1樓：匿名使用者
家常做法：八爪魚又叫章魚，曬乾的八爪魚應先用涼水泡發後再製作。
材料：章魚(350克)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)
醃料：公尺酒(2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)
調料：油(1湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、番茄醬(3湯匙)、山西陳醋(3湯匙)、白糖(1湯匙)、香油(1/2湯匙)
1 章魚洗淨切成條，加入2湯匙公尺酒、1/5湯匙白胡椒粉、1/3湯匙鹽、薑末和蒜末抓勻，醃製30分鐘入味。
2 將姜、蒜和青紅椒都切成末，置入碗內待用。
3 燒熱半鍋水，倒入章魚氽燙10～15秒，撈起瀝乾水裝盤。
4 燒熱1湯匙油，炒香姜蒜末，倒入青紅椒末炒勻，注入1/3杯清水煮沸。
5 加入2湯匙海天海鮮醬油、3湯匙番茄醬、3湯匙山西陳醋、1湯匙白糖、1/2湯匙香油炒勻，做成五味醬汁。
6 往焯熟的章魚上，澆入五味醬拌勻，即可上桌。
貼士：1、章魚放入沸水中後，焯至蜷曲且變白色，便可迅速撈起，章魚焯久會過老，還會失去爽脆口感。
2、章魚應先用公尺酒和鹽醃一下，一來可去除章魚的腥味，二來章魚焯熟後會更入味。
3、應邊試味邊下調料，調至五味醬汁酸甜適口便可停手。
4、章魚屬海魚類，因此寒性較重，烹調時要加入薑末來去除章魚的寒性。
5、章魚的眼睛會有墨汁，應用刀劃開擠出，再用清水沖洗乾淨，可避免成菜被墨汁染黑。此外，章魚的嘴和牙有沙子，也應擠出洗淨。
2樓：匿名使用者
菜譜：白切章魚的做法：
菜名】 白切章魚 【菜系】 閩菜菜譜 【主料】 其它水產 【做法】 煮 【味型】 鹹鮮 【成菜】 冷盤 【**】 烹飪大師作品精粹。
用料。主料：活章魚750克。
配料：香菜、酸蘿蔔。
調料：芥末、辣椒醬、蒜蓉、美極醬油、精鹽。
製作步驟。1、章魚用精鹽搓至魚頭髮硬為止，洗淨待用。
2、鍋中置入清水，加適量精鹽燒沸後放入章魚，改用小火煮至熟透。
3、章魚撈出，浸泡在冰塊水巾，冷卻後瀝乾水分，根據刀工配切裝盤，食時配上芥末、蒜蓉、辣椒醬、美極醬油、香菜、酸蘿蔔即可。
製作關鍵。煮章魚一定要用鹽水。
章魚煮熟後要放入冰塊中冷卻。
滷章魚的做法：
材料： a：香料。
八角 5粒（瓣）
陳皮 5克。
小茴香 15克。
丁香 4-5顆。
豆蔻 2顆。
肉桂 5克。
香葉 3片。
草果 1個。
三奈 5克。
甘草 2片。
花椒 10克。
幹辣椒 5個。
b：配料 蔥 2段。
蒜公尺 5瓣。
姜 3片 c：調料。
醬油100ml
醬油膏100ml
冰糖 1湯匙。
料酒 1湯匙。
香油 1茶匙。
雞粉 1湯匙。
清水1000ml
將香料裝小袋子，紮好，放到調料中浸泡20-30分鐘，再將全部材料放到鍋裡煮20分鐘左右。即成滷水汁。
薑汁炒章魚的做法：
此菜有益氣、補血和開胃的功效。可**婦女產後血虛、貧血等症。
原料：鮮章魚250克，生薑汁20克，花生油50克，鹽、味精各適量。
製作：1、章魚宰洗收拾乾淨，切塊。
2、鍋置火上，下花生油，油燒熱後倒入章魚塊翻炒，待章魚炒至快熟時下鹽及生薑汁，再炒片刻即可起鍋。
特點：肉鮮嫩，有薑汁味。
3樓：匿名使用者
抗癌章魚湯主料：章魚800克。
輔料：尋骨風50克，茜草25克教您抗癌章魚湯怎麼做，如何做抗癌章魚湯才好吃 1. 將章魚洗淨；
此湯清熱解毒，活血抗癌，適用於鼻咽癌及其他熱象明顯的癌瘤；鼻咽癌、肝癌、宮頸癌、血癌患者尤為適宜。
4樓：無謂無所謂也
想怎麼做就怎麼做啊。
怎樣製作章魚？
5樓：一襲可愛風
製作章魚，可以用彩泥來做，下面就來做乙隻小章魚。
彩泥。01 先將一塊橘色的彩泥揉成光滑的圓球，當作章魚的頭。
02 再團八個一樣大的小圓球，當作章魚的觸角。
03 將八個小圓球圍成乙個圓圈。
04 將章魚的頭部和八個觸角粘在一起。
05 用黑色彩泥團兩個小球，粘在章魚的頭上，當作兩隻眼睛。
06 再用粉色的彩泥搓成圓條，圍成乙個圈，粘在眼睛下方，當作章魚的嘴，小章魚就做完了。
章魚怎麼做好吃？
6樓：可樂
第一步，先準備好章魚，最好是鮮活的哪種吃起來更有味，然後根據自己的口味喜好，用調味料醃製章魚乙個小時。第二步，鍋裡燒油，等油熱了以後放入蔥薑蒜炒出香味，然後再放章魚下去，煎至兩面金黃，再放水淹過章魚，燉個半個小時即可。
7樓：網友
用麻辣香鍋的底料，放些豆芽、藕片、土豆、菜花等配菜，一起爆炒會比較下飯。
8樓：情感蝶戀
將章魚處理好，切條，準備好輔料，油熱後，先將姜 蒜，幹辣椒，花椒下鍋翻炒一下，然後倒入章魚大火翻炒2分鐘，再倒入辣椒炒一分鐘，倒入洋蔥炒一分鐘，放鹽，雞精，生抽，十三香翻炒2分鐘即可出鍋。
9樓：網友
章魚處理乾淨後，切成小段有利於入味，章魚焯水備用，熱鍋寬油下蔥結、薑末、蒜蓉、幹辣椒爆香，倒入章魚爆炒入味即可出鍋。
章魚怎麼煮
10樓：你粉底沒我的厚
章魚排骨湯。
主料：豬排骨400克、節瓜400克、章魚50克。
輔料：山藥25克。
調料：鹽3克。
做法：
1、果皮浸軟，颳去瓤洗淨，淮山洗淨。
2、節瓜颳去皮洗淨。
3、章魚用清水浸10分鐘，洗淨。
4、排骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放入排骨、章魚、淮山、節瓜、果皮，中火40分鐘，下鹽調味即可。
營養價值：
1、豬排骨：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
2、章魚：章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子-天然牛黃酸。章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經，有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
注意事項：
1、豬排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
2、山藥：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
11樓：玉顏粉骨
用料八爪魚 1斤（8只）
洋蔥 1個。
料酒 20克。
生抽 20克。
蠔油 15克。
糖 10克。
姜 半塊。蒜 7-8瓣。
青、紅椒 各1個。
兩步搞定脆嫰鮮美的蔥爆八爪魚的做法。
八爪魚選個頭小小的，嫩一點兒。我買了一斤，共8只，特別呆萌。
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八爪魚從中間剪斷，去內臟，去眼睛和牙齒，撕去表層的黑色膜。徹底清洗乾淨，吸盤也不要放過。
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鍋裡燒水，水開後即關火，放入處理好的八爪魚，2分鐘左右撈出。這一步不是簡單的焯燙，是放在開水裡浸泡，必須關火，這樣做是為了保持八爪魚脆嫰的口感。
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清洗乾淨後，將八爪魚的爪子撕開，炒完更入味。
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姜切絲，蒜切片，洋蔥切厚片，青紅椒切絲。
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鍋裡放油燒熱，下入姜、蒜和洋蔥煸炒1分鐘，再放入八爪魚和青紅椒炒30秒，一次性倒入所有調料（可提前用乙個小碗備好），快速翻炒20-30秒，關火，出鍋。炒的時間太長了，八爪魚就老了。
12樓：爵爺的網路
冷凍章魚，先解凍再煮食。冷凍過的海鮮不適宜白灼，可以加配菜一起炒著吃。
下面介紹做法：
準備材料：八爪魚400克、胡蘿蔔1根、青椒1個、蒜1瓣、姜適量、料酒1勺、家樂熱炒鮮露2勺、鹽1小勺。
製作步驟：1、準備好材料。
2、八爪魚處理好，切好。
3、胡蘿蔔先切片，再切成小片。
4、薑切片，蒜切段。
5、青椒洗乾淨去籽切小塊。
6、把八爪魚倒入鍋內翻炒，放入一小匙鹽，炒至稍微幹水。
7、八爪魚裝起備用。
8、鍋內放油，倒入薑片蒜段爆香。
9、倒入胡蘿蔔。
10、倒入青椒翻炒，放入適量水翻炒片刻。
11、倒入八爪魚。
12、倒入料酒，鮮露，白糖。
13、蓋蓋子燜煮一會，即可出鍋。
13樓：網友
章魚這種海鮮我們的製作方法有很多種，而且章魚含有很好的蛋白質以及維生素，在平時食用是可以補充身體所需的營養物質的，但是要注意章魚要煮熟才可以食用，不然會存在很多的寄生蟲。章魚可以製作成烤章魚，也可以將章魚用於炒韭菜或者炒辣椒等，關鍵是炒章魚的時間不能太長，會讓章魚失去彈性。
章魚怎麼做好吃章魚的家常做法教程。
烤章魚1、章魚特別適合烤著吃，在做的時候需要準備新鮮章魚，適量食用，鹽和洋蔥已經好，有個適量準備一些，另外還要準備一些生抽，料酒和辣椒粉，最後再準備一些孜然粉。
2、望準備好的新鮮章魚，用清水洗淨，再去掉他頭裡面的東西，然後把它切成塊，與切好的洋蔥一起放到大碗中，加入適量蠔油和生抽以及料酒，還有辣椒粉，調勻，醃製半小時。
3、醃好以後的章魚穿在竹籤上，再用毛刷塗抹適量食用油，均勻的撒上孜然，然後放到烤箱中，用大火烤五到十分鐘就能烤好。如果家裡沒有烤箱，也可以用做燒烤的小盒子，裡面放些木炭來烤章魚，這樣烤好的章魚口感會更好，而且有淡淡的炭香味。
章魚炒韭菜。
1、章魚特別適合和韭菜搭配在一起炒著吃，在製作時，需要準備新鮮章魚300克，韭菜200克，食用鹽和食用油以及料酒各適量準備一些。
2、把準備好的新鮮章魚去掉砂囊，清洗乾淨，再去除他的外衣，得到了張魚肉，切成塊兒狀，韭菜洗淨以後也切成段狀。在炒鍋中放油加熱以後，把韭菜入鍋炒軟，隨後放入切好的章魚塊，少量生抽和料酒快速翻炒，等章魚熟透以後，放少量食用鹽和雞精調味即可。
14樓：布楣花
章魚可以選擇用高壓鍋蒸，這樣做是軟糯口感，適合牙口不好的吃，也可以選擇用開水輕輕的燙一下，這樣的是脆口感。
15樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
醬香章魚：
食材準備：章魚500克，蒜蓉辣醬50克，芝麻5克，孜然5克，食用油適量，蔥，姜，白糖。
製作方法：步驟1.
先將章魚在清水中清洗乾淨，去掉外皮和內臟。反覆清洗至章魚潔白。
步驟2.鍋中倒入適量的清水，大火將水先燒開。同時將蔥，姜切成細末，備用。水開後下入清洗好的章魚，焯煮，待章魚焯煮至斷生後過涼水，再次沖洗乾淨，撈出控幹水分，備用。
步驟3.鍋中倒入少許的油，**將油溫公升至5成熱時下入芝麻和孜然，小火翻炒出香味。當孜然發出香味後倒入準備好的蒜蓉辣醬，小火熬製濃稠。
步驟4.待醬汁熬製濃稠後，下入焯煮好的章魚翻炒入味，最後加入糖，蔥，薑末撒上一把芝麻翻炒均勻出鍋。
這樣乙份香辣適口的醬香章魚就做好了。鮮嫩多汁還帶著濃郁的燒烤味道。濃郁的湯汁再配上一碗香噴噴的公尺飯，最是美味下飯。
小帖士：1.焯煮章魚要領，焯煮章魚要開水下鍋，當章魚打卷時立刻撈出。否則章魚會變得老硬，難以咬動。
開水下鍋可以將章魚的營養迅速封在章魚中，避免了營養的流失。還可以減少章魚加熱時間，保證章魚鮮嫩的口感。
2.焯煮好的章魚為什麼要過冷水：焯煮好的章魚過冷水可以做二次清洗，還可以給章魚降溫，這樣在炒制時不會因為加熱過度使口感變得老硬。
章魚腿斷了會怎樣，章魚是腿最多的嗎 腿斷了還能活多久
章魚的再生能力很強。每當章魚遇到敵害時，有時它的觸腕被對方牢牢地抓住了，這時候它就會自動拋掉觸腕，自己往後退一步,讓斷觸腕的蠕動來迷惑敵害，趁機趕快溜走。每當觸腕斷後，傷口處的血管就會極力地收縮，使傷口迅速癒合，所以傷口是不會流血的，第二天就能長好，不久又長出新的觸腕。章魚，又稱八爪魚 八帶蛸 坐蛸...
我想知道章魚燒粉是怎樣比例配的章魚燒粉自調配方
低筋麵粉100克 澄面20克 雞蛋一個 泡打粉一小勺 冷水230克混合拌勻即可。章魚燒的做法，準備材料 低筋麵粉 100克 咖哩汁 30克 澄面 20克 章魚足 70克 雞蛋 一個 包菜 50克 泡打粉 一小勺 冷水 230克。1 低筋麵粉100克 澄面20克 雞蛋一個 泡打粉一小勺 冷水230克放...
怎樣製作海報，怎樣製作海報？
海報文字怎麼製作呢？滑輪社團招生海報 同學們 這個在網上也不好說啊,你到你們學校學生會宣傳部或者祕書處找同學幫你協助你做一張吧 而且還可以按你的意思做出來,這樣比較好一點.其他社團如果有這樣的人才你也可以去請他們幫你做一下 最簡單的方法就是在網上搜一些海報素材，然後照著素材改 變色 裁剪什麼的 然後...