍋。
3、酸菜白肉血腸。
酸菜白肉血腸，也叫殺豬菜。血腸加入酸菜大火燉，這道菜可以根據加入酸菜的多少來調節自己的口味，營養豐富，爽口的酸菜配合著五花肉的精嫩，香味醇厚而直接，血腸先不要和酸菜一起燉，要先煮熟，煮的時候要用針扎眼放氣，等酸菜和肉燉好了，再把血腸切成大片，放到酸菜裡或直接上桌即可。
10樓：e拍
血腸有多種吃法，其中最為好吃的還要屬酸菜燉血腸。自家醃的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了，要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋裡煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。
11樓：科技攻客
根據南北方不同的口味，血腸可以燜煮燉炒炸蒸等，做法多樣，其中東北的血腸燉五花肉酸菜最好吃，具有東北特色。
12樓：夕陽下的慈祥
製作血腸的方法大概有幾十種，最好吃的應該是蒸血腸， 血長可以再長一位，凝結之前蒸一下。這樣做出來的才是最好吃的。
13樓：無崖子生活達人
其實最好吃的話，我覺得還是應該要把這個糯公尺塞進去，平時我也喜歡做這個糯公尺腸，這樣的話我覺得才會更好吃才會更美味。
酸菜燉血腸的家常做法
14樓：陽光生活
酸菜燉血腸一般指酸菜燉白肉血腸。酸菜燉白肉血腸是以豬腸、五花豬肉、酸菜、粉絲為主材的菜餚。下面是我幫大家整理的酸菜燉血腸的家常做法，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的'朋友。
1、酸菜切絲越細越好。
2、蔥薑蒜切絲備用。
3、血腸切片。
4、在鍋底倒入少許油。
5、加入蔥薑蒜…鹽和豬肉。
6、倒入酸菜不斷翻炒。
7、酸菜炒至半熟。
8、加入開水，末過酸菜。
9、加入粉條…開鍋後加入血腸。
10、小火慢燉。
1、酸菜分片，每一片片薄，切細絲。
2、揉酸菜，揉搓出酸菜水。
3、凍豆腐。
4、血腸。切大段。
5、豬肉分開肥瘦肉。
6、蔥姜備用。
7、燒熱鍋後加入涼油。
8、加入花椒炸香。
9、加入蔥薑絲翻炒爆香。
10、加入肥肉翻炒出油。
11、加入瘦肉翻炒。
12、加入適量生抽翻炒。
13、加入酸菜翻炒。
14、大火翻炒均勻，酸菜要翻炒變色，大約10分鐘左右。
15、加入水蓋過酸菜。
16、蓋鍋蓋燒開湯汁。
17、加入凍豆腐，加入適量鹽。
18、加入血腸輕輕翻一下。
19、燉煮至酸菜軟爛即可。
酸菜血腸的做法是什麼？這道菜好吃嗎？
15樓：職場導師劉盛
去東北旅遊過的小夥伴們應該知道東北美食是非常好吃的，不僅量大還很美味，那邊不少人在冬天的時候都喜歡做上一缸酸菜，尤其是農村家庭，基本上每家每戶都有酸菜罈子，而血腸也是比較地道的派悶東北特產，兩種特產都在乙個地方，必然會擦出不一樣的美食的火花來，酸菜血腸家常做法比較簡單且非常好吃，吃乙份酸菜血腸，能多下好幾碗飯，食慾不太好的小夥伴可以在家裡嘗試一下這道美食。
1.首先準備好用料：酸菜一碗，豬肉300克，血腸兩大根，鹽15克，花椒一小把，雞精2勺，料酒適量，蔥半根，姜半個，香葉兩片，生抽10克，豬油8克，八角8克，這道菜搭配白切肉更加美味，要選豬肉的時候可以選擇五花肉或者肥肉多一點的肉塊，有酸菜味兒抵擋著肥油的味道，吃起來不會太油膩的，反而更好吃，另外一定要準備好豬油，豬油能夠激發出血腸最大的香味，不僅能提香還能提鮮，血腸可以直接在網上買。
2.起鍋燒水，冷水的時候放入豬肉塊兒再放上兩勺鹽、香葉、八角和兩勺料酒，水開以後關成小火煮15分鐘左右撈出，洗乾淨血沫並切成厚片，然後放到小碗裡備用，煮豬肉的水不要倒掉，把表面的血沫撈乾淨，等會還要用，在煮肉的時候把酸菜也準備好，只需要把酸菜用清水沖洗乾淨，切成絲即可，把血腸也切段。
3.起鍋燒油，食用油只需要少放一點點就可以了，然後把豬油放進鍋裡進行加熱，銀枝豬油融化以後，放入酸菜進行翻炒，翻炒三分鐘左右的時候放入花椒繼續翻，炒兩分鐘左右關火，把炒好的酸菜鋒羨敏倒入剛才煮肉的湯裡，大火燒開，把血腸加進去，煮三分鐘以後，把豬肉也放進去，開小火燉20分鐘即可。出鍋以後可以放一點自己喜歡吃的小配菜做點綴，比如蔥花、香菜、辣椒絲都可以。
除了于謙外，德雲社還有哪些捧哏巨匠？
德雲社的捧哏孫越老師肯定當仁不讓吧，其實他除了外形接近於謙老師，專業真的也好。我認為捧哏巨匠有孫越，閻鶴祥，周九良，高峰，這些都是德雲社除了于謙以外比較優秀的捧哏相聲演員，這些人的相聲水平非常高。孫越，周九良，楊九郎，閻鶴祥，欒雲平，孫九香。德雲社四大捧哏巨匠 德雲社四大捧哏巨匠分別是孫越 于謙 石...
中國除了叫“九州”外，還有哪些說法
華夏 長城內外 大江南北 焱黃子孫 華夏 神州 賽里斯 震旦 赤縣 九州 中華 九州 四海 神州 稱我國是契丹 中原,唐人,中華,華夏,c.k,等 華夏大地.還有 神州 赤縣 等.中國除了叫九州外,還有哪些叫法?中國的別稱 赤縣 神州 赤縣 神州之稱，最早見於 史記 孟子荀卿列傳 其中提到戰國時齊國...
新房剛裝修完，除了甲醛汙染外還有哪些汙染呢？解決方法是什麼
我家的房子甲醛超標嗎？新房子裝修後多久才能入住？怎麼除甲醛？於網路，侵刪 我國 居室空氣中甲醛的衛生標準 規定 甲醛含量最高容許濃度為0.08毫克 立方米。房子裝修，怎麼才能讓甲醛不超標？裝修中的甲醛從 來？房子裝修引發甲醛超標，主要因為許多裝修材料中含有甲醛。下面andy給大家盤點裝修中甲醛含量多...