請問東北的土豆感怎麼曬制?

2025-01-06 21:05:15 字數 3398 閱讀 6312

1樓:匿名使用者

土豆乾是『要先把土豆『煮熟了『『 然後『晾涼了『『 切成片『『放到陽臺上曬就可以了『『『在東北基本就是秋天曬的『『 現在曬的話應該會凍的『『『不知道樓主是**人啊『『『放室內窗臺上估計也可以曬吧~『『對了片別切太薄``5釐公尺那樣子吧``『曬到``土豆片``變小變幹啊`` 用研究就可以看出乾沒幹啊`` 還用問啊`` 儲存方法`` 因為它是乾的嘛```隨便你怎麼放都可以拉``只要不沾到水就可以了~``

2樓:匿名使用者

去皮、切片、去除澱粉等方法加工後,將土豆薄片在開水鍋內煮燙後撈出,放置在室外自然晾曬或採用其他裝置烘乾,包裝即製成土豆片幹。該方法還可以將加工成型的土豆片幹經幹炸、燉湯、燜炒等方法食用。經該方法加工的土豆片幹不僅可保持土豆本身的香味,可長期存放,常溫下可儲存24個月以上,而且食用方便,食用時可保持不糊、不爛、味道鮮美。

3樓:匿名使用者

可以直接切片晾曬。吃時可蒸煮、油炸。

也可以先煮熟再切片曬乾。如直接吃,就不要曬得太乾,可參考紅薯乾的乾溼度。若考慮便於存放,就曬的越幹越好。吃時也可蒸煮、油炸。

4樓:匿名使用者

怪味土豆乾。

原料:土豆乾500克 蔥花、醬油、白糖、醋、精鹽、芝麻醬、味精、姜公尺、蒜泥、花椒麵、香油、紅油、鮮湯、熟芝麻、精煉油各適量。

製法:1.淨鍋上火,注入精煉油燒至八成熱,投入土豆乾炸酥,撈出待用。

2.用醬油、白糖、醋、精鹽、花椒麵、芝麻醬、味精、姜公尺、蒜泥、鮮湯、香油、紅油、熟芝麻對成怪味味汁,再放入土豆乾拌勻,裝盤後撒上蔥花,即成。

土豆乾燒雞。

原料:仔公雞1只(約1000克) 土豆乾200克 豆瓣50克 薑片10克 蔥花10克 蒜苗節25克 精鹽、料酒、味精、白糖、胡椒粉、鮮湯、精煉油各適量。

製法:1.仔公雞宰殺後治淨,斬成3釐公尺見方的塊;土豆乾用溫水浸泡至回軟。

2.淨鍋上火,注入精煉油燒熱,下入薑片、蒜苗節炒香,接著倒入雞塊翻炒至吐油,烹入料酒,下入豆瓣炒香出色後,摻入鮮湯,放入土豆乾,調入精鹽、味精、白糖、胡椒粉,燒至雞肉熟透時,撒入蔥花,起鍋裝盤,即成。

5樓:匿名使用者

煮熟了後扒去皮切成厚片放在透風的簾子上晾曬。

曬土豆片怎樣曬好吃些

6樓:小吳生活百科

<>曬土豆片怎樣曬好吃共有4步,需要的材料有:土豆、清水。以下是曬土豆片怎樣曬好吃些的詳細操作:

操作/步驟。

削掉土豆外皮。

土豆清洗乾淨,削掉外皮後,土豆放入水裡,避免氧化發黑。

土豆切片浸泡洗淨。

去皮後的土豆,切片放入水裡浸泡5分鐘,再衝洗兩遍,直到水變乾淨。

土豆片焯水自然晾涼。

土豆片焯水至變透明後,放入涼水中,自然晾涼。

土豆片曬至水分蒸發。

晾涼的土豆片,放在架子上或者涼網上,曬至水分蒸發即可。end

東北土豆乾晾曬方法 東北土豆乾是怎樣晾曬的

7樓:雙麗劍

1、東北土豆乾,選用新鮮雞蛋大小的土豆,洗淨後用鍋蒸八分煮、放在冷水中泡一下去皮切片、在太陽下曬制即可。

2、食用方法:用溫水將本品部分泡發鬆軟後,即可炒、燉、燜、火鍋等。

3、小笨雞燉土豆乾:雞肉焯水,土豆乾在淘公尺水中浸泡三十分鐘。熱鍋,加薑片爆香,放入雞塊,煸炒到雞肉微幹後,加醬油、水,把土豆乾撒在雞肉上,並放大粒鹽,燉1小時即可。

曬土豆片怎樣曬好吃些

8樓:乾萊資訊諮詢

1將土豆去皮,清洗乾淨。去皮後,將土豆放入水中,以免氧化變黑。察念拿。

2.將土豆切片浸泡,將去皮的土豆洗淨。將切高橋片在水中浸泡5分鐘,然後沖洗兩次,直到水變乾淨。

3.將薯片焯一下,自然冷卻。將薯片焯至透明後,放入冷水中自然冷卻。

4.乾燥薯片,直到水分蒸發。冷卻薯片,放在敗搭架子上或涼網上,晾乾,直到水分蒸發。

東北曬土豆乾是怎麼曬的

9樓:老劉說金融

東北地區土豆乾,採用新鮮生雞蛋尺寸的馬鈴薯,清洗後用鍋蒸八分煮、放到涼水中泡一下削皮切成片、在太陽下曬制就可以。

吃法:用溫開水將本產品一部分泡開綿軟後,就可以炒、燉、燜、火鍋等。

小笨雞燉土豆乾。

雞肉焯水,土豆乾在洗公尺水中侵泡三十分鐘。熱鍋,加生薑片進行爆香,放進黑椒雞塊,爆鍋到雞脯肉微幹後,加生抽、水,把土豆乾撒在雞脯肉上,並放大粒鹽,燉1鐘頭就可以。

東北土豆乾怎麼曬。

排骨燉土豆乾。

主要材料:豬排骨500克,土豆乾250克。

輔材:油2湯勺,老冰糖10粒,八角茴香2塊,八角4個,小蔥3段,姜3片,公尺酒2湯勺,生抽2湯勺,食鹽2湯匙。

作法:1.土豆乾提早一晚侵泡,隨後清理乾淨,2.

豬排骨用冷水侵泡2鐘頭,每過30分鐘換一次水,可將在其中的血小水泡出,最終瀝水,3.鍋中下油,低火加溫,倒進老冰糖,糖色,4.倒進豬排骨,勻稱裹上炒糖色,炒至已不不水汽出現時關火,5.

將炒好的豬排骨倒進壓力煲中,新增八角、八角茴香、蔥段和生薑片,東北土豆乾怎麼曬。

6.加一壺熱水,未過豬排骨,7.新增生抽,8.

新增公尺酒,9.蓋上,火災加溫,氣短後轉低火,燉25分鐘,10.將燉好的豬排骨倒進炒菜鍋中,新增土豆乾,11.

新增食鹽,低火燉10分鐘,12.待料汁收濃時熄火。

土豆乾是由馬鈴薯加鹽、雞精鏟勻後超鍋擺盤即成。可做零食服用。土豆乾還是在中國東北三省習慣性做的一種乾菜。

作法非常簡單。秋季光照充足的情況下(陽光明媚,降水較少),將馬鈴薯放到鍋中煮熟後,去皮,切割成一公分上下的的片狀。隨後再太陽下邊晾乾,晾乾情況下要留意放置勻稱,光照充足。

一般一天就可以晾曬。

10樓:生活百事通小

親親您好,首先應該將準備好的土豆去皮,然後切成大約兩公釐厚度的土豆片,不要切得太厚,不然很難使其完全乾燥;

2.起鍋燒水,在燒開的水裡面加入適量的鹽和陳醋,將切好的土豆片放入燒開的水中,等到鍋中的水再次沸騰時,便可將土豆片撈出~

準備一盆冷水,然後將剛從沸水中撈出來的土豆片過一下冷水,再撈出來。

選擇乙個天氣晴朗的日子,把土豆片放在陽光底下晾曬也是可以的,不過晾土豆的時候一定要注意擺放要均勻,密度要適中,一般曬一天就可以完全曬乾,土豆乾就曬好啦。

晾曬土豆塊方法,土豆能不能曬一曬

11樓:一見鍾秦

<>1、把馬鈴薯切割成片狀。

2、土豆塊切完後,在水裡泡半小鏈並時。

3、隨後用乾淨的軟墊鋪好切完的土豆塊,先自然通風晾曬。

4、晾曬纖喚塵以後再移到有太陽的地區,最好是挑選在早上11點至中午3點這段時間開展晾乾,由於這時的太陽抗壓強度較為高,更非常容易晾乾。

5、晾乾後就可以收好,一袋袋的散裝,需要的情況下再拿出來毀禪吃。

芸豆燉土豆怎麼做才好吃,東北芸豆燉土豆的做法步驟圖,怎麼做好吃

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