中國人怎麼做南韓的泡菜？
1樓：甜橙玉玉開心果
南韓泡菜製作方法。
配料：大白菜 蒜 鹽 魚露 辣椒粉 糖。
注意：魚露是最必不可少的東西，也是為什麼中國的酸辣泡菜和南韓泡菜最不同的地方，在南韓幾乎家家自己做魚露，中國人不吃這個東西，不過在大的超市裡面有賣的，大約8-10元一瓶，多半是泰國的魚露。魚 露。
調味品，俗名「臊湯」，是潮汕地區獨有的調味醬汁。清代中葉始創於澄海縣。
主要原料為生魚和食鹽。先將生魚拌入食鹽醃製，經1年以上（時間越長越好），魚。
料已腐化，加入鹽水進行水浴保溫約15天，再經過1個星期浸漬，濾過渣質便成色呈赭紅。
色的味道鮮美香醇的清汁，即是魚露。含有豐富的蛋白質和氨基酸。閩南、輿梅、潮汕、
港澳等地區的居民及東南亞各國的華僑都喜歡使用魚露調味。 20世紀80年代以來還銷往。
美國。烹魚剩下的魚頭、魚刺千萬可別隨手扔了，把這些「下腳」細細地剁成小塊，與生薑絲、蒜末、清水一起入鍋煮20分鐘。過濾去渣，再入鍋中，加醬油、冰糖、黃酒，小火燒開，加味精出鍋，入瓦缽內，加蓋，涼後即成隨用隨取的魚露。
燒、爆、炒、燜、蒸、拌等均佳。
魚露。英文名： thai fish sauce
說明： 魚露，又叫做味露，是南洋料理中最常用的調味料，是用海魚加鹽發酵蒸餾而來，聞到時，會覺得腥味很重，不過等到入口後，又覺得爽口無比。一般來說，會應用在海鮮、沙拉或是菜餚烹煮上。
烹煮時只要加入一點點就可以了，因為魚露的味道比較鹹，不要一次放太多，可以邊放邊試味道。在南洋料理中是不使用鹽及味精的，都以魚露來替代，用魚露調味，也會讓菜餚多乙份海鮮的鮮美滋味。
步驟：第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽醃起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了。
第二步：找乙個能翻得轉的大鍋，把蒜磨細（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據自己口味而定），然後放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據自己的口味還可以再放一些鹽。把這些調料放在一起摻和攪和，就像和餃子餡一下就可以了。
第三步：發酵 發酵要密封，發酵的時間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要乙個星期了。
第四步：品嚐美味的佳餚，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享，要不然乙個人吃不完放壞了就可惜了。
南韓人喜歡吃冷食，桌上放很多小蝶，有各種不同的泡菜，還有海鮮做的泡菜，不過那種我還不會做。
2樓：網友
我無語啊，對於你這種問題！
那你幹嘛不問，南韓人為什麼說屈原是南韓人啊？
那你幹嘛不問，南韓人怎麼也過中秋節啊？
還有，中國人怎麼做南韓泡菜？！還不是一樣！
正宗南韓泡菜到底怎麼做，由南韓人沒？
3樓：匿名使用者
南韓泡菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 滷醬菜 健脾開胃食譜口味：香辣 工藝：醃南韓泡菜的製作材料： 主料：白菜800克。
輔料：胡蘿蔔60克。
調料：鹽4克，白砂糖5克，蝦油10克，辣椒粉20克，大蒜（白皮）5克，辣椒(紅，尖)15克，大蔥5克教您南韓泡菜怎麼做，如何做南韓泡菜才好吃 1. 大白菜洗淨，對半切開，再切一半，瀝乾水分；
2. 胡蘿蔔去皮切絲；
3. 蔥切段；
4. 以上原料一起加精鹽、白糖拌勻並醃1個晚上；
5. 待白菜出水變軟，撈出瀝乾備用；
6. 紅辣椒洗淨，去蒂切末；
7. 大蒜去皮，切末；
8. 一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及醃好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然後放進冰箱冷藏，第二天即可開封食用。
4樓：匿名使用者
糯公尺粉只是起到調節粘稠度 不用也行 你主要是辣椒粉 不能用普通的 我們用的好像是叫韓松牌的 專們能做辣白菜和南韓鹹菜的 你找一下吧 不能用中餐的辣椒麵的。
5樓：匿名使用者
正宗的南韓泡菜。
主要材料：大白菜3顆、白蘿蔔2條。
配料：辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙作法：
1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可）2、蘿蔔刨絲，蔥切段。
3、用乙個大盆子把大白菜瀝乾，加入蘿蔔絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻。
4、保鮮盒裝好，放約乙個晚上(出水)後，放到冰箱中，吃時取出一些即可，注意不可沾到生水。
注： 1、冬天時，須放約一整天，也就是等到出水後，才可放到冰箱2、辣椒粉是南韓特製，在臺灣沒有，但可以郵購3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。
南韓泡菜怎麼吃
6樓：網友
南韓泡菜可以做南韓泡菜湯吃。主料：南韓辣白菜1碗，洗公尺水一大碗(約500毫公升),中型土豆1個，小型洋蔥1個，黃豆芽1把，金針菇1把，豆腐1塊，五花肉1小塊(牛肉亦可),調料：
大蔥1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生薑泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大醬1勺。做法：將土豆去皮後切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃製10分鐘。在陶鍋內倒入少許芝麻油，然後放入醃製好的五花肉片小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。往鍋內倒入洗公尺水，轉大火，然後調入大醬。
將土豆片放入鍋內煮2分鐘後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。
7樓：牛一種態度
首先準備好食物，先把肉片進行醃製，放入蔥薑蒜，醬油，食醋，食用鹽進行這些食物的顏值可以使得肉更加的美味。最後將菜清洗乾淨，可以準備自己愛吃的一些菜也可以。將胡蘿蔔，西紅柿，西葫蘆泡菜都清洗乾淨，清洗好以後讓他切好，還可以放入一些金針菇和香菇，這樣可以更好的提公升菜的香味，使得湯也是更加的好喝。
最後，將鍋裡擺上一層肉片，最後放入一層金針菇和香菇，隨後再放入一層西葫蘆，再放入一層胡蘿蔔，最後，放入一層泡菜。隨後就是做調料，放入食醋，辣椒醬，醬油，食用鹽等這些調味品，最後，就是高湯，把高湯倒入鍋中進行煮，煮的時間大概煮20分鐘到半個小時，這樣的話使得它的味道更加好喝，也可以更加有效地幫助身體吸收營養。也可以很有效的。
還可以把一些排骨湯倒入製作高湯，因為它的營養價值也是比較好的，而且營養價值也是比較高的。最後，煮的時候一定要大火煮，這樣的話味道才會更加入味兒，還可以稍微放入一點食用鹽，這樣的話可以更好的入味。
南韓泡菜鍋的營養價值。
南韓泡菜，鍋裡的蔬菜和泡菜都是非常有營養的，它含有非常豐富的維生素a和維生素c，對身體可以起到一定的效果和作用，所以可以吃這樣的食物為身體補充這樣的營養，而且其中的西紅柿也是營養價值極高的，可以很好的幫助到身體，為身體提供的營養可以很好的，對一些抗黑眼圈和補充到營養都是很有效果，對身體都是非常不錯的。而且其他的蔬菜和水果含有的營養價值也是極高的，所以這個時候也可以很好的補充一下營養，因為西葫蘆含有的微量元素也是極高的，所以這個時候也是可以很好的為身體補充到營養。
8樓：網友
菜放久會變味，所以炒著公尺飯吃，也可炒成配菜如邊豬肉，涼拌，等等特色，根據你身體要求進行有效果。
南韓人平時怎麼製作泡菜和醬菜類的菜。
9樓：瓶子先生
材料：大白菜1顆、白蘿蔔1個、紅蘿蔔1個、洋蔥半個、香蔥1把、蘋果1個、梨1個、大蒜2整顆，生薑2大塊。
調味料：特細辣椒粉1包(50克),蝦醬，魚露，白砂糖，小幹蝦公尺或蝦皮，糯公尺糊(水一杯： ，糯公尺粉2大匙)
製作糯公尺糊：煮1/2杯的水，在剩下的1/2杯水中加入糯公尺粉，水燒開時加入糯公尺水，用手打充分混合均勻之後放涼。
糯公尺麵熬的湯不要倒太多，泡菜做完後是看不到流動的湯水的，因為時間長了蔬菜會出水的。
製作方法：05.大白菜切對半（我這裡切成四份錯了啊，一會要塞調味絲的時侯不好放，最好是切對半）
06.用15%的鹽水浸泡白菜8-10小時。
07.泡軟的白菜取出用涼開水沖洗乾淨，瀝乾水份。
08.把大蒜和生薑用攪拌機磨成蓉。
09.在盆內放入特細辣椒粉，加入事先做好放涼的糯公尺糊攪拌均勻。
10.分別把白蘿蔔1個、紅蘿蔔1個、洋蔥半個、香蔥1把、蘋果1個、梨1個擦成絲。放入放了辣椒粉的盆內。
11.倒入磨好的蒜蓉和薑蓉 （蒜蓉和薑蓉是1：1的量）
12.放入4大調羹的蝦醬和適量魚露（魚露和蝦醬是鹹的）所以不用放鹽了。蝦公尺，適量白砂糖（量由自己把握，可以邊拌邊嚐嚐味道的。我家吃的甜，所以我放了不少蝦醬和白砂糖）
13.戴上手套把所有的材料混合起來就成調味絲了。（蔬菜很快會出水，變軟了用乾淨筷子拌起來）
14.把白菜的葉子開啟，把混好的調味絲夾入白菜的葉子內，每一層都要鋪均勻。
15.最後每一層都夾了調葉絲的白菜成品。
16.（做醃蘿蔔）另外取乙隻白蘿蔔切塊，先用鹽水浸泡半小時去生氣，然後用涼開水衝乾淨瀝乾水，和拌好的調味絲混合均勻即可。
泡菜的儲存。
01.做好的泡菜，用食品袋密封好。
02.放入密封效能好的盒子裡收藏，袋口一定要紮緊。
03.蓋上盒蓋，先放室溫發酵，夏天發酵24小時，冬天發酵48小時。然後放入冰箱冷藏發酵10天即可。（放的時間越長越酸）
韓國泡菜怎麼做
1.選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。2.每半棵白菜7 10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長。加水淹過白菜。大概兩天吧！醃漬時間視放鹽量和環境溫度，鹽越多時間越短，溫度越高時間越短，經常檢視。3.淹成這個樣子，中心部分也有點軟，但我的有點過了。4.用水沖洗，然後控水...
中國人討厭韓國的原因，為啥中國人討厭韓國人
2009 04 03 19 33 25 來自 wing 很多省略號 存在什麼的附屬國啊！因為中國在朝鮮戰場同韓國和美國打過仗啊！至今韓國還聯合美國等一大批反華大國對中國的戰略協作國 朝鮮處處緊逼！中國在聯合國中處理涉外事物時，也處處被牽制！中國人能喜歡韓國嗎？政治問題很深邃，我們唯一可以合理解釋的是...
中國人在韓國簽證過期了怎麼辦,中國人在韓國簽證過期了三天要罰多少錢
可以的。只要不超過14號就可以。之前有人沒發現過期了。然後過境。被攔了下來。後來打 給學校。也就過去了。應該沒關係。中國人在韓國簽證過期了三天要罰多少錢 勸你最好找相關旅行社之類的幫幫忙。因為過期不續是很嚴重的問題不是錢的問題。如果是學生簽證還好說一些,如果不是是其他類別的,很有可能留黑點然後遣送。...