1樓：夏侯星菱
說到豆腐，應該是中國特有的美食，據說可以追溯到漢代。目前，隨著人們對素食主義的尊重和健康飲食的推廣，豆腐受到越來越多的人的歡迎，它無疑是餐桌上最常見的家常菜。吃豆腐的方式有很多，比如麻婆豆腐、三仙豆腐、蔥拌豆腐等等。
這個問題挺好的。豆腐是一種適合一年四季食用的食物。你可以做各種各樣的食物。
在你童年的記憶中，你經常吃蔥拌豆腐。很好吃，那麼豆腐的作用是什麼呢？我們先來了解一下：
1.排毒養顏。
豆腐對人體非常有益，它能促進體內毒素的排洩，使**重新變白、有光澤。
2.更年期的「保護者」
有效預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺。
3.增進食慾。
豆腐中含有大量的礦物質和微量元素，有利於增進食慾，此外，還能有效促進胃腸消化。
4.減少心血管疾病。
不飽和脂肪酸可以分解附著在血管壁上的膽固醇，不僅減少心血管疾病的發生，而且對腎臟有保護作用，有助於減少肥胖的機會。
5.補鈣。豆腐是補鈣的好選擇。與牛奶相比，豆腐或豆漿更適合中國人的體質，因為中國很多人都有乳糖不耐症。
豆腐也可以燉，和五花肉一起燉，很好吃。豆腐海鮮湯，在餐廳很好吃。另外可以做蛋豆腐。大家都可以試試。其實豆腐的製作方法有很多。我告訴你最簡單的乙個：
豆腐燉五花肉。
1.五花肉切片，蔥、姜、蒜切絲。
2.豆腐切塊，先炒蔥、姜、蒜，再加入五花肉、五香粉、醬油等。最後加豆腐，不要滾，加肉湯燉。
你可以試試。這湯很好吃。
2樓：過客卻刻骨銘心
豆腐除了涼拌以外，還可以和雞蛋一起炒著吃。豆腐裹滿雞蛋液，然後放入鍋中煎至金黃，在放入調料翻炒就可以了。
3樓：暮木老師
第乙個做法就是煎，煎出來的豆腐兩面呈現出金黃色，不僅非常的好看也非常的好吃。第二種做法就是麻婆豆腐，這可是一道非常有名的菜餚，做出來的豆腐也是非常的好吃的。第三種做法就是香菇豆腐丸子，這個丸子做出來之後不僅可以紅燒還可以燒湯。
4樓：創作者
家常豆腐，使用豆瓣醬攪拌炒均勻炒熟就可以使用。豆腐炒肉，味道鮮美非常下飯，豆腐煎至金黃加上肉末炒熟即可。
5樓：易水寒
比較簡單的做法就是香煎豆腐，鮮肉釀豆腐，豆腐魚頭煲，豆腐肉沫湯，燜豆腐，炸豆腐乾等，都是味道很好的家常菜，簡單又美味。
豆腐除了涼拌之外，還有哪些美味的做法？
6樓：不爽的爽朗菌
還可以做小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，紅燒豆腐，日本豆腐，油炸豆腐，臭豆腐。這些都是很美味的做法。
7樓：番茄味雞腿堡
紅燒豆腐，麻辣豆腐，豆腐排骨，凍豆腐，魚香豆腐，這些都是非常好吃的。
8樓：殷琬
炸豆腐，紅燒豆腐，炒豆腐，做成豆腐腦，把豆腐和雞蛋蒸在一起。
最簡單的涼拌豆腐
9樓：生活達人小小魚
涼拌豆腐的做法：
主料：絹豆腐1盒；熟蝦皮適量；剁椒適量；蔥花適量。
輔料：食用油適量；生抽適量；醋適量；鹽適量。
1.用的是這種盒裝的豆腐，盒子上印著絹豆腐，一般超市都有賣的。有的是那種長方形盒子的內脂豆腐，做法基本差不多，都是內脂豆腐。
2.水開後蒸了3-5分鐘。因為這個豆腐太嫩，不好焯水。如果不介意形狀的話，可以直接用開水燙一分鐘，然後控幹水，不過這樣容易碎。
3.蒸好後會有一些水，小心控幹。然後在豆腐上劃十字，切小塊，這樣豆腐入味一些。如果不在意形狀，其實直接搗碎更好吃。
4.碼上適量蔥花、熟蝦皮和自制的剁椒。
5.取乙個小碗，一湯匙生抽，一湯匙醋，一點點鹽攪勻。注意，剁椒是鹹的，熟蝦皮也帶點鹹味，鹽的量酌情新增，口味淡的，可以不放鹽，生抽就夠了。
6.將醬醋汁澆在豆腐上。
7.鍋燒熱，倒入少量油，平常炒菜一半的油就可以，燒至微起泡，然後關火。油稍微晾一分鐘，再澆在豆腐上。最後拌勻就可以了。
最簡單的涼拌豆腐
10樓：生活很喜歡
涼拌豆腐是一道家常畢祥菜，將豆腐放入沸水中浸泡一下，然後撈出，加入配料和調味料，拌勻即可食用。具體做法如下：
1、嫩豆腐切片，卜數緩放入沸水中浸泡10分鐘，撈出；
2、小型模公尺辣切末，蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花，香菜切末；
3、取小碗，放入醬油、辣椒油、雞精、蒜、姜、小公尺辣、少許沸水，拌勻；
4、調好料汁淋入豆腐中，撒蔥花、香菜點綴。
最簡單的家常涼拌豆腐
11樓：小欣樂**生活
最簡單的家常涼拌豆腐。閉滲拿主料：嫩豆腐一盒。
輔料：青尖椒乙個、小公尺椒2個、蔥一根、生抽一勺、大蒜一瓣、油適量。
方法：1、首先準備好食材。
2、辣椒切段，其他切末，豆腐劃方塊。
3、豆腐倒入盤中。轎搭。
4、一勺生抽。
5、熱鍋，倒入油，大蒜煸香。
6、放入青辣椒，煸炒。
7、青辣椒微微焦喊寬。
8、倒入豆腐裡。
9、最後撒上蔥花即可。
10、成品圖如下。
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