1樓：**扒皮小能手
植物油比豬油更健康，在烹飪過程中，可以選擇使用植物油和豬油交替使用，不能只吃植物油，因為植物油較為清淡，同時也不能只吃豬油，豬油攝入量過多會容易造成高膽固醇。
2樓：戰寶兒
植物油更加健康，在烹飪過程中要注意火候，不要溫度過高，導致油中產生有害物質。
3樓：呼風喚雨的
豬油屬於動物油，脂肪含量相對來說是比較高的，植物油屬於植物中提取的油料，相對來說也是比較健康的脂肪含量，相對來說比較低一些，正確的烹飪方法呢，首先要控制每天攝入的油量，不能過多的油脂攝入。
豬油和植物油哪個更健康
4樓：
摘要。豬油更健康。食用豬油的好處：
豬油含有豐富的脂蛋白和維生素，如維a、維k、維d等。從中醫角度，豬油還有潤腸通便、健脾養胃、補虛潤燥等功效。弊處：
過度食用豬油也會造成一定的危害，豬油含有的膽固醇含量較高，長期食用會使血液粘稠，可能導致動脈粥樣硬化、高血壓、心臟病等疾病。
豬油更健康。食用豬油的好處：豬油含有豐富的脂蛋白和維生素，如維a、維k、維d等。
從中醫角度，豬油還有潤腸通便、健脾養胃、補虛潤燥等功效。弊處：過度食用豬油也會造成一定的危害，豬油含有的膽固醇含量較高，長期食用會使血液粘稠，可能導致動脈粥樣硬化、高血壓、心臟病等疾病。
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豬油和植物油哪個更健康
5樓：小韓和你說生活
豬油和植物油植物油更健康。
一般來說，吃植物油比吃動物油更好，也更健康，因為其含有較多的不飽和脂肪酸以及較少的膽固醇。植物油是以富含油脂的植物種仁為原料處理而成的，其中含有豐富的不飽和脂肪酸，是人體的必需脂肪酸，必須從食物中獲得。
動物油即動物油脂，是動物的脂肪，供人類食用的動物油一般**於牛、豬以及魚等動物，一般可用於加工食物，可以令食物具有肉類的鮮香。動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。
植物油的介紹
植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高階脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
植物油主要含有維生素e、k、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中。從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂稱為植物油。
因此，植物油中不飽和酸的含量一般比動物脂肪多，碘值高於70。
不同食用油的營養功效及烹飪方法分別是什麼？
6樓：生活茶話
現在市面上有很多種類的食用油，而且每種食用油的營養功效和烹飪方法都有所不同，大家可以根據自己的口味和需求來進行選擇，那麼接下來跟隨來了解一下各種食用油的營養功效和烹飪方法。<>
首先就是芝麻油，芝麻油俗稱香油，一般用來涼拌菜或者在煮菜中用作提香之用，這是因為芝麻油屬於植物油中的熟油。是經過炒熟再壓榨的植物油，所以更適合涼拌。芝麻油富含豐富的維生素e和亞油酸，維生素e可以抗氧化養老衰老，而亞油酸可以降低血壓，促進血液迴圈。
此外還有一種花生油能夠有效增加食物的美味度，而且花生油中鋅的含量是所有油類中最高的，非常適合兒童，因為鋅是兒童發育不可缺少的一種微量元素。<>
其次就是菜籽油，菜籽油和花生油中脂肪酸的含量結構類似，但是需要注意的是，一部分菜籽油中含有比較多的芥酸，而芥酸不容易被人體吸收，所以這就影響了菜籽油的營養價值，在用菜籽油做飯時，最好將鍋燒熱後再倒入菜籽油，多燒一段時間，讓部分芥酸揮發掉。與菜籽油相對的就是葵花籽油，葵花籽油的營養價值非常高，是易於人體健康的優良食用油，但是葵花籽油富含亞油酸，而亞油酸耐熱性又很差，很容易氧化，所以葵花籽油適合低溫烹飪，不適合用來煎炸食物。但是像大豆油橄欖油這類食用油，既可以降低膽固醇，代謝還可以預防心腦血管疾病，減少膽囊炎發病的幾率。
此外還有很多其他種類的食物有。<>
總之市面上的食用油各有各的營養價值和功效，我們在日常做飯時，可以根據上面寫的功效來選擇適合自己的食用油。
7樓：快樂幸福人生傑
橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，油酸能夠降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇。橄欖油最適合用作涼拌菜，也可以用來炒、烹等，但是要注意，油溫不宜過高。
8樓：創作者
豬油大部分都是用來炒菜的，可以補充脂肪，大豆油可以用來炒菜，可以用來調菜，可以補充一些微量元素，對身體是有好處的。
9樓：時間帶給我們的快樂
壓榨菜籽油是用來炒新鮮蔬菜的，炒出來的菜味道比較鮮美，通常情況，小磨香油是用來調冷盤的。
吃植物油好還是豬油好，豬油和植物油，哪個對身體好？
植物油好，吃植物油有益健康 植物油 在體內易分解，消化後的氨基酸人體易於吸收且對人體沒有 而動物油分解後有大量不易吸收，吸收了也不好的脂肪酸，容易在人體血管內囤積，這樣血液迴圈和消毒經過肝臟時就增加了肝臟負擔，久而久之，太多脂肪酸在肝臟積聚就會產生脂肪肝，這就是我們通常說的肝癌，嚴重者會導致血管堵塞...
豬肉和植物油相比，哪更健康，豬肉和植物油相比，哪一個更健康？
豬油是從豬肉中提煉出來的一種動物油，常溫狀態下是略帶黃色或白色的固體狀且熔點較高，因化學性質穩定所以具有耐高溫和抗氧化的特性。豬油最大的特點是富含飽和脂肪酸，過量食用會升高體內低密度脂蛋白的水平，升高血脂並提高心腦血管疾病的患病率，不過豬油也有增強飽腹感和保護 的正面作用。那麼，植物油和豬油誰更健康...
植物性奶油和動物性奶油哪個更健康
動物奶油是天然提取的，植物奶油是人工製造的 植奶一但進入身體，需要很長一段時間才能代謝出來，能不吃就不要吃 植物性淡奶油和動物性淡奶油的區別 1 提取不同bai 植物奶油是人造的神祕物du 動物zhi奶油是天然牛奶提取dao物。2 打發 回率不同 植物奶油好答打發，打發率高，一盒一升的植物性奶油對於...