1樓：網友
餃子一般是大年三十除夕晚上吃，比較講究的家庭還會在子時。
的時候吃餃子，取「歲更之交」之意，意為舊的一年已經過去，新的一年已經到來。
在北方人家過大年，在除夕夜包餃子，一般還要將大年初一早晨的餃子包出來。餃子包好後，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子。
之意，「子」為「子時」，"交」與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
史料記載：「元旦子時，盛饌同離，如食扁食。
名角子，取其更歲交子之義。」又載：「每年初一，無論貧富貴賤，皆以白麵做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。
富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。」
年夜飯。為什麼吃餃子。
1）古代習俗。
餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。
2）餃子形如元寶。
人們在年夜飯吃餃子取「招財進寶」之音，希望來年能夠發大財。
3）**來年運勢。
餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，吃到這些的人，來年能夠有個好的運氣，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
2樓：術業有專攻
各地風就像我們這邊，是除夕晚上會一家人包餃子看春晚，大年初一也是會包餃子吃的。
3樓：小糊塗
春節什麼時候都可以包餃子。
包餃子是什麼節日？
4樓：看啥你比我黑
包餃子是春節除夕冬至。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取哪塵更歲交子。
之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有好吃不過餃子的俗語。
餃子源於古代的角子，距今已經有一千八百多年的歷史了，以前主要是北方的一種特色美食，逢年過節李敏禪一頓熱氣騰騰的餃子就是團圓待客必不可少的食物。現拿中在已經廣為流傳，是非常普通的一種麵食。
餃子的包法餃子皮中間放少許的餡，餃子皮邊緣用手指沾水。選擇餃子的一邊合起來大概1cm，取餃子的一邊從右往左慢慢的折褶，折6個褶子後閉合。褶子之間不要太密，不然整個餃子會覺得很擠，餡也會放的很少。
如果是煎餃的話可以餡放多一點，多餘的餡可以擠出來。
春節包餃子，有何意義？
5樓：乾萊資訊諮詢
吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音「交子」即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。
另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。在北方，餃子是過年不可缺少的一道美食，每逢過年，全家人都會圍在一起包餃子。包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的乙個重要活動。
俗話說：「大寒小寒，吃餃子過年。」過年，是中國人一年一度最隆重的節日。
為了過好年，舊時農家一進臘月的門檻，就開始忙年。從臘月二十三，俗稱「小年」的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯、打掃庭院，準備迎接遠方的親人，過個團圓年。
在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。
用料麵粉餡料 。
和麵。高手可以揪，不行，就用刀切吧。
擀皮是個技術活。
餡料隨意，喜歡就好。
包呀包呀包餃子。
形狀隨意，不漏就好。
春節為什麼要包餃子
6樓：乾萊資訊諮詢
過春節吃餃子意味著大吉大利。
春節包餃子的由來最為貼近真實的乙個是：東漢時期，乙個叫張仲景所的名醫，在醫治很多窮苦、忍飢受寒並且耳朵都凍爛的百姓時，將羊肉、花椒以及一些祛寒藥材在鍋裡煮熬後撈出搏型來切碎，用麵皮製作成耳朵狀的「嬌耳」，並將其取名為「祛寒嬌耳湯」。
百姓吃了「祛寒嬌耳湯」後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，甚至有病人的爛耳朵被醫治好了。張仲景舍藥一直持續到大年三十。在大年初一那天，人們迎接新年，也慶祝爛耳棚銀**，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。
這就是春節鏈銀宴包餃子的由來。
春節包餃子的開頭結尾春節包餃子的開頭結尾
春節到了，這一天每家都要包餃子，皮薄餡兒多的餃子，咬一口下去，滿滿的都是幸福，而媽媽的餃子最讓我難以忘記。1 月牙餃 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處牢。看看...
包餃子的方法，包餃子的方法有哪些？
主料 胡蘿蔔2根，麵粉100克，豬肉餡100克輔料 蔥絲5克，薑絲10克，生抽5克，老抽2克，香油8克，鹽2克，十三香2克，料酒2克，食用油5毫升 步驟 1 胡蘿蔔刮皮切成絲，薑末，蔥末 2 容器中倒入麵粉，清水，邊倒邊攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒發20分鐘3 鍋中倒油，倒入薑末，蔥末，大火爆香，倒入胡...
請教怎樣包餃子？（新手初學），怎麼包餃子？有什麼小技巧？請教大家了。
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...