1樓：叫卓刎副謂方撈
喜歡吃香一點的，就用臘肉做配菜。把臘肉臘腸清洗乾淨，切成小丁備用。再放甜玉公尺粒或者青豆，注意是生的玉公尺或者青豆，這樣吃清理比較清甜清爽，也準備一些。
再放一點香菇，把香菇泡發，清洗乾淨，切成小丁備用。
<>如果是在煮竹筒飯，可以找選對粗一些的楠竹，也叫毛竹，竹節切掉兩頭，在其中一頭打個可以把公尺裝進去的小洞，洗乾淨後把大公尺加入竹筒中，放入乾淨的水，把小洞封上，要注意留一些小孔通空氣的，接下來就是燒火了，火燒起來了，把竹筒架在火上燒，記得隔幾分鐘要旋轉一下，水煮幹之後，再繼續用小火，最好是炭火烤幾分鐘，這樣煮出來的竹筒飯會很香。
首先把大水倒水浸泡半個小時，清洗乾淨，然後把青豆，玉公尺粒和胡蘿蔔碎準備好，把香菇切成丁馬入碗中備用，臘腸對切再對切切成丁，將所有的材料倒入公尺中，攪拌均勻，然後加入少許香油，加入其他的一些調料攪拌均勻，裝在竹筒中加入適量的清水，蓋上蓋子，涼水鍋蒸煮。煮熟就可以享受美味了一道美味的竹筒飯就做好了。傳統的做法是以桂竹的竹筒內裝生糯公尺，再以高麗菜或山酥塞住筒口後炭烤，一會即可聞到濃濃的竹香，待烤熟後即撥開竹筒，長條的白飯外圍裹著一層透明的竹膜，桂竹的清香混合著飯香撲鼻而來，香嫩可口。
若配上阿里山特產哇沙公尺加醬油的沾醬，即是風味十足的鄒族美食。此外；亦有直接在竹筒內加上佐料的新做法，別具滋味海南黎族傳統美食。
竹筒飯，簡單來說就是用竹子切成筒煮成的飯。飯粒鬆軟，既有公尺香，又有竹香，清爽可口，很受人們的喜愛。竹筒飯對我來說並不陌生，在南方生活時，常常會見到竹筒飯，有用糯公尺做成的，也有用普通的公尺做成的，當然混在一起做成的更好吃。
2樓：養桖蓮
糯公尺淘洗乾淨、用水浸泡兩小時以上。胡蘿蔔切丁。臘肉切丁。
將全部材料放入碗中、加入少許鹽。竹筍洗淨。切成竹筒。
將拌好的公尺粒用勺子挖了填滿，用手指壓緊。全部做好，放入預熱好的烤箱。度蒸25-30分鐘即可。
3樓：家博寶貝啊
首先要把大公尺清洗乾淨，放到竹筒裡面，上面加上肉和各種蔬菜，放一些調料放到火上面進行燒熟就可以了。
4樓：小未來
應該根據自己喜歡的口味進行操作，只有做出自己比較喜歡的口感，對自己來說才是最好吃的竹筒飯，而且也是最有意義的竹筒飯。
想要竹筒飯做得合口味，那麼做的時候都需要準備什麼？
5樓：芙芙愛教育
喜愛受歡迎一點的，就用香腸臘肉做火鍋配菜。把香腸臘肉香腸清理整潔，切成小丁預留。再放甜玉公尺罐頭或是青豆，留意是生的苞公尺或是青豆，那樣吃清除較為香甜清新，也提前準備一些。
再放一點平菇，把香菇泡發，清理整潔，切成小丁預留。
如果是在煮竹筒飯，可以找選對粗一些的楠竹，也叫竹子，圓竹切除兩邊，在這其中一頭打個可以把公尺放進去的小洞，洗乾淨後把稻公尺新增竹筒中，放進整潔的水，把小洞封上，要留意留一些小圓孔通氣體的，下面便是生火了，火烤起來了，把竹筒架在火上燒，還記得隔數分鐘要轉動一下，清煮幹以後，再再次用文火，最好碳火烤數分鐘，那樣煮出來的竹筒飯會很香。
最先把洪水倒侵泡半小時，清理整潔，隨後把青豆，玉公尺和紅蘿蔔碎準備好，把平菇切切丁馬入碗中預留，香腸對切再對及時切丁，將全部的食材倒進公尺中，攪拌均勻，隨後新增少量芝麻油，新增別的的一些調味品攪拌均勻，裝在竹筒中新增適量的冷水，蓋緊外蓋，冷水鍋蒸制。煮開就可以品嚐美味可口了一道美味可口的竹筒飯就搞好了。傳統式的作法是以桂竹的竹筒內窗生檽公尺，再以高麗菜或山酥堵上筒口後炭烤，一會就可以嗅到濃濃竹香，待燒熟後即剝開竹筒，條形的白公尺飯外場裹著一層通透的竹膜，桂竹的芳香混和著飯香香氣撲鼻，香嫩可口。
若加上阿里山特色產品哇沙公尺加生抽的沾醬，就是風味十足的鄒族特色美食。除此之外；亦有立即在竹筒內再加上調料的新作法，獨具一格味道海南黎族特色美食。
竹筒飯，簡易來講便是用毛竹切割成筒熬成的飯。公尺粒綿軟，不僅有麥香，又有竹香，清新爽口，很受我們的鐘愛。竹筒飯對於我而言並不生疏，在南方地區日常生活時，經常會看到竹筒飯，有用檽公尺制成的，也有用一般的公尺制成的，自然混在一起製成的更美味。
6樓：網友
需要準備的食材有大公尺，青豆，胡蘿蔔，丁，玉公尺粒，香菇，臘腸，準備白糖，蠔油，葡萄酒，生抽，應該準備竹子和荷葉。
7樓：小豆子子梓
需要準備竹筒，公尺飯，糯公尺，鹹鹽，雞精，味精，火腿腸和醬油。並且用這些材料做出來的竹筒飯是非常好吃的。
8樓：巨集盛巨集盛
製作的時候需要準備竹筒，需要準備公尺飯，也需要準備蜂蜜，還需要準備白砂糖，也需要準備一些其他的食材。
9樓：星了
需要準備新鮮的竹子，糯公尺，大公尺，臘肉，蔬菜丁。
做竹筒飯的時候，都需要哪些步驟？
10樓：牙牙摳娛樂
竹筒飯，我第一次見是在西遊記裡面犀牛怪那一集，當時豬八戒吃的非常香的那個就是竹筒飯，竹筒飯需要準備的材料比較多，但是真的很香很好吃，我們要買來現成的竹筒，準備好糯公尺、紅小豆、蜜豆、紅棗等配料，這個竹筒飯是少數民族最先發明的，香甜軟糯，最重要的是竹香四溢，吃到嘴裡，糯糯的，很香甜。當然市面還有一種常見的竹筒飯，就是用乙個竹筒，裝上公尺飯，上面放上一層烤肉碎，沙拉醬，是一種小吃。
民族風情的竹筒飯，香甜軟糯竹筒飯開始就是少數民族發明的，因為在一些山林裡面有竹子，而竹筒也帶著淡淡的竹子香味，整體來說，就是非常有自己特色，當我們想做這個純正的竹筒飯的時候，可以先準備一些糯公尺，提前泡好，讓糯公尺和紅棗、紅豆放入竹筒中，封好蓋子，放在蒸鍋裡去蒸，讓糯公尺吸飽那個竹子的香味。蒸出來的竹筒飯很香，還帶著甜甜的味道。
竹筒飯小吃，鹹香適口很美味在很多檔口吃的竹筒飯，都是那種正宗的小吃，公尺飯放入竹筒裡，就是為了讓公尺飯帶著那個竹子的香味，上面鋪一層烤肉或是雞腿肉、豬肉丁，在放上沙拉醬、番茄醬，烤肉醬，滿滿的飯香加肉香，一口下去非常過癮。竹筒飯現在在各個美食街都很常見，平價還好吃，所以很多年輕人都喜歡用竹筒飯做午餐，管飽還香。
比較喜歡純正的竹筒飯，糯公尺香甜，再加上竹子的香氣，一口下去糯糯甜甜的，怪不得豬八戒喜歡吃呢，曾經吃過幾次，味道比粽子還要好吃。竹子香味非常重，而且糯嘰嘰，很符合現代人的口味。而小吃竹筒飯更香一些，無論是小吃還是純正的竹筒飯，製作方法都很簡單。
11樓：教育知識之家
將準備好的大公尺洗淨，放入溫水中浸泡至大公尺變軟。泡好後，將水瀝乾加入一些菜混合均勻後裝入竹筒中。拾一些附近的乾柴，點火。
將竹筒頂部用洗淨的竹葉或者其他東西封好。放在大火上燒至有飯香時取出。放涼後，切開竹筒就可以食用了。
12樓：冰魄藍楓
土豆，胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。香菇幹泡軟切小丁。紅蔥頭切丁。
雞胸肉切丁焯水，加入料酒，醬油，蠔油，胡椒粉，澱粉醃製一會。起鍋熱油，放入土豆胡蘿蔔香菇紅蔥炒香。放入雞胸公尺飯拌勻。
裝入竹筒，上鍋蒸，水開半小時。
13樓：譚談社會
準備好一節竹筒，全面清洗之後放上公尺、臘肉、土豆、芋頭、油、鹽，然後密封好，放在煤氣上用中火烤，每3分鐘要翻面一次，大概20分鐘就可以吃了。
竹筒飯怎麼做要用那些材料
14樓：懂視生活
竹筒飯做法：
工具材料：大公尺、臘肉、玉公尺、土豆、紅棗、油、鹽枯運、竹筒等。
1、先將大公尺洗淨，然後用水泡好放在一邊備用，之後把沒渣梁臘肉洗淨切成小塊，然後將土豆洗淨削皮切成丁備用；
2、用一半大公尺和土豆臘肉攪拌，儘量攪拌均勻，然後邊攪拌邊放入食用鹽；
3、將一半大公尺和玉公尺粒、紅梁昌棗攪拌，邊攪拌邊放入鹽；
4、在竹筒內抹一層油，將兩種攪拌好的大公尺放入；
5、在竹筒內加入水，與平常煮飯的量相同，高出一釐公尺左右，然後放入蒸鍋中，蒸45分鐘即可食用。
竹筒飯怎麼做，正宗的竹筒飯怎麼做
竹筒飯我們還可以放海鮮，這樣會比傳統的竹筒飯更香。米飯這麼做根本吃不夠，可以試試看哦 竹筒飯的做法是 用一節午竹或甜竹，把一端挖通待裝米.把做竹筒飯的米，大多用陸稻香米或紫米 糯米也可 米洗乾淨泡水後 也可加入果仁 既可直接裝入竹筒再用檻葉半竹筒口塞緊，也可用 葉把洗乾淨的米包起來再裝入竹筒。裝好以...
做竹筒飯用什麼竹子好，做竹筒飯的竹子怎麼加工才可以讓飯好拿出
原料 主料 糯米 或紫米 1千克。配料 花生米200克。製法 1 選用嫩香竹3節，一頭留節當底,一頭鋸去竹節為人口。花生焙香搗碎。糯米 淘洗乾淨，與花生拌勻，裝入竹筒，注入清水浸泡4 5小時，筒口用芭蕉葉塞緊。2 把竹筒斜放慄炭火上 旺火 燒煮，至竹筒外表燒焦，嘭地一聲將芭蕉葉塞子彈出。取出竹簡，沿...
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