1樓：節妍
烤，煎，燴，醃，釀的都有。不同餐廳有自己的特色。但是主要分為傳統和新派。新派分為融合各地方特色的cross over和分子料理。
2樓：網友
這個問題可能要查閱了《公尺其林紅色指南》才能找到答案。
公尺其林紅色指南》是一本根據不同舒適程度和**檔次為讀者選擇並推薦出最好的餐廳和酒店的指南。這些餐廳和酒店都被按照舒適程度進行了分級，其中一些餐廳還會因為其高質量的菜餚贏得特殊榮譽。
一些表現特別出色的餐廳會獲得相應數量的星星，而以公尺其林輪胎先生標示出來的餐廳則表示它們能提供**合理的美食。 公尺其林一至三星的榮譽給予那些雖然風格迥異、但是提供最精美食物的餐廳。星級評定的標準是：
菜餚原料的質量、準備食物的技藝水平和口味的融合、創新水平、是否物有所值和烹飪水準的一致性。
公尺其林餐廳的發源地是法國，究竟是如何引入中國的？
3樓：職場啊醬
隨著時代的發展，公尺其林的品嚐師們來到了中國，對中國餐廳的口味進行評價。
公尺其林餐廳在中國內地，說實話，沒有，現在公尺其林餐廳基本都在上海、廣東、香港、澳門這些沿海經濟發達的城市，內地沒有公尺其林餐廳，我覺的主要原因就是飲食的差異，上海、香港這些地方都是沿海地區，早期被殖民統治過，所以他們的飲食習慣有受西方的影響，如果來中國內地三線四線城市看看，就會發現，西餐廳，基本沒有，還是以當地飲食文化為主的餐廳多，就像我大學學校旁邊，一條街的**雞，更別說像四川重慶那些吃辣多的城市。
公尺其林的品鑑師基本都是外國人，外國人哪兒有能吃那麼辣的，並且他們也根本感受不到中國飲食文化的魅力，即使是在上海、廣東這些地方，他們對公尺其林餐廳的評級也是西餐廳為主，其他的餐廳很少，公尺其林的評級主要有五個標準，從1級到5級，數字越大，表明餐廳越好，同時也越貴，所以超過3星的公尺其林餐廳就不是平常人消費的水平了，至於公尺其林餐廳怎麼傳到中國來的，我覺的傳過來基本就是這幾年的事情。
在中國改革開放以前，公尺其林餐廳可能在澳門香港這些地方有，中國其他地方乙個都沒的，但是隨著這幾年中國經濟不斷發展，人均消費水平不斷提高，人們對西餐文化也有了一定了解，這個時候公尺其林就覺的自己的機會來了，就在中國沿海的某些發達城市進行了測評，並且也評級評出來了一些。
所以，我覺的公尺其林餐廳來中國，就是看到了中國不斷增長的消費潛力還有影響力，公尺其林是看到這一系列的變化後，來到了中國進行了一些嘗試，但是內地的中國美食他們還是欣賞不了。
4樓：我心悠悠
因為現在的網際網絡發展的比較的快，所以就會很容易知道法國的標誌性餐廳，並且也有很多人會去外國旅遊，所以會知道公尺其林餐廳，自然就很希望中國也能有一家公尺其林餐廳，所以也就引入了中國。
5樓：超級楊楊楊兒
公尺其林餐廳於2008年進入中國香港和澳門。香港和澳門是中西文化交匯的地方，是美食和購物的天堂。他們的菜式以粵菜作為根基，揉合了西菜的食材、調味和烹調的方式，大膽創造出了有特區地方特色的粵菜。
大陸最有名，且比較官方的一家公尺其林餐廳就是上海雅德餐廳。
6樓：做個愛吃的瘦子
因為他現在已經發展得足夠大了影響力非常大了，所以是全球的趨勢，全球人都在追求這個名牌就像是肯德基一樣，他也不是我們中國本土的名牌，但是他足夠有名氣了那麼他就能夠引進其他國家。
7樓：ok我是胖子王
當時候很多留學的人去法國吃飯的時候，發現公尺其林餐廳做的飯非常精緻，就學了技術，回中國開了店。
8樓：懂金融的萬老師
當年有乙個法國的廚師來到國內，開了一家餐廳，發現很多人都喜歡他的做飯方式，就開始引進。
法國是美食之都，法國十大頂級公尺其林主廚都是誰？
9樓：mm_檸檬汽水
法國十大頂級公尺其林主廚有alain ducasse（艾倫·杜卡斯）、 joel robuchon（喬·盧布松）、paul bocuse（保羅博古斯）、 george blanc（喬治 布朗）、john andré・charial（約翰 安德烈）等。
10樓：芳說芳語
1.克里斯多夫諾維。
2.雷蒙德布蘭科。
3.阿蘭·帕扎爾。
4.保羅博古斯。
5.安索菲碧克。
darroze
7.皮埃爾。
dia9.蓋伊薩沃伊。
10.公尺歇爾。
11樓：可愛的若若若
法國是美食之都，法國十大頂級美其名主廚有：艾倫杜卡斯，喬。盧布松，保羅博古斯，喬治布朗。
約翰安德烈，蓋伊薩瓦，波塞爾。蓋伊馬丁。博納德盧瓦索。
皮埃爾加尼爾。
公尺其林餐廳有些什麼菜
12樓：歐公尺奇何老師
公尺其林只是一bai
種餐廳評級，並不du代表餐廳會zhi
有什麼菜dao，公尺其林餐廳中有內中餐，西餐，日料等等。所容以不能一概而論。
公尺其林餐廳，是《公尺其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。
1900年公尺其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《公尺其林指南》。內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等。《公尺其林紅色寶典》（又稱《公尺其林紅色指南》）每年對餐館評定星級。
收錄在《公尺其林指南》上的餐館，至少先要獲得到一副刀叉的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從最高的5副到1副不等，主要表明餐館的舒適度。 [2]
公尺其林星級是有一批經過篩選的「美食密探」進行評判的，他們被稱作「監察員」。監察員每去一家餐廳或酒店進行評判，都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分專案包括餐廳的食物（60%）、用餐環境（20%）、服務（10%）和酒的搭配（10%）
餐廳裡有好多蒼蠅應該怎麼解決
根本解決辦法是先搞好餐廳的環境衛生，平時注意保持乾淨 整潔 其次可以根據餐廳面積大小安裝適量的滅蠅燈，監測和防制少量的蒼蠅。快餐店有很多蒼蠅在飛，主要是因為你的衛生沒搞好，餐具沒擺放整齊，雜內物多，沒有防蒼蠅的裝置等容。防止蒼蠅，你可以做到以下幾點 1，餐廳內做到5s管理，東西擺放好，不要的東西，或...
在餐廳裡經常能吃到的義大利菜有那些
很多，例如海鮮醬 粉，最出名的有些海鮮湯，又甜又酸，感覺很不錯哦 容桂有吃義大利菜的餐廳嗎?美綠義大利休閒餐廳 順德區容桂培才路5 9號 23277509 西餐，都有什麼菜，怎麼吃？1.頭盤 也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬 鵝肝醬 薰鮭魚 雞尾杯 奶油雞酥盒 局蝸牛等。2....
素食餐廳品牌有哪些？上海的素食餐廳有哪些？
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