1樓：網友
猶太人大多是猶太教徒，猶太教對食物能否使用作了明確的規定，凡是符合猶太教律的食物被稱作「kosher」。類似地，穆斯林能吃的食物被稱作「halal」，在中國叫做「清真」。
宗教是對人類的關懷。一些世界宗教對食物進行限制是出於健康原因，例如，猶太教和伊斯蘭教都禁止教徒食用血液，是因為血液中含有很多人體代謝排除的有毒有害物質和病菌。除此之外，猶太教和伊斯蘭教還禁止教徒食用自死之物，是擔心動物死因不明，人們吃了後可能會中毒或得病。
猶太教和伊斯蘭教還禁止教徒食用豬肉，是因為豬肉性寒，唱吃對人體不宜。
猶太教和伊斯蘭教都認為食物會對人的性情稟賦產生影響。所以，兇猛的肉食動物、懶惰骯髒的豬都禁止食用。
對於像猶太教和伊斯蘭教這樣的宗教，宗教就是生活本身，生活就溶合在宗教之內，宗教就是生活方式，宗教戒律顯現在生活的方方面面，與人們的日常生活結合的十分緊密，對食物加以限制，第乙個作用是使教徒保持健康清潔的生活方式；第二個作用是促進了民族共同體的形成，併產生了群體內的凝聚力。例如，回族和其聚居地的漢族比較起來人口很少，而且操同一種語言又散步於大江南北，但幾百年來，回族始終未被漢族同化，乙個重要原因就是已溶於回族人血脈中的獨特的飲食規則。
2樓：
猶太人對食物的禁忌來自《聖經》舊約中，耶和華 神對以色列人的命令，部分內容如下：
利未記》十一章。
但那倒嚼或分蹄之中不可吃的乃是駱駝，因為倒嚼不分蹄，就與你們不潔淨。兔子，因為倒嚼不分蹄，就與你們不潔淨。豬，因為蹄分兩瓣，卻不倒嚼，就與你們不潔淨。
這些獸的肉，你們不可吃；死的，你們不可摸，都與你們不潔淨。
水中可吃的乃是這些：凡在水裡、海里、河裡，有翅有鱗的，都可以吃。凡在海里、河裡，並一切水裡遊動的活物，無翅無鱗的，你們都當以為可憎。
這些無翅無鱗以為可憎的，你們不可吃它的肉，死的也當以為可憎。凡水裡無翅無鱗的，你們都當以為可憎。
雀鳥中你們當以為可憎、不可吃的乃是：雕、狗頭雕、紅頭雕、鷂鷹、小鷹與其類；烏鴉與其類；鴕鳥、夜鷹、魚鷹、鷹與其類；鴞鳥、鸕鷀、貓頭鷹、角鴟、鵜鶘、禿雕、鸛、鷺鷥與其類；戴鵀與蝙蝠。
凡有翅膀用四足爬行的物，你們都當以為可憎。只是有翅膀用四足爬行的物中，有足有腳，在地上蹦跳的，你們還可以吃。其中有蝗蟲、螞蚱、蟋蟀與其類；蚱蜢與其類。
這些你們都可以吃。但是有翅膀、有四足的爬物，你們都當以為可憎。
凡走獸分蹄不成兩瓣，也不倒嚼的，是與你們不潔淨，凡摸了的就不潔淨。凡四足的走獸，用掌行走的，是與你們不潔淨。
地上爬物，與你們不潔淨的，乃是這些：鼬鼠、鼫鼠、蜥蜴與其類；壁虎、龍子、守宮、蛇醫、蝘蜓（蟬類）。
凡用肚子行走的和用四足行走的，或是有許多足的，就是一切爬在地上的，你們都不可吃，因為是可憎的。
你們不可因什麼爬物使自己成為可憎的，也不可因這些使自己不潔淨，以致染了汙穢。
申命記》十四章4-5節。
可吃的牲畜就是牛、綿羊、山羊、鹿、羚羊、狍子、野山羊、麋鹿、黃羊、青羊；
利未記》十七章13-14節。
凡以色列人，或是寄居在他們中間的外人，若打獵得了可吃的禽獸，必放出它的血來，用土掩蓋。論到一切活物的生命，就在血中。所以我（神）對以色列人說：
無論什麼活物的血，你們都不可吃，因為一切活物的血就是它的生命。凡吃了血的，必被剪除。
申命記》十七章21節。
凡自死的，你們都不可吃，可以給你城裡寄居的吃，或賣與外人吃，因為你是歸耶和華你神為聖潔的民。不可用山羊羔母的奶煮山羊羔。
人是由靈魂體組成的，吃什麼東西對人的靈魂體都有影響。所以猶太人恪守舊約裡面的食物限制，這也是為什麼他們很聰明，當然也有讓人詬病的地方。
3樓：網友
好的習慣，保持我們的聰明，不是每個人都可以走的幸福的了，乙個受過挫折的民族會理性和成熟的多。
潔食認證的kosher猶太認證流程
4樓：qin沁
1. 提交申請表：認證申請方先從認證機構索取申請**，填寫申請表並交到認證機構；
2. 審查申請表：猶太rabbi審查申請表，通過審查後，kosher認證機構出具kosher認證付款發票(invoice)和認證協議(agreement)；
3. 簽訂協議並付款：申請方簽訂協議並掃瞄後發到認證機構，同時付款到認證機構，並將銀行回單掃瞄發到認證機構；
1)．申請表上的配料與倉庫中的配料是否一致；
2)．考察裝置狀況，要求裝置乾淨、生產工藝符合kosher法規；
3)．若有其他用於生產非kosher產品的配料，要求其與kosher產品不得互相汙染；
5. kosher認證機構頒發kosher證書；
6. kosher證書續證：kosher續證：第二年及以後每年續證程式同於第一年的認證程式。
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