1樓：匿名使用者
1.材料：豬肉餡、香菇、胡蘿蔔、糯公尺飯。
調味：香蔥、料酒、鹽、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。
2.將放涼的糯公尺飯內加入1/2勺白糖拌勻備用。
3.豬肉餡加入料酒、鹽醃製10分鐘。
4.胡蘿蔔、香菇洗淨切碎末備用。
5.鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿蔔末煸炒2-3分鐘盛出備用。
6.另將醃製好的肉餡、加少許雞精、香油煸炒至變色盛出。
7.將肉餡、糯公尺、香菇、胡蘿蔔混合加老抽攪勻，製成燒麥餡料。
8.燒麥皮是現成的餃子皮，用擀麵杖把皮四周擀薄，就成了燒賣皮。
9.用左手託著麵皮，用右手將麵皮向上方中心合攏，並在即將合攏時，用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可。
10.蒸鍋水開後，放入燒賣坯，保持大火蒸8分鐘即成。
如有幫到你 請給好評哦。
我想學做燒麥？
2樓：呼市新東方烹飪學校
早餐、燒麥、包子、湯包等等，去正規辦學久的，名氣大的地方去學習，這樣有保障，畢竟現在很多地方都可以學到，但是你不是很清楚學校情況，知名的大家都知道，都比較的放心。
**教做燒麥
3樓：網友
網上有教程的。
將搏叢麵粉倒在案板上，中間開窩，將水分三次加入，先加60%，將水和麵攪拌成雪花狀，然後再加入30%的水再進行攪拌均勻，剩餘的10%的水做為補充水倒入生面粉中，然後在進行揉、搓、搗、揣等工藝，將麵糰揉和均勻。
醒面。又稱熟化，是在適當的溫度（10℃-30℃）下，將和好的麵糰靜置一段時間促使其成熟的過程，通過醒面，水分得到均勻分佈，麵筋充分形成，加工效能得到改善。
搗燒賣皮。將和好的麵糰，搓條（3釐公尺的條）下劑，成80個小劑後用走錘加入少許的玉公尺澱粉做薄面，擀壓成直接為10釐公尺的圓餅，將每個圓餅摞在一起，每十五個為一組，然後再用走錘搗壓成荷葉形花邊即成燒賣皮。
制餡。制餡原料。
內蒙古草原羔羊後腿包肉500g、蔥250g、生薑30g、大青山精鹽15g、乾薑粉35g、
花椒粉5g、胡麻油（內蒙古自產）35g、水250g、味精6g
切配。內蒙古草原羔羊後腿包肉5公釐見方的丁，蔥切成3公釐見方的丁片，生薑切成小公尺粒大小。
拌餡。將切好的肉丁放入容器中，然後加入賣亂花椒粉、乾薑粉、鹽、味精、水順著乙個方向不停攪拌上勁，用胡麻油將生薑末、蔥末拌勻後再和喂制好的肉餡調和均勻即成燒賣餡心。
包燒賣（成型）
一手託皮，中銀檔一手用挑子將拌好的餡心挑入燒賣皮內，用攏的方法將皮子四周攏起。（不封口）稍露餡呈白菜狀生坯，每個燒賣的生坯重量為40g。
熟制。有蒸製成熟、煎製成熟兩種。
4樓：憨豆桂花
有好多專賣店加盟的，教技術，表達能力一般，所學知識有限，盡心盡力希望能夠幫助到您！
**教燒麥？
5樓：網友
家常燒麥的做法。
1.·食材·
糯公尺 250g、肉糜 50g、筍 30g
胡蘿蔔 20g、香菇 15g、燒賣皮 15張料酒 10g、老抽 15g、生抽 30g、鹽 2g、糖 20g2.清水泡發糯公尺、香菇。
3.依次將筍、胡蘿蔔、泡發後的香菇，切丁備用4.再將泡發好的糯公尺倒入電飯煲，加入少許清水，煮熟5.
熱鍋冷油，倒入肉末炒至變色，倒入料酒、生抽、老抽、鹽、糖，炒勻6.再倒入蔬菜丁翻炒。
7.加入糯公尺，炒勻盛出。
8.取燒賣皮，包入炒好的餡料。
9.沸水蒸15分鐘即可。
6樓：網友
學廚師建議到正規的烹飪學校去學習，需要學校硬體設施硬，練習多了，經驗豐富了，就可以做好。但也要看這個學校是否是理論和實操二者結合。
7樓：戰火l紛飛
隨著現在社會人們對於生活品質的要求越來越高，越來越多的人要求「健康，營養」的生活理念。燒麥以薄薄面皮，以肉餡，蔥薑蒜加以各種輔料，營養豐富，能夠滿足人們對於早上能量、營養的汲取，而且便於攜帶，是早餐的好選擇。
燒麥培訓課程。
燒麥是年輕人現在喜歡吃的一種早餐，也稱燒賣、肖公尺、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，燒賣在中國南北方都有，是一種麵包著公尺類的食品，是形容蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。燒麥兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴佳餚。
在中國土生土長，歷史相當悠久。明末清初起源於內蒙古西部地區，後流傳至京、津稱為燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣；南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。
燒賣的餡分四季而有所不同：春以青韭為主，夏以羊肉西葫蘆為優，秋以蟹肉餡為應時，冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄剔透，色澤光潔入口香醇鮮美。
現在在各個地方，燒麥都有各自的特色和口味了，不過還是以特色的糯公尺，青豆，胡蘿蔔，香菇丁幾種為有名。
燒麥培訓課程。
燒麥培訓課程內容：
燒麥所用器具、裝置的使用購置。
燒麥講解所用原料的作用及使用方法。
各種燒麥餡料的製作、配方及實操。
燒麥技術流程的掌握，蒸燒麥上籠時間及溫度的控制。
反覆練燒麥原料到成品製作的全過程。
學燒麥各種原料，調料的認識及採購資訊。
講解店面選址及經營管理技巧。
8樓：巨蟹我為遊戲狂
想吃燒麥不用買，手把手教你做燒麥，皮薄餡大，又香又糯，做法超簡單一看就會！燒麥又稱燒賣、肖公尺、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売 ，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。
噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。在中國土生土長，歷史相當悠久。明末清初起源於北京，後流傳至京、津稱為燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣；南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。
很多人去飯店都會點上一籠燒麥當做主食，熱氣騰騰皮薄餡大，以後想吃燒麥不用買，自己在家就能做，濃香軟糯，一點不比店裡差！
燒麥食材準備：
糯公尺 150克、豬肉 450克、木耳(水發) 100克、胡蘿蔔 75克、生抽 38克、香油 30克、耗油 30克、精鹽 4克、五香粉 適量、小蔥 適量。
烹飪步驟：1、糯公尺提前一晚泡好。
2、糯公尺放蒸屜上蒸熟。
3、胡蘿蔔打碎，木耳切碎和蒸熟的糯公尺放一起。
4、攪拌均勻，香蔥也放進去（忘記放木耳了，後面才加的）
5、放入調料，攪拌均勻。
6、我買的餃子皮，所以要把旁邊的擀薄。
7、包入調好的餡料，捏緊收口。
8、冷水上鍋，大火蒸10分鐘即可，好吃的燒麥就做好了！
總結：1、肉餡加香油味道極佳，餛飩餡也適用。
2、餃子皮先買少量回來試包下韌性，燒麥皮需要有一定韌性才好方便後期整形，不然一捏即破的不利於後期造型。
3、最關鍵的是造型問題，一定要雙手配合，最關鍵需要學會借用虎口的力量一點一點來收口。左手虎口箍住裙邊，右手大拇指順勢下壓公尺飯，讓皮最大程度包裹住公尺飯，這裡皮的韌性就很關鍵，無韌性的一用力就破。包至7，8分滿右手可鬆開，拖住底部，左手虎口收口下壓，右手同時向上用力，做類似錢囊的造型。
4、如一次量做得多，可包好後凍冰箱，隨吃隨取。
想吃燒麥不用買，手把手教你做燒麥，皮薄餡大，又香又糯，做法超簡單一看就會！如果您覺得燒麥做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
9樓：呼市新東方烹飪學校
我校就有！我們是正規，專業，大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意後學習。
一對多教學。現場實際操作，扶持開店，讓你真正的學到技術，真正的成功當老闆。
選擇一所好的學校要看以下幾個方面。
1）學校的資質是否是很牛。
2）教學裝置、師資力量是不是很好。
3）老師是否很有經驗，是否有名師。
4）教學內容是以實操度還是理論為主。
5）以後就業在什麼地方。
想做燒麥，不知道怎麼做，請教
10樓：網友
主料：豬肉餡 (200g)、蝦蓉（100g)、胡蘿蔔 (100g)、冬菇(100g)、餃子皮 (200g)
調料：蠔油 (1勺)、食用油 (勺)、香油 (適量)、生抽 (適量)、蔥姜水 (適量)
步驟：胡蘿蔔、冬菇泡發洗淨切碎末備用。
鍋置火上加少許油燒熱倒入冬菇、胡蘿蔔末煸炒2-3分鐘盛出備用。
將豬肉餡、蝦蓉、冬菇、胡蘿蔔混合，調入生抽2勺、香油1/2勺、蠔油1勺、白糖1/2勺攪勻，加少許蔥姜水製成燒麥餡料。
將餃子皮用擀麵杖把皮四周擀薄，就成了燒賣皮。
包入餡料，用左手託著麵皮，用右手將麵皮向上方中心合攏。
合攏時用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可。
製成若干燒賣生坯，擺入蒸籠。
蒸鍋水開後，放入蒸籠，保持大火蒸8分鐘即成。
請問燒麥是怎麼做的
11樓：一人廚
教你燒麥簡單又營養美味的做法。
12樓：小月真可愛
在家燒麥按照這種做法簡單好吃。
我想知道哪個牌子的bb霜好一點，我想知道哪個牌子的BB霜好一點？
bb霜的話missha謎尚，skin79，the face shop，skin food，hanskin，dr.jart這些個品牌是不錯的，我是用謎尚的，我之前不知道什麼品牌的bb霜比較好的時候是去品牌 買購上面查到了這些品牌的，還不錯的感覺，我覺得現在用bb的人越來越多了，有必要給自己選一個好的哦...
我想知道入伍後會做些什麼？天天都是訓練嗎？在部隊還能學習專業知識嗎？另外，入伍有什麼優點和缺點啊
女兵入伍一般都是分到機關後者後勤的醫院什麼的！沒什麼訓練的科目！到部隊後會按照你縮分到的職位有一些東西要學！優點 上面的說到的很多都是工資待遇問題，其實你不是畢業生直招士官，從義務兵開始，一般都是2年，這2年幾乎省不下什麼錢！再說轉士官，女兵的士官指標本來就少，你送禮轉士官的錢，和你最後拿到的復員費...
用我想知道我想知道我想知道造排比句
我想知道外面的天空有多藍,我想知道遠方的大海有多遼闊,我想知道夜晚的星空有多璀璨。1 早復晨我去公園散步,制 有的人在跑步,有的人在做健身操,有的人在遛狗,有的人在踢毽子,還有的人在玩空竹。2 小鳥在天上一邊哼著小曲兒,一邊自由自在的飛,花兒在為它喝彩,小草在為它跳舞,樹枝在為它揮舞。它和白雲姐姐在...