1樓：厚秋曼
首先將新鮮的香菜採摘回來(一般我們農村香菜都是自己種的，這香菜的味道也比較重，口感會更佳)，然後摘去黃葉切去根部。將青椒、小公尺辣洗淨去蒂後切碎，放入香菜盆中。然後在盆中倒入食鹽，帶上一次性手套翻拌均勻。
辣椒切絲，香菜切1cm左右加入鹽拌勻，先不要加別的，殺出汁倒掉然後再將糖，醋，香其醬，味精；拌好後裝入有蓋的容器中，封口那裡用保鮮膜密封好蓋上蓋子後放在背光陰涼的地方醃製兩星期即可食用。
<>將辣椒切絲，香菜切1cm左右的段加入鹽拌勻，先不要加別的，殺出汁倒掉然後再將糖，醋，香其醬，味精啥的混合會比較好，那樣湯汁少些。容器中必須無水無油，也可用開水清洗一下，可殺菌，這樣能延長儲存時間。放入食鹽拌勻後，會醃出一些水分，可倒入容器中，這樣醃好後的味道才濃郁。
香菜含水量並不大，拌好料就可以裝入乾淨的罈子裡。千萬別醃製5六個小時後，再用清水沖洗。這樣會使雜菌進入香菜，用清水沖洗後，進入的生水容易使香菜腐爛。
溫度高醃製快些，低了要的時間長些。看到香菜的葉子變成黃色，聞到了酸香味，就證明已經好了。吃的時候加香油或者辣椒油拌均勻即可，是特別好的下酒菜和白公尺粥的好搭檔。
涼拌香菜的時候，注意鹽味不能放太重。個人感覺香菜自身應該是有鹽味的，咱們在調整鹽味的時候，不要放太多喲。
香菜有很高的藥用價值。中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。香菜的香氣是由所含醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食慾，調節胃腸蠕動。
2樓：美倪倪影視娛樂
首先把香菜和蒜苗洗乾淨晾乾水。然後把香菜和蒜苗切碎放進乾淨的容器中，加入適量的鹽，用手使勁揉搓10分鐘，這樣醃製的香菜味道最好。
3樓：丹丹學姐吶
把香菜洗乾淨之後，放在乾淨的盆裡加入鹽進行攪勻，然後放在乙個小桶之中，封嚴蓋緊，大概三四天就可以了。
4樓：東北王美麗
要想醃香菜味道更好先要把新鮮香菜除去老的莖葉後，洗淨控幹，再切成到2釐公尺左右的段，撒入稍多點的精鹽拌勻。醃製2小時後用涼白開或純淨水沖洗掉多餘的鹽分，控水後再加少許味精。
怎樣醃香菜好吃又長久？
5樓：格調
準備材料：香菜200克、蔥白2根、辣椒青辣椒2個、姜5片、紅辣椒6個、蒜瓣6瓣、醬油、陳醋2勺、蠔油2勺、白糖2勺、精鹽適量。
步驟。一、香菜清洗乾淨，切小段。見下圖：
步驟。二、青辣椒洗乾淨，切絲。見下圖：
步驟。三、蔥白段洗乾淨，切絲。見下圖：
步驟。四、蒜瓣扒皮，切碎末。見下圖：
步驟。五、姜洗乾淨，先切片，再切絲。見下圖：
步驟。六、小紅辣椒洗淨，切小段。見下圖：
步驟。七、把所有食材放到乙個大碗裡，準備攪拌。見下圖：
步驟。八、碗中加入少許鹽，適量醬油，加入兩勺蠔油，加入兩勺陳醋，加入兩勺白糖調勻。見下圖：
步驟。九、把調料汁倒入大碗裡與所有食材攪拌均均，醃製2天即可食用。見下圖：
小貼士：香菜（芫荽）營養豐富，內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
香菜（芫荽）中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
以上內容參考 百科—芫荽。
香菜如何醃才美味？
6樓：007東風一號
香萊做為諸多調味料的一種，具備歸屬於自身的與眾不同味兒。有一部分人乃至沒有辦法接納香萊的味兒。實際上除開做為調味料以外，香萊用於醃漬也是十分美味的。
醃香菜的情況下不可以只放香萊，還需要新增一些調料。那樣醃出去的香萊味兒才會越來越變香。那麼香萊如何醃才美味？
1、香萊500克、生鹽500克、溫開水4l;
2、香萊解決乾淨，儲存根處；
3、配備一碗食鹽水，把香萊用食鹽水清理；
4、朝天椒切條，香萊切1cm上下新增鹽翻拌，先不必加其他，衝出汁扔掉隨後再將糖，醋，香其醬，雞精；
5、把搞好的調味品與香萊、蔥攪拌均勻後，移進壇內。
香萊，別名香菜，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有獨特香味的綠色植物，一般作為服用。原產地歐州地中海地區，在我國西漢時(公元一世紀)馬援從塞北帶到。
一年生或二年生，有明顯味道的草本植物，高20-100公分。根紡錘形，長細，有大部分苗條的支根。莖圓柱型，站立，多發枝，有灰點，一般 光潔。根生葉有柄，柄長2-8公分；
葉子1或2回掌狀全裂，羽片廣卵型或扇型半裂，長1-2公分，寬公分，邊沿有鈍鋸齒狀、缺刻或深裂，上端的莖生葉3回以致多回掌狀瓦解，末回裂片狹線型，長5-10mm，寬，頂部鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對生，頭狀花序梗長2-8公分；
傘輻3-7，長公分；小總苞片2-5，線型，全緣；小傘形花序懷孕花3-9，白色的花或帶淺紫色；萼齒一般 大小不一，小的卵狀三角形，大哪差的長卵型；花朵倒卵形，長，寬約1mm，頂部有內凹的小舌片，輻射源瓣長，寬1-2mm，一般 全緣，有3-5脈；
花絲長1-2mm，花葯卵型，約長；花柱幼年站立，果熟時向外反曲。果子球形，反面主稜及鄰近的次稜顯著旦團。胚乳腹面內凹。
輸油管不顯著，或有1個坐落於次稜的正下方。百果期4-11月。模緩橘。
7樓：網友
食材。香菜2千克 蔥1千克辣椒麵100克 鹽50克蒜100克 姜50克 味素少許嫌乎。
製作方法。1.香菜收拾好，洗淨，從中間切斷。蔥也洗淨後一切為二，然後用鹽水醃5~6小時。
2.辣椒麵用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料。
3.把醃好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控幹水，放入大盆中。
4.把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後，移入壇內，用石頭壓上。
周後即可食用。
香菜具有消食開胃，止痛清者態解毒的功效。
吃香菜對於緩解感冒造成的頭疼，鼻塞以及麻疹有很好的效果，同時香菜中含有豐富的紅蘿蔔素能夠促進消化，同時也有開胃的作用，可以緩解胃酸胃脹的答源症狀。
香菜中的營養元素可以起到解毒的功效，也可以緩解高血壓，吃香菜對於**便秘痔瘡有很好的效果。
怎樣醃製香菜才好吃啊？
8樓：小芬說教育
醃香菜做法：
材料：芫荽750克、鹽適量。
1、把香菜洗淨。
2、切小段。
3、用鹽拌起來。
4、把拌好的香菜放在無油的容器裡，最後再放一些鹽。
5、用光滑的石頭壓在香菜上（石頭可不用），放冰箱冷藏。
6、可隨時取出石頭，用無油的筷子翻一翻。
7、醃過2天后就可以吃了。
怎麼醃製香菜好吃？
9樓：百科生活小當家
1、把芫荽摘掉黃葉用水清洗乾淨，晾曬到半乾。我是晚上洗淨在盆子裡晾了乙個晚上第二天才醃製的。
2、準備乙個乾淨的玻璃容器。注意容器要洗淨，晾乾，無油無水。我是用的以前盛鹽的瓶子所以沒有刷直接用了。
3、蒜苗洗淨晾乾，切成小段備用。
4、把芫荽在案板上切小段再晾十分鐘左右。
5、取乙個乾淨無水無油的盆子把芫荽和蒜苗放進去，加入適量的鹽用乾淨的筷子攪拌均勻後醃十分鐘左右。
6、把醃的芫荽裝入準備好的玻璃瓶裡密封10天后就可以吃了。其實，醃製好就可以吃了，如果想長時間放置的話就等10天后再吃。吃的時候用乾淨的筷子取菜要不會壞掉，醃製的菜最怕見油了。
香菜怎麼醃製最好吃？
10樓：瘋小濛
1、首先我們將香菜摘一下葉子，然後將香菜放到洗菜盆中清洗乾淨，尤其要仔細的清洗一下香菜根部才可以。然後我們換上兩次清水再淘洗一下香菜，一直到香菜清洗的比較乾淨。
2、接下來我們將香菜都攤開，將香菜的水分晾乾備用。
3、準備適量的小辣椒，我們將小辣椒切成小碎段備用。
4、現在我們將晾曬好的香菜放到菜板上切碎，切香菜的時候要注意一定要晾乾水分之後再切香菜，這樣香菜儲存的時間會更長一些。隨後我們切好之後放到碗中，並且將小辣椒放進去。
5、混合好之後，我們需要在香菜裡面加上適量的食鹽和白糖。
6、將香菜和食鹽、白糖都混合好，做成如下所示的效果即可。
7、鍋中加上適量的生抽以及陳醋，隨後我們將香葉、生薑片以及花椒放進去，加熱一下做出香味來。
8、晾涼之後，我們將調味料倒入香菜裡面，倒的時候我們加上乙個過濾網，這樣過濾之後的調味料更加細膩。
9、將料汁和香菜都攪拌一下，這樣就能醃製好香菜了。
10、接下來我們準備乙個無水無油的罐子，如果做的比較多的話我們可以分成幾個罐子去儲存。然後我們將香菜連同料汁一起裝進去，因為前面已經加了生抽以及食鹽，這樣做出來的香菜鹹菜會帶著鹹淡味道，因此儲存起來其實是非常合適的。
這時候我們不用將香菜鹹菜放冰箱，只需要放到陰涼乾燥的地方儲存起來，這樣放上乙個月的時間也不會壞。每次用乾淨的筷子拿出來一點，當做鹹菜吃也可以，這樣也不會造成香菜的浪費了。
在日常生活中，蘑菇是很多人的最愛，如何才能避免吃到毒蘑菇？
在現實生活中，很多人都喜歡吃蘑菇，蘑菇特有的口感和滋味，的確讓很多人為之著迷。我們知道，在野外的環境中，其實是有很多蘑菇的，尤其是在雨後，蘑菇更是十分常見。但是，值得注意的是，野外的蘑菇有好的，也有毒蘑菇，吃了毒蘑菇之後，輕則腹瀉，重則危及人的生命，因此一定要注意區分毒蘑菇。對於毒蘑菇的區分方法，其...
很多人都說愛情很簡單，那該怎樣維護才能相守一生呢
所以如果想維繫感情，最好的辦法就是，要努力付出，讓那人能知道你的想法，並且讓他在這段戀情中獲得快樂。其次就是在跟他吵架的時候要懂得磨合。別說那些難聽的話，不然心寒了，以後也很難收場。其次就是兩人在一起時要培養愛好，不然長久待在一起就沒有話題聊，那樣也很煩的。當然這需要你能瞭解你的戀人。兩個人要相信彼...
很多人都說我是個好人，那什麼是好人，是不是好欺負的就是好人，好佔便宜的就是好人
好人就是沒有原則的幫助別人 為別人高興放棄了自己的原則 一同做事讓別人總佔你小便宜 你一般情況不和別人搶功奪利 沒有自己的思想順著別人思路 沒有追求和目標也沒有上進心 做事情總想過一天是一天！這就是好人 不是的，好欺負的人不一定是好人，好人是要心地沒有害人的念頭，好欺負只能說他這個人懦弱，不敢出來說...