1樓：錢困困困
因為稀缺 它對生長環境很挑剔，不能人工種植，難採摘，不易儲存。
2樓：lingpao王
松露和蘑菇一樣都是真菌，不同的是它有濃郁的氣味。由於生存環境挑剔、難以採摘、儲存期短等問題，它漸漸成為了餐桌上的高檔食材，世界上最大的松露還被拍出了61250美元的**。
而隨著氣候環境變化，野生松露的產量大大減少。而人工培育松露的週期長達數年，還不能保證產量。
3樓：借古明今之史實評說
稀少 營養價值高。
1、松露的生長環境要求非常嚴苛，無法進行人工培殖，所以產量稀少。
2、松露含有豐富的蛋白質和碳水化合物及維他命。
到底什麼是松露，它為什麼如此昂貴？
4樓：mars繁惑
與松樹伴生，有松針或者枯死松樹的馬桑樹，樺樹，柳樹等附近也生長，6月開始生長，通常10～11後成熟，到次年3月，塊狀真菌類，有較高營養價值，富含17種氨基酸，國內主要分佈在西南地區，松露通常按香味，品種，大小來定價，國內首次定價最低36元公斤（05年左右），今年因乾旱和生態環境破壞（松露對於土壤要求極高）產量減小，統貨收購價100-600公斤，大小和成熟度不同，11月中旬後6cm一下統貨400公斤，以上550-600公斤，市場****均在600-1500公斤，（因松露儲存成本較高）7cm以上國內市場基本不可見，都是發往國外和較大的酒店。個頭超過8-9cm通常是單個論價！個頭極大的可以參加展或者拍賣，往往能賣出**！
具體松露**得看地方和季節產量等！我這個是乙個比較籠統的！只做參考。
5樓：新預天下
松露為何如此昂貴？扒一扒松露的冷知識，一起來了解下！
6樓：網友
松露是黛絲塊狀菌的一種，全世界塊菌有147種，能吃的有63種，可以稱作松露的只有6種，也就是必須是含有雄性酮，鞘質化合物，三萜及核苷酸的塊菌才能叫松露。
7樓：曹秋白
松露是一種真菌，生活在地下，在雲南這一片，都是叫豬拱菌，是用來餵豬的，至於為什麼那麼貴，它味道和土味一樣，一方面它少，第二是讓人炒起來的，和鑽石魚子醬一樣，都是讓炒起來的，只要有人養殖，會變成和魚子醬一樣成白菜價。
8樓：網友
我覺得像巧克力中的松露就是很值錢的。因為它的營養很豐富。
9樓：零壹零呀
松露就是長在一些橡樹下的一些真菌生活在比較陰涼的地方。
10樓：奧茲子
他生長的環境要求比較嚴格，而且現在人工技術沒辦法培養，營養價值很高。
11樓：科普小姐姐
一、它的生長期很短，通常一年裡只會出現幾個月。二、尋找困難，得依賴訓練有素的狗狗探索松露的位置。三、不易儲存，僅僅五天的時間，香味就會減半，之後隨著時間的流逝，便開始慢慢降解並腐爛。
四、隨著森林土地減少以及氣候變化，稀有的野生松露還在減少。
12樓：安徽新東方烹飪學校
松露是一種主要生長在橡樹鬚根部附近的泥土下、一年生的天然真菌類植物。種類約有30多種，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外觀均是不規則形的球狀，有的小如豆，也有大如富士蘋果，切開來看，裡面則是猶如迷宮般的大理石紋路。
13樓：網友
松露其實就是一種菌子的，但是因為比較稀少而且味道很好，所以才會很貴的。
松露是一種蘑菇麼？
14樓：含著笑容看著你
嗯 可以說是 大家都說是 可以吃的磚石。
這是福建農村採的菇，看上去象白松露，是松露嗎？
15樓：趕尾人
這不是松露，松露整個埋於地下，寄生於樹根。多數外皮顏色與內部相同，而且很薄。切開後內部花紋不是呈現點狀，而是與大理石類似。松露會有特殊氣味。
這個應該是比較成熟的硬皮馬勃科菌類。很像是是橙黃硬皮馬勃（有人認為橙黃硬皮馬勃與金黃硬皮馬勃為同種，有人則認為應分兩種）。有小毒，幼嫩時（切開全為白色）可以食用，完全成熟後可藥用。
16樓：snake紫月
松露是不會在福建這種很熱的地方長的。
17樓：網友
亂摘的菇也敢吃啊，小心中毒啊！
18樓：孤舟星帆
松菇，長在松樹下，太陽影子到哪就長到那，曬乾煮，味道不錯。
中國這麼大.就沒有乙個地方能培養松露嗎？那為什麼中國會生長松露呢？
19樓：
雲南臨滄有一種方言叫做「馬屁泡」的，從**上看很像松露，反正我是吃過鬆露到底是什麼味道啦，看起來是一樣的。
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