1樓：xiaoyn1994丶風
輕食簡餐成消費風尚
2019年，全國居民恩格爾係數，連續八年下降，居民生活水平明顯提高，人們早已不用擔心吃不飽的問題，人們對於**、**和美麗的追求提高，對於健康輕食飲食需求逐漸提公升，健康、高顏值的輕食正成潮流。「輕食」是食物的一種形態，以低脂、低熱量、少鹽少糖為特色，且富含高纖維和營養。餓了麼資料顯示，從消費者數量看，沙拉逐漸呈現出大眾化趨勢。
2019年全國輕食沙拉消費增長63%，訂單量增長61%，消費人數增長39%。
人們對於輕食沙拉的消費意願不斷增長，中**格訂單增長明顯，據餓了麼資料，2019年中**段外賣輕食訂單數量佔比達，增長約3個百分點；**格段訂單佔比增長至。
上海領跑輕食消費
輕食沙拉消費中，消費人群70%左右的是22-35歲女性，她們對於身材**的要求較高；種子客群主要是健身、**人群，他們的需求是穩定的、長期的，需求是較大的；購買渠道方面，主要有外賣平臺、門店、健身房、健身app等。由於輕食沙拉不僅考慮低碳水，低卡路里，還需要考慮身體機能與健康，一般還包括雞胸肉、核桃、鮮蝦等，因而**稍高，在30-40元不等。
面對新興消費人群飲食訴求，全國各個區域的輕食沙拉消費情況呈現不同的局面。
據餓了麼資料，在全國範圍內，一線與新一線城市構成了輕食沙拉消費的主舞臺，消費金額top10的城市中，上海、北京、杭州位列前三。新一線城市中杭州、成都、武漢、南京四個城市入選。
輕食已經從小眾潮流逐漸走向大眾選擇，併成為一種健康飲食生活方式，隨著二三線城市居民生活水平的進一步提高，對健康飲食的需求增加，輕食沙拉消費將從一線城市、新一線城市向二三線城市發展，其開發空間巨大。
2樓：漫道文學
據勺子課堂調研，目前以輕食為主打概念的餐飲品牌大多以「咖啡+輕食」「茶飲+輕食」「鮮榨果汁+輕食」及沙拉專門店等經營模式存在。此外，不少正餐餐廳也在選單里加入輕食類產品，有的咖啡店和烘焙店直接賣起了沙拉，還有一些水果店把門店隔成兩個部分，一邊賣水果，一邊賣沙拉。這是當前主要的存在形態。
輕食市場前景如何？
3樓：信清綺
前言喜歡吃這種手工製作的公尺豆腐，顏色自然，入口糯而嫩，炎炎夏日，最適合涼拌了，配上我燒的辣子毛辣醬，還有自家泡的泡菜，絕對是吃了一碗還想來第二碗。你要不要試試！
4樓：網友
什麼都上網買，以後怕也只有飯館生意好了，有意這行就先下手學點經驗吧。
輕食餐廳市場前景怎麼樣
5樓：雲南新華電腦學校
看平衡收支表，看利潤等。先去這個公司看其報表。看利潤，要從其銷售收入來看。
比如利潤佔的比例是多少。從毛利潤的大小可以知道乙個公司的進貨商如何。
如果毛利潤與銷售額的比例大，說明其進貨便宜。從分紅可以看出公司是注重投資，還是注重短期的獲利。從流動資金和流動負債的比例可以看出公司償還他人的能力。
如果過低，可以從側面說明公司的管理，效率不高，如果太高，又說明公司不善於投資。
其他方面，你可以從公司的管理人員來看，瞭解其背景，評估他的能力，以及是否適合這個公司。或者從過去的業績來看，然後要看這個公司的貸款如何。如果太多，就有風險，或者說底氣不足。
用淨利潤除以銷售額可以知道公司在其他方面的消耗的管理，比如水電，辦公用品等。如果結果比較高，說明公司節省，管理有序，如果比較低，說明公司的效率不高。最後，把公司的每一年的業績都比較一下，如果是明顯上公升，就可以說明公司的方向是正確的。
6樓：暖檸輕食
「吃」永遠不會被社會淘汰，近年來，中國餐飲市場快速發展，總收入由2014年人民幣28925億元增長至2018年人民幣42,716億元。隨著年輕消費群體的興起，健康飲食受到人們的重視，在餐飲市場掀起了一股「輕食風」。
相對於其他外賣的多油辛辣，輕食營養、低卡，也更加符合人們對健康飲食的需求，健身愛好者、肥胖者、在校大學生和白領成為輕食的忠實消費者，目前主打健康營養的輕食餐迅速火遍了全國各地。
輕食製作不需要複雜的烹飪方法，食材種類不多，食材的物流、倉儲比較簡單，非常容易複製生產模式，菜品的標準化程度比較高，輕食門檻低，投入少，回本快，投資者紛紛將投資目標轉到了輕食餐飲，市場上湧現出越來越多的加盟品牌。
綜合來看，輕食餐飲業還是有著很大的市場前景的。
7樓：匿名使用者
開家輕食餐廳前景一片光明。現代人都提倡健康養生，輕食餐廳就能滿足大眾的訴求，銷量不愁，客源翻倍！開家輕食餐廳，投資少，回本快，更重要的是小時代輕食沙拉制作過程無油煙，無明火，也不要大廚，現點現做2分鐘上桌，加盟只需要10平公尺檔口小店就可以創業開店，1人經營也很輕鬆，省心省力更賺錢！
店內產品豐富多樣，健康精品小吃、沙拉都能提供，品種豐富，顧客喜愛，想不賺錢都難！小時代輕食沙拉，各色果蔬根據色彩科學巧妙的配比，果蔬+主食+蛋白質，營養均衡，端上餐桌食客眼前一亮！加盟小時代輕食沙拉賺錢穩妥，創業開店首選錯不了！
輕食這個行業市場前景咋樣？
8樓：苦瓜不苦
輕食是乙個特別龐大的市場，從身材食料這個輕食品牌的資料中可以看到，他們在全國共開了100多家輕食小店，每個月銷售單數已經超過了20萬單，年銷售的份數也超過了350萬單，每天的復購率可以達到75%。
輕食的種類多樣，備受我國消費者的喜歡。輕食的製作流程是簡單的，而且味道也挺好的，比起一般的美食要更加的好吃，所以在現在的餐飲行業裡也佔據很大的份額，有很多投資者都想要開輕食店，一定要擦亮眼睛選好品牌。【自己開一家飯店當老闆】
輕食店市場前景怎麼樣？專業調查資料顯示，輕食行業的訂單量和消費金額都呈**趨勢，輕食行業擁有廣闊的市場前景。隨著生活水平的提高，人們吃的越來越好，三高、肥胖、痛風等疾病也伴隨而來，為了預防疾病，管理身材，很多人都願意吃輕食。
對於消費者而言，很多年輕消費者的消費觀念有所轉變，更注重簡單、健康的飲食品類和清雅、別緻的飲食環境，想吃到節約時間又不失情調和文化的餐飲，輕食正好滿足了這部分人的需求。從現實角度來講，輕食行業仍屬於比較新興的產業，對於輕食行業參與者來說是乙個打造品牌的好機會。
輕食行業掙錢嗎？輕食餐廳的特點是：面積小、租金低、成本低、回報高，因為輕食很多是以外賣為主，不需要特別大的營業面積，租金、物業費、水電費都比較低；另外，輕食餐廳對店面服務人員的數量需求不大，人工成本也較低；還有就是，接受輕食的消費者更多是願意為此消費的群體，屬於小而精的行業，利潤會更高。
綜上所述，輕食行業的市場前景還是比較光明的，不過輕食不輕，要想做好，還是需要不斷提高綜合實力和服務質量的。
9樓：南京市吳彥祖
隨著居民生活的提高，人們對於**，**和美麗的追求提高了，那同樣對於健康飲食需求也會在逐步的提公升，現在輕食的話呢，已經成為潮流，包括2019年是輕食行業的大爆發的一段時間，但是到2020年，整個餐飲受挫時期，輕食也慘遭洗刷，如今，2021年，餐飲行業整體開始呈上公升趨勢，輕食也開始穩步發展。在全國範圍內，一線與新一線城市構成了輕食沙拉消費的主舞臺，消費金額top10的城市中，上海，北京，杭州位列前三，新一線城市中，杭州，成都，武漢，南京四個城市入選，因為現在輕食已經從潮流逐步走向大眾選擇，併成為一種健康飲食生活方式，隨著二三線城市居民生活水平的進一步提高，對健康飲食的需求增加，那輕食沙拉消費者將從一線城市，新一線城市向二三線城市發展空間巨大。
10樓：禿頭陽光少年
個人覺得現在輕食市場還是比較有發展前景的，這是乙個朝陽產業，因為像現在平常人家吃的話都比較不太健康，像那些地溝油啊，吃的都比較不衛生，那這個時候就需要乙個乾淨，衛生，健康的東西來進行替換，那我就是覺得這個輕食的發展前景還是比較巨集遠的。覺得我說的對的可以給我點個贊。
11樓：網友
「輕食行業可以說是餐飲行業未來發展的乙個風向標，有很好的發展前景。所謂輕食是在保證正常飲食營養的前提下追求簡單、健康的飲食理念。
12樓：張點
現在市場上的沙拉輕食生意非常好做，主要是因為沙拉輕食產品的健康，營養，而且低脂肪，讓消費者吃的健康，吃的開心，吃的滿意。但是想要在市場上賺錢的話，至少需要良好的產品研發團隊，並且在沙拉輕食產品中，加入很多新鮮的食材，比如有三文魚，牛肉，以及蟹棒等，讓沙拉輕食不在只有蔬菜和水果。
13樓：貓克
輕食可以說是當下餐飲行業最為火爆當地品類了，也是屬於新式餐飲，就像15年前的肯德基、麥當勞，10年前的蜜雪冰城。前景非常廣闊，尤其最近1-2年，認知度在健身和餐飲**的推動下發展尤為迅速。認知度也是比較高的。
14樓：是肉先生呀
提起2020，疫情是個繞不開的話題。疫情給各行各業都帶來了消極的影響，但也給人們提了乙個醒，健康的身體才是革命的本錢，人們對於健康的飲食方式也會更加註重。輕食主打健康綠色的飲食方式，人們對其關注度也將逐漸提公升。
不管是從當今市場、發展空間、行業政策，還是消費人群來看，輕食行業前景非常好。
15樓：天上星芒
我自己經常吃，我覺得還不錯，**的的人肯定吃輕食的。現在輕食店比較少，還沒有太大競爭。
16樓：老佛爺
自己也在**健身，經常吃輕食，感覺市場還是不錯的，周邊人看我吃，也跟著我我一起吃，感覺未來市場發展空間還是很大的。
17樓：我不曾變過真的
非常不錯啊，今年身邊的朋友很多都在吃輕食呢，好吃還能**，它不香嗎。
18樓：網友
最近看央視新聞報道輕食行業還不錯，吃的健康，吃的科學，最主要現在輕食市場趨勢是不錯的。
19樓：網友
現在輕食市場的話，還是挺不錯的，身邊很多朋友都有在吃，現在大家也都越來越注重健康了，以後市場肯定會越來越好。
20樓：網友
輕食的行業還是比較不錯的，現在的輕食市場是比較成熟的，對未來健康的大趨勢來講，輕食的前景還是非常好的。
21樓：一直上岸中
我覺得還行，畢竟平時吃的還算比較多，自己懶的動手的時候，就會去點外面。
輕食行業的競爭對手
22樓：
您好！我是職場達人捏沙成石！二十多年職場工作經驗，很高興為您解答！
輕食行業的競爭對手是特色小吃店，美食店！因為兩者都是小巧的點心類食品。輕食起源於17世紀的歐洲手廳昌英國貴族的下午茶。
當時，英國貴族的晚餐一般時間比較晚，在下午的時候，貴族們便會安排廚師製造準備一些畢扒小點心，這樣既可以填飽肚子，又可以度過一段靜謐的下午茶時光。後來隨著時代發展，輕食定義跟之前有了一些區別。現在的輕食指的是低卡路里伏慎、低脂肪、高纖維、製作簡單、原汁原味、健康營養的食物，三明治、壽司飯、水果沙拉、麵包點心等等，都是輕食的一種。
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