有苯環的物質都有致癌作用?哪些可以忽略不計?

2025-01-04 05:25:16 字數 2764 閱讀 6725

1樓:化學教育學習

有苯環的物質有很多種,如芳香烴、酚、芳香醇、醇香醛、芳香酸、芳香酯、芳香鹵代烴等多類物質。不過,需要注意的是,大部分帶苯環的物質是有一定的毒性的,應該儘量少接觸,不接觸,或者避免直接接觸。而有些帶苯環的物質也有比較穩定的,毒性相對小的,比如苯丙氨酸,苯丙氨酸是人體必須氨基酸之一。

2樓:小百

一般來說,只要含有苯環的有機物大多數都是有毒的,這類物質統稱為芳香化合物。芳香化合物種類很多,不同的取代基就構成了不同,芳香化合物,比如:烴基取代基,羰基取代基,羥基取代基,硝基,滷代等等,但大多數都有毒,所以應用芳香化合物時切記安全第一!

結構中含有苯環的物質都是有毒的。

苯,一種碳氫化合物,最簡單的芳烴,在常溫下是有甜味、可燃、有致癌毒性的無色透明液體,並帶有強烈的芳香氣味。它難溶於水,易溶於有機溶劑,本身也可作為有機溶劑。

苯 具有的環系叫苯環,苯環去掉乙個氫原子以後的結構叫苯基。

2017年10月27日,世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單中,苯被列為一類致癌物。

與苯應該的還有稠環化合物,如萘蒽菲等等,基本也都是有毒的。

3樓:網友

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苯的**與危害有哪些?

4樓:網友

**大多是些工業原料,油漆。塑料等一些製品中也會有揮發,危害的話,會影響人的呼吸道,增加癌變幾率,對孕婦也很不好,可致胎兒畸形。

5樓:趙強主任講裝修汙染

裝修汙染-苯系物的**與危害。

苯並芘的**與危害?

6樓:北網域名稱醫

燻烤食品時所使用的燻煙中就含有苯並芘等多環芳烴類物質,其**主要有:第一,燻烤所用的燃料木炭含有少量的苯並芘,在高溫下有可能伴隨著煙霧侵入食品中;第二,烤制時,滴於火上的食物脂肪焦化產物熱聚合反應,形成苯並芘,附著於食物表面,這是烤制食物中苯並芘的主要**;第三,由於燻烤的魚或肉等自身的化學成分——糖和脂肪,其不完全燃燒也會產生苯並芘以及其他多環芳烴;第四,食物炭化時,脂肪因高溫裂解,產生自由基,並相互結合生成苯並芘。所以,儘量少吃燻烤食品。

x0d\x0a(2)高溫油炸食品:多次使用的高溫植物油、油炸過火、爆炒的食品都會產生苯並芘。反覆煎炸食品的植物油、煎炸時所用油溫越高,產生的苯並芘都會較多。

另外,食用油加熱到270℃時,產生的油煙中含有苯並芘等化合物。\x0d\x0a300度以上的加熱,即便是短時間,也會產生大量的致癌物苯並芘。在日常炒菜的溫度下,加熱時間越長,油脂中產生的苯並芘就越多。

7樓:北京新東方烹飪學校

1)加工過程中的汙染:如食品在燒烤、煙燻、烘烤時,受高溫影響發生裂解與熱聚合等反應形成。如油炸食品。

2)食物中的脂類在高溫下熱聚合成b(α)p;

3)烘烤肉類時滴在火煙上的油滴可聚合成b(α)p吸附於烤肉表面;

4)糧食類曬在瀝青馬路上,瀝青。

5)加工中機械傳動部件密封不好,潤滑油滴漏汙染食品;

6)包裝材料(蠟紙、廢報紙油墨時的炭黑)含有苯並芘會汙染食品;

危害:致癌致突變。

苯環是什麼?就是苯嗎

8樓:**雞取

苯環(benzene ring)是苯分子的結構,就是苯。

苯環為平面正六邊形,每個頂點是乙個碳原子,每乙個碳原子和乙個氫原子結合。苯環中的碳碳鍵是介於單鍵和雙鍵之間的獨特的鍵,鍵角均為120°,鍵長。

苯的分子式雖然從碳氫比來看,苯應該顯示高度的不飽和性,但苯並不具備不飽和烴的性質。一般情況下,苯不易發生烯烴一類的親電加成反應,也不被高錳酸鉀氧化,易發生苯環的取代反應,如鹵化、硝化、磺化、烷基化和醯基化等,這些反應都保持了苯環的原有結構。

9樓:網友

你好,苯是一種物質,化學式c6h6

苯環是一種結構,很多物質都含有苯環,比如溴苯,硝基苯,苯酚,你可以說這些分子中含有苯環,但是不能說這些分子中含有苯。

所以苯和苯環是不同的概念。

10樓:愛的昇華

苯是含苯環的最簡單的芳香化合物,含有苯環的化合物還有很多!如甲苯,硝基苯……!

11樓:小酒

苯環不是苯只是一種 結構。

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